【健康維持にも】そば茶おすすめ15選!効果効能や出がらしの再利用方法も解説

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【美容や健康にも】そば茶おすすめ15選|効果効能や出がらしの再利用方法も解説

そば茶といえばおそば屋さんで出てくるイメージですが、近年は家庭で楽しむ人が急増中。焙煎したそばの香ばしい香りとさっぱりした味わいが魅力で、ルチンをはじめとする豊富な栄養素が含まれています。ノンカフェイン・ノンカロリーなのも人気の理由です。

しかし、いざそば茶を買おうとすると普通のそば茶のほかに韃靼そば茶などの種類があり、商品選びに迷ってしまう人も多いはず。また、そば茶の効果効能や美味しい飲み方などの情報も知りたいですよね。

そこでこの記事では、そば茶の選び方や最新の売れ筋商品ランキングを中心に、役立つ情報を徹底解説。記事の後半では、そば茶の美味しい入れ方や料理のアレンジ方法なども紹介しています。そば茶を自宅でも楽しみたいと思っている人は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

この記事を監修した専門家

そば研究家
片山虎之介
食べる側の立場からそばの研究を続けて30年になる。韃靼そばについての著書が2冊と、そばについての著書多数。日本蕎麦保存会会長。そば専門のWebマガジン「日本蕎麦保存会jp」編集長。

そば茶の効果効能とは

ダイエットにもいい?そば茶の効果効能とは

そば茶にはさまざまな栄養素が含まれています。ビタミンB1・ビタミンB2などのビタミン類やカリウム・マグネシウム・リンなどのミネラル類のような健康や美容をサポートする成分が盛りだくさん。

とりわけ多く含まれているのが、ポリフェノールの一種である「ルチン」です。高い抗酸化作用を持ち、ビタミンCの吸収率アップも期待できます。穀物類のなかでルチンが含まれているのはそばだけです。

ルチンの主な効能
  • 血行を促進する
  • ビタミンCの吸収率を高める
  • 悪玉コレステロール値を下げる働きを期待できる

腸内環境を整える「食物繊維」などの栄養素も豊富です。ノンカフェインで妊娠中・授乳中の人やカフェインを控えたい人にもぴったり。ノンカロリーなのでダイエット中の人にもおすすめできる健康茶です。

そば茶の選び方

そば茶の選び方

ここからは、そば茶の選び方について解説します。そば茶を選ぶ際に押さえておきたいポイントをまとめてみましたので、一緒に見ていきましょう!

用途や手軽さを考慮してタイプを選ぶ

はじめに、そば茶のタイプを選びましょう。市販のそば茶には「そばの実タイプ」「ティーバッグタイプ」「ペットボトルタイプ」があり、それぞれに特徴や入れ方が異なります。そば茶を飲むシーンや使いやすさを考えて、自分に合うタイプを選ぶことが大切です。

濃度調整がしやすく料理にも使える「そばの実タイプ」

濃度調整がしやすく料理にも使える「そばの実タイプ」

そば茶の中でもっとも多く販売されているのが「そばの実タイプ」です。急須やティーポットに入れて普通のお茶と同じように飲むタイプで、自由に濃度を調整できるのが魅力。好みや気分に合わせて濃さを変えられるのは、そばの実タイプならではのメリットでしょう。

また、そばの実タイプは料理にアレンジしやすいのも特徴。そのままトッピングに使ったりご飯に混ぜて炊いたりと幅広く使えます。そば茶を入れた出がらしも活用できるので、そばの栄養を食生活に取り入れて健康づくりをしたい人にぴったりです。

急須を使わずに手軽に楽しめる「ティーバッグタイプ」

急須を使わずに手軽に楽しめる「ティーバッグタイプ」

本格的なそば茶を味わいたいけど急須を洗うのが面倒……という人には「ティーバッグタイプ」がおすすめです。カップや急須にティーバッグを入れてお湯を注ぐだけなので、後片付けがとてもラクチン。オフィスの休憩時間やアウトドアシーンでの利用にも適しています。

