お酒がすすむビーフジャーキーおすすめ30選!おつまみにピッタリのアレンジレシピも紹介

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牛肉を加工して作られるビーフジャーキー。濃厚な味わいでお酒のおつまみやおやつとして人気です。

ビーフジャーキーは、牛肉の産地や使用されている部位などによって、味わいや食感が異なります。また、味付けも醤油ベースやペッパーなど種類も豊富なため、「自分好みのビーフジャーキーを見つけたい」という方もいるはずです。

そこで本記事では、おすすめのビーフジャーキーをランキング形式でご紹介!選び方や人気のメーカー、ビーフジャーキーを使ったアレンジレシピまでを解説します。

ビーフジャーキーをよく食べる方は、ぜひ参考にしてくださいね!

ダイエット中のおつまみにも!ビーフジャーキーの魅力

ダイエット中のおつまみにも!ビーフジャーキーの魅力

ビーフジャーキーは、肉に醤油や塩などの香辛料を練り込み、日干しをして乾燥させた食べ物です。お酒のおつまみとしてイメージされがちですが、長期保存に向いており、持ち運びがしやすいことから、保存食や携行食としても利用されています。

また、栄養価が豊富なことも特徴です。タンパク質をはじめ、ビタミンB2・B6、鉄、亜鉛などの栄養を摂取できます。

ビーフジャーキーは乾燥している分、歯ごたえがあり、食べすぎを防げるのも嬉しいポイント。小腹を満たすときにもちょうどよいため、おやつとしても人気です。

編集部

カロリーのりすぎを防げるので、ダイエット中のおつまみとして最適です。

ビーフジャーキーの選び方

ビーフジャーキーは商品ごとに、食感・味・歯ごたえなどが異なります。自分好みのビーフジャーキーを探すときは、以下にある選び方のポイントをおさえておきましょう。

  • 産地
  • 部位
  • 形状
  • 味付け

産地による味や食感の違いで選ぼう

産地による味や食感の違いで選ぼう

ビーフジャーキーの味や食感は、材料となる牛肉の産地によって変わります。たとえば国産のビーフは、香りと食べやすさが特徴。餌にはラクトンと呼ばれる香り成分がたくさん含まれており、食べるときに甘い香りを楽しめます。また、きめが細かく肉質が柔らかいため、食べやすいのもポイントです。

一方で海外品種は、オーストラリアやアメリカ、ニュージーランドなどが代表的な産地です。オーストラリア産は「オージービーフ」と呼ばれ、脂肪分が少なく歯ごたえのある肉質。アメリカ産の牛肉は、適度に脂肪がついた赤身が多い肉質です。国産のビーフと比べると噛みごたえがあるので、「嚙めば嚙むほど味が出る」ので、固めのビーフジャーキーを探している方に向いています。

モモやタンなど使われている部位をチェック

モモやタンなど使われている部位をチェック

ビーフジャーキーは、使用される部位によっても食感や味が変わります。よく使用されている部位は、モモ肉・バラ肉・スネ肉・タンなどです。

たとえば、バラ肉は濃厚な風味が特徴。赤身と脂肪が層のようになっているため、固い肉質で甘い脂が楽しめます。一方でタンやモモ肉はジューシーで、口に入れた瞬間から肉汁の旨みが味わえます。

さらにモモ肉は、「内モモ・外モモ」で使い分けられることがあり、それぞれで特徴が異なります。内モモは後ろ脚の付け根の部分で、脂肪分が少ないことが特徴。対して外モモは、脂肪が少なく固めの肉質で、内モモよりも赤身の味わいが楽しめます。

部位にこだわって作られたビーフジャーキーも存在するので、好みの商品を探すときは、忘れずにチェックしましょう。

固め・柔らかめ?形状による歯ごたえの違い

固め・柔らかめ?形状による歯ごたえの違い

ビーフジャーキーを美味しくいただくには、「歯ごたえ」も大切なポイントです。歯ごたえは、ビーフジャーキーの形状によって違います。 形状には短冊タイプやスティックタイプ、自分で割くタイプなどがあり、形状ごとに硬さの傾向があります。

