【人気の飲み比べセットも】黒ビールおすすめランキング27選・甘いのも紹介

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香ばしくて美味しい!黒ビールおすすめランキング28選|合う料理やおつまみも紹介

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グラスに注ぐと光に反射して美しく輝く黒ビール。個性のある苦味と甘み、香ばしい芳醇な香りが魅力です。黒ビール発祥の地ドイツを始め、アイルランド・イギリス・日本などさまざまな国で作られています。産地の違いはもちろん、原料・製法の違いで味や風味が異なります。

そのため、自分の好みに合う美味しい黒ビールが、どのタイプなのかわからない人も多いでしょう。そこで、本記事では自分にぴったりの黒ビールが見つかる選び方のポイント・黒ビールの魅力を解説。商品ごとの特徴が一目でわかる「人気おすすめランキング」や、黒ビールに合う料理・おつまみもご紹介しています。

黒ビールとは、香ばしくて甘い色の濃いビール

黒ビールとは?

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ビール本来の奥深いコクと・芳醇な香り・インパクトのある色が特徴の黒ビール。なぜ黒いかというと、原料となる麦芽(ばくが)の種類が、普通のビールと異なるからです。黒ビールは色が濃い茶色~黒色になるまで焙煎した「濃色麦芽」を使っています。

濃色麦芽を使うことで、黒ビールにはチョコレートやコーヒーに似た香ばしい香り・独特の渋味・ほんのりした甘さが生まれます。炭酸は強めのものが多く、なめらかでクリーミーな泡も魅力。アルコール度数は5%〜10%で、普通のビールの5%に比べるとやや高めです。

黒ビールの美味しい飲みごろ温度は約13℃。冷やしすぎず、少しぬるめの状態で飲むことで、黒ビールの豊かな香りが引き立ちます。

関連記事:【缶やグラスで楽しむ】ドイツビールおすすめ24選|種類別の特徴も紹介

黒ビールに合う料理・おつまみ

リブステーキ黒ビールに合う料理・おつまみ
ジャーマンポテト黒ビールに合う料理・おつまみ
チョコレート黒ビールに合う料理・おつまみ

ビールのお供と言えばナッツやチーズですが、黒ビールに合う料理は広範囲。黒ビールの深いコクと強い風味、甘さを一層感じられるおすすめの料理とおつまみの一部をご紹介します。

おすすめ料理とおつまみ
  • ローストビーフ
  • リブステーキ
  • ジャーマンポテト
  • すき焼き
  • カレー
  • いぶりがっこのクリームチーズ和え
  • 鰹のたたき
  • チョコレート
  • ティラミス

関連記事:【お酒好きに人気!】美味しいお取り寄せおつまみランキング20選|ギフトにも

関連記事:【濃厚&爽やか】クリームチーズのおすすめ16選!お菓子・おつまみ向きな商品も紹介

黒ビールの選び方

黒ビールを選ぶなら、製法の違いや好みの味・香りのスタイルをチェックしましょう。選ぶポイントがわかる黒ビールの種類の特徴を解説します。

濃厚な味が好きならエール、さっぱり派にはラガーがおすすめ

酵母(製法)の違いで決める

ビールは発酵方法によりさまざまな「スタイル」があり、大きく分けると「エール」と「ラガー」の2種類に分けられます。

  • エール:高温でしっかり発酵させるため、黒ビール独特の麦芽の香りが強く、深い味わい
  • ラガー:ホップの風味が前面に出た、雑味が少ないすっきりしたのどごしが特徴

エールビールは、発酵が進むと同時に麦汁の上部に浮き上がってくる性質の酵母が使用されたもの。黒ビールの場合は、黒麦芽の濃厚な奥深いコク・スモーキーな香り・重厚感のある飲みごたえを存分に味わえます。

ラガーは飲みやすい口当たりで、のどごしが良い点が魅力。黒麦芽のコクや香りをしっかりと味わえます。ゆっくり発酵するため、淡麗でさっぱりした黒ビールに仕上がります。

黒ビールの人気スタイルから選ぶ

シュバルツ

好みの味に合わせて選ぶ

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デュンケル

好みの味に合わせて選ぶ

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スタウト

好みの味に合わせて選ぶ

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多数あるビールスタイルの中から、黒ビールで主流となっている4種類のスタイルの特徴をご紹介します。それぞれの味や香りをチェックして、自分に合ったスタイルを見つけて下さいね。