ティーバッグタイプは、茶葉を量る手間がかからないのもよいところ。しかし、同時に濃度調整がしにくいデメリットもあります。また、そばの実タイプに比べるとやや割高なので、コスパ重視の人には不向きです。

どこでも飲めて携帯にも便利な「ペットボトルタイプ」

どこでも飲めて携帯にも便利な「ペットボトルタイプ」

出典:rakuten.co.jp

外出先やお湯のない環境でそば茶を飲みたいときは、「ペットボトルタイプ」がとっても便利。手軽に持ち歩けるので、移動中やスポーツ時など飲む場所を選びません。茶器を使わないため洗い物が出ないのも便利なポイントです。

ただし、ペットボトルタイプはきちんとお湯で入れたそば茶に比べると味や香りはイマイチ。本格的な味わいを求める人にはあまり向きません。栄養成分の含有量も低めなので、美容や健康目的でそば茶を飲みたい人には他のタイプがよいでしょう。

健康志向が高い人には「韃靼そば茶」がおすすめ

健康志向が高い人には「韃靼そば茶」がおすすめ

そば茶の原材料は、一般的なそばの実と韃靼そばの実の2種類。一般的なそば茶はクセが少ない飲みやすい味であることに対し、韃靼そば茶は独特の苦みが感じられます。値段は普通のそば茶に比べると韃靼そば茶の方が2倍ほど高めですが、そばの栄養成分を効果的に摂りたい人には韃靼そば茶が断然おすすめです。

普通のそば茶に比べてポリフェノールの一種「ルチン」の量が100倍以上

普通のそば茶に比べてポリフェノールの一種「ルチン」の量が100倍以上

普通のそば茶と韃靼そば茶の大きな違いは、そばの魅力ともいえる栄養素「ルチン」の含有量です。韃靼そば茶に含まれているルチンの量は、普通のそば茶の100倍以上。メーカーや商品によっては120~130倍と公表されています。

先にも説明した通り、穀類の中でそばにしか含まれていないルチンは非常に多くの効能を持つ栄養素。健康維持が目的なら韃靼そば茶を積極的に飲用しましょう。

国産にこだわる人は産地もチェック

国産にこだわる人は産地もチェック

そば茶に使われるそばの実は、北海道や長野など国内で栽培されたものと海外産のものがあります。国内産にこだわりたい人は、そば茶の産地を要チェック。特に安価な商品や韃靼そば茶には中国産が使われている場合があります

冷やして飲むなら水出しタイプが便利

冷やして飲むなら水出しタイプが便利

夏の暑い時期は冷たいそば茶をゴクゴクと飲みたいですよね。お湯を注いで抽出するタイプのそば茶は冷ますまでに時間がかかるので、冷やして飲むなら水出しタイプがおすすめです。寝る前に冷水筒に水を注いで冷蔵庫に入れておけば、翌朝には冷たいそば茶を楽しめますよ。

片山虎之介

一日に人間が摂取したいルチンは、50〜150mgなので、お茶だけでは、かなりの量を飲まなければ、必要量に達しません。急須に残った韃靼そばの実には、たくさんのルチンが残っているので、これを食べることが重要です。

