【ご飯も料理も美味しく作れる】土鍋おすすめランキング26選|おしゃれ・IH対応・1人用サイズも

【ご飯も炊けておしゃれ】土鍋おすすめ26選|IH対応・目止め・適切サイズ・レシピも解説【2021年】

土特有の遠赤外線効果で、食材の旨味をじっくり引き出してくれる「土鍋」。

初めて土鍋を買う人にとっては「IHで使えるの?」「おしゃれな土鍋はある?」「1人用に適したサイズは?」と気になる疑問もありますよね。

この記事では土鍋の選び方と、人気メーカーのニトリ・長谷園の土鍋も含めて2021年いま1番売れている土鍋の人気おすすめランキング26選をご紹介!

最初に行う「目止め」の方法やご飯の炊き方、炊き込みご飯やプリンなどのおすすめ土鍋レシピも紹介しています。

ちかこ

この記事では、土製の鍋を紹介しています。アルミニウムやホーローなどの金属製の鍋は入っていませんので、ご了承ください。

土鍋の選び方は「ご飯・IH・目止め・サイズ」に注目

土鍋の選び方は「ご飯・IH・目止め・サイズ」に注目

土鍋を選ぶ時は、以下の6点に注目しましょう。

  1. ご飯を炊くなら「深型」、皆で食べるなら「浅型」
  2. IH対応か?熱源で選ぶ
  3. 使用人数で号数(サイズ)を選ぶ
  4. すぐ使うなら、「目止め不要」を選ぶ
  5. 産地で選ぶ
  6. 便利機能もチェック

ご飯を炊くなら「深型」、皆で食べるなら「浅型」を選ぶ

土鍋には、具材がたっぷり入る「深型」と、取り分けやすい「浅型」の2種類があります。「鍋の深さ何センチ以上が深型で…」という明確な定義はありませんが、深型タイプは商品説明で「深型」と書いてあるので参考にしてください。

「深型」はキッチンでの調理向きの鍋、炊飯・カレーなどにおすすめ

深型はキッチンでの調理向き(炊飯・カレーなど)

出典:amazon.co.jp

「深型」はキッチンでの調理向きの鍋、炊飯・カレーなどにおすすめ

出典:amazon.co.jp

深型の土鍋は保温性が高く、吹きこぼれにくいのが魅力です。反面、口径が小さく取り分けづらいので、キッチンで盛り付けまでできる料理に向いています。具体的には、炊飯、カレー・ポトフなどの煮込み料理、麺類など。

炊飯では、鍋の深さのぶん鍋の中で対流が起きやすく、炊きムラをなくせます。また、側面で保温する面積が多いので熱効率が良く、煮込み料理では熱の通りが良くなります。吹きこぼれやすい麺類を茹でるには、吹きこぼれにくい深型がおすすめ。

ただし土鍋では炊いたご飯の保温はできません。保温ジャーや「おひつ」を合わせて用意しましょう。

関連記事:【美味しさをキープできる】保温ジャーおすすめ20選|お弁当用・業務用・スープ用まで【2021】

「浅型」は卓上で取り分けやすい鍋、寄せ鍋・湯豆腐などにおすすめ

浅型は卓上で取り分けやすい(寄せ鍋・パエリアなど)

出典:amazon.co.jp

「浅型」は卓上で取り分けやすい鍋、寄せ鍋・湯豆腐などにおすすめ

出典:amazon.co.jp

浅型の土鍋は深型に比べて吹きこぼれやすいのですが、口径が広くて中が見やすく、具が取りやすいのが魅力。なので、定番の鍋料理・おでん・湯豆腐など、卓上で複数人がシェアする煮込み料理に向いています。

また、吹きこぼれる心配のない汁気が少ない料理(ロールキャベツや煮込みハンバーグなど)にも使えます。浅型は中が見やすく見栄えがいいので「映える」料理になりますよ。

IH対応か?熱源で選ぶ

IH対応か?熱源で選ぶ

出典:amazon.co.jp

全ての土鍋はガス火では使えますが、IHには対応・非対応の土鍋があります。自宅がIHの方は、IH対応の土鍋を選びましょう。

また、IH対応の土鍋には以下の2種類があります。インテリアやライフスタイルに合わせて選ぶのがおすすめ。

  • 昔ながらの土鍋に多い「IHプレート着脱型」
  • 現代的な土鍋に多い「IHプレート内蔵型」

IHプレート着脱型は、昔ながらの土鍋で雰囲気が良い

IHプレート着脱型は、昔ながらの土鍋に多い

出典:amazon.co.jp

「着脱型」は、IHで使う時に金属製のプレートを鍋の底に敷いて使います。IHと反応した金属プレートが発熱し、鍋を温める仕組みです。

内側に装着するため、手入れ時にはプレートも洗う必要があります。また、シメの雑炊など細かい粒が残る食材は使いにくい点もネック。ただし一般的な寄せ鍋に使う分には支障ありません。

伝統ある昔ながらの見た目の土鍋の多くは着脱型を採用しているため、土鍋ならではの雰囲気を大切にしたい方におすすめです。

IHプレート内蔵型は現代的な土鍋に多い、お手入れが楽

IHプレート内蔵型は、現代的な土鍋に多い

出典:amazon.co.jp

「内蔵型」は、鍋底と発熱体が一体となっており、使用時にIHプレートの着脱をする必要がありません。着脱型のように「金属プレートと鍋底の間に食材が入り込んでしまう」という心配がなく、お手入れも簡単。ストレスなく使いたい方におすすめです。

