滑らかなのど越しの高級そうめんおすすめランキング21選!人気の揖保乃糸や白龍も

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人気の揖保乃糸など「高級そうめん」ランキング21選!お中元などギフトにおすすめ

厳選された素材と熟練の職人の技術によって作られる「高級そうめん」。普通のそうめんとは一味違う滑らかなのど越しや強いコシ、深い風味を味わえます。

しかし、高級そうめんは播州そうめん・三輪そうめん・小豆島そうめんなど種類が多く、等級や熟成度にも違いがあるため商品選びに迷いますよね。

そこで本記事では、高級そうめんの選び方と人気の高級そうめんをランキングでご紹介します。安いそうめんと高級そうめんの違いについても解説しているので、高級そうめん選びの参考にしてみてくださいね。

高級そうめんと普通のそうめんの違い

まずは、スーパーに多く並んでいる普通のそうめんと高級そうめんの違いについて解説します。普通のそうめんとの価格差や、高級そうめんがなぜ高いのかを見ていきましょう。

高級そうめんは100g100円以上が相場

高級そうめんは100g200円以上が相場

出典:amazon.co.jp

普通のそうめんは1食100g(50g×2束)あたり50円以下で購入できる商品が多く、安いものであれば20円以下の商品もあります。

対して、高級そうめんは1食100gあたり100円以上が相場。高いものだと500円以上する商品もあり、味わいも格別です。そうめんは夏にさっぱりと食べられるので、高価な商品はお中元にも喜ばれますよ。

また、自分用に高級そうめんをできるだけ安く買いたければ、訳あり商品がおすすめです。色や形のちょっとした違いによって検品から外れた商品が、100gあたり60~80円ほどの安い値段で販売されています。

関連記事:暑い日に食べたい!そうめんおすすめランキング23選・有名ブランドや美味しい食べ方も紹介

熟練の職人によって手延べで作られるため生産量が少ない

熟練の職人によって手延べで作られるため生産量が少ない

出典:amazon.co.jp

高級そうめんは職人の手作業による伝統的な製法「手延べ」で作られており、生産量が少ないのが特徴です。普通のそうめんとは違い機械を使って大量生産できないため、手間と時間がかかりその分値段が上がります。

手延べ製法で繊細な麺生地を扱うには、その日の気温や湿度などの条件に合わせて材料の配合比率を調整するなど高度な技術が必要です。ランクの高いそうめんは限られた職人しか作れないため、より希少性が高まり高価になります。

編集部

職人の技術の証明には、「手延べ製麺技能士」という国家資格もあるほどです!

寒い時期(12月~翌2月)に作られるほど等級が上がる

寒い時期(12月~翌2月)に作られるほど等級が上がる

出典:amazon.co.jp

高級そうめんは麺の細さや製法の違いによって、ブランドごとに等級が付けられています。生産時期もランク付けの判断基準のひとつで、寒い時期(12月~翌2月)に作られると等級が上がり高級になります。

湿度の高い夏場だと、そうめんが水分を吸収して品質が下がってしまうためです。コシのある美味しい麺作りに湿気は厳禁とされ、気温と湿度が低い冬に作られるそうめんは美味しく仕上がります。

伝統とブランドを守るため、組合が品質管理を徹底

高級そうめんは、品質管理が徹底されているのも特徴です。日本各地の高級そうめんの産地では、「日本手延素麺協同組合連合会」が美味しさや品質を支えています。

「兵庫県手延素麵協同組合」「奈良県三輪素麺工業協同組合」などの組合は、地域の伝統的なブランドそうめんを守るために、厳格なチェックのもとそうめんの品質を管理しています。組合の基準を満たした商品には認証マークや登録番号などが入っているため、高級そうめんを選ぶ目安になりますよ。

企業が独自に製造するのではなく組合によって管理されているため、高級そうめんは高い信頼性を誇っています。

高級そうめんの選び方

ここからは高級そうめんの選び方を解説していきます。まずは日本三大そうめんを押さえて、麺の太さ・熟成度・パッケージについても確認しましょう。それぞれ詳しく解説するので、高級そうめん選びの参考にしてくださいね。

