パン切り包丁おすすめ20選|電動式の使い勝手は?パンくずが出ない包丁も紹介!

パン切り包丁おすすめ20選|電動式の使い勝手は?パンくずが出ない包丁も!

焼きたての柔らかいパンやフランスパンなどの硬いパンが、簡単かつきれいに切れるパン切り包丁。パン以外にも、ケーキや野菜が切れる便利なアイテムです。テレビ番組「マツコの知らない世界」でも特集されて人気を集めています。

しかし、パン切り包丁は種類が多く、どれを選べばいいか悩む人も多いですよね。この記事では、初めてパン切り包丁を購入する人にも分かりやすいよう、選び方や使い方を徹底解説します。

売れ筋の人気ランキングや、お手入れの仕方もご紹介。自分にピッタリなパン切り包丁が見つかりるように、ぜひ最後までご覧ください!

この記事を監修した専門家

株式会社ベーカリーイノベーション研究所代表取締役/博士(環境学)
田中康之
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科微生物工学研究室研究生/食品衛生責任者

安全・安心で環境と体によく、とってもおいしい花酵母パンの普及をしています。パンを発酵食品として取り扱い、伝統的な製パン製法を用いて、複合微生物を科学的なアプローチで安全・安心を担保しています。リテールベーカリーの支援と若手ブーランジェのサポートを行なっています。

パン切り包丁の選び方

パン切り包丁は、形状や素材によって、得意なパンの種類や扱いやすさが異なります。

パンくずがでない包丁や、シュークリーム・サンドイッチ・ケーキを潰さずカットできる包丁も。ぜひ、自分にピッタリの便利な包丁を見つけて、調理を楽しみましょう。

田中康之

自分のお気に入りの包丁を持つと、切るまでの工程が楽しみになります。

自分に合ったパン切り包丁を選ぶためのポイントは、以下の4つ。

  • 刃の形
  • 刃の長さ
  • 素材
  • 電動タイプも視野に入れる

特に刃の形状は、パンの種類によって切り方が変わりますので、特徴をよく確認しておきましょう。

パンの硬さに応じた刃の形を選ぼう

パン切り包丁の刃のタイプは「波型・平型・両用」の3タイプです。それぞれどんなパンにおすすめかも詳しく解説します。

硬いバゲットには「波刃タイプ」

固いバケットには「波刃タイプ」

出典:amazon.co.jp

表面が硬いバゲットでもざっくりと切れる波刃タイプ。波型のギザギザがパンに引っかかりを作るので、すべらずに刃が入ります。

バゲットの他にも、フランスパンや耳が厚い食パンにおすすめ。ハード系のパンを食べることが多い方は、波刃タイプのパン切り包丁を選びましょう。

デメリットは、パンくずが出やすい点。パンくずは細かいので、キッチンや床にこぼれると掃除も大変。波の浅い包丁や細かい包丁を選ぶと、パンくずが少なくてすみます。

柔らかいパンには、パンくずの出にくい「平刃タイプ」

平刃タイプは、柔らかいパンを切るのに向いており、パンくずも出づらいです。凹凸がないので、パンの断面が真っ直ぐになります。生食パン、スポンジケーキ、カステラなどと相性抜群。具材が入ったサンドイッチも崩れずきれいに切れます。