外国製のオシャレな土鍋の多くは、内蔵型を採用しています。

サイズは使用人数で「号数」を選ぶ:1人用なら5号を、5人用なら9号を選ぼう

サイズは使用人数で号数を選ぶ

土鍋は「号数」でサイズが表記されています。使用シーンに合った号数と炊飯適量を一覧表にしたので、参考にして下さい。

使用人数に適した号数

1人用 5〜6号
2人用 6〜7号
3人用 7〜8号
4人用 8〜9号
5人用 9〜10号
6人以上 10号以上

炊飯量の適量

1合 6号
1.5合 7号
2〜3合 8号
3〜5合 9号

号数ではなく、「S・M・L」や長さで表記されている場合

号数の記載がない場合は、「鍋の直径」を参考にしてくださいね。

1~2人用 直径20〜25cm
2〜4人用 直径25〜28cm
「号」とは?
長さの単位である「寸」の意味。1寸は約3cmなので、「号数×3cm」で大体の口径が分かる。実際の鍋は取っ手がついているので、直径は「号数×3cm」よりも大きくなることがある。

すぐ使うなら「使い始めの目止め不要」を選ぶ

すぐ使うなら「使い始めの目止め不要」を選ぶ

土鍋を買ったその日にすぐ使いたい人や、面倒な処理をしたくない人は、「目止め不要」の土鍋を選びましょう。

「目止め」とは、新品の土鍋を使用する最初に必要な作業です。土鍋の素材となる土には無数の小さな穴=目があり、目を塞がずに使うと割れや水漏れの原因となります。目止めは、土鍋におかゆや片栗粉・小麦粉などデンプン質の食材を沸騰させ、常温になるまで放置し、そのあと完全に乾燥させるなど、1日がかりの作業になります。

なので、目止めをしたくない人は「目止め不要」の土鍋を選びましょう。内側に特殊な加工がされている土鍋は、目止め処理が不要となっています。

▼詳しい目止め処理の方法は
ひびを防ぐ!目止めの方法は4STEP

産地で選ぶ

産地で選ぶ

土鍋は主に、以下の場所で生産されています。産地ごと質感に特色があるので、産地にこだわって選ぶのも一つの方法です。

  • 三重県四日市市の「萬古焼」(万古焼)
  • 滋賀県甲賀市の「信楽焼」
  • 三重県伊賀市の「伊賀焼」
  • 岡山県備前市の「備前焼」
  • 中国やマレーシア

「萬古焼」は丈夫で、種類が豊富!定番の日本製土鍋

「萬古焼」は丈夫で、種類が豊富

出典:amazon.co.jp

萬古焼(ばんこやき)は江戸時代に発祥した焼き物で、耐熱性が高く、丈夫で割れにくいのが魅力。原料となる粘土に「ペタライト」という鉱物を加えて、熱膨張を抑えているためです。

土鍋の国内シェアは萬古焼が8割を占めており、全国の街で見かける国産品土鍋のほとんどが萬古焼と言ってもいいほどです。「定番の日本製土鍋がほしい!」という方におすすめ。

「信楽焼」は素朴なわびさびがある、一生モノの土鍋にピッタリ

「信楽焼」は素朴なわびさびがある

出典:amazon.co.jp

たぬきの置物で知られる信楽焼(しがらきやき)は、鎌倉時代に発祥。耐火性が高いのはもちろんですが、民芸品のような素朴な「わび」「さび」を感じられます。種類は少ないですが、他人と被らない一生ものの土鍋が欲しい方におすすめです。

「伊賀焼」は炊飯の美味しさにこだわる人におすすめ

「伊賀焼」は炊飯におすすめ

出典:amazon.co.jp

古墳時代にあたる5世紀ごろに発祥した伊賀焼(いがやき)。蓄熱性に優れているのが魅力です。火から下ろした後でも高い温度を保つため、土鍋で炊飯したい方におすすめ。原料となっている古琵琶湖地層の土は細かな気孔が多く、「呼吸する土」とも呼ばれています。

「備前焼」の土鍋は約10年前に完成

伊部焼(いんべやき)の別名もある備前焼(びぜんやき)。絵付けもせず釉薬(うわぐすり)も使わずそのまま焼き上げるので、土の質感がそのまま楽しめる焼き物です。保温性が高く、短時間で煮炊きできるのが魅力。

備前焼には平安時代からの歴史がありますが、直火にかけられず衝撃に弱いことから、土鍋には向かないと言われていました。しかし2010年、ついに商品化に成功!まだ種類は少ないですが、歴史と最新技術のロマンを感じたい方におすすめです。

中国・マレーシア:安くておしゃれな土鍋が多い

中国製(出典:amazon.co.jp

マレーシア製(出典:amazon.co.jp

海外の生産地として多いのが、中国とマレーシア。中国製は価格が安く、かわいい土鍋が多い傾向があります。土鍋初心者におすすめです。

マレーシア製はスタイリッシュかつ購入後の目止めが不要な土鍋が主流。おしゃれな土鍋が欲しい方におすすめです。

その他の便利機能も!吹きこぼれ防止・ガラス窓・オーブンOKかもチェック

土鍋には、「吹きこぼれ防止」や「ガラス蓋」など、便利な機能がついているものがあります。

吹きこぼれ防止:蓋が二重構造だと吹きこぼれにくい

吹きこぼれ防止:蓋が二重構造だと吹きこぼれにくい

出典:amazon.co.jp

吹きこぼれにくい鍋を選ぶなら、蓋が「内蓋・外蓋」になっている二重構造の土鍋を選びましょう。炊飯ができる土鍋のタイプに二重構造が多い傾向です。

一般的に「吹きこぼれにくいのは深型」と言われていますが、最近では浅型の土鍋でも吹きこぼれない工夫がされているタイプも増えてきました。吹きこぼれ対策がされている土鍋なのかチェックしてくださいね。

はるみ

「吹きこぼれ」とは、鍋から沸騰した水が出てしまうこと。具材から出た脂肪やデンプンなどが膜を作り、それを沸騰した泡が押し上げるために起こります。吹きこぼれると鍋やコンロが汚れ、落とすのに時間が掛かってしまうので、吹きこぼれにくい鍋かも要チェックです。