おすすめブランドを紹介!日本三大そうめん「播州・三輪・小豆島」を押さえよう

日本三大そうめんと呼ばれるのは、兵庫県「播州そうめん」、奈良県「三輪そうめん」、香川県「小豆島そうめん」です。それぞれの特徴とおすすめブランドを見ていきましょう。

播州そうめん(兵庫):細めでモチモチ食感が特徴。「揖保乃糸」はギフトの大定番

兵庫「播州そうめん」:細めでモチモチ食感が特徴。「揖保乃糸」はギフトの大定番

出典:amazon.co.jp

良質な小麦粉と塩を原料とし、細麺でのど越しが良くモチモチとした食感が特徴の播州そうめん。揖保川を中心とした播磨地方の清流で作られる「揖保乃糸」が有名で、高級そうめんの中でも圧倒的な知名度を誇っています。

揖保乃糸は小麦粉の質や麺の太さ、製造時期などによって7等級に分けられており、最も流通しているのが「上級」です。最上級品の「三神」は麺の細さが0.55~0.60mmとかなり細く、一握りの熟練の技術者でなければ作れない特別な逸品です。

揖保乃糸の等級(ランク順)
  • 三神:上質の小麦粉を使用して、組合が選抜した熟練の製造者によって作られる最高級品。太さは0.55〜0.60mm。
  • 特級:上質の小麦粉を使用して、厳冬期に作られる絶品。太さは0.65〜0.70mm。
  • 縒つむぎ:国内産小麦粉だけを使用。つや、モチモチ食感、小麦の風味が味わえる。太さは0.70〜0.80mm。
  • 播州小麦:播州小麦「ふくほのか」と「ゆめちから」の旨みや弾力を楽しめる。太さは0.90〜1.10mm。
  • 熟成麺:「製麺技能士」有資格者謹製の手延べそうめん。製造後に1年間熟成。太さは0.70〜0.90mm。
  • 上級:生産量の8割を占める手延べそうめん。11工程を経て製造される。太さは0.70〜0.90mm。
  • 太づくり:北海道産「きたほなみ」を使用し、太さと歯切れの良さが魅力。太さは1.10〜1.50mm。

参考:「揖保乃糸」帯の種類について|カネス製麺

価格は1束50gあたり90~300円ほどで、流通量の多い「上級」は1束110円、最高級の「三神」は1束300円程度で購入できます。

三輪そうめん(奈良):コシが強く煮崩れしにくい。人気商品は「白龍」

奈良「三輪そうめん」:コシが強く煮崩れしにくい。人気商品は「白龍」

出典:amazon.co.jp

そうめんの発祥地として知られる奈良県三輪地方の「三輪そうめん」。三輪そうめんはタンパク質含有量が多く、コシの強さと煮崩れのしにくさが特徴です。組合の認証マークは金色の鳥居マークなので、品質にこだわる人は金のラベルを目印にお買い求めください。相場は1束50gあたり90~200円ほどです。

三輪そうめんの等級(ランク順)
  • 神杉(かみすぎ):コシ、艶やかな麺肌、上品な口あたりが特徴の超極細麺。三輪そうめんの最高等級品。
  • 緒環(おだまき):極細専用の小麦粉を使用し、厳冬期に生産。美しい見た目と弾力が特徴。
  • 瑞垣(みずがき):厳選した小麦粉をブレンドし、独特の風味と食感を味わえる細麺。
  • 誉(ほまれ):厳選された小麦粉と塩で作る味わい深いそうめん。生産量の多いレギュラー品。

参考:そうめんの等級|奈良県三輪素麺工業協同組合

三輪そうめんの中でも、株式会社三輪山本が販売している「白龍」は贈答品の大定番。直径0.6mmの極細麺で、気品のある味わいが特徴です。ホワイトを基調としたモダンデザインのパッケージは若者にも好評ですよ。特別な贈り物には、皇室に献上された最高級そうめん「献上 三輪」もぜひチェックしてみてください。