専門家おすすめのそば茶

この記事を監修した、そば研究家の片山虎之介さんおすすめのそば茶をご紹介します。

そば茶おすすめ人気ランキング比較一覧表

Picky’s編集部が主要サイト(Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、価格比較サイト)の上位商品をポイント制で集計。本当に売れている上位のおすすめ商品を厳選しました。
商品最安価格タイプ原材料内容量産地
長命庵 韃靼そば茶¥2,980 楽天市場AmazonYahoo!そばの実韃靼そばの実500g北海道
日穀製粉 純そば茶¥3,355 楽天市場AmazonYahoo!そばの実そばの実1kg-
ほんぢ園 国産 韃靼そば茶¥1,760 楽天市場AmazonYahoo!ティーバッグ韃靼そばの実5g×50包国産
伊藤園 伝承の健康茶 健康焙煎 そば茶¥2,888 楽天市場AmazonYahoo!ペットボトル-500ml中国
長命庵 韃靼そば茶¥1,790 楽天市場AmazonYahoo!そばの実韃靼そばの実4g×50包北海道
恵み茶屋 韃靼そば茶楽天市場¥1,000 AmazonYahoo!ティーバッグ韃靼そばの実4g×25包-
健成園 韃靼そば茶¥1,200 楽天市場AmazonYahoo!ティーバッグ韃靼そばの実80包中国
伊藤園 伝承の健康茶 韃靼100%そば茶¥4,686 楽天市場AmazonYahoo!ティーバッグ韃靼そばの実14p×10袋中国
ピーアットライフ 国産 韃靼そば茶¥2,565 楽天市場AmazonYahoo!そばの実韃靼そばの実5g×70p北海道
天保堂 北海道産 だったんそば茶¥1,828 楽天市場AmazonYahoo!そばの実韃靼そばの実120g×2袋北海道雄武町
ボナペティ 韃靼そば茶¥2,980 楽天市場AmazonYahoo!そばの実韃靼そばの実500g北海道
業務用 国産 ダッタンそば茶¥3,218 楽天市場AmazonYahoo!そばの実韃靼そばの実400g×2袋国内産
愛 めぐみのそば茶¥1,320 楽天市場AmazonYahoo!そばの実-300g北海道
キーワード 韃靼そば茶¥2,970 楽天市場AmazonYahoo!そばの実韃靼そばの実500g北海道
お蕎麦研究会 そば茶¥2,997 楽天市場AmazonYahoo!そばの実玄蕎麦1kg北海道

そば茶おすすめ人気ランキング15選

出がらしも再利用。そば茶のアレンジ術

出がらしも再利用。そば茶のアレンジ術

出典:rakuten.co.jp

そばの実タイプのそば茶は、飲むだけでなく料理にも幅広く活用できます。おすすめのアレンジレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ご飯を使ったアレンジ

そば茶はお米との相性がバツグン!お米3合に対してそば茶を大さじ1~2杯加え、通常通りに炊飯してみましょう。ほんのり色が付いた茶そばご飯が炊きあがります。炊きあがったご飯に茶そばの出がらしを混ぜてもOKです。

また、そば茶はお茶漬けやふりかけのトッピングにもぴったり。ポリポリとした食感と香ばしさを味わえます。出がらしをチャーハンに加えて炒めても美味しいですよ。

  • お米と一緒に入れて炊飯する
  • 炊きあがったご飯に混ぜる(出がらし)
  • おにぎりに混ぜて握る
  • お茶漬けやふりかけとしてご飯にかける
  • チャーハンに加えて一緒に炒める(出がらし)

料理のトッピングにもおすすめ

小粒で香ばしいそば茶は料理のトッピングにも最適。サラダ・冷ややっこ・おひたし・大学いも・きんぴらごぼうなど、料理のアクセントとして活用できます。ざるそばやかけそばなど麺類にふりかけるのも◎。

さらに、クッキーに混ぜてそば茶クッキーにするなど、お菓子やスイーツの材料にも使えるのでいろいろ試してみましょう。ちょっと意外ですが、アイスクリームにかけても美味しく食べられますよ。

また、そば茶の出がらしは冷凍保存も可能です。フライパンで出がらしを炒って水分を飛ばしてからジップロックなどの保存袋に入れておくと、冷凍で1ヵ月程度保存できます。和え物に使ったり卵焼きに混ぜたりすると美味しいのでぜひお試しください。

編集部

焼酎のそば茶割りやカクテルなどお酒に合わせるのもおすすめですよ!