自分で割くタイプは割きやすいように、柔らかめに仕上げられている傾向です。ソフトな歯ごたえなので、口の中でとろけるような食感が味わえます。

一方で短冊タイプやスティックタイプは、固めのものが多い傾向です。歯ごたえがしっかりとしており、噛めば噛むほど肉の旨みを味わえます。噛む回数も増えることから満腹感を得やすく、食べ過ぎの防止にも効果的。

歯ごたえは商品によっても異なるため、口コミなどでも確認するのがおすすめです。

お酒との相性も!好みの味付けで選ぶ

お酒との相性も!味付けで選ぶ

ベースの味付けも、ビーフジャーキーを選ぶときに確認したいポイント。ビーフジャーキーの味付けは、ブラックペッパーやにんにく、醤油ベースなどさまざまです。

味付けにブラックペッパーが使用されているものは、ピリッとした辛さと風味が特徴。パンチの効いた味わいなので、ビールやサワーともよく合います。醤油ベースは、甘さと辛さの絶妙なバランスが魅力です。日本人に馴染み深い味で、焼酎や日本酒などとの相性が抜群です。

そのほか、燻製味(スモーク)のものは、ウイスキーやワインなどと一緒に食べることで、互いの風味がより引き立ちます。ビーフジャーキーはお酒との相性が良い食べ物なので、自分好みの組み合わせを見つけると晩酌や飲み会がさらに楽しめますよ。

ビーフジャーキーと相性の良いビールは下記の記事で紹介しているのでチェックしてみてください。

関連記事:【缶やグラスで楽しむ】ドイツビールおすすめ24選|種類別の特徴も紹介

関連記事:【人気の飲み比べセットも】黒ビールおすすめランキング27選・甘いのも紹介

関連記事:普通のワインと何が違う?2022年産ボジョレーヌーボーおすすめ18選!美味しい飲み方も

健康が気になる人は減塩タイプがおすすめ

健康が気になる人は減塩タイプがおすすめ

出典:suzusho.co.jp

ビーフジャーキーには塩分が多く含まれている商品もあるため、食べ過ぎによる塩分の過剰摂取には注意が必要です。食べ過ぎや健康が気になる方は、減塩タイプのビーフジャーキーを選びましょう。

なお、減塩タイプと聞くと、「味が大きく変わるのでは?」と考える方もいるはずです。しかし、製造元のメーカーでは、通常タイプに見劣りしないよう減塩タイプの味付けには工夫を凝らしています。