小豆島そうめん(香川):ごま油で風味をプラス。極寒製麺の「島の光」が有名

香川「小豆島そうめん」:ごま油で風味をプラス。極寒製麺の「島の光」が有名

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風味豊かなそうめんを味わいたいなら、ごま油入りの「小豆島そうめん」がおすすめ。ごま油の風味が加わるだけでなく、酸化を防ぎ、味と品質を保つ役割もあります。小豆島そうめんの相場は、1束50gあたり80~200円ほど。

贈答品として人気なのは「島の光」。空気が澄んだ寒さ厳しい季節に、宵仕込み・天日干しを2日間かけて行い、手間ひまかけて作られています。

変わり種として、小豆島特産のオリーブを使ったオリーブそうめんも人気です。のど越しがよく、コシがあり、食べ応え抜群です。緑色の華やかな見た目がギフトにピッタリですよ。

編集部

他にも、徳島「半田そうめん」、長崎「島原そうめん」、富山「大門そうめん」なども合わせてチェックしてみてくださいね。

麺は細いほど高級でのど越しが良い

麺は細いほど高級でのど越しが良い

出典:amazon.co.jp

一般的にそうめんは細いほど高級になる傾向があります。機械では作れない細麺を手延べで打てる職人は数が限られており、生産量が少ないのが理由です。細いそうめんはツルっとのど越しが良く、一度食べたら病みつきになる美味しさですよ。

細めの高級そうめんはリッチな気分を味わいたいときの自分用だけでなく、贈り物にもおすすめです。

関連記事:名店の味わい!人気めんつゆランキングおすすめ30選|無添加・糖質オフ・減塩タイプも

熟成度は旨味とコシの強い「古物」がおすすめ

熟成度は旨味とコシの強い「古物」がおすすめ

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高級そうめんを選ぶときは熟成度にも注目しましょう。そうめんは時間経過によって呼び方が変わり、作った年のものは「新物」、2回目の梅雨を越したものは「古物(ひねもの)」、3回目の梅雨を越すと「大古物(おおひねもの)」と呼ばれます

そうめんは2~3年熟成させると旨味やコシが増すため、高級そうめんの風味をしっかり感じたければ古物や大古物を選ぶのがおすすめですよ。

ギフトには木箱など高級感のあるパッケージをチョイス

ギフトには木箱など高級感のあるパッケージをチョイス

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贈答品用の高級そうめんを探している人は、パッケージにもこだわりましょう。人気なのは、木箱でしっかり包装されたタイプです。見た目に高級感があるため、目上の方やお世話になっている人への贈り物に最適ですよ。

また、木箱は防湿性や防虫性に優れているので、保管がしやすいのも嬉しいポイント。友人や同僚など近い世代の人への贈り物には、おしゃれなパッケージデザインで選ぶのもおすすめです。

関連記事:もらって嬉しい!おすすめのお中元ランキング35選!お中元の時期や熨斗の書き方も

【播州】高級そうめんおすすめ人気ランキング比較一覧表

Picky’s編集部が主要サイト(Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、価格比較サイト)の上位商品をポイント制で集計。本当に売れている上位のおすすめ商品を厳選しました。
商品最安価格内容量麺の太さ熟成度組合加入パッケージ
播州手延素麺 高級そうめん 揖保乃糸 上級品 300g×10袋楽天市場¥3,850 AmazonYahoo!300g×10袋0.70〜0.90mm-
播州手延素麺 高級そうめん 揖保乃糸 特級品 50g×20束 黒帯楽天市場¥2,500 AmazonYahoo!50g×20束0.65〜0.70mm木箱
播州手延素麺 高級そうめん 揖保乃糸 特級品 50g×24束 麺つゆ 150ml×2本 黒帯楽天市場¥3,523 AmazonYahoo!50g×24束0.65~0.70mm木箱
兵庫 最高級和麺 「小神」¥14,000 楽天市場AmazonYahoo!50g×50束-1年-紙箱
播州手延素麺 高級そうめん 揖保乃糸 特級品 黒帯 2kg楽天市場¥4,980 AmazonYahoo!2kg(50g×40束)0.65~0.70mm紙箱
播州手延素麺 高級そうめん 揖保乃糸 上級品 新物 赤帯 6kg 50g×120束¥8,298 楽天市場AmazonYahoo!6kg(50g×120束)0.70~0.90mm(1束 400~440本)木箱
極上手延べ麺三木屋 高級そうめん 絹肌の貴婦人 古物 手延素麺 超極細 金帯 (50g×36束)楽天市場¥5,400 AmazonYahoo!50g×36束-古物紙箱