また、切れ味が落ちてきたら研ぎやすいのもポイント。研ぎ石があれば、普通の包丁と同じ要領で研げます。

デメリットは、かなり種類が少ない点。平刃タイプでいいものが見つからない時は、細かめの波刃タイプや、次に紹介する両用タイプを探してみるのがおすすめです。

硬いパンも柔らかいパンも切れる「両用タイプ」

硬いパンも柔らかいパンも切れる「両用タイプ」

出典:amazon.co.jp

波刃と平刃を備えた両用タイプは、硬いパン柔らかいパンどちらにもおすすめ。硬いパンを切るときは波刃で、柔らかいパンには平刃でと使い分けられます。

波刃の凹凸できっかけを作れるので、パンだけでなくトマトやローストビーフなど、肉を切るのもお手のもの。一本あれば幅広いパンや食材に使える便利なタイプです。

画像のように片面で波刃と平刃に分かれている包丁や、包丁の背も刃になっている両刃タイプがあります。

一方で、種類は少なめで値段が高い点がデメリット。バゲットを切り分けたり、サンドイッチを作ったりと、多様な使い方をしたい人におすすめです。

食パンなら「刃渡り21cm以上」あると使いやすい

食パンなら「刃渡り21cm以上」あると使いやすい

普段使いなら、刃渡り21cm以上のパン切り包丁がおすすめ。食パンを切るのに丁度いい長さだからです。

パン切り包丁の刃は、15cm~25cmまでさまざまな種類があります。選び方のポイントは、食材より長めの刃を選ぶことです。食材より短いと上手く切れず、断面に刃の跡が残ってしまいます。

おすすめの長さは以下の通りです。

  • 刃渡り15cm以下…クロワッサン・フランスパンなどにおすすめ
  • 刃渡り21cm前後…角食パン、山パンにおすすめ
  • 刃渡り25cm以上…カンパーニュ、ホールケーキにおすすめ

編集部

長いパン切り包丁は魅力的ですが、短い包丁も使いやすいですよ。ペティナイフの要領でサッとパンをカットできます。25cm以上の包丁は包丁スタンドに入りきらないこともあるので、収納場所のチェックを忘れないようにしてください。

刃の材質はセラミックかステンレスがおすすめ

刃の材質に迷ったら、「セラミック」か「ステンレス」素材を選ぶのがおすすめです。パン切り包丁は、普通の包丁より刃が細いため丈夫さが必要。また、潰れやすいパンを綺麗に切るための切れ味も大事です。パン切り包丁の素材として優れている、セラミック・ステンレスの特徴を詳しく解説します。

錆びにくく長持ち「ステンレス」

錆びにくく長持ち「ステンレス」

出典:amazon.co.jp

ステンレスは、錆びにくく衝撃にも強い材質。清潔さを保てるうえに丈夫なので、長く使えますよ。持ち手もステンレスなら、一体感があり、お手入れも楽です。

長さや価格帯もさまざまで、豊富な種類の中から選びたい方にもおすすめ。

デメリットは、セラミックに比べて少々重く、冷たい点。朝食のパンを切り分けたりする分には、問題なく使えます。

田中康之

ステンレスのなかでも、モリブデンバナジウム鋼なら、さびにくく、一般的なステンレス鋼よりも丈夫で切れ味が持続しやすい特徴を持っていて、おすすめです。

軽量で切れ味が持続する「セラミック」

軽量で切れ味が持続する「セラミック」

出典:amazon.co.jp

切れ味がよく、パン以外の野菜もスパッと切れるセラミック製。軽量なので負担なく使えます。サンドイッチも具材をきれいにカット。使い勝手を重視するならセラミックがおすすめです。

デメリットは、刃こぼれしやすい点。柔らかいパンは得意ですが、冷凍パンやハード系のパンには不向きです。セラミックは一度刃こぼれすると直せないので、丁寧に扱いましょう。

サンドイッチ・ケーキ・シュークリームなら「電動タイプ」が切りやすい

サンドイッチ・ケーキ・シュークリームなら「電動タイプ」が切りやすい

出典:amazon.co.jp

サンドイッチ、ケーキ、シュークリーム断面をきれいに切るなら電動タイプもおすすめです。刃を押し引きしなくても自動でカットしてくれるので、型崩れしません。

電動タイプは、食パンの薄切りも得意です。自力で押し引きすると断面に刃の跡が出たり、パンが潰れやすいですが、電動タイプを使えばきれいに切れます。お店のスライサーような美しいカットにこだわりたい方は、電動タイプがおすすめですよ。

一方で、動作音が大きいのがデメリット。また普通のパン切り包丁に比べて握り手が太く、少し重いので、取り回しやすさを重視するなら、電動でないものを選びましょう。

電動タイプの中でも次のような機能があると、さらに使い勝手がいいのでチェックしてみてください。

コードレスなら取り回しやすい

コードレスなら取り回しやすい

出典:amazon.co.jp

充電すればコンセントがないところでも使えるコードレスタイプは、取り回ししやすく便利。場所を選ばず使えるので、屋外での使用にも◎。利用シーンが広がりますよ。

誤動作を防ぐ「安全ロック」もチェック

誤動作を防ぐ「安全ロック」もチェック

出典:amazon.co.jp

切れ味のいい電動タイプは、「安全ロック」がかけられるものを選ぶと安心して使えます。安全ロックとは、誤ってオンオフボタンに触れても、刃が動かないようロックできるものです。

