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グラスに注ぐと光に反射して美しく輝く黒ビール。個性のある苦味と甘み、香ばしい芳醇な香りが魅力です。黒ビール発祥の地ドイツを始め、アイルランド・イギリス・日本などさまざまな国で作られています。産地の違いはもちろん、原料・製法の違いで味や風味が異なります。
そのため、自分の好みに合う美味しい黒ビールが、どのタイプなのかわからない人も多いでしょう。そこで、本記事では自分にぴったりの黒ビールが見つかる選び方のポイント・黒ビールの魅力を解説。商品ごとの特徴が一目でわかる「人気おすすめランキング」や、黒ビールに合う料理・おつまみもご紹介しています。
目次
黒ビールとは、香ばしくて甘い色の濃いビール

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ビール本来の奥深いコクと・芳醇な香り・インパクトのある色が特徴の黒ビール。なぜ黒いかというと、原料となる麦芽(ばくが)の種類が、普通のビールと異なるからです。黒ビールは色が濃い茶色~黒色になるまで焙煎した「濃色麦芽」を使っています。
濃色麦芽を使うことで、黒ビールにはチョコレートやコーヒーに似た香ばしい香り・独特の渋味・ほんのりした甘さが生まれます。炭酸は強めのものが多く、なめらかでクリーミーな泡も魅力。アルコール度数は5%〜10%で、普通のビールの5%に比べるとやや高めです。
黒ビールの美味しい飲みごろ温度は約13℃。冷やしすぎず、少しぬるめの状態で飲むことで、黒ビールの豊かな香りが引き立ちます。
関連記事:【缶やグラスで楽しむ】ドイツビールおすすめ24選|種類別の特徴も紹介
黒ビールに合う料理・おつまみ



ビールのお供と言えばナッツやチーズですが、黒ビールに合う料理は広範囲。黒ビールの深いコクと強い風味、甘さを一層感じられるおすすめの料理とおつまみの一部をご紹介します。
- ローストビーフ
- リブステーキ
- ジャーマンポテト
- すき焼き
- カレー
- いぶりがっこのクリームチーズ和え
- 鰹のたたき
- チョコレート
- ティラミス
関連記事:【お酒好きに人気!】美味しいお取り寄せおつまみランキング20選|ギフトにも
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黒ビールの選び方
黒ビールを選ぶなら、製法の違いや好みの味・香りのスタイルをチェックしましょう。選ぶポイントがわかる黒ビールの種類の特徴を解説します。
濃厚な味が好きならエール、さっぱり派にはラガーがおすすめ
ビールは発酵方法によりさまざまな「スタイル」があり、大きく分けると「エール」と「ラガー」の2種類に分けられます。
- エール:高温でしっかり発酵させるため、黒ビール独特の麦芽の香りが強く、深い味わい
- ラガー:ホップの風味が前面に出た、雑味が少ないすっきりしたのどごしが特徴
エールビールは、発酵が進むと同時に麦汁の上部に浮き上がってくる性質の酵母が使用されたもの。黒ビールの場合は、黒麦芽の濃厚な奥深いコク・スモーキーな香り・重厚感のある飲みごたえを存分に味わえます。
ラガーは飲みやすい口当たりで、のどごしが良い点が魅力。黒麦芽のコクや香りをしっかりと味わえます。ゆっくり発酵するため、淡麗でさっぱりした黒ビールに仕上がります。
黒ビールの人気スタイルから選ぶ
多数あるビールスタイルの中から、黒ビールで主流となっている4種類のスタイルの特徴をご紹介します。それぞれの味や香りをチェックして、自分に合ったスタイルを見つけて下さいね。
スタイル | 特徴 | こんな人におすすめ |
ポーター | 甘みを感じる深いコクとまろやかな味 芳醇な香り |
黒ビール初心者 普通のビールとの違いを感じたい人 |
スタウト | エスプレッソのような強い苦味 コーヒーのような香り |
苦味のある黒ビールが好きな人 |
デュンケル | 苦味よりも甘さが強い チョコレートやキャラメルに似た香り |
甘い黒ビールが飲みたい人 |
シュバルツ | 後味がすっきり 香ばしい香り |
軽快なのどごしが好きな人 飲みやすさ重視で選びたい人 |
編集部
アルコール度数もチェック:初めて飲むなら5%がおすすめ
日本の黒ビールのほとんどは、アルコール度数は5%が主流。初めて黒ビールを飲むなら、のどごしが軽快な5%のアルコール度数を目安に選ぶのがおすすめです。初心者でも飲みやすく、普通のビールとの味の違いを楽しめます。
反対に、黒ビール特有の濃厚なコクと苦味を十分に味わいたいなら、高いアルコール度数の10%前後の黒ビールがおすすめ。炭酸が強めのものが多いので、冷やしすぎずゆっくり少しずつ味わうのが最適です。
【缶】黒ビールおすすめ人気ランキング比較一覧表
商品 | 最安価格 | 製法 | 種類 | 容量 | アルコール度数 | 産地 | その他特徴 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | キリン 一番搾り 黒生 | ¥9,280 楽天市場AmazonYahoo! | ラガー | シュバルツ | 350ml | 5% | 日本 | 雑味・渋みが少ない |
![]() | アサヒ 生ビール 黒生 | ¥4,970 楽天市場AmazonYahoo! | ラガー | シュバルツ | 350nl | 5% | 日本 | 甘さのある芳醇な香り |