スタイル 特徴 こんな人におすすめ
ポーター 甘みを感じる深いコクとまろやかな味
芳醇な香り
黒ビール初心者
普通のビールとの違いを感じたい人
スタウト エスプレッソのような強い苦味
コーヒーのような香り
苦味のある黒ビールが好きな人
デュンケル 苦味よりも甘さが強い
チョコレートやキャラメルに似た香り
甘い黒ビールが飲みたい人
シュバルツ 後味がすっきり
香ばしい香り
軽快なのどごしが好きな人
飲みやすさ重視で選びたい人

編集部

シュバルツ<デュンケル<ポーター<スタウトの順で、黒ビールの苦味とコクが強くなります。

アルコール度数もチェック:初めて飲むなら5%がおすすめ

アルコール度数もチェック

日本の黒ビールのほとんどは、アルコール度数は5%が主流。初めて黒ビールを飲むなら、のどごしが軽快な5%のアルコール度数を目安に選ぶのがおすすめです。初心者でも飲みやすく、普通のビールとの味の違いを楽しめます。

反対に、黒ビール特有の濃厚なコクと苦味を十分に味わいたいなら、高いアルコール度数の10%前後の黒ビールがおすすめ。炭酸が強めのものが多いので、冷やしすぎずゆっくり少しずつ味わうのが最適です。

【缶】黒ビールおすすめ人気ランキング比較一覧表

Picky’s編集部が主要サイト(Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、価格比較サイト)の上位商品をポイント制で集計。本当に売れている上位のおすすめ商品を厳選しました。
商品最安価格製法種類容量アルコール度数産地その他特徴
キリン 一番搾り 黒生確認中 楽天市場AmazonYahoo!ラガーシュバルツ350ml5%日本雑味・渋みが少ない
アサヒ 生ビール 黒生確認中 楽天市場AmazonYahoo!ラガーシュバルツ350nl5%日本甘さのある芳醇な香り
サントリー ザ プレミアム モルツ 黒¥7,600 楽天市場AmazonYahoo!ラガーシュバルツ500ml5.5%日本天然水使用
サッポロビール ヱビス プレミアムブラック¥5,679 楽天市場AmazonYahoo!ラガーシュバルツ350ml5%日本プレミアムロースト麦芽使用
ヤッホーブルーイング 東京ブラック¥323 楽天市場AmazonYahoo!エールポーター350ml5%日本・長野濃厚色
ギネス ドラフトギネス¥6,862 楽天市場AmazonYahoo!エールスタウト330ml4.5%アイルランドフローティング・ウィジェット入り
サッポロ 麦とホップ 黒¥3,833 楽天市場AmazonYahoo!エールスタウト350ml5%日本第3のビール
オリオンビール オリオン ザ ダーク¥7,246 楽天市場AmazonYahoo!ラガーシュバルツ350ml5%日本・沖縄公式通販のみ購入可能
軽井沢ブルワリー THE軽井沢ビール 黒ビール ブラック¥310 楽天市場AmazonYahoo!ラガーシュバルツ350ml5%日本・長野(軽井沢)浅間山の冷涼水使用
エチゴビール スタウト¥305 楽天市場AmazonYahoo!エールスタウト350ml7%日本・新潟県日本発のクラフトビール醸造所
黄桜 悪魔のビール アメリカンブラックエール¥308 楽天市場AmazonYahoo!エールポーター〜スタウト350ml5%日本・京都府シトラホップ使用