お子さんと一緒にパン作りがしたい人は、安全ロック付きの電動パン切包丁を選び、ケガのないようにしましょう。

編集部

安全ロックは「セーフティースイッチ」と表記されている場合もあります。

田中康之

電動タイプは、時間がないときや、やわらかい商品を切る時には便利です。

格安VS 高級!パン切り包丁の比較

安いモデルと高いモデル、「結局どちらを選べば後悔しないの?」と迷っている方のために、価格別のモデルを徹底比較。それぞれどんな方におすすめかもあわせて解説します!

格安なパン切り包丁の特徴(1,000円以下のモデル)

パン切り包丁には、1,000円以下の格安で手に入れられるモデルもあります。種類はあまり多くありませんが、刃渡り10cm程のペティナイフサイズや、21cm以上の普段使いしやすいサイズのものも。デザインにこだわりがなければ、安くて切りやすい包丁が見つかります。

AmazonなどのECでは、ツールナイフの生みの親であるスイスのVICTORINOX(ビクトリノックス)でも、1,000円前後の製品が販売されています。

初めてパン切り包丁を購入する方は、格安タイプから試してみるのもアリですよ。

こんな人におすすめ
  • デザインにこだわりのない人
  • 初めてパン切り包丁を購入する人

高級なパン切り包丁の特徴(10,000円以上のモデル)

10,000円を超える高級なパン切り包丁は、柔らかいパン・硬いパンどちらにも使える両用タイプのものが多いです。切れ味や使い心地にこだわりたい方には高級モデルがおすすめ。

高級モデルは、丈夫さやお手入れのしやすさに優れた製品も多いです。テレビでも紹介され話題になった「タダフサ」の製品や、ドイツの本格包丁メーカー「Zwilling(ツヴィリング)」などです。