![]() | サントリー ザ プレミアム モルツ 黒 | ¥7,600 楽天市場AmazonYahoo! | ラガー | シュバルツ | 500ml | 5.5% | 日本 | 天然水使用 |
![]() | サッポロビール ヱビス プレミアムブラック | ¥5,450 楽天市場AmazonYahoo! | ラガー | シュバルツ | 350ml | 5% | 日本 | プレミアムロースト麦芽使用 |
![]() | ヤッホーブルーイング 東京ブラック | ¥323 楽天市場AmazonYahoo! | エール | ポーター | 350ml | 5% | 日本・長野 | 濃厚色 |
![]() | ギネス ドラフトギネス | ¥6,862 楽天市場AmazonYahoo! | エール | スタウト | 330ml | 4.5% | アイルランド | フローティング・ウィジェット入り |
![]() | サッポロ 麦とホップ 黒 | ¥3,720 楽天市場AmazonYahoo! | エール | スタウト | 350ml | 5% | 日本 | 第3のビール |
![]() | オリオンビール オリオン ザ ダーク | ¥7,246 楽天市場AmazonYahoo! | ラガー | シュバルツ | 350ml | 5% | 日本・沖縄 | 公式通販のみ購入可能 |
![]() | 軽井沢ブルワリー THE軽井沢ビール 黒ビール ブラック | ¥310 楽天市場AmazonYahoo! | ラガー | シュバルツ | 350ml | 5% | 日本・長野(軽井沢) | 浅間山の冷涼水使用 |
![]() | エチゴビール スタウト | ¥305 楽天市場AmazonYahoo! | エール | スタウト | 350ml | 7% | 日本・新潟県 | 日本発のクラフトビール醸造所 |
![]() | 黄桜 悪魔のビール アメリカンブラックエール | ¥308 楽天市場AmazonYahoo! | エール | ポーター〜スタウト | 350ml | 5% | 日本・京都府 | シトラホップ使用 |
【缶】黒ビールおすすめ人気ランキング11選
飲み過ぎ注意!麦芽の香ばしさとフルーティな香りがたまらない
アロマホップの一種のアメリカ産、シトラホップが使用されています。香ばしい麦芽とフルーティーな香りが特徴で、黒ビールの香りを楽しみたい人におすすめです。すっきりした苦味と、ビターチョコのような香ばしさ。飲みやすいので、やみつきになる人もいるようです。
脂が多めのベーコン・ソーセージ・ハムなどの加工肉や、唐揚げ・コロッケなどの揚げ物にもよく合います。甘いものならチョコレートがおすすめ。透明感のある黒色で、見た目もキラキラの新感覚の黒ビールです。
製法 | エール |
---|---|
種類 | ポーター〜スタウト |
容量 | 350ml |
アルコール度数 | 5% |
産地 | 日本・京都府 |
その他特徴 | シトラホップ使用 |
日本発!アイリッシュスタイルの本格派黒ビール
焙煎麦芽特有の旨みを味わいたい人におすすめのエチゴビール「スタウト」。日本初のクラフトビールを醸造したエチゴビールの自信作です。麦芽の甘みと酸味、ホップの爽やかさのバランスが見事に整っています。
甘さの後にコーヒーのような酸味、後からくる苦味が特徴。最後に鼻に抜けるアルコールと、ロースト感の余韻も楽しめます。飲み口が柔らかで飲みやすく、飲みごたえはたっぷりです。深煎りコーヒーに似た香りの黒褐色と深みのある味わいは、黒ビールが好きな人なら飲んでみたくなる魅力ある味です。
製法 | エール |
---|---|
種類 | スタウト |
容量 | 350ml |
アルコール度数 | 7% |
産地 | 日本・新潟県 |
その他特徴 | 日本発のクラフトビール醸造所 |
何杯飲んでも飽きがこない軽さが自慢の逸品
最高級のチョコレート麦芽の香ばしい香りと、芳醇なコクが特徴です。重すぎず、軽すぎない飲みごたえのある黒ビールが飲みたい人におすすめ。軽井沢ブルワリーがある長野県と、群馬県の県境にそびえる浅間山の冷涼名水が使用され、のどごしは爽やかです。
飽きがこない軽さなので、飲みすぎに注意が必要ですね。冬はレンジで温めて「ホットブラック」にして、好きなスイーツと一緒に食後のデザートで楽しめます。体も温まり、冷やした時と違う香りが感じられます。
製法 | ラガー |
---|---|
種類 | シュバルツ |
容量 | 350ml |
アルコール度数 | 5% |
産地 | 日本・長野(軽井沢) |
その他特徴 | 浅間山の冷涼水使用 |
こだわりの沖縄素材がぎっしり詰まった爽快感
海外向けに醸造された「オリオン ザ ダーク」は、カラメルのような甘い香りと、軽快でスムーズなのどごしが特徴です。沖縄のやんばるの水や伊江島産の大麦を使用し、昔ながらの製法を再現して作られた地元愛がぎっしり詰まった黒ビールです。
澄んだ麦の旨みは、麻婆豆腐・豚の角煮・ラフテー・豆腐チャンプルなどにぴったり。油の多い料理が黒ビールの旨みを引き出すので、濃厚な料理が好きな人におすすめです。グラスに注げば濃いめのダークブラウンの色合いが楽しめます。
製法 | ラガー |
---|---|
種類 | シュバルツ |
容量 | 350ml |
アルコール度数 | 5% |
産地 | 日本・沖縄 |
その他特徴 | 公式通販のみ購入可能 |
黒の第3のビール。新ジャンルの黒ビールが登場