【缶】黒ビールおすすめ人気ランキング11選

シトラホップとは?
アメリカ産のアロマホップのこと。ビールの香り付けに使用されることが多く苦味成分が高め。強い柑橘系のフルーティーな香りが特徴です。

【瓶】黒ビールおすすめ人気ランキング比較一覧表

商品最安価格製法種類容量アルコール度数産地その他特徴
ケストリッツァーシュヴァルツビア確認中 楽天市場AmazonYahoo!ラガーシュバルツ330ml4.8%ドイツ黒ビール初心者におすすめ
ギネス エクストラスタウト確認中 楽天市場AmazonYahoo!エールスタウト330ml5%アイルランド強めの炭酸
ベアレン醸造所 シュバルツ確認中 楽天市場AmazonYahoo!ラガーシュバルツ330ml5.5%日本・岩手県後味すっきり
ホフブロイ ドゥンケル確認中 楽天市場AmazonYahoo!ラガーデュンケル330ml5.5%ドイツキャラメルの香り
クスケーニャ 黒確認中 楽天市場AmazonYahoo!ラガーシュバルツ330ml5.6%ペルードライレーズンの甘さ
網走ビール 監極の黒確認中 楽天市場AmazonYahoo!エールスタウト330ml5.5%日本・北海道/網走カラメルに似た甘い香り
サンクトレーガン ブラウンポーター確認中 楽天市場AmazonYahoo!エールポーター330ml5.5%日本飲みやすいポーター
サンクトレーガン スイートバニラスタウト確認中 楽天市場AmazonYahoo!エールスタウト330ml6.5%日本バニラチョコの香り
宮崎ひでじビール 栗黒確認中 楽天市場AmazonYahoo!エールスタウト330ml9%日本・宮崎県マロングラッセ・モンブランの味
青島ビール スタウト確認中 楽天市場AmazonYahoo!エールスタウト330ml7.5%中国紹興酒のような味わい
ベアレン醸造所 ノンアルコール黒ビール確認中 楽天市場AmazonYahoo!--330ml0%日本・岩手県麦芽の味を楽しめる
サンマイ ダークハニーエール確認中 楽天市場AmazonYahoo!エール-350ml5%台湾龍眼ハチミツを使用

【瓶】黒ビールおすすめ人気ランキング12選

龍眼とは?
中国南部・東南アジアで栽培されている果物。果実の中にある大きな黒褐色の種と、周囲の果肉が龍の眼に似ているため名前が付けられています。

関連記事:飲みやすい!ノンアルコールビールおすすめ20選|本格的な海外産も紹介

【飲み比べセット】黒ビールおすすめ人気ランキング比較一覧表

商品最安価格製法種類容量アルコール度数本数産地
世界のスタウト 3本 飲み比べ ギフトセット確認中 楽天市場AmazonYahoo!エールスタウト330ml5%・8.8%・6.3%3本アイルランド・スリランカ・オーストラリア
チョコ麦芽使用 黒ビール楽天市場¥2,840 AmazonYahoo!エールスタウト・ポーター330ml5.5%・6.5%4本日本
黒ビール飲み比べセット楽天市場¥4,620 AmazonYahoo!ラガー・エールシュバルツ・スタウト350ml5%・5.5%・7%12本日本
人気の黒ビール 飲み比べセットA確認中 楽天市場AmazonYahoo!ラガー・エールシュバルツ・スタウト・デュンケル330ml4.8%・7.5%・6.1%9本ドイツ・スペイン

【飲み比べセット】黒ビールおすすめ人気ランキング4選

黒ビールのおすすめ人気メーカー

黒ビールの選び方に迷ったら、メーカーで選ぶのもおすすめ。有名な人気メーカーを4社ご紹介します。

アイルランドのクリーミーな泡「ギネス」

アイルランドのクリーミーな泡「ギネス」

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アイルランド発の黒ビール「ギネス」。黒ビールの代名詞になっている古い歴史を持ったメーカーです。創業当時から続く麦芽とビール酵母へのこだわり。アイルランド産の麦芽を最適な焙煎温度で丁寧につくられています。代々受け継がれている酵母でじっくり熟成され、濃厚な黒色・深いコク・繊細なクリーミーな泡が根強い人気の秘密です。