メーカーにこだわりのある方や、長く使える丈夫な包丁が欲しい方は、10,000円以上のモデルをチェックしましょう。

こんな人におすすめ
  • 切れ味や切った時の仕上がりにこだわりたい人
  • 長く使える高品質な製品が欲しい人
  • 有名メーカーの製品が欲しい人

専門家おすすめのパン切り包丁

この記事を監修した、田中康之さんおすすめのパン切り包丁をご紹介します。

パン切り包丁おすすめ人気ランキング比較一覧表

Picky’s編集部が主要サイト(Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、価格比較サイト)の上位商品をポイント制で集計。本当に売れている上位のおすすめ商品を厳選しました。※ランキングは監修対象外です。
商品最安価格刃渡り刃の形状重さ材質
下村工業 ヴェルダン パンスライサー 225mm モリブデンバナジウム鋼 食洗機対応 OVD-17楽天市場¥2,336 AmazonYahoo!22.5cm波刃約0.1kgステンレス(モリブデンバナジウム鋼)
下村工業 日本製 セフティ パン切りナイフ 215㎜ 食洗機 対応SFK-04 新潟 燕三条製楽天市場¥1,148 AmazonYahoo!21cm波刃約0.07kgステンレス
貝印 KAI ブレッドナイフ Bready SELECT ブラウン 日本製 AC0070楽天市場¥1,273 AmazonYahoo!21cm波刃約0.06kgステンレス(モリブデンバナジウム鋼)
AUGYMER パン切り包丁 刃渡り200mm オールステンレス鋼楽天市場¥1,899 AmazonYahoo!20cm波刃約0.1kgステンレス
Zwilling(ツヴィリング)フェスパーナイフ 赤 38071-120楽天市場¥1,201 AmazonYahoo!12cm波刃約0.04kgステンレス
藤次郎 パンスライサー 235mm 日本製 ステンレス刃物鋼 波刃 F-737楽天市場¥2,530 AmazonYahoo!23.5cm波刃約0.1kgステンレス
貝印 KAI パン切り包丁 関孫六 匠創 240mm 日本製 AB5164楽天市場¥3,632 AmazonYahoo!24cm波刃約0.1kgステンレス
サンクラフト(SUNCRAFT) パン切りナイフ せせらぎ MS−001楽天市場¥5,500 AmazonYahoo!21cm波刃約0.1kgステンレス(モリブデンバナジウム鋼)
アーネスト パン切り包丁 つばめのパンナイフ 23.5cm 日本製 木柄 A-77028 ナチュラル楽天市場¥4,700 AmazonYahoo!23.5cm両用約0.1kgステンレス
柳宗理 日本製 パン切り 刃渡り21cm ブレッドナイフ楽天市場¥5,978 AmazonYahoo!20cm波刃約0.1kgステンレス(モリブデンバナジウム鋼)
庖丁工房タダフサ (忠房) 庖丁 パン切り包丁楽天市場¥12,650 AmazonYahoo!23cm両用約0.1kgステンレス
ナガオ 燕三条 パン切り包丁 モリブデンバナジウム鋼 木柄 日本製楽天市場¥2,970 AmazonYahoo!23.5cm波刃約0.1kgステンレス(モリブデンバナジウム鋼)
グローバル パン切り 刃渡り 22cm G-9楽天市場¥9,900 AmazonYahoo!22cm波刃約0.1kgステンレス
Henckels(ヘンケルス)HIスタイル パンナイフ ブラック 200mm 日本製 16716-401楽天市場¥2,615 AmazonYahoo!20cm波刃約0.2kgステンレス
ヤクセル 包丁 23cm パン切り包丁 日本製 曜 bianco楽天市場¥11,000 AmazonYahoo!23cm平刃(うねり刃)約0.16kgステンレス

パン切り包丁おすすめ人気ランキング15選

【電動式】パン切り包丁人気ランキング比較一覧表

商品最安価格刃渡り刃の形状重さ材質安全ロック
PANOCO パン切り包丁 電動ナイフ¥4,482 楽天市場AmazonYahoo!20cm波刃-ステンレス
THANKO コードレス電動包丁 エレクトリックナイフ Slim TKELRCTR楽天市場¥3,827 AmazonYahoo!20cm波刃約0.3kgステンレス×
Delimo エレクトリックナイフ 電動パン切り包丁 コードレス ブラック楽天市場¥6,480 AmazonYahoo!14.9cm波刃0.6kgステンレス
クイジナート 電動ナイフ パン切り包丁 肉切り包丁 コード付き ブラック CEK-30J楽天市場¥3,418 AmazonYahoo!18cm波刃0.6kgステンレス×
クイジナート 電動ナイフ パン切り包丁 肉切り包丁 コード付き ブラック CEK-30J楽天市場¥3,418 AmazonYahoo!18cm波刃0.6kgステンレス×

【電動式】パン切り包丁おすすめ人気ランキング5選

パン切り包丁のおすすめ人気メーカー

パン切り包丁を選ぶ際は、人気のメーカーを参考にしてみるのもおすすめ。それぞれの特徴を詳しく解説します!

種類が豊富な「貝印」

種類が豊富な「貝印」

出典:amazon.co.jp

カミソリでも有名な日本の刃物メーカー貝印は、パン切り包丁も種類が豊富。上記画像は人気商品のBreadyONE(ブレッディワン)。他にも関孫六シリーズや猫柄がかわいいNyammyなど、バラエティに富んだラインナップの取り扱いです。デザイン性に優れた製品も揃っています。

価格帯も1,000円台〜10,000円台と選択肢が豊富。たくさんの種類の中から選びたい方は、ぜひチェックしてみてください。

種類の多さだけでなく、品質の高さも魅力です。

こんな人におすすめ
  • 豊富な種類・価格帯の中から選びたい人
  • デザイン重視で選びたい人

プロからも選ばれる「せせらぎ」

ご家庭ではもちろん、パン屋のシェフなどプロからも選ばれる高品質なせせらぎ。せせらぎは、刃物の街で知られる岐阜県関市の会社「サンクラフト」の人気ブランドです。

切れ味が長持ちするモリブデンバナジウム鋼ステンレスを使用。独自の3種形状の波刃で、どんなパンでも軽い力で綺麗に切れます。プロ仕様の本格的なパン切り包丁をお探しの方におすすめの製品です。