第3のビールの黒ビールスタイル。黒麦芽を長時間熟成し、奥深いローストの香りと凝縮した旨みに仕上がっています。香ばしい麦の香り・ほどよい苦味・深みのあるコクは黒ビールに負けない存在感。軽さや炭酸感もしっかり主張しています。
1本150円前後でコンビニやスーパーで気軽に買えるため、コスパは優秀。黒ビール初心者なら、本格的な黒ビールを飲む前のウォーミングアップに試してみてもいいですね。コストを抑えて、黒ビールを毎日飲みたい人にもおすすめです。
製法 | エール |
---|---|
種類 | スタウト |
容量 | 350ml |
アルコール度数 | 5% |
産地 | 日本 |
その他特徴 | 第3のビール |
クリーミーな泡で至福のひとときを。黒ビールの王道「ギネス」
黒ビールの王道「ギネス」は、滑らかなクリーミーな泡が特徴。ビールの泡までしっかり味わいたい人におすすめです。缶の中に入っている「フローティング・ウィジェット」がきめ細かい泡の秘密。白い玉の中に含まれている窒素が、開栓と同時に放出。クリーミーな泡を生み出します。
コーヒーやビターチョコを連想させる香りと、ホップの苦味・麦芽の甘み・芳ばしさの調和がとれたロングセラー。のどごしがよくドライな後味も印象的です。低炭酸なのでビールの炭酸が苦手な人にもおすすめ。肉料理やニンニク、胡椒などのスパイスの効いた料理と一緒にどうぞ。
製法 | エール |
---|---|
種類 | スタウト |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 4.5% |
産地 | アイルランド |
その他特徴 | フローティング・ウィジェット入り |
酵母のコクが楽しめる!クラフトビールが好きな人におすすめ
ブラックモルトと、ホップの苦味が楽しめるポータースタイル。しっかりコクがありつつ、丸みのある味わいで飲みやすいのが特徴です。ポーターのほろ苦いカカオ・ビターチョコのような味と、ほんのり甘いココアの香り。ほろ苦さをじっくり堪能したい人や、黒ビールが苦手な人にもおすすめです。
バランスのとれた甘みとかすかな苦味の後に、酸味を感じるメリハリのある味。喉を通るとちょうどいいアルコール感を感じられます。しっかりした飲みごたえがあるので、ローストビーフとの相性はぴったり。魚料理なら塩気の多い鰹のたたきなどがおすすめです。
製法 | エール |
---|---|
種類 | ポーター |
容量 | 350ml |
アルコール度数 | 5% |
産地 | 日本・長野 |
その他特徴 | 濃厚色 |
炭焼きのロースト麦芽が人気の秘密。ゴクゴク飲めるロースト感
炭焼きした「プレミアムロースト麦芽」が使用されたヱビスのプレミアムブラックは、ロースト感を味わいたい人におすすめの黒ビールです。麦芽を3回煮沸し、抽出された濃厚な麦汁にヱビス酵母を加え熟成されています。
ロースト麦芽を焦がしたビターチョコレートのような甘みと旨みが楽しめます。本場ドイツのバイエルン産のホップが使われているため、コクの余韻が持続。コクとヱビス独特の雑味の調和が絶妙です。リラックスした休日前や特別な日にぴったりです。
製法 | ラガー |
---|---|
種類 | シュバルツ |
容量 | 350ml |
アルコール度数 | 5% |
産地 | 日本 |
その他特徴 | プレミアムロースト麦芽使用 |
物足りなさを感じない。甘み・酸味・苦味の絶妙なバランス
黒麦芽の旨みが引き出された濃厚な「黒のプレミアム モルツ」です。麦芽を煮る工程を2回繰り返す「ダブルデコクション製法」が採用され、麦芽の成分がしっかり抽出された濃厚な味。旨みが凝縮されており、普通のビールでは物足りなさを感じる人におすすめです。
味の満足感だけでなく麦のローストした芳ばしさと、心地よいほんのり漂うカカオに似た香りも特徴です。天然水を使用し、素材の味を十分に引き出すサントリーならではの味が楽しめます。
製法 | ラガー |
---|---|
種類 | シュバルツ |
容量 | 500ml |
アルコール度数 | 5.5% |
産地 | 日本 |
その他特徴 | 天然水使用 |
麦芽の甘みが人気!ミュンヘンスタイルの黒ビール
麦芽の甘さと、濃厚な香ばしい香りが人気のアサヒ黒生。黒ビールの香りを楽しみたい人におすすめです。飲み口は、スーパードライのようなすっきりした味わい。バランスのとれた甘さ・穀物感・ほろ苦さで、飲んだ後の余韻を楽しめます。
酸味がなく焙煎麦芽の深みも感じられ、肉料理との相性はばっちりです。料理の味をしっかり味わいたい場合は、「アサヒ生ビール・マルエフ」と黒生をハーフ&ハーフで飲むのもおすすめ。苦味が抑えられまろやかさになり、違った味わいが楽しめます。
製法 | ラガー |
---|---|
種類 | シュバルツ |
容量 | 350nl |
アルコール度数 | 5% |
産地 | 日本 |
その他特徴 | 甘さのある芳醇な香り |
麦の美味しさが活かされた贅沢な黒の一番搾り
定番のキリン一番搾りの黒ビール。濃色麦麦の旨みが存分に味わえます。麦の美味しさを引き出すキリン独自の「一番搾り製法」が活かされ、雑味や渋みがない芳醇な味。すっきりした飲み口で、黒ビールを初めて飲む人、キレのある黒ビールを楽しみたい人におすすめです。
見た目は濃厚な黒色。一見、苦さをイメージしますが、ごくごく飲める後をひく美味しさと、上品なクリーミーな泡を楽しめます。いつもの一番搾りと飲み比べもいかがですか?