「ガラス蓋」であれば、調理中でも鍋の中の様子が見られて便利

「ガラス蓋」であれば、調理中でも鍋の中の様子が見られて便利

出典:amazon.co.jp

蓋がガラス製だと、調理中にいちいち蓋を開けなくても鍋の中の様子が確認でき便利です。

特に炊飯や煮物は、調理中の絶妙な温度や火加減が美味しさを左右します。調理途中に蓋を取って中の様子を見ると、土鍋内の温度が急激に下がり、美味しさが損なってしまいます。

ガラス蓋だと中の様子がしっかり見えるので、土鍋炊飯や煮込み料理も美味しく料理できて便利ですよ。

その他の便利機能:オーブン・電子レンジ・食洗器OKかチェック

土鍋をもっといろんな料理に活用したい!使い勝手を良くしたい!と思う人は以下の便利機能も要チェックです。

  • オーブンが使えると、グラタンやプリンが作れる
  • 電子レンジが使えると、温め直しが簡単
  • 食器洗浄器が使えると、洗うのが簡単

【IH対応】土鍋の人気おすすめランキング9選の比較一覧表【2021年】

Rentry編集部が主要サイト(amazon、楽天、Yahoo)の上位商品をポイント制で集計。本当に売れている上位のおすすめ商品を厳選しました。
注意
・このランキングでは、土製の鍋=土鍋を紹介しています。材質が土ではないもの(アルミニウムやステンレスなど)は入っていません。
・「ご飯鍋」という製品名の土鍋では、米以外の調理もできる製品は入っていますが、炊飯専用の物は除外しています。
商品最安価格対応熱源サイズ展開/容量サイズ/重さ購入後の目止め産地便利機能レンジ・食洗機
[ながしまプランニングオフィス] 夕立窯 わが家の土鍋8号(IHプレート付)¥10,256 Amazon浅型IH(プレート着脱)、直火7号、8号、9号7号:φ22×H12.5cm 8号:φ25.5×H16.5(鍋の深さ8.5)cm 9号:φ28.8×H18.0(鍋の深さ10.0)cm必要日本製(胴:萬古焼、蓋:美濃焼)名入れ可能、オーブンOKレンジOK
[ミヤザキ食器] Karl IH軽量土鍋 9号 KAL0108¥11,000 Amazon浅型直火、IH(100V、200V)(プレート内蔵)、ハロゲンヒーター6.5号/800ml、9号/2.5L6.5号:φ19.7×11cm/760g 9号:φ28×15.3cm/1.6kg不要マレーシアオーブンOK、吹きこぼれにくい形状レンジOK、食洗機は本体×フタ○
[マルサン近藤] cook home スタイルクレイポット S¥6,600 Amazon浅型直火、IH(100V、200V)(プレート内蔵)、ハロゲンヒーターS/1.7L、L/3.2LS:直径23×高さ11cm/1280g L:直径32×高さ12.5cm/1850g不要マレーシアオーブンOK両方OK
[銀峯陶器] 土鍋 花三島 9号 IH対応¥4,840 Amazon浅型直火・IH(プレート着脱)7号/1.3L、8号/2.2L、9号/3.3L、10号/4L7号:幅22×奥行き24.3×高さ12.5cm/1520g 8号:幅25×奥行き27.2×高さ14cm/2.2kg 9号:幅28×奥行き31×高さ16.4cm/3kg 10号:幅31×奥行き34×高さ16.5cm/3620g必要日本製・萬古焼オーブンOKレンジOK
[リビング] 土鍋 菊花宴 6号¥2,173 Amazon深型ガスコンロ、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、電磁調理器(IH100v,200v)(プレート内蔵)6号、8号、9号6号:幅23.5×奥行19.5×高さ12cm/1.2kg 8号:幅28.5×奥行24.5×高さ15.5cm/2kg 9号:幅32×奥行27.5×高さ16cm/2.6kg必要中国ふきこぼれにくい形状×
[リビング] NATURAL ニューIH対応土鍋 7号¥2,792 Amazon浅型IH調理器(100V,200V)(プレート内蔵)、直火6号/1L、7号/1.4L、8号/2.1L6号:幅22.5×奥行き19.5×高さ11.5cm/1240g 7号:幅25.5×奥行き21.5×高さ12cm/1520g 8号:幅27.5×奥行き24×高さ13.5cm/2kg必要中国-×
[グッドリビング] IH対応土鍋 6号確認中 Amazon深型IH、ガス火6号22.5×19.5×高さ10.5cm/1100g必要中国吹きこぼれにくい形状×
[スズ木] 染付唐草 セラミック加工IH土鍋 6号¥9,960 Amazon深型直火、IH(200V以下)(プレート内蔵)6号/1.3L、7号/1.8L、8号/2.5L、9号/3.3L6号:φ19×高さ11.5㎝/1.1kg 7号:φ22×高さ13㎝/1.63kg 8号:φ25×高さ15.5㎝/2.45kg 9号:φ28㎝×高さ16.5/3.15kg不要日本製・萬古焼オーブンOK×
[五十鈴窯 内山製陶所] 都三島土鍋 IH対応 9号¥3,980 Amazon浅型IH(100V,200V)(プレート着脱)、直火6号、7号、8号、9号6号:22x20x12cm/1.4kg 7号:25x24.6x10cm/1.84kg 8号:28x26x15cm/2.07kg 9号:31.5x28.5x15.5cm/2.92kg必要日本製・萬古焼オーブンOKレンジOK

【IH対応】土鍋の人気おすすめランキング9選【2021年】

[五十鈴窯 内山製陶所] 都三島土鍋 IH対応 9号

9位
内山製陶所
最安値 ¥3,980 (税込)