特に左利き用タイプもあるので、利き手に合った製品をお探しの方にもおすすめですよ。

専用シャープナーも販売しているので、あわせてチェックしてみてください。

こんな人におすすめ
  • プロにも愛用される高品質な製品が欲しい人
  • パン切り包丁を使ったことがない人
  • 利き手に合った製品を探している人

テレビ番組でも話題の「タダフサ」

テレビ番組でも話題の「タダフサ」

出典:tadafusa.com

テレビ番組「マツコの知らない世界」でパン切り包丁が取り上げられ、一躍話題となった包丁工房タダフサ。新潟県三条市で鍛治の技術を伝承し続ける会社で、職人の手仕事から生まれる製品は高品質だと人気。マツコデラックスさんも実際にパン切り包丁を使用し、あまりの切れ味の良さに感嘆していました。

パン切り包丁は10,000円を超える高級品ですが、一時は受注2年待ちになったほどの人気ぶり。切れ味だけでなく、素朴な味わいのあるおしゃれなデザインにも注目が集まりました。

パン切り包丁以外の包丁シリーズも人気。初心者に揃えてほしい「基本の3本」から、「次の1本」と、分かりやすいシリーズ展開になっています。同じメーカーの製品で刃物類を揃えたい方にもおすすめです。

こんな人におすすめ
  • 長く使える高品質な製品が欲しい人
  • おしゃれなデザインのものが欲しい人
  • 包丁類を同じメーカーの製品を揃えたい人

男性ファンも多い「YAXELL(ヤクセル)」

高級感漂う上質な製品を扱う「YAXELL(ヤクセル)」

出典:yaxell.co.jp

岐阜県関市で生まれた刃物メーカーYAXELL(ヤクセル)は、高級感あふれる上質な製品が揃っており、男性からも人気。中でも人気なのが、高級包丁ブランド「曜YO-U」。一品一品職人の手で仕上げられる上質な包丁は、切れ味抜群で刃こぼれしにくい丈夫さも持ち合わせています。

曜シリーズには、木目のような模様が美しいダマスカス鋼を使った製品も。高級感もさることながら、強靭で錆びにくく長く使えると人気です。少々価格が高めですが、職人技が光る上質なものを求めている方におすすめ。

子供用包丁、パン切り包丁もあり、幅広い層のユーザーから人気の高いメーカーです。3,000円台からあり、包丁以外の種類も豊富なのでぜひチェックしてみてください。

こんな人におすすめ
  • 高級感・重厚感のあるデザインを求めている人
  • 長く使える上質なものが欲しい人
  • 豊富な種類から選びたい人

田中康之

ダマスカス鋼の包丁は、重量感もあり、包丁で切っているという体感をされたい方にはおすすめです。
ダマスカス鋼とは?
古代インドで生まれた「ウーツ鋼」の別称。木目のような美しい模様が特徴的で、男性を中心に人気を集めています。強靭で錆びにくく、切れ味もいいので包丁と相性のいい材質です。

パン切り包丁の使い方

より具体的にパン切り包丁をイメージできるよう、使い方や研ぎ方も知っておきましょう。必要なグッズもあわせてご紹介します。

パン切り包丁を使った、パンの切り方

パン切り包丁を使った、パンの切り方

パン切り包丁を使ったパンの切り方を解説します。きれいに切るための方法は次の3つ。

  • パンより長い包丁を使う
  • 包丁を温める
  • 角から切りはじめ、優しく前後に引く

きれいにパンをカットするためには、パンの幅より長いパン切り包丁を準備しましょう。押し引きする回数や動かす幅が大きいとパンくずが出る原因に。しっかり長さのある刃を使うことで、何度も押し引きしなくてもきれいに切りやすくなります。

次に、包丁の温度をお湯で50度程度に温めましょう。包丁を温めることで、パンに含まれる油分が溶けて刃が入りやすくなります。沸かしたお湯を刃にかけ、水分を拭き取ってから切りましょう。少々面倒に感じますが、断面の美しさが格段に上がるおすすめの方法です。