ドイツのラガー製法が活かされた「アサヒ」

ドイツのラガー製法が活かされた「アサヒ」

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キレのある味わいが特徴のアサヒビール。ロングセラーのスーパーDRYは国内・国外共にヘビーユーザーを持ち、味と品質に自信を持つメーカーです1982年に黒ビールの販売を開始した後、令和に入りミュンヘンのラガー製法を取り入れた「アサヒ生ビール 黒生」がリニューアルで登場。まろやかで甘みのある口当たりの良さが好評です。その他には、イギリスタイプの瓶ビール「アサヒ スタウト」も販売されています。

ロースト麦芽の香りと旨みが人気の「サッポロ」

「生」の美味しさが自慢の「サッポロ」

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サッポロビールは2023年4月現在、「ヱビス プレミアムブラック 」と、リーズナブルで気軽に飲める発泡酒「麦とホップ<黒>」の2種類の黒ビールを販売しています。プレミアムロースト麦芽が使用され、酵母の旨味を存分に引きだしたエビスは贅沢な黒ビール。頑張った日の自分へのご褒美におすすめです。

編集部

2017年に限定品の黒麦芽を使用した「黒ラベル<黒>」が販売されていましたが、現在では販売は終了しています。

「一番搾り」の美味しさが光る「キリン」

「一番搾り」の美味しさが光る「キリン」

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「一番搾り」のブランドを確立しているキリン。従来の一番搾りと二番搾りを合わせた製法を変えて、一番搾りの麦汁だけを使用した贅沢なビールが人気です。「キリン 一番搾り<黒生>」は、その製法を基本に低温麦汁ろ過を採用した絶品。雑味がなく、芳醇な香りと旨味を味わえます。飲みやすく日本人の繊細な味覚を納得させるメーカーです。

黒ビールを使ったカクテルや料理レシピ

黒ビールの持つコクや甘みを活かしたカクテル、料理に挑戦してみませんか?手軽に作れる黒ビールを使ったレシピをご紹介。料理のレパートリーが増えそうですね。

ブラック&ホワイト

ブラック&ホワイト

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材料
  • 牛乳 80ml
  • 黒ビール 150cc
  • ガムシロップ 1個(約13g)

牛乳をグラスに入れたらガムシロップを加えてよく混ぜる。黒と白の2層がきれいに出るように、ゆっくり黒ビールをグラスに注げば出来上がり!

参考:ブラック&ホワイト|雪印メグミルクのお料理レシピ

ブラック・ベルベット

材料
  • 黒ビール 30ml
  • シャンパン 30ml

よく冷やしたシャンパンをグラスに注ぐ。黒ビールをゆっくり注いだら、マドラーなどで軽くかき混ぜて完成!

参考:ブラック・ベルベット レシピ|カクテルレシピ -Liqueur&Cooktail

編集部

シャンパンの代わりにコーラを使ったギネス公式カクテル「トロイの木馬」もおすすめです。

豚肉の黒ビール煮

材料(4人分)
  • 豚肉(肩ロース) 500g
  • しいたけ 4個
  • パプリカ 1/2個
  • 長ネギ 1本
  • しょうが 1かけ
  • ごま油 大さじ1/2
  • 黒ビール 350ml(1缶)
  • 塩・胡椒 適量
  • A:固形コンソメ 1個・八角 1個・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1
  • はちみつ 大さじ2
  • 豚肉の黒ビール煮の作り方
  • STEP.1
    材料を切る
    1口大に切った豚肉に塩・胡椒をして約30分置く。しいたけ・パプリカ・長ネギを切り、しょうがはみじん切りにする。
  • STEP.2
    材料を炒める
    フライパンにごま油・豚肉を入れ、焼き色がついたら取り出して野菜を炒める
  • STEP.3
    煮込んでいく
    材料Aと黒ビールを入れて弱火で40分煮る。
  • STEP.4
    味を整える
    はちみつを入れてさらに弱火で20分煮てから塩・胡椒で味を整えて完成です。