【播州】高級そうめんおすすめ人気ランキング7選

【三輪】高級そうめんおすすめ人気ランキング比較一覧表

商品最安価格内容量麺の太さ熟成度組合加入パッケージ
白髭三輪そうめん松田 高級そうめん 細麺白髭 1.5Kg (50g×30束)楽天市場¥4,260 AmazonYahoo!1.5kg (50g×30束)0.6~0.8mm古物紙箱
三輪山本 高級そうめん 白龍 700g(50g×14束)楽天市場¥3,672 AmazonYahoo!700g(50g×14束)0.6mm紙箱
池利の三輪そうめん 高級そうめん 山辺の道 50g×18束(900g)¥5,940 楽天市場AmazonYahoo!50g×18束古物木箱
三輪素麺 高級そうめん 誉 2kg(50g×40束)楽天市場¥3,780 AmazonYahoo!2kg(50g×40束)紙箱
白髭三輪そうめん松田 高級そうめん 細麺白髭 贈答用 (正倉院箱 50g×20束)楽天市場¥3,970 AmazonYahoo!50g×20束0.6~0.8mm古物紙箱(正倉院箱)
手延べ三輪素麺 高級そうめん 三輪の神杉15束750g楽天市場¥3,960 AmazonYahoo!750g(50g×15束)木箱

【三輪】高級そうめんおすすめ人気ランキング6選

【小豆島】高級そうめんおすすめ人気ランキング比較一覧表

商品最安価格内容量麺の太さ熟成度組合加入パッケージ
OLIVE ISLAND 高級そうめん 小豆島手延素麺 島の光 特級品黒帯 3袋( 50g×15束 )楽天市場確認中 AmazonYahoo!250g×3袋
OLIVE ISLAND 高級そうめん オリーブそうめん 3袋 750g( 50g×15束 )楽天市場¥1,820 AmazonYahoo!750g(50g×15束 )
ひとみ麺業 高級そうめん 小豆島手延べそうめん 1.8kg (50g×36束)楽天市場確認中 AmazonYahoo!1.8kg (50g×36束)紙箱
讃岐物産 高級そうめん プレミアム小豆島手延素麺 300g×5袋楽天市場¥1,800 AmazonYahoo!300g×5袋

【小豆島】高級そうめんおすすめ人気ランキング4選

【その他】高級そうめんおすすめ人気ランキング比較一覧表

商品最安価格内容量麺の太さ熟成度組合加入パッケージ
SETTELLA 高級そうめん 島原手延べそうめん 訳あり3kg楽天市場¥4,590 AmazonYahoo!3kg紙箱
竹田製麺所 高級そうめん 半田素麺 寒製黒帯 2.4kg楽天市場¥4,450 AmazonYahoo!2.4kg(100g×24束)-紙箱
SETTELLA 高級そうめん 島原手延べ 黒ごまそうめん 750g楽天市場¥3,456 AmazonYahoo!750g紙箱
砺波製麺協業組合 高級そうめん 大門素麺 6個入り楽天市場確認中 AmazonYahoo!350g×6個太め袋・紙箱

【その他】高級そうめんおすすめ人気ランキング4選

播州・三輪・小豆島以外の高級そうめんも紹介します。

おすすめ高級そうめんまとめ

最後に、高級そうめんの選び方をおさらいします。

高級そうめんの選び方
  • 日本三大そうめん「播州・三輪・小豆島」をチェック
  • 麺の細さによって高級になる。のど越しの良さも魅力
  • 熟成させた「古物」は旨みとコシがアップ
  • 贈答品には木箱のパッケージがおすすめ

揖保乃糸で有名な播州そうめんの他にも、三輪や小豆島、その他の地域にもさまざまな高級そうめんがあります。本記事でご紹介した内容を参考に、自分好みの高級そうめんを見つけてみてくださいね。

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