実際「減塩タイプの方が自分の好みの味だった」ケースも少なくありません。減塩タイプにもさまざまな味付けが存在するので、自分好みの味を探してみましょう。

ビーフジャーキーおすすめ人気ランキング比較一覧表

Picky’s編集部が主要サイト(Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、価格比較サイト)の上位商品をポイント制で集計。本当に売れている上位のおすすめ商品を厳選しました。
商品最安価格内容量形状味付け産地部位
テング ビーフジャーキー レギュラー¥3,330 楽天市場AmazonYahoo!93g短冊醤油、塩、こしょうニュージーランドモモ
テング ビーフジャーキー 減塩 50%¥3,330 楽天市場AmazonYahoo!55.2g短冊醤油、塩、こしょうニュージーランド-
風味堂 燻製職人の無添加ビーフジャーキー¥2,952 楽天市場AmazonYahoo!160g割くタイプオーストラリアモモ
函館えさん昆布の会 ビーフジャーキー¥2,400 楽天市場AmazonYahoo!175g短冊醤油日本-
マリアーニ ビーフジャーキー ソフトタイプ¥1,880 楽天市場AmazonYahoo!255g短冊塩、トマトパウダーオーストラリア-
函館えさん昆布の会 ビーフジャーキー 牛タン¥2,380 楽天市場AmazonYahoo!300g円型醤油、塩オーストラリアタン
ジャックリンクス ビーフジャーキー¥3,820 楽天市場AmazonYahoo!100g短冊醤油、塩ニュージーランドモモ
KIRKLAND SIGNATURE(カークランドシグネチャー) ビーフジャーキー ステーキ ストリップス¥2,628 楽天市場AmazonYahoo!300gスティック塩、こしょうニュージーランド-
天狗ハム ビーフジャーキー ハードタイプ¥2,138 楽天市場AmazonYahoo!18g短冊醤油、塩オーストラリアモモ
古海商事 ビーフジャーキー 干牛肉¥2,480 楽天市場AmazonYahoo!75gスティック醤油、塩オーストラリア-
さめじま精肉店 ビーフジャーキー モモ 肩ロースセット¥3,240 楽天市場AmazonYahoo!20gスライス岩塩日本モモ、肩ロース
辰也 神戸牛 ビーフジャーキー¥2,808 楽天市場AmazonYahoo!40g短冊日本(兵庫県)-
伊藤ハム ビーフジャーキー¥1,280 楽天市場AmazonYahoo!50g短冊醤油オーストラリア、アメリカ、ニュージーランド、日本モモ
なとり THEおつまみBEEF 厚切ビーフジャーキー¥2,998 楽天市場AmazonYahoo!37g短冊醤油・ニュージーランドn・オーストラリア-
今川製菓 ビーフジャーキー楽天市場¥2,184 AmazonYahoo!250g短冊醤油ベースのタレオーストラリアモモ
なとり ザ・ビーフジャーキー楽天市場¥2,313 AmazonYahoo!45g短冊醤油アイルランドモモ
秋田オリオンフード ビーフジャーキー¥1,296 楽天市場AmazonYahoo!8gスティック-タン
龍園 ビーフジャーキー¥1,424 楽天市場AmazonYahoo!70g短冊醤油、はちみつ、黒こしょう日本モモ
キング食品 ビーフジャーキー楽天市場¥890 AmazonYahoo!81g短冊醤油、ビーフエキス-モモ
味わい亭 ビーフジャーキー¥1,000 楽天市場AmazonYahoo!60g短冊にんにく醤油日本(広島県)-
The Oniku ビーフジャーキー楽天市場¥1,210 AmazonYahoo!50g四角岩塩日本-
千成商会 干し肉 ジャーキー 業務用楽天市場¥3,030 AmazonYahoo!100g短冊醤油ベースのタレオーストラリアモモ
アイリスプラザ ビーフジャーキー楽天市場確認中 AmazonYahoo!167gスティック醬油-モモ
石垣食品 ビーフジャーキー楽天市場確認中 AmazonYahoo!33g短冊醤油、黒こしょうオーストラリア-
green wise プラントビーフジャーキー¥2,000 楽天市場AmazonYahoo!32gスティック塩、醤油、黒こしょう--
ヤガイ ビーフジャーキー 味細切り 麻辣(マーラー) 味¥1,280 楽天市場AmazonYahoo!30gスティックホアジャオ、唐辛子オーストラリア-
伍魚福 国産牛肉ジャーキー確認中 楽天市場AmazonYahoo!47g割くタイプ醤油日本モモ
NICKJERKY 但馬玄ビーフジャーキー楽天市場¥1,820 AmazonYahoo!20gスライス日本(兵庫県)-
育風堂精肉店 和牛ジャーキー¥2,980 楽天市場AmazonYahoo!48gスライスブイヨン、スパイス日本モモ
ヤガイ ほぐれてうまいビーフジャーキー¥246 楽天市場AmazonYahoo!20g短冊醤油ベースの甘口ダレ・オーストラリアn・ニュージーランドモモ

ビーフジャーキーおすすめ人気ランキング30選

ビーフジャーキーのおすすめ人気メーカー

ビーフジャーキーは提供するメーカーによって、それぞれに特徴があります。以下は、ビーフジャーキーの販売で認知度のあるメーカーです。メーカーごとの特徴を知っておくと、自分好みのビーフジャーキーを見つけやすくなりますよ!