参考:豚肉の黒ビール煮のレシピ・作り方|ズバうま!おつまみレシピ|アサヒビール

黒ビールの関連商品

もっと黒ビールを美味しく味わうために、関連商品の購入も検討しませんか?泡立ちと色を楽しめるグラスなど、五感で楽しめるアイテムをご紹介します。

黒ビールの色と泡立ちが楽しめる「グラス」

黒ビールの色と泡立ちが楽しめる「グラス」

出典:rakuten.co.jp

ビールを美味しく味わうために欠かせないグラス。グラスで飲むと、麦芽・ホップ・酵母が醸し出す香り、黒ビール特有の色・クリーミーな泡が楽しめます。おすすめはガラス製のくびれのあるグラス。黒ビールの香ばしさと、きめ細かな泡立ちの良い黒色の泡ができ、新たな黒ビールの魅力を感じられます。

関連記事:泡まで美味しく飲める!ビールグラスおすすめ20選|プレゼントに最適なペアグラスも紹介

関連記事:【プレゼント用に絶対喜ばれる】ビールジョッキおすすめ20選|おしゃれ・名前入りができる

瓶ビールの開栓に便利な「ボトルオープナー」

瓶ビールの開栓に便利な「ボトルオープナー」

出典:amazon.co.jp

瓶の黒ビールの開封に必要な「ボトルオープナー」。黒ビール専用に買い揃えてみませんか?壁に固定させて開栓するタイプなど、インテリアにもなるおしゃれなデザインのものが販売されています。携帯ができるタイプなら、キャンプなどのアウトドアにも最適。ワインオープナーや缶切りなどの機能も備えた多機能タイプもおすすめです。

瓶や缶ビールをセットする手頃な「ビールサーバー」

瓶や缶ビールをセットする手頃な「ビールサーバー」

出典:amazon.co.jp

ビアホールの雰囲気を自宅でも味わいたいなら家庭用の「ビールサーバー」を揃えるのもおすすめ。缶や瓶のままサーバーにセットすればすぐに使えます。泡と黒ビールの間に細かい泡の層を作り、お店で飲むようなクリーミーな泡を再現。泡が長持ちして、黒ビールの芳醇な香りを楽しめるアイテムです。

関連記事:自宅で極上泡を!家庭用ビールサーバーおすすめ26選|使い方の解説・人気レンタルを比較

黒ビールのよくある質問

黒ビールのよくある質問

黒ビールはどこで売ってますか?

コンビニ・スーパー・やまやなどの専門店で購入できます。取り扱いがない種類は楽天・amazonなどのネット通販で買えます。

煮込み料理に使う黒ビールはどんな種類が合いますか?

どの種類でも合いますが、肉を柔らかくしたい黒ビール煮込みには、炭酸やアルコール度数が高いスタウト・ポーターがおすすめです。

黒ビールのつまみにチョコやアイスは合いますか?

美味しく味わえます。黒ビールの中にアイスを入れて飲むのもおすすめです。黒ビールのコクと甘さが濃厚なバニラアイスにぴったりです。

黒ビールは普通のビールに比べて、体に悪いですか?

普通のビールと比較して体に悪いということはありません。普通のビールに比べてやや糖分が多めでカロリーは高くなります。飲みすぎには注意しましょう。

黒ビールは栄養がありますか?

普通のビールと比べると、エネルギーの代謝を助けるビタミンB群が豊富に含まれています。

日本初の黒ビールは何ですか?

缶入りで1982年に発売された「アサヒ 黒生ビール」は日本初です。当時から現在まで、改良が続けられて飲みやすくなっています。

おすすめ黒ビールまとめ

おすすめ黒ビールまとめ

出典:rakuten.co.jp

  • 黒ビールの本格的な味を楽しみたいならスタウトがおすすめ
  • 飲みやすさ重視ならラガー製法のシュバルツを選ぼう!
  • 13度前後の温度でゆっくりグラスに注ぐのが美味しく飲む秘訣
  • 黒ビールは肉料理との相性ばっちり。特に牛肉がおすすめ
  • 黒ビールを使った料理にチャレンジしよう!

黒ビールにもいろいろな種類があるので、自分の好みにぴったりの商品を見つけて下さいね。迷ったら、飲み比べセットで実際に比べてみるのもおすすめですよ!

関連記事:【好きな味が見つかる】クラフトビールおすすめランキング30選!瓶・缶の人気商品も

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