定番の風合いで落ち着くデザインが◎オーブンやレンジもOK

歴史と伝統ある三島柄が落ち着く一品。昔ながらのスタンダードな和鍋によく合いますが、オーブンやレンジも使えます。土鍋の風合いを大切にしながらも様々なメニューにチャレンジしたい方にオススメ。日本国内の耐熱陶器工場で唯一JISマークを取得しており、品質の高さはお墨付きです。

IHの場合は、付属のステンレス製プレートを鍋底に敷いて使います。直火のみ使えるタイプは、下記「IH非対応」ランキングの12位にランクインしていので、自宅がコンロの方はそちらもチェックしてみて下さい。

浅型
対応熱源IH(100V,200V)(プレート着脱)、直火
サイズ展開/容量6号、7号、8号、9号
サイズ/重さ6号:22x20x12cm/1.4kg 7号:25x24.6x10cm/1.84kg 8号:28x26x15cm/2.07kg 9号:31.5x28.5x15.5cm/2.92kg
購入後の目止め必要
産地日本製・萬古焼
便利機能オーブンOK
レンジ・食洗機レンジOK

[スズ木] 染付唐草 セラミック加工IH土鍋 6号

8位
スズ木
最安値 ¥9,960 (税込)

萬古焼なのにIHプレートなし!目止め不要で使いやすい

黒いボディと、白地に青色の唐草が爽やかなコントラストを醸し出す土鍋。縁の持ち手は4箇所に切れ込みが入っており、まるで花が咲いているかのような華やかさもあります。

伝統の萬古焼土鍋としては珍しくIHプレートが不要!底面に発熱体が入っています。内側がセラミック加工されているため、汚れがこびりつきにくく、洗いやすいのが魅力です。使い初めの目止めもしなくてOK。まさに万能!昔ながらの風合いの見た目と、現代的な使い勝手の良さを両立させたい方にオススメです。

深型
対応熱源直火、IH(200V以下)(プレート内蔵)
サイズ展開/容量6号/1.3L、7号/1.8L、8号/2.5L、9号/3.3L
サイズ/重さ6号:φ19×高さ11.5㎝/1.1kg 7号:φ22×高さ13㎝/1.63kg 8号:φ25×高さ15.5㎝/2.45kg 9号:φ28㎝×高さ16.5/3.15kg
購入後の目止め不要
産地日本製・萬古焼
便利機能オーブンOK
レンジ・食洗機×

[グッドリビング] IH対応土鍋 6号

1人用ならコレ!1人分の麺類を作るのに最適

蓋が白、本体が黒のバイカラーがおしゃれな土鍋。深さがあるため吹きこぼれにくく、具材がたっぷり入ります。全体的にツヤツヤしており、洗いやすいのも魅力。レンジやオーブンは使えませんが、その分手に入りやすい価格です。

6号サイズは、うどんやラーメンなど1人分の麺類をサッと作るのに最適。鍋→器に移さなくても、土鍋のまま調理して食べられるので、洗い物も減らせます。チャチャッと準備してチャチャッと片付けたい忙しい一人暮らしの方にオススメです。

深型
対応熱源IH、ガス火
サイズ展開/容量6号
サイズ/重さ22.5×19.5×高さ10.5cm/1100g
購入後の目止め必要
産地中国
便利機能吹きこぼれにくい形状
レンジ・食洗機×

[リビング] NATURAL ニューIH対応土鍋 7号

6位
リビング(Living)
最安値 ¥2,792 (税込)

鍋焼きうどんにピッタリ!IHプレート不要で雑炊も可能

全体が明るい白色の珍しい土鍋。清潔感のある綺麗な見た目なので、家具やキッチン用品を白で統一している方は要チェックです!白色が生えるスタンダードな和鍋や、鍋焼きうどんにピッタリ。価格も安いので、一人暮らしの方にオススメです。

本体の底面に発熱体(金属)が焼き付けてあるため、使用時にIHプレートを着脱する必要なし!シメに雑炊する時にも「プレートの間にお米が…」という心配がありません。内側のお手入れも簡単です。

浅型
対応熱源IH調理器(100V,200V)(プレート内蔵)、直火
サイズ展開/容量6号/1L、7号/1.4L、8号/2.1L
サイズ/重さ6号:幅22.5×奥行き19.5×高さ11.5cm/1240g 7号:幅25.5×奥行き21.5×高さ12cm/1520g 8号:幅27.5×奥行き24×高さ13.5cm/2kg
購入後の目止め必要
産地中国
便利機能-
レンジ・食洗機×

[リビング] 土鍋 菊花宴 6号

5位
リビング(Living)
最安値 ¥2,173 (税込)

IHプレートの着脱ナシで使えて、お手入れ簡単

具材がたっぷり入る深さがあり、ふきこぼれにくい構造の土鍋。本体の底面に発熱体が焼き付けてあるため、使用前にわざわざIHプレートを設置する必要がなく、内側のお手入れもラクラク!IHプレートの着脱が面倒な方や、簡単に洗いたい方は要チェックです。

オーブンやレンジ・食洗機は使えませんが、その分安いのが魅力。バイカラーの見た目もかわいいので、洋鍋にも合います。「鍋物中心に作る」という土鍋初心者の方にオススメです。

深型
対応熱源ガスコンロ、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、電磁調理器(IH100v,200v)(プレート内蔵)
サイズ展開/容量6号、8号、9号
サイズ/重さ6号:幅23.5×奥行19.5×高さ12cm/1.2kg 8号:幅28.5×奥行24.5×高さ15.5cm/2kg 9号:幅32×奥行27.5×高さ16cm/2.6kg
購入後の目止め必要
産地中国
便利機能ふきこぼれにくい形状
レンジ・食洗機×

[銀峯陶器] 土鍋 花三島 9号 IH対応

4位
銀峯陶器(Ginpo Touki)
最安値 ¥4,840 (税込)

萬古焼の大手メーカー作で、安心感バツグン!