バリエーションが豊富な「テング」

テングは、創業以来ビーフジャーキー一筋で、豊富な種類を取り扱うメーカーです。1970年代にアメリカで、赤身ステーキ肉に醤油で味付けした「テングビーフステーキジャーキー」を製造し、1980年代に日本への輸入がスタートしてから日本国内でも大人気商品となりました。

テングはビーフジャーキーのみを製造しており、その種類も9種類と豊富です(2023年5月現在)。とくに、100%の赤身モモステーキ肉と醤油を組み合せた「レギュラー」は、日本人の舌にぴったりの味で人気の商品です。

そのほか、刺激が欲しい方向けの「ホット」や「激辛」も販売。減塩タイプも販売しており、幅広い層に対応しています。

編集部

バリエーションが豊富なので、自分好みのビーフジャーキーを見つけやすいですよ!

おつまみの製造に定評がある「なとり」

なとりは、おつまみの製造に定評のあるメーカーです。ビーフジャーキーをはじめ、揚げ物やチルド商品など、さまざまなおつまみを販売しています。

なとりのビーフジャーキーは、肉厚さと食べやすさを両立していることが特徴です。独自技術である「スチームロール製法」は、しっかりとした肉の食感を残しつつ、ほぐれやすさを実現しています。

また、価格がリーズナブルな点も嬉しいポイント。レギュラーであれば、400円前後で購入できます。手ごろな価格なので、毎日晩酌する方におすすめです。

編集部

手でちぎって食べられるため、女性や小さな子どもでも食べやすいですよ!

ビーフジャーキーを使ったアレンジレシピ

ここでは、ビーフジャーキーを使ったおつまみにピッタリのアレンジレシピを紹介します!アレンジを加えることで、違った味を楽しめますよ。

ビールとの相性抜群!「ビーフジャーキーのハッシュドポテト」

ビールとの相性抜群!「ビーフジャーキーのハッシュドポテト」

ビーフジャーキーを隠し味にしたハッシュドポテト。じゃがいもを粗めに潰すことで、程よい食感を楽しめます。ビールとの相性も抜群ですよ!

材料(2人分)
  • ビーフジャーキー:20g
  • じゃがいも:2個(300g)
  • 片栗粉:大さじ1
  • 塩:小さじ1/3
  • こしょう:少々
作り方
  1. じゃがいもを一口サイズに切り、耐熱容器に入れてラップをしたら、600Wのレンジで5分ほど加熱します。
  2. ビーフジャーキーをキッチンバサミで5mm幅に切り、1に加えます。
  3. 2に片栗粉大さじ1、塩小さじ1/3、こしょうを少々加えて混ぜます。
  4. 6等分に分けたら、厚さ1cmほどの小判形にします。
  5. フライパンの底から2cm程度になるよう、サラダ油を入れて170℃に熱し、5をフライパンに投入します。
  6. しばらくして焼き色がついたら完成。

参考レシピ:おつまみにアレンジ!ビーフジャーキーのハッシュドポテト|DELISH KITCHEN

ワインと合う「ビーフジャーキーとキャベツのチーズオムレツ」

ワインと合う「ビーフジャーキーとキャベツのチーズオムレツ」

出典:natori.co.jp

チーズの甘さとキャベツのシャキシャキ感が楽しめるメニューです。ビーフジャーキーの歯ごたえとチーズのトロッとした組み合わせは、独特の食感。タルタルソースを付けると、より美味しく召し上がれます。風味豊かなワインとも合いますよ!

材料
  • ビーフジャーキー:1袋
  • キャベツ:2枚
  • 卵:4個
  • ピザ用チーズ:20g
  • 塩こしょう:少々
作り方
  1. ビーフジャーキーを細かく切り、キャベツを千切りにします。
  2. ボウルに卵を割り、塩・こしょうを加えて混ぜます。
  3. フライパンでビーフジャーキーとキャベツを炒め、火が通ったら塩・こしょうを加えます。
  4. 3で炒めたものを2のボウルに入れ、ピザ用チーズを加えて混ぜます。
  5. フライパンに4を流し入れ、全体を大きくかき混ぜたら、蓋をして中火で蒸します。
  6. 卵の底に綺麗な焼き目がついたら、ひっくり返して反対側も焼いたら完成です。