製法 | ラガー |
---|---|
種類 | シュバルツ |
容量 | 350ml |
アルコール度数 | 5% |
産地 | 日本 |
その他特徴 | 雑味・渋みが少ない |
【瓶】黒ビールおすすめ人気ランキング比較一覧表
商品 | 最安価格 | 製法 | 種類 | 容量 | アルコール度数 | 産地 | その他特徴 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | ケストリッツァーシュヴァルツビア | ¥3,960 楽天市場AmazonYahoo! | ラガー | シュバルツ | 330ml | 4.8% | ドイツ | 黒ビール初心者におすすめ |
![]() | ギネス エクストラスタウト | ¥438 楽天市場AmazonYahoo! | エール | スタウト | 330ml | 5% | アイルランド | 強めの炭酸 |
![]() | ベアレン醸造所 シュバルツ | ¥400 楽天市場AmazonYahoo! | ラガー | シュバルツ | 330ml | 5.5% | 日本・岩手県 | 後味すっきり |
![]() | ホフブロイ ドゥンケル | 確認中 楽天市場AmazonYahoo! | ラガー | デュンケル | 330ml | 5.5% | ドイツ | キャラメルの香り |
![]() | クスケーニャ 黒 | 確認中 楽天市場AmazonYahoo! | ラガー | シュバルツ | 330ml | 5.6% | ペルー | ドライレーズンの甘さ |
![]() | 網走ビール 監極の黒 | ¥590 楽天市場AmazonYahoo! | エール | スタウト | 330ml | 5.5% | 日本・北海道/網走 | カラメルに似た甘い香り |
![]() | サンクトレーガン ブラウンポーター | ¥3,990 楽天市場AmazonYahoo! | エール | ポーター | 330ml | 5.5% | 日本 | 飲みやすいポーター |
![]() | サンクトレーガン スイートバニラスタウト | 確認中 楽天市場AmazonYahoo! | エール | スタウト | 330ml | 6.5% | 日本 | バニラチョコの香り |
![]() | 宮崎ひでじビール 栗黒 | ¥990 楽天市場AmazonYahoo! | エール | スタウト | 330ml | 9% | 日本・宮崎県 | マロングラッセ・モンブランの味 |
![]() | 青島ビール スタウト | ¥8,251 楽天市場AmazonYahoo! | エール | スタウト | 330ml | 7.5% | 中国 | 紹興酒のような味わい |
![]() | ベアレン醸造所 ノンアルコール黒ビール | ¥1,800 楽天市場AmazonYahoo! | - | - | 330ml | 0% | 日本・岩手県 | 麦芽の味を楽しめる |
![]() | サンマイ ダークハニーエール | ¥489 楽天市場AmazonYahoo! | エール | - | 350ml | 5% | 台湾 | 龍眼ハチミツを使用 |
【瓶】黒ビールおすすめ人気ランキング12選
龍眼蜂蜜の自然の甘み×麦芽の甘みが絶妙にコラボ
1年のうち、28日間しか収穫ができない貴重な龍眼の花から取れる蜂蜜「龍眼蜂蜜」が使用されたビールです。「龍眼蜂蜜」は、世界3大蜂蜜と言われており、キャラメルのような濃厚な甘さが特徴。ホップの苦味が少なめで、おやつ感覚の黒ビールが飲みたい人におすすめの逸品です。
華やかな蜂蜜のフレーバーと香ばしいローストナッツに似たアロマは、インパクトのある香り。麦芽と蜂蜜の調和がとれた、とろけるような後を引く甘さがクセになる美味しさです。
製法 | エール |
---|---|
種類 | - |
容量 | 350ml |
アルコール度数 | 5% |
産地 | 台湾 |
その他特徴 | 龍眼ハチミツを使用 |
ドイツ麦芽が際立つノンアルコールの黒ビール
ノンアルコールビールでは珍しい黒ビール。妊娠中・禁酒中・アルコールに弱い人におすすめです。しっかり厳選されたロースト麦芽・ホップ・水で作られた本格派。ドイツ産の麦芽の旨みと甘味を感じられ、黒ビールの味わいを体験できます。
また、どんな料理にも合うので、料理と一緒に楽しむのもOK。アウトドア・イベント・ホームパーティにも最適です。製造は小樽ビールで有名な株式会社アレフ、販売をベアレン醸造所で行っています。
製法 | - |
---|---|
種類 | - |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 0% |
産地 | 日本・岩手県 |
その他特徴 | 麦芽の味を楽しめる |
奥行きのある深いコクが濃厚な料理にぴったり
高濃度の黒ビール特有のこってり感が好きな人におすすめの青島ビールのスタウト。紹興酒のようなとろみのある舌触りが特徴です。深いコクと強めのロースト感で、濃厚な黒酢・唐辛子や山椒を使った中華料理にぴったり。あんずやレーズンに似た甘酸っぱい香りも印象的です。
口に含んだ後、ロースト感・チョコレートのような甘みと香り・甘酸っぱさが広がります。そのまま飲んでも、豚の角煮などの肉の煮込み料理に使うのもおすすめ。肉質を柔らかくし、とろけるような出来上がりになります。
製法 | エール |
---|---|
種類 | スタウト |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 7.5% |