「IH非対応」のランキングでは2位にランクインしている「銀峰陶器の花三島」の、IH対応バージョン。鍋内側の底に溝が付いており、付属の金属製プレートを底に装着するとIHが反応して加熱する仕組みです。三重県四日市市にある萬古焼の老舗メーカーが作っており、品質は間違いなし!

IH対応の土鍋は外国製のオシャレなものが多いですが、こちらは珍しく日本製で伝統的かつ定番の見た目。IHでもスタンダードな雰囲気で和鍋を楽しみたい方にオススメです。

浅型
対応熱源直火・IH(プレート着脱)
サイズ展開/容量7号/1.3L、8号/2.2L、9号/3.3L、10号/4L
サイズ/重さ7号:幅22×奥行き24.3×高さ12.5cm/1520g 8号:幅25×奥行き27.2×高さ14cm/2.2kg 9号:幅28×奥行き31×高さ16.4cm/3kg 10号:幅31×奥行き34×高さ16.5cm/3620g
購入後の目止め必要
産地日本製・萬古焼
便利機能オーブンOK
レンジ・食洗機レンジOK

[マルサン近藤] cook home スタイルクレイポット S

3位
みのさらら
最安値 ¥6,600 (税込)

洋鍋に最適!目止め不要でカビ発生も少ない

蓋はツルツルしていて光沢があり、ボディは光沢がなくさらさらとしたマットな手触り。オシャレな見た目で、洋鍋に特に合います。IHプレートが無いからお手入れラクラク。吸水性がほとんどないため目止めの必要がない上、ニオイ移りが少なく、カビの発生も抑えます。オフシーズンが長い方におすすめ。

カラーはネイビー、グレー、ピンク、ホワイト×ブラウンの4種類。Sサイズは1〜2人用(7号相当)で、1合・2合の目盛り付きで炊飯にも便利です。Lサイズは3〜4人用(9号相当)。

浅型
対応熱源直火、IH(100V、200V)(プレート内蔵)、ハロゲンヒーター
サイズ展開/容量S/1.7L、L/3.2L
サイズ/重さS:直径23×高さ11cm/1280g L:直径32×高さ12.5cm/1850g
購入後の目止め不要
産地マレーシア
便利機能オーブンOK
レンジ・食洗機両方OK

[ミヤザキ食器] Karl IH軽量土鍋 9号 KAL0108

2位
Afternoon Tea
最安値 ¥11,000 (税込)

最軽量!かわいいし、吹きこぼれないし、目止め不要

マットでやさしい質感で、どんなインテリアにも馴染む土鍋。Karl(カール)という商品名の通り、このランキングにある同じ号数の土鍋の中で最も軽量です!テーブルとキッチンの間の行き来を負担に感じている方にオススメです。

一般的な土鍋と比べて吸水性が低いため、汚れやニオイがつきにくいばかりか、目止めすら不要。IHプレートがないのでお手入れも簡単です。かわいらしい独自のカーブは吹きこぼれにくい構造となっており、デザインが良いだけではなく実用的で使い勝手◎

浅型
対応熱源直火、IH(100V、200V)(プレート内蔵)、ハロゲンヒーター
サイズ展開/容量6.5号/800ml、9号/2.5L
サイズ/重さ6.5号:φ19.7×11cm/760g 9号:φ28×15.3cm/1.6kg
購入後の目止め不要
産地マレーシア
便利機能オーブンOK、吹きこぼれにくい形状
レンジ・食洗機レンジOK、食洗機は本体×フタ○

[ながしまプランニングオフィス] 夕立窯 わが家の土鍋8号(IHプレート付)

1位
手作り工房 夕立窯
最安値 ¥10,256 (税込)

結婚祝いに!世界に一つだけの名入れ土鍋

「○○家の鍋」と、名前が入れられる土鍋。結婚祝いや新築祝いなどのプレゼントにうってつけです。ブラックやピンクなど10のカラーと、うさぎ・犬・猫の3柄を掛け合わせた30通りの組み合わせが選べるため、オリジナリティもバッチリ。IHプレート付きなので、相手の家がガスかIHか確認しなくてもOK。

楽天市場やメーカー公式サイトでは、トンスイ・長皿・茶碗・ランチプレートも取り扱っています。お揃いの食器で、食卓を盛り上げられますよ♪

浅型
対応熱源IH(プレート着脱)、直火
サイズ展開/容量7号、8号、9号
サイズ/重さ7号:φ22×H12.5cm 8号:φ25.5×H16.5(鍋の深さ8.5)cm 9号:φ28.8×H18.0(鍋の深さ10.0)cm
購入後の目止め必要
産地日本製(胴:萬古焼、蓋:美濃焼)
便利機能名入れ可能、オーブンOK
レンジ・食洗機レンジOK