パンの角から切り始めると、スッと刃を入れられます。パン切り包丁の先端が尖っているタイプなら、刃先できっかけを作ってから切り始めるとよいでしょう。力を入れすぎず、軽く押し引きをして切るとパンくずも少なくなります。

注意
パン切り包丁は思っている以上によく切れるので、指を切らないように注意して使いましょう。

食パンを切るときは、ガイドがあると均等になる

食パンを切るときは、ガイドがあると均等になる

食パンを均等にカットしたい場合は、「ガイド」を使用するのがおすすめ。ガイドがあれば、6枚切り、8枚切りなど好みの幅にカットできます。ガイドにパンをセットして刃を下ろすだけ。

お店のような均等なカットに仕上がるので、ホームベーカリーをよく使用する方や、食パンを一斤買いする方におすすめです。

田中康之

ガイドがない場合は、食パン2個分を真下まで切るつもりで刃を下ろすと、パンが真っすぐに切れます。

パンの切り方によって食感も変わるので試してみてください。

パン切り包丁の研ぎ方

パン切り包丁の研ぎ方

パン切り包丁は、普通の包丁と同じように切れ味が衰えていくため、研ぎ方も覚えておきましょう。

平刃のパン切り包丁の場合は、研ぎ石で研げます。刃を研ぎ石に沿わせて前後に動かし、刃の全体を研いでいきましょう。

波刃の場合は、研ぎ石では研げません。専用のシャープナー(研ぎ器)があるため、切れ味が悪くなったからといって、使い捨てしなくてもOKです。使い方は、シャープナーに刃を入れて前後に動かすだけ。1,000円前後で買えるので、一つ持っておくと重宝しますよ。

波刃・平刃どちらでも研げるタイプもあるので、ぜひチェックしてみてください。

関連記事:【切れ味復活】包丁研ぎ器おすすめ28選|電動と手動、人気なのはどっち?

シャープナーがない場合はアルミホイルで代用可能

シャープナーがない場合はアルミホイルで代用可能

専用のシャープナーや研ぎ石がない場合は、アルミホイルで代用できます。方法は、画像のように丸めたアルミホイルを、パン切り包丁で切るだけ。切れ味低下の原因である、刃にできたガタガタの隙間をアルミが埋めてくれます。切れ味が衰えてきたら、一度試してみてください。

関連アイテムは、ニトリ・無印・100均で手に入ることも

関連アイテムは、ニトリ・無印・100均で手に入ることも

出典:nitori-net.jp

ガイドやシャープナーなどの関連商品は、ニトリ・無印・100均で売られていることも。家具や雑貨を取り扱うニトリや無印良品は、キッチン用品も幅広く販売しています。商品種類は多くありませんが、低価格帯で揃えたい方におすすめ。