産地 | 中国 |
その他特徴 | 紹興酒のような味わい |
濃厚さが自慢の宮崎産。栗と大麦のコラボが味わえる
ローストした大麦と、宮崎県産のペーストした和栗が使われている斬新な黒ビールです。上品な栗の甘さ・コーヒーに似た香ばしさ・濃厚なコクが特徴。マロングラッセやモンブランに近い味で、デザート感覚で黒ビールを楽しみたい人におすすめです。
重厚感のある味はアルコール度数9%。冷やし過ぎず、高めの温度で味わうのが最適です。数ヶ月から数年の瓶内熟成が可能。熟成期間が長いほど香りと重厚感が増し、まろやかな味わいに変わります。さまざまな味の変化を楽しめる黒ビールです。
製法 | エール |
---|---|
種類 | スタウト |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 9% |
産地 | 日本・宮崎県 |
その他特徴 | マロングラッセ・モンブランの味 |
魅惑の甘い香りがたまらない。漆黒の黒ビール
チョコレート麦芽の魅力を全面に引きだした黒ビールです。ビターチョコやコーヒーをイメージさせるほろ苦さ・香ばしいカカオの香り・光沢のある黒い色が特徴です。爽やかな甘さのある黒ビールを探している人に、飲んで欲しいおすすめのスタウトです。
飲み口は甘く濃厚で、チョコレートの焦げたような香ばしい苦味を感じます。後味はほのかな酸味と同時に鼻に抜けるバニラチョコの香りが印象的。ビール好きな家族や友人へのプレゼントにおすすめです。
製法 | エール |
---|---|
種類 | スタウト |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 6.5% |
産地 | 日本 |
その他特徴 | バニラチョコの香り |
深いコクと香りにうっとり。リラックスタイムにどうぞ
国内・海外でさまざまな賞を獲得している「サンクトレーガン」のブラウンポーターは、個性のある逸品。酵母のコクが強い「ポーター」のイメージを覆しています。強めに焦がした麦芽を使用し、チョコレートのような風味と濃いめのブラウン色が特徴です。
うっとりするような甘いアロマ。苦味とのバランスが整った飽きのこない仕上がりです。スムーズな味わいは、自宅でゆっくり黒ビールを楽しみたい人に最適。卵料理・チーズ・チョコレートと合わせてどうぞ。
製法 | エール |
---|---|
種類 | ポーター |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 5.5% |
産地 | 日本 |
その他特徴 | 飲みやすいポーター |
風味豊かな監極の味。5種類の麦芽を長期熟成
カラメルのような甘さ・しっかり感じる香ばしさ・苦味の加減を極めた黒ビールです。迫力のある名前とは違い、深いコクでまろやかな味わいが人気。5種類の麦芽が使用された重厚なスタウトで、麦芽の香味を存分に味わいたい人に最適です。
初期糖度を通常よりも上げて醸造されており、まろやかな口当たりはクセになる仕上がり。グラスに注ぐとチョコレートやカラメルのような甘い香りが漂います。濃厚な豚骨ラーメンなど濃い味の料理にぴったりです。
製法 | エール |
---|---|
種類 | スタウト |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 5.5% |
産地 | 日本・北海道/網走 |
その他特徴 | カラメルに似た甘い香り |
さまざまなアレンジが楽しめる!料理やオリジナルドリンクも
インカ帝国の遺跡「12角の石」がデザインされた「クスケーニャ」。産地のペルーで大人気です。天然ドライフルーツのような優しい甘さが特徴。レーズンに似た酸味のある芳醇な甘さと香り、ほどよいスモーク感がコラボした独特な軽さがあります。
深いコクは、メキシコ地方やラテンアメリカなどで定番の鶏肉の炊き込みご飯「アロス・コン・ポジョ」の隠し味に最適。鶏肉のやさしい旨みを引き立ててくれます。また、卵や蜂蜜を入れて作る栄養ドリンク「ポンチ」もおすすめ。南米に旅行に行った気分になれます。
製法 | ラガー |
---|---|
種類 | シュバルツ |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 5.6% |
産地 | ペルー |
その他特徴 | ドライレーズンの甘さ |
ダークブラウンがおしゃれ。1度は飲みたい黒ビール
ドイツで有名な醸造所「ホフブロイ」で作られたデュンケル。見た目で楽しめるダークブラウンの色合いと、香ばしい甘いキャラメルの香りが人気です。口当たりはまろやかで、口に入れた後に深い味わいが瞬時に広がります。
チョコレート・キャラメルナッツ・ポーチブレッドなどのアロマホップが使用され、香りだけでも魅了されます。ドイツの伝統的なミュンヘンスタイルで、どんなシーンでもぴったり。本場ドイツの黒ビールを飲んでみたい人におすすめです。
製法 | ラガー |
---|---|
種類 | デュンケル |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 5.5% |
産地 | ドイツ |
その他特徴 | キャラメルの香り |
岩手発!苦味が苦手な人も美味しく飲める黒ビール
黒ビールが苦手な人もぐいぐい飲める新感覚の黒ビールです。黒ビール特有の香ばしいスモーク感を残しつつ、まろやかな味わいですっきりした後味が特徴。これから黒ビールに挑戦したい初心者におすすめの国産黒ビールです。