【IH非対応】土鍋の人気おすすめランキング12選の比較一覧表【2021年】

商品最安価格対応熱源サイズ展開/容量サイズ/重さ購入後の目止め産地便利機能レンジ・食洗機
[銀峯陶器] 土鍋 菊花 6号¥1,883 Amazon浅型直火、ラジエントヒーター6号/0.85L、7号/1.1L、8号/1.9L、9号/2.7L6号:直径18.5×高さ10cm/0.9kg 7号:直径22×高さ12.5cm/1.4kg 8号:直径24×高さ13.5cm/1.7kg 9号:直径28.5×高さ15.5cm/2.3kg不要日本製・萬古焼オーブンOKレンジOK
[銀峯陶器] 土鍋 花三島 6号¥2,065 Amazon浅型直火、ラジエントヒーター5号/0.45L、5.5号/0.7L、6号/0.9L、7号/1.5L、8号/2.2L、9号/3.2L、10号/4L、11号/6L、雑炊鍋/0.95L5号:直径15×高さ9cm/600g 5.5号:直径17×高さ10cm 6号:直径19×高さ11cm/980g 7号:直径22×高さ12.5cm/1460g 8号:直径25×高さ14cm/1920g 9号:直径28×高さ16cm/2.72kg 10号:直径31×高さ17cm/3.4kg 11号:直径33×高さ20cm/4.9kg 雑炊鍋:直径17×高さ12cm必要日本製・萬古焼オーブンOKレンジOK
[銀峯陶器] 菊花 ごはん土鍋 瑠璃釉 2合炊き¥2,718 Amazon深型直火、ラジエントヒーター2合炊き/1.2L、3合炊き/1.8L、5合炊き/2.6L2合:直径19.5×高さ15cm/1.85kg 3合:直径22.5×高さ16cm/2.5kg 5合:直径25.5×高さ18cm/3.2kg不要日本製・萬古焼オーブンOK、吹きこぼれにくい二重蓋レンジOK
[パール金属] ふきこぼれにくい土鍋 6号 L-1813¥1,073 Amazon深型ガス火6号、8号、9号6号:幅22×幅19×高さ11.5cm/850g 8号:幅29×奥行24.5×高さ15cm/1.6kg 9号:幅32×奥行27×高さ16cm/2.1kg必要中国吹きこぼれにくいレンジOK
[長谷製陶] 長谷園 伊賀土鍋 アメ釉 中(2~4人用) NNM-32¥6,600 Amazon浅型ガス火小(1~2人用)/800ml、中(2~4人用)/1.5L、大(3~5人用)/2.7L小:直径20.5×高13cm/1.5kg 中:直径26.5×高15cm/2.5kg 大:直径30.5×高18cm/3.5kg必要日本・伊賀焼オーブンOK×
[パール金属] 土鍋 桜日和 6号 L-1972¥980 Amazon浅型ガス火6号、7号、8号、9号、10号6号:幅22.5×奥行19×高さ12cm /1.15kg 7号:幅25×奥行21×高さ13.5cm/1.4kg 8号:幅29×奥行24.5×高さ15.5cm/2kg 9号:幅31.5×奥行27.5×高さ17cm/2.8kg 10号:幅35×奥行30×高さ17.5cm/3.4kg必要中国-×
[佐治陶器] 土鍋 大黒 かきおとし 6号¥3,035 Amazon浅型ガス火6号/800ml、8号/2L、9号/2.4L6号:19×21.5×11.5cm 8号:25×28.5×15cm 9号:27.5×30.5×15cm必要日本・萬古焼オーブンOKレンジOK
[リビング] 深型土鍋 雪三島 9号¥3,716 Amazon深型直火6号/800ml、9号/2.9L6号:19×22.5×12cm/1.1kg 9号:27×30.5×17cm/3.2kg必要中国-×
[パール金属] 土鍋 さくら 7号 L-1857¥1,300 Amazon浅型ガス火6号、7号、8号、9号、10号6号:幅22.5×奥行19×高さ12cm /1083g 7号:幅25×奥行21×高さ13.5cm/1349g 8号:幅31.5×奥行27.5×高さ16.5mm/2660g 9号:幅32×奥行27.5×高さ17cm/2817g 10号:幅35×奥行30×高さ17.5cm/3.4kg必要中国-×
[佐治陶器] 土鍋 一珍 かきおとし 6号¥2,420 Amazon浅型ガス火6号/0.9L、8号/2.3 L、9号/ 3.4 L6号:幅22×奥行き19×高さ11.5cm/1.1kg 8号:幅30×奥行き25×高さ15.5cm/2150g 9号:幅33×奥行き28×高さ16.5cm/3.1kg必要日本・萬古焼オーブンOKレンジOK
[銀峯陶器] 土鍋 墨貫入 6号¥1,419 楽天浅型直火、ラジエントヒーター5.5号/0.4L、6号/0.6L、7号/1L、8号/1.5L、9号/2.2L、10号/2.9L、11号/3.7L5.5号:直径17×高さ9cm/640g 6号:直径18.5×高さ10cm/930g 7号:直径22×高さ12cm/1.32kg 8号:直径25×高さ13.5cm/1.9kg 9号:直径28×高さ15cm/2.53kg 10号:直径31×高さ16cm/3.06kg 11号:幅34×奥行き39×高さ17.2cm/4.05kg必要日本製・萬古焼オーブンOK両方OK
[五十鈴窯 内山製陶所] 都三島土鍋 5.5号¥1,580 Amazon浅型直火5.5号、6号、7号/1.5L、8号、9号、10号、11号5.5号:直径17.5x高さ13.5cm 6号:直径20×高さ12cm/1.12kg 7号:直径22x高さ13cm/1.43kg 8号:直径25.8×高さ15cm/2.3kg 9号:直径27.5x高さ15.5cm 10号:直径31.7x18cm 11号:直径35.5x19cm必要日本製・萬古焼オーブンOKレンジOK

【IH非対応】土鍋の人気おすすめランキング12選【2021年】

趣のある土鍋が勢揃い!ガスコンロやカセットコンロを使う方は、ぜひチェックしてみて下さい♪

[五十鈴窯 内山製陶所] 都三島土鍋 5.5号

12位
内山製陶所
最安値 ¥1,580 (税込)

品質の高さが自慢!レシピと合わせてチェック

「都三島」という、伝統的かつ定番の三島柄をアレンジした内山製陶所独自の柄。日本国内の耐熱陶器工場で唯一JISマークを取得しており、品質の高さはお墨付き。表面にツヤツヤした釉薬(うわぐすり)が塗られており、洗いやすいのも魅力です。カートン販売もしており、プロが業務用に使う例も多数!