片山虎之介

お茶として入れてもルチンは抽出できますが、煮出すとさらに多くのルチンが利用できます。
出がらしだけでなく、新しい実を料理に積極的に活用すると、より効果が期待できます。

そば茶の美味しい入れ方

そば茶の美味しい入れ方

いつものそば茶をさらに美味しく味わうためにも、正しい入れ方を知っておきましょう。そば茶に限らずお茶全般に言えることですが、丁寧に入れたお茶は風味が増し、一層美味しく感じられます。

そば茶の美味しい入れ方
  • 急須に小さじ2杯のそば茶を入れます
  • 熱いお湯を300cc注ぎます
  • 約1分放置して、お茶の味が出るのを待ちましょう
  • 1分経ったら湯飲みやカップに注いでいただきます

編集部

蒸らし時間を長くするとさらに味や成分の濃いお茶を抽出できます。

片山虎之介

韃靼そば茶の魅力は、手軽に優れた機能性を享受できること。さらに見逃せないのは、入手のしやすさです。飽きずに、日常的に飲み続けることが、最も大切なことです

参考サイト:韃靼そば商品のおいしい召し上がり方 | 国産(信州安曇野産) 韃靼そば・韃靼そば茶の通販・直売|あづベジ(安曇野ベジタブル)

そば茶のおすすめ人気メーカー

大手メーカーで買い求めやすい「伊藤園」

日本を代表するお茶製品のトップメーカーとして有名な「伊藤園」。粉末やティーバッグ、ペットボトルなど幅広い商品展開が魅力のメーカーですが、そば茶も例外ではなくさまざまな商品をラインナップしています。所のスーパーやドラッグストアで手軽に買えるのも便利なポイントです。

カップで抽出したい人にぴったりな「無印良品」

無印良品からは、国産の韃靼そばの実を使ったそば茶が販売されています。テトラパック型のティーバッグタイプで、香ばしい風味と甘味を手軽に楽しめるのがポイント。1包みあたり2gと内容量が少ないため、湯飲みやマグカップで1杯分ずつ抽出したい人にぴったりです。

カップ1杯分を入れるのにちょうどいい「無印良品」

出典:amazon.co.jp

水出しそば茶も扱う「日穀製粉」

日穀製粉は、そば・うどん製品を主力とする長野県のメーカーです。45年以上も前からそば茶を販売しており、一般的なそば茶と韃靼そばの両方を取り扱っています。そば茶だけでも約50種類あり、珍しい水出しそば茶も販売しているので、気になる人はチェックしてみましょう。

ネット通販で人気のそば茶を販売する「長命庵」

長命庵は、北海道札幌市で韃靼そばを提供するそば店です。自社栽培の農薬・化学肥料不使用のそばを使った韃靼そば茶も販売しており、ネット通販の売れ筋商品として全国的に注目されています。そばの実タイプとティーバッグタイプがあるので、好みで選んでみてくださいね。

アレルギーの人は注意!そば茶のデメリット

アレルギーの人は注意!そば茶のデメリット

ノンカフェイン・ノンカロリーで栄養が豊富なそば茶にはメリットがいっぱい。しかし、そばアレルギーの人は絶対に飲んではいけません。事前にそばアレルギーだとわかっている場合は避けられますが、アレルギー持ちと知らずに飲んでいるとさまざまな症状が出ることがあります。

そば茶を飲んでいて体調に異変を感じた場合は飲むのを中止し、医療機関を受診しましょう。アレルギーがあるか不安な人は、事前に病院でアレルギー検査を受けておくことをおすすめします。

また、そば茶自体に副作用はありませんが、飲みすぎると稀に体調不良を起こすことも。そば茶は利尿作用が高いため、トイレが近くなると尿を排出する際に体温が一緒に放出されて体が冷えやすくなります。さらに、飲みすぎると食物繊維を摂りすぎて腹痛が起きることもあるでしょう。

そば茶だけでなく、同じ食べ物や飲み物を過剰摂取するのは体によくないため、ほどほどに抑えておくのが正解です。

片山虎之介

そばアレルギーは、以前はなんともなかったのに、あるときから突然、アレルギーになってしまうこともあります。人気のそば屋さんが、ある日突然、そばアレルギーになって、お店を閉めた例もあります。初めてそばに触れるお子さんなどにも、注意を払ってください。