岩手県にブルワリーを持つ、ベアレン醸造所のシュバルツ。苦味が少なく、ほのかな甘みと香ばしいブラックモルトの香りが魅力です。日本人に合うバランスのとれたキレのある上品な味。瓶のまま屋外で豪快に飲んでも、自宅でゆっくりグラスに注いで味わうのもいいですね。
製法 | ラガー |
---|---|
種類 | シュバルツ |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 5.5% |
産地 | 日本・岩手県 |
その他特徴 | 後味すっきり |
ギネスブランドの原点。爽快感のあるローストの風味が魅力
ギネスブランドの原点と言われる「ギネス エクストラ スタウト」。円熟したロースト感と甘みのハーモニー・舌に残る苦味・強めの炭酸が特徴です。エスプレッソの苦味や燻製の香りが好きな人・本格的な黒ビールを飲みたい人におすすめ。
苦味と酸味は強めですが、あっさりした飲み口。見た目の濃厚な黒色のイメージと反して、甘みが少なく淡白で飲みやすいのも魅力です。チョコレートをつまみにゆっくり味わうのが通の飲み方。休日にぴったりの黒ビールです。
製法 | エール |
---|---|
種類 | スタウト |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 5% |
産地 | アイルランド |
その他特徴 | 強めの炭酸 |
甘さ控えめで飲みやすい。ゲーテが愛したモダンな黒ビール
世界的に有名なドイツの詩人、ゲーテが愛飲していた黒ビール。厳選された良質のホップとローストした大麦麦芽が使用されています。ビターチョコのようなまろやかな苦味と甘みが特徴。黒ビールが苦手な人もチャレンジしてほしい黒ビールです。
強い苦味は少なく繊細で上品な味。コクがありながら軽快な飲み口です。飲んだ後に、鼻に抜ける爽やかな若いホップの香りと爽快感が魅力。4〜7度に冷やして、黒オリーブ・生ハム・チーズなどの濃い味の発酵食品と合わせて飲むのがおすすめです。
製法 | ラガー |
---|---|
種類 | シュバルツ |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 4.8% |
産地 | ドイツ |
その他特徴 | 黒ビール初心者におすすめ |
関連記事:飲みやすい!ノンアルコールビールおすすめ20選|本格的な海外産も紹介
【飲み比べセット】黒ビールおすすめ人気ランキング比較一覧表
商品 | 最安価格 | 製法 | 種類 | 容量 | アルコール度数 | 本数 | 産地 | |
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![]() | 世界のスタウト 3本 飲み比べ ギフトセット | ¥2,200 楽天市場AmazonYahoo! | エール | スタウト | 330ml | 5%・8.8%・6.3% | 3本 | アイルランド・スリランカ・オーストラリア |
![]() | チョコ麦芽使用 黒ビール | 楽天市場¥2,840 AmazonYahoo! | エール | スタウト・ポーター | 330ml | 5.5%・6.5% | 4本 | 日本 |
![]() | 黒ビール飲み比べセット | 楽天市場確認中 AmazonYahoo! | ラガー・エール | シュバルツ・スタウト | 350ml | 5%・5.5%・7% | 12本 | 日本 |
![]() | 人気の黒ビール 飲み比べセットA | ¥3,280 楽天市場AmazonYahoo! | ラガー・エール | シュバルツ・スタウト・デュンケル | 330ml | 4.8%・7.5%・6.1% | 9本 | ドイツ・スペイン |
【飲み比べセット】黒ビールおすすめ人気ランキング4選
タイプの違う欧州の黒ビールを自宅で味わえる
1度は飲みたいドイツ・スペインの黒ビールセット。3種類×3本のちょうどいい本数がセットになっています。ビターチョコの苦味と、クリーミーな泡が楽しめる都会派「ケストリッツァ」、スムーズな飲み口でエスプレッソに似た香ばしさが人気の「バルティック スタウト」はドイツ産。
フルボディが人気のスペイン産「マオウ・マエストラ・デュンケル」は、香ばしいコーヒーやチョコレートのような香りでスモーキー感が味わえます。欧州の黒ビールの銘柄の味を体験したい人におすすめ。グラスに注いで、色や泡の違いを比べるのもいいですね。
製法 | ラガー・エール |
---|---|
種類 | シュバルツ・スタウト・デュンケル |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 4.8%・7.5%・6.1% |
本数 | 9本 |
産地 | ドイツ・スペイン |
国産黒ビールの有名銘柄が大集合。プレゼントにもおすすめ
コンビニやスーパーでも気軽に買える黒ビールの有名銘柄の12本セット。自宅用やビール好きな人へのプレゼントにおすすめです。セット内容は、軽快な飲み口の「ザ・プレミアムモルツ」「ヱビス・ザ・ブラック」「アサヒ 生ビール 黒生」「一番搾り 黒生」のラガースタイルの4種類。
さらに、黒ビールのロースト感が楽しめる「エチゴビール スタウト」がセットされており、気分や料理に合わせて選べます。各社の特徴を感じられて、毎日の晩酌が楽しくなりそうですね。自分へのご褒美にいかがですか?