内山製陶所ではクックパッドでキムチ鍋やリンゴジャムなどの土鍋レシピを多数紹介しています。レシピが気になる方はぜひ検索してみて下さいね。

浅型
対応熱源直火
サイズ展開/容量5.5号、6号、7号/1.5L、8号、9号、10号、11号
サイズ/重さ5.5号:直径17.5x高さ13.5cm 6号:直径20×高さ12cm/1.12kg 7号:直径22x高さ13cm/1.43kg 8号:直径25.8×高さ15cm/2.3kg 9号:直径27.5x高さ15.5cm 10号:直径31.7x18cm 11号:直径35.5x19cm
購入後の目止め必要
産地日本製・萬古焼
便利機能オーブンOK
レンジ・食洗機レンジOK

[銀峯陶器] 土鍋 墨貫入 6号

11位
最安値 ¥1,419 (税込)

透明感のある仕上がりで、冷製メニューにもピッタリ

蓋に意図的なヒビ割れを生じさせ、ヒビの間に墨を入れ込む技法「墨貫入(すみかんにゅう)」を使った土鍋。職人が一つ一つ作っているため、同じ商品でも個体によって墨の色が濃かったり薄かったりするのが特徴です。1955年に発売され、60年以上だった今でも愛されるロングセラー。透明感のある風合いなので、冷製スープやサラダ、デザートの器として使いたい方にもオススメ。

模様があるのは蓋だけで、胴は真っ白でつるんとしています。銀峯陶器の公式サイトでは、同じ模様のトンスイやレンゲも販売中。

浅型
対応熱源直火、ラジエントヒーター
サイズ展開/容量5.5号/0.4L、6号/0.6L、7号/1L、8号/1.5L、9号/2.2L、10号/2.9L、11号/3.7L
サイズ/重さ5.5号:直径17×高さ9cm/640g 6号:直径18.5×高さ10cm/930g 7号:直径22×高さ12cm/1.32kg 8号:直径25×高さ13.5cm/1.9kg 9号:直径28×高さ15cm/2.53kg 10号:直径31×高さ16cm/3.06kg 11号:幅34×奥行き39×高さ17.2cm/4.05kg
購入後の目止め必要
産地日本製・萬古焼
便利機能オーブンOK
レンジ・食洗機両方OK

[佐治陶器] 土鍋 一珍 かきおとし 6号

10位
佐治陶器
最安値 ¥2,420 (税込)

レンジ・オーブンOK!上品な見た目で、和も洋も合う

真っ黒なボディに白い線の紋様が上品な土鍋。電子レンジとオーブンが使えるので、色々なバリエーションの料理が楽しめます。和鍋はもちろん洋鍋にも合う見た目なので、スタンダードな鍋物を中心に様々な料理にチャレンジしたい方におすすめ。

蓋の持ち手が他の製品よりも少し大きめで、掴みやすいのも魅力。商品名の「一珍(いっちん)」とは、立体的な線状の紋様のこと。「かきおとし」とは陶器の仕上げのことで、表面がザラッとしており素朴な味わいがあります。

浅型
対応熱源ガス火
サイズ展開/容量6号/0.9L、8号/2.3 L、9号/ 3.4 L
サイズ/重さ6号:幅22×奥行き19×高さ11.5cm/1.1kg 8号:幅30×奥行き25×高さ15.5cm/2150g 9号:幅33×奥行き28×高さ16.5cm/3.1kg
購入後の目止め必要
産地日本・萬古焼
便利機能オーブンOK
レンジ・食洗機レンジOK

[パール金属] 土鍋 さくら 7号 L-1857

9位
パール金属(PEARL METAL)
最安値 ¥1,300 (税込)

蓋の持ち手に切り込みがあり、熱くならず持ちやすい

全体に桜の模様があしらわれた土鍋。温かい雰囲気があり、日常使いにもお祝い事にもオススメ。エビやカニともよく合います。

6位にランクインしている同社の土鍋「桜日和」とよく似ていますが、こちらの方がピンクよりも白色の面積が多く、より大人っぽいデザイン。さらに、こちらは蓋の持ち手に切り込み有り。持ち手の切り込みには熱を逃す効果があるため、蓋の温度が低くなり持ちやすくなる効果があります。また、菜箸などを一時的に置くにも便利。かわいさの中に機能性も求める方におすすめです。

浅型
対応熱源ガス火
サイズ展開/容量6号、7号、8号、9号、10号
サイズ/重さ6号:幅22.5×奥行19×高さ12cm /1083g 7号:幅25×奥行21×高さ13.5cm/1349g 8号:幅31.5×奥行27.5×高さ16.5mm/2660g 9号:幅32×奥行27.5×高さ17cm/2817g 10号:幅35×奥行30×高さ17.5cm/3.4kg
購入後の目止め必要
産地中国
便利機能-
レンジ・食洗機×

[リビング] 深型土鍋 雪三島 9号

8位
リビング(Living)
最安値 ¥3,716 (税込)

伝統的な柄が、安く手に入る!炊飯にもおすすめ

スタンダードなデザインなのに深型という珍しい土鍋。具がたっぷり入るので、いつもの鍋料理や煮込み料理、炊飯と幅広く使えます。「鍋物メインに使うつもりだけど、いつか炊飯にもチャレンジしてみたいかも?」という方におすすめ。

表面には花や縄文など、静岡県三島市の伝統的な紋様・三島柄があしらわれています。中国産のため、日本製の鍋より安く購入できるメリットも。2021年12月現在販売しているのは6号と9号だけですが、以前は8号も売っていました。

深型
対応熱源直火
サイズ展開/容量6号/800ml、9号/2.9L
サイズ/重さ6号:19×22.5×12cm/1.1kg 9号:27×30.5×17cm/3.2kg
購入後の目止め必要
産地中国
便利機能-
レンジ・食洗機×