そばの実で作ろう!自家製そば茶の作り方

そばの実で作ろう!自家製そば茶の作り方

そばの実が手に入ったら、自家製そば茶を作ってみませんか?フライパンさえあれば簡単に作れるので、普段料理をしない人でもチャレンジできます。炒りたてのそば茶は風味が格別なので、ぜひ試してみてください。

手作りそば茶の作り方
  • 油を敷かないフライパンにそばの実を入れます。そばの実は1杯あたり30gが目安、100g程度が作りやすい分量です。
  • フライパンを弱火~中火にかけ、そばの実が焦げないよう振りながら炒ります。
  • 10分ほど炒ったら完成です。密閉した保存容器で保管してください。

編集部

炒り始めてから7~8分経つと焦げやすくなるので、フライパンを離したり濡れ布巾で冷やすなどして焦げ付くのを防ぎましょう。

片山虎之介

炒ったそばの実は、なんと言っても香りが魅力です。そのまま食べても、美味しくただけます。そばの実の香りが最も強いのは、秋から冬に収穫される「秋そば」です。年越しのころが、そばが最も美味しい時期です。

そば茶の関連商品

そば茶をさらに美味しく入れる「急須」

美味しいそば茶を味わうなら急須にもこだわってみましょう。1人用なら150ml、来客用なら200ml以上のものを目安に選ぶのがおすすめです。急須から取り出せる「かご網」や内側に網が付いた「平網」など、茶こしの仕様にも注目して選んでみてくださいね。

関連記事:茶葉の旨味を引き出す!急須おすすめ20選|人気の陶器&おしゃれなガラス製も紹介

低予算で健康をサポートできる「玄米茶」

そば茶がお好きな人には玄米茶もおすすめです。緑茶と米を原料としているため、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素が含まれていて健康維持にもぴったり。そば茶に比べると値段も安いので、低予算で飲めるお茶をお求めの人にいかがでしょうか。

関連記事:粉末・ティーバッグも!玄米茶おすすめ19選|寝る前に飲める低カフェインタイプは?

まろやかで美味しいお茶が楽しめる「鉄瓶」

いつものお茶をもっと美味しく飲みたい人には、鉄瓶でお湯を沸かすのがおすすめです。鉄分がお湯に溶けだして水道水のカルキを除去するため、まろやかな味わいのお茶を楽しめます。最近はIH対応のモデルも増えていて値段も5,000~6,000円台から購入できるので、気軽に選んでみましょう。

関連記事:【白湯やお茶にぴったり】鉄瓶おすすめ17選|お手入れや使い方も解説

蕎麦茶のよくある質問

そば茶はどこで購入できますか?

お茶の販売店やスーパー・ドラッグストアなどで購入できます。ただし、実店舗で扱っているそば茶の種類はとても少ないので、いろいろな商品の中から選びたい人は楽天やAmazonなどのネット通販がおすすめです。

そば茶は何歳から飲めますか?

ノンカフェインなので子供でも飲めますが、そばアレルギーの可能性があるので乳幼児期は控えた方がよいでしょう。そばを与えていい時期が1歳半からとされているので、アレルギーの有無を確認してから与えてくださいね。

そば茶の賞味期限はどれぐらいですか?

商品によって異なりますが、およそ10ヵ月から1年程度のものが多いようです。詳しくはパッケージで確認しましょう。

おすすめ蕎麦茶まとめ

今回は、そば茶の選び方やおすすめの人気商品を中心にお届けしました。

  • 好みの濃さで飲みたい人や料理に使いたい人は「そばの実タイプ」
  • 手軽に本格的なそば茶を味わうなら「ティーバッグタイプ」
  • 外出先で飲むなら携帯しやすい「ペットボトルタイプ」
  • 健康維持を目的でそば茶を飲みたい人は「韃靼そば茶」を選ぶ

一見どれも同じように見えるそば茶ですが、商品ごとに特徴があるので自分に合うものを選ぶことが大切です。本記事を参考に、ぜひお気に入りの一品を見つけてくださいね。

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