製法 | ラガー・エール |
---|---|
種類 | シュバルツ・スタウト |
容量 | 350ml |
アルコール度数 | 5%・5.5%・7% |
本数 | 12本 |
産地 | 日本 |
チョコレート麦芽が好きな人にぴったりの贅沢セット
チョコレート麦芽を使用した黒ビールが集結。「スイートバニラスタウト」「感謝の生 黒 」「ブラウンポーター」「黒糖スイートタウト」の個性あるエールビールが勢揃いしています。黒ビールの甘さが好きな人におすすめです。
高温で焙煎されたダーク色の麦芽は、ビターチョコのような風味が特徴。中でも日本最大級の「ビアフェス」の人気投票No1を獲得した「スイートバニラスタウト」は一押し。バニラチョコの後口が存分に味わえます。いずれも賞味期限は90日。甘さの違いを楽しめます。
製法 | エール |
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種類 | スタウト・ポーター |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 5.5%・6.5% |
本数 | 4本 |
産地 | 日本 |
苦味や香りの違いを楽しもう!3種類の人気スタウトが勢揃い
苦味と強い香りが特徴のスタウトの飲み比べセット。スタウトが好きな人にはたまらない人気の3種類が揃っています。香ばしく爽やかな切れ味の「ギネス オリジナルエクストラ スタウト」「ライオンスタウト」は、リキュールに似た上品な甘さと濃厚な味わいです。
また、ユニークで芳醇な味わいが特徴の「クーパーズ ベストエクストラ スタウト」は、添加物が一切使用されておらず、クーパーズの伝統を守り抜いている逸品。奥深いローストした大麦を堪能したい人におすすめのセットです。
製法 | エール |
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種類 | スタウト |
容量 | 330ml |
アルコール度数 | 5%・8.8%・6.3% |
本数 | 3本 |
産地 | アイルランド・スリランカ・オーストラリア |
黒ビールのおすすめ人気メーカー
黒ビールの選び方に迷ったら、メーカーで選ぶのもおすすめ。有名な人気メーカーを4社ご紹介します。
アイルランドのクリーミーな泡「ギネス」

出典:amazon.co.jp
アイルランド発の黒ビール「ギネス」。黒ビールの代名詞になっている古い歴史を持ったメーカーです。創業当時から続く麦芽とビール酵母へのこだわり。アイルランド産の麦芽を最適な焙煎温度で丁寧につくられています。代々受け継がれている酵母でじっくり熟成され、濃厚な黒色・深いコク・繊細なクリーミーな泡が根強い人気の秘密です。
ドイツのラガー製法が活かされた「アサヒ」

出典:amazon.co.jp
キレのある味わいが特徴のアサヒビール。ロングセラーのスーパーDRYは国内・国外共にヘビーユーザーを持ち、味と品質に自信を持つメーカーです。1982年に黒ビールの販売を開始した後、令和に入りミュンヘンのラガー製法を取り入れた「アサヒ生ビール 黒生」がリニューアルで登場。まろやかで甘みのある口当たりの良さが好評です。その他には、イギリスタイプの瓶ビール「アサヒ スタウト」も販売されています。
ロースト麦芽の香りと旨みが人気の「サッポロ」

出典:amazon.co.jp
サッポロビールは2023年4月現在、「ヱビス プレミアムブラック 」と、リーズナブルで気軽に飲める発泡酒「麦とホップ<黒>」の2種類の黒ビールを販売しています。プレミアムロースト麦芽が使用され、酵母の旨味を存分に引きだしたエビスは贅沢な黒ビール。頑張った日の自分へのご褒美におすすめです。
編集部
「一番搾り」の美味しさが光る「キリン」

出典:amazon.co.jp
「一番搾り」のブランドを確立しているキリン。従来の一番搾りと二番搾りを合わせた製法を変えて、一番搾りの麦汁だけを使用した贅沢なビールが人気です。「キリン 一番搾り<黒生>」は、その製法を基本に低温麦汁ろ過を採用した絶品。雑味がなく、芳醇な香りと旨味を味わえます。飲みやすく日本人の繊細な味覚を納得させるメーカーです。
黒ビールを使ったカクテルや料理レシピ
黒ビールの持つコクや甘みを活かしたカクテル、料理に挑戦してみませんか?手軽に作れる黒ビールを使ったレシピをご紹介。料理のレパートリーが増えそうですね。
ブラック&ホワイト

出典:meg-snow.com
- 牛乳 80ml
- 黒ビール 150cc
- ガムシロップ 1個(約13g)
牛乳をグラスに入れたらガムシロップを加えてよく混ぜる。黒と白の2層がきれいに出るように、ゆっくり黒ビールをグラスに注げば出来上がり!