    参考レシピ:「THEおつまみBEEF」とキャベツのチーズオムレツ|なとり

    おつまみとしても、おかずとしても良し「ビーフジャーキー入りポテトサラダ」

    おつまみとしても、おかずとしても良し。「ビーフジャーキー入りポテトサラダ」

    ビーフジャーキーの旨みと食感が、程よい良いアクセントのポテトサラダですじゃがいもと調味料さえあれば、15分ほどで出来上がるため、時短料理としてもおすすめ。嚙めば嚙むほど、ビーフジャーキーの旨味が口に広がるので、噛み応えをもとめる方にぴったりのレシピです。

    材料(2人前)
    • じゃがいも:300g
    • パセリ:2g
    • ビーフジャーキー:3枚
    • マヨネーズ:大さじ3
    • めんつゆ:大さじ1
    • 塩:ふたつまみ
    作り方
    1. じゃがいもを一口サイズに切り、パセリ・ビーフジャーキーを細かく刻みます。
    2. ボウルに1を入れ、ラップをしてから500Wの電子レンジで7分程度加熱します。
    3. じゃがいもが柔らかくなるまで加熱したら、熱いうちにフォークで潰します。
    4. ボウルにマヨネーズ大さじ3杯、めんつゆ大さじ1杯、塩適量を加え、全体が馴染むまで混ぜ合わせたら完成。

    参考レシピ:ビーフジャーキー入りポテサラ レシピ・作り方|Kurashiru

    ビーフジャーキーの作り方

    ビーフジャーキーは自作できる?

    ビーフジャーキーは、オーブンがあれば、自宅で作ることが可能です。以下は、ビーフジャーキーをオーブンで作るときの大まかな手順です。自作するときに、ぜひ参考にしてくださいね!

    作り方
    1. 牛肉を繊維に沿って、5mm幅くらいに切ります。
    2. ボウルに「酒・みりん・砂糖・しょうゆ」を入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で1~2時間程度おきます。
    3. 牛肉の水気をキッチンペーパーでふきとり、黒こしょうを両面にふり、クッキングシートを敷いた天板に並べましょう。
    4. 120℃に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。
    5. 一度オーブンから出し、水気をキッチンペーパーで拭き取ったあと、裏返してさらに30分ほど焼いたら完成です。

    参考レシピ:オーブンで作れる!ビーフジャーキー|DELISH KITCHRN

    上記は、オーブンを使用したビーフジャーキー作りの一例です。燻製機やフードフライヤーとの併用もでき、硬さや食感を自分好みにアレンジできます。

    編集部

    おつまみに合うアレンジレシピを紹介していますが、ビーフジャーキーはスープやパスタ、炊き込みご飯などにもアレンジできますよ!

    ビーフジャーキーの関連商品

    以下では、ビーフジャーキーをより美味しく食べるために、役立つ関連商品を紹介します。関連商品にもこだわることで、さらにビーフジャーキーを楽しめますよ。

    ビーフジャーキーのベストパートナー「お酒」

    ビーフジャーキーは、お酒のおつまみとして親しまれている食べ物。味付けや食感が変われば、マッチするお酒も違います。スパイシーな味付けであればビールやサワー、醤油ベースの味は焼酎などと相性が抜群です。燻製味のものであれば、ウイスキーやワインと合います。

    お気に入りのビーフジャーキーと相性の良いお酒を厳選し、自分にとってベストな組み合わせを見つけましょう。

    ビーフジャーキーと一緒に飲みたいおすすめのワインは下記の記事で紹介しています。

    関連記事:【料理に合う】赤ワインおすすめ25選|初心者も飲みやすい甘口から有名銘柄まで紹介

    関連記事:【極甘口から辛口まで】白ワインおすすめ26選|合う料理・おつまみ・カクテルも紹介

    関連記事:初心者も飲みやすい!人気スパークリングワインおすすめ30選!白や赤、甘口やロゼも

    ビーフジャーキーと一緒に飲みたいおすすめの焼酎は下記の記事で紹介しています。

    関連記事:壱岐の高級品も!麦焼酎おすすめ人気ランキング24選!安くて飲みやすい商品も

    関連記事:実は低カロリー!芋焼酎おすすめランキング30選|麹や芋の種類まで解説

    手軽に味を変えられる「ディップソース」

    ディップソースは、手軽に味を変えられるのが魅力。ビーフジャーキーにつけて食べることで、さらに美味しく召し上がれます。

    ディップソースは、マヨネーズや柚子胡椒を使ったものなど種類も豊富。マヨネーズを使ったディップソースに、わさびや七味唐辛子のアレンジを加えれば、味にアクセントを付けられます。ディップソースを変えると、味わいも大きく変わるので、1つのビーフジャーキーでさまざまな味を楽しめますよ!