パン切り包丁も売られているため、関連グッズと一緒に揃えるのもいいでしょう。パン切り包丁はダイソーやセリアでも買えるので、お試しに使ってみるのもおすすめですよ。

田中康之

波型刃が特殊な形状をしている場合には、市販の包丁研ぎでは研げません。製造メーカーに依頼して再加工をお願いしましょう。

おすすめのキッチンアイテム

他にも、あると便利なキッチングッズをご紹介します。

ギフトにもおすすめの「包丁セット」

用途の違う包丁がセットになったものはギフトにもおすすめです。調理によく使う三徳包丁や、果物を切るのに便利なペティナイフ、牛刀など、幅広い用途の包丁がセットに。

引越し祝いや結婚祝いにも喜ばれますよ。料理好きの方にもおすすめです。

関連記事:【3,000円~10,000円の予算別】プレゼントにおすすめなキッチン家電30選|男性・女性も喜ぶ便利グッズも

見せる収納にも使える「包丁スタンド」

戸棚裏などに包丁差しがない場合は、見せる収納にも使える包丁スタンドがおすすめ。包丁類をスッキリ収納しつつ、おしゃれに飾れます。

壁に貼り付けられるマグネットタイプや、まな板など包丁以外のキッチンアイテムを収納できるタイプも。ぜひチェックしてみてください。

関連記事:【横置きが人気】包丁スタンドおすすめ20選|スリムな壁掛けやマグネットタイプも

自宅で焼きたてパンを楽しめる「ホームベーカリー」

ホームベーカリーがあれば、材料を入れてボタンを押すだけで簡単に焼きたてパンを作れます。パン好きなら持っておきたいキッチンアイテムです。

パン切り包丁とセットで持っておくと、パンの楽しみ方が広がりますよ。

田中康之

最近はマニュアル操作ができるものがあり、パン生地をホームベーカリーで捏ねて、焼きはオーブンを使うと、いろいろなパンが楽しめます。

関連記事:【2022年】ホームベーカリー おすすめ18選|おうちでパンが作れる人気家電を徹底比較

洗い物を減らせる「キッチンばさみ」

包丁やまな板を洗うのが面倒な時に活躍する、キッチンばさみ。野菜はもちろん、お肉や開けづらいレトルトのパウチにも使えます。切れ味もいいので、刻みネギなどを切るのも簡単です。

分解して隅々まで洗えるものや、オールステンレスで衛生的なものも。料理の面倒な後片付けを楽にしてくれるアイテムですよ。

関連記事:【肉や魚のカットに】キッチンバサミおすすめ21選|100均との違いや分解洗い・食洗機対応も

パン切り包丁のよくある質問

パン切り包丁はどこで買うのがおすすめですか?

パン切り包丁は、キッチン用品店や雑貨屋などでも手に入りますが、ネットでの購入がおすすめです。より多くの商品を比べられ、口コミも参考にできます。レビューの投稿が多い、amazonや楽天がおすすめです。

田中康之

ふるさと納税の返礼品にも名産地のパン切り包丁があり、店頭やネット販売していない逸品があります。

パン切り包丁と冷凍包丁の違いは何ですか?

似ている波型ではありますが、冷凍包丁は波の方向が2方向になっており、より硬いものを切れるようになっています。冷凍した食材は滑りやすいので、引っ掛かりが多く、滑りにくい仕様です。

田中康之

パン切り包丁で冷凍パンを切ると、刃が曲がってしまいますので気をつけてください。パンは、カットしてから冷凍して、冷凍のままトーストすると刃を傷めず美味しくいただけます。

パン切り包丁は普通の包丁で代用できますか?

代用できます。しかし、パン切り包丁に比べるとパンが潰れやすく、断面もガタガタになりがち。より食感を残したい場合や、パンくずを減らして綺麗に切りたい場合はパン切り包丁を使うのがおすすめです。

田中康之

普通の包丁を使う場合には、刃をお湯で温めてから切ると切りやすいです。

パン切り包丁の寿命はどれくらいですか?

使用頻度やものによりますが、3年程度で切れ味が落ちてくることが多いです。研ぎ直せば再度切れ味が戻るので、大きな刃こぼれがなければ半永久的に使えます。使う頻度の高い方は、専用のシャープナーもセットで持っておくと便利です。

おすすめパン切り包丁まとめ

パン切り包丁を選ぶ時に覚えておきたいポイントは以下の4つ!

  • パンの硬さによって刃の形状を「波刃・平刃・両用」から選ぶ
  • 刃渡りは切りたいパンの幅より長いものを選ぶ
  • 刃の素材はセラミックやステンレス製が錆びにくくおすすめ
  • サンドイッチやケーキも切りやすい電動タイプも視野に入れる

パン切り包丁は種類が多いですが、上記のポイントを参考に選べば自分に合ったものを見つけやすくなります。切れ味や使いやすさは、レビューを参考にしてみるのもおすすめですよ。

パンの楽しみ方が広がるパン切り包丁、ぜひあなたにあった包丁を見つけましょう!

田中康之

包丁選びも製パンの楽しみのひとつです。是非ご自分のパン切り包丁を選んで、製パン技術の成長をパンの断面で感じ取ってください。

☆この記事の監修者:田中康之 株式会社ベーカリーイノベーション研究所

 

パンをストックする、ブレッドケースもおすすめです。こちらの関連記事も参考にしてみてください。

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