ブラック・ベルベット
- 黒ビール 30ml
- シャンパン 30ml
よく冷やしたシャンパンをグラスに注ぐ。黒ビールをゆっくり注いだら、マドラーなどで軽くかき混ぜて完成!
参考:ブラック・ベルベット レシピ|カクテルレシピ -Liqueur&Cooktail
編集部
豚肉の黒ビール煮
- 豚肉(肩ロース) 500g
- しいたけ 4個
- パプリカ 1/2個
- 長ネギ 1本
- しょうが 1かけ
- ごま油 大さじ1/2
- 黒ビール 350ml(1缶)
- 塩・胡椒 適量
- A:固形コンソメ 1個・八角 1個・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1
- はちみつ 大さじ2
- 豚肉の黒ビール煮の作り方
- STEP.1材料を切る1口大に切った豚肉に塩・胡椒をして約30分置く。しいたけ・パプリカ・長ネギを切り、しょうがはみじん切りにする。
- STEP.2材料を炒めるフライパンにごま油・豚肉を入れ、焼き色がついたら取り出して野菜を炒める
- STEP.3煮込んでいく材料Aと黒ビールを入れて弱火で40分煮る。
- STEP.4味を整えるはちみつを入れてさらに弱火で20分煮てから塩・胡椒で味を整えて完成です。
参考:豚肉の黒ビール煮のレシピ・作り方|ズバうま!おつまみレシピ|アサヒビール
黒ビールの関連商品
もっと黒ビールを美味しく味わうために、関連商品の購入も検討しませんか?泡立ちと色を楽しめるグラスなど、五感で楽しめるアイテムをご紹介します。
黒ビールの色と泡立ちが楽しめる「グラス」
ビールを美味しく味わうために欠かせないグラス。グラスで飲むと、麦芽・ホップ・酵母が醸し出す香り、黒ビール特有の色・クリーミーな泡が楽しめます。おすすめはガラス製のくびれのあるグラス。黒ビールの香ばしさと、きめ細かな泡立ちの良い黒色の泡ができ、新たな黒ビールの魅力を感じられます。
関連記事:泡まで美味しく飲める!ビールグラスおすすめ20選|プレゼントに最適なペアグラスも紹介
関連記事:【プレゼント用に絶対喜ばれる】ビールジョッキおすすめ20選|おしゃれ・名前入りができる
瓶ビールの開栓に便利な「ボトルオープナー」

出典:amazon.co.jp
瓶の黒ビールの開封に必要な「ボトルオープナー」。黒ビール専用に買い揃えてみませんか?壁に固定させて開栓するタイプなど、インテリアにもなるおしゃれなデザインのものが販売されています。携帯ができるタイプなら、キャンプなどのアウトドアにも最適。ワインオープナーや缶切りなどの機能も備えた多機能タイプもおすすめです。
瓶や缶ビールをセットする手頃な「ビールサーバー」

出典:amazon.co.jp
ビアホールの雰囲気を自宅でも味わいたいなら家庭用の「ビールサーバー」を揃えるのもおすすめ。缶や瓶のままサーバーにセットすればすぐに使えます。泡と黒ビールの間に細かい泡の層を作り、お店で飲むようなクリーミーな泡を再現。泡が長持ちして、黒ビールの芳醇な香りを楽しめるアイテムです。
関連記事:自宅で極上泡を!家庭用ビールサーバーおすすめ26選|使い方の解説・人気レンタルを比較
黒ビールのよくある質問
黒ビールはどこで売ってますか?
煮込み料理に使う黒ビールはどんな種類が合いますか?
黒ビールのつまみにチョコやアイスは合いますか?
黒ビールは普通のビールに比べて、体に悪いですか?
黒ビールは栄養がありますか?
日本初の黒ビールは何ですか?
おすすめ黒ビールまとめ
- 黒ビールの本格的な味を楽しみたいならスタウトがおすすめ
- 飲みやすさ重視ならラガー製法のシュバルツを選ぼう!
- 13度前後の温度でゆっくりグラスに注ぐのが美味しく飲む秘訣
- 黒ビールは肉料理との相性ばっちり。特に牛肉がおすすめ
- 黒ビールを使った料理にチャレンジしよう!
黒ビールにもいろいろな種類があるので、自分の好みにぴったりの商品を見つけて下さいね。迷ったら、飲み比べセットで実際に比べてみるのもおすすめですよ!