    自作するときの必需品「調味料・香辛料」

    ビーフジャーキーを自作するときに、調味料・香辛料は必須ともいえるアイテム。使用する調味料や香辛料によって、味付けが大きく変わります。

    醤油ベースの味付けは、香ばしさが特徴。醤油特有の風味が感じられる、ビーフジャーキーに仕上がります。

    ブラックペッパーやマーラーは、ピリッとした辛みが特徴です。スパイシーさと肉の本来の旨みを味わえます。

    ビーフジャーキーのよくある質問

    ビーフジャーキーについて、よくある質問を以下にまとめました!身近な食べ物なので、知っておくと日常で役立ちますよ。

    ビーフジャーキーはお土産として、日本への持ち込みが禁止されているって本当ですか?

    本当です。現在、多くの国で口蹄疫などの家畜の病気が発生していることから、必要な手続きを経ていない状態での持ち込みは禁止されています。おみやげや個人消費用であっても、輸出国の政府機関が発行する「検査証明書」のないものは、日本への持ち込みができません。

    参考資料:肉製品などのおみやげについて(手荷物、国際郵便、宅配便としての持ち込み|動物検疫所

    ビーフジャーキーに賞味期限はありますか?

    商品や保存環境にもよりますが、常温で未開封の場合だとおよそ1年が賞味期限の目安です。ただし、あくまでも上記は目安です。商品ごとに賞味期限が異なるので、商品のパッケージに記載された賞味期限を必ず確認しましょう。

    ビーフジャーキーを保存する際に注意すべきことはありますか?

    ビーフジャーキーを保存するときは、常温よりも、冷蔵庫や冷凍庫で保管するのがおすすめです。一度開封したものや自作のものを保存する際は、ジップロックなどの密閉袋に入れましょう。空気を遮断できない容器だと酸化が進み、カビが繁殖しやすくなります。また保存する際は、一緒に食用品の乾燥剤を入れておくと効果的です。

    ビーフジャーキー・カルパス・サラミの違いはなんですか?

    ビーフジャーキー・カルパス・サラミでは、作り方と使用する肉に違いがあります。ビーフジャーキーは、牛肉を薄くスライスしたものを調味液に漬け込み、乾燥させたものです。サラミは豚ひき肉にスパイスやハーブなどを加え、腸詰にして乾燥させたもので、ドライソーセージと呼ばれることもあります。カルパスもサラミと同じく、ドライソーセージの一種ですが、使用する肉や製造法が異なります。

    ビーフジャーキーは体に悪いですか?太りますか?

    ビーフジャーキーの食べ過ぎは、カロリーの過剰摂取となるため太る可能性があります。また、ビーフジャーキーには塩分が多く含まれた商品もあるので、塩分の過剰摂取となる点には注意が必要です。

    ビーフジャーキーはどこで買えますか?

    ネット通販のほか、コンビニやドラッグストアでも購入が可能です。「セブンプレミアム」や「ファミマ」など、コンビニでも独自ブランドのビーフジャーキーを販売しています。

    おすすめビーフジャーキーまとめ

    ビーフジャーキーは、おやつやお酒のおつまみとして幅広い年齢層に人気のある食べ物です。使用される牛肉の部位や味付けなどによって、食感・風味・歯ごたえが異なります。ビーフジャーキーを自分好みに美味しく食べるには、以下のポイントをおさえておきましょう。

    • 香りと食べやすさが特徴の国産、歯ごたえが特徴の海外産
    • 濃厚な風味のバラ肉、ジューシーなタン・もも肉
    • 噛み応えがあるスティック型、柔らかく手で割けるタイプ
    • 一緒に飲むお酒との相性

    晩酌やおやつをより楽しむためにも、自分好みのビーフジャーキーを見つけてくださいね!

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