[佐治陶器] 土鍋 大黒 かきおとし 6号

7位
佐治陶器(Saji Touki)
最安値 ¥3,035 (税込)

シックな雰囲気で、飽きがこず長く使える

こげ茶色と黒の間のような落ち着いた色合いがかっこいい土鍋。飽きが来ないシンプルなデザインですが、高級感もあります。汚れが目立たないのも嬉しいポイント。鍋の内側はツルツルしていて手触りがいいだけではなく、水が侵入しにくいのでニオイ移りしません。使えば使うほど味わいが深くなるので「土鍋が成長する」過程を楽しめます。ずっと使える土鍋を探している方におすすめ。

製造元は、大正後期に三重県四日市市で創業した、萬古焼の老舗・佐治陶器です。

浅型
対応熱源ガス火
サイズ展開/容量6号/800ml、8号/2L、9号/2.4L
サイズ/重さ6号:19×21.5×11.5cm 8号:25×28.5×15cm 9号:27.5×30.5×15cm
購入後の目止め必要
産地日本・萬古焼
便利機能オーブンOK
レンジ・食洗機レンジOK

[パール金属] 土鍋 桜日和 6号 L-1972

6位
パール金属(PEARL METAL)
最安値 ¥980 (税込)

華やかでかわいい!お祝い事におすすめ

本体にも鍋にも桜の模様があしらわれた、華やかで温かみのある土鍋。内側が白っぽいので、ダシの色が引き立ちます。桜がおめでたい雰囲気を演出するため、お正月やお祝い事に使いたい方にオススメ。エビやカニともよく合います。

9位にランクインしている同社の土鍋「さくら」とよく似ていますが、こちらの方が新しい商品。蓋のフチにピンク色が集中しており、より可愛らしいデザインとなっています。スペックはほぼ変わらないため、両者を比較して自分の好みのデザインを選んで下さい。

浅型
対応熱源ガス火
サイズ展開/容量6号、7号、8号、9号、10号
サイズ/重さ6号:幅22.5×奥行19×高さ12cm /1.15kg 7号:幅25×奥行21×高さ13.5cm/1.4kg 8号:幅29×奥行24.5×高さ15.5cm/2kg 9号:幅31.5×奥行27.5×高さ17cm/2.8kg 10号:幅35×奥行30×高さ17.5cm/3.4kg
購入後の目止め必要
産地中国
便利機能-
レンジ・食洗機×

[長谷製陶] 長谷園 伊賀土鍋 アメ釉 中(2~4人用) NNM-32

5位
長谷製陶(Nagatani Seitou)
最安値 ¥6,600 (税込)

冷めにくい伊賀焼!焦げ付きにくいのも魅力

輪っか状の取手がかわいい土鍋。落ち着きのある飴色が特徴です。鍋の内側も同じ色の釉薬(うわぐすり)で仕上げられているので、焦げつきません。三重県伊賀市で作られる伊賀焼は蓄熱性が高く、火からおろしてもトロ火で煮込むのと同じくらいの温度を保つため、冷めにくいのが魅力です。

同じ飴色の取り鉢や薬味入れ・レンゲなどもラインナップがあります。小物とコーディネートしてシックな統一感を演出したい方はチェックしてみましょう。

浅型
対応熱源ガス火
サイズ展開/容量小(1~2人用)/800ml、中(2~4人用)/1.5L、大(3~5人用)/2.7L
サイズ/重さ小:直径20.5×高13cm/1.5kg 中:直径26.5×高15cm/2.5kg 大:直径30.5×高18cm/3.5kg
購入後の目止め必要
産地日本・伊賀焼
便利機能オーブンOK
レンジ・食洗機×

[パール金属] ふきこぼれにくい土鍋 6号 L-1813

4位
パール金属(PEARL METAL)
最安値 ¥1,073 (税込)

軽くて洗いやすく、扱いやすい!初心者にオススメ

真っ黒で、シンプルながらにカッコイイ土鍋。同じ号数の他製品に比べて軽めで、安いのが魅力。軽いので洗うのも簡単です。表面はこびりつきにくい上、深型でふきこぼれにくいので、炊飯にも向いています。「試しに土鍋を買ってみたい、炊飯にもチャレンジしてみたい」という初心者にオススメ。

陶器の厚さは薄めですぐに沸騰してくれますが、蓄熱性はあまり高くありません。なので、大人数でゆっくり調理するよりも、1人または少人数でサッと料理を楽しみたい方にオススメ。

深型
対応熱源ガス火
サイズ展開/容量6号、8号、9号
サイズ/重さ6号:幅22×幅19×高さ11.5cm/850g 8号:幅29×奥行24.5×高さ15cm/1.6kg 9号:幅32×奥行27×高さ16cm/2.1kg
購入後の目止め必要
産地中国
便利機能吹きこぼれにくい
レンジ・食洗機レンジOK

[銀峯陶器] 菊花 ごはん土鍋 瑠璃釉 2合炊き

3位
銀峯陶器(Ginpo Touki)
最安値 ¥2,718 (税込)

30分でご飯が炊ける!しかも火加減不要

菊の花のような華やかな蓋が目印の土鍋です。1番の魅力は、火加減を途中で調節する必要がないこと。土鍋から蒸気が出たら火を止めるだけのラクラク操作で30分でご飯が炊けます!

電子レンジ対応なので、冷めたご飯を鍋に入れたままチンして温め直すことも可能。

名前は「ごはん土鍋」ですが、おでんやシチューなどの煮込み料理にも使えます。鍋本体は吸水率が低いためニオイも吸収しにくく、ご飯以外の調理をしてもニオイうつりの心配なし。「炊飯重視だけど煮込み料理にも使いたい」という方にオススメ。カラーは瑠璃釉(青系)、織部(緑系)、飴(茶系)、粉引(こひき・白系)、黒の5色。

深型
対応熱源直火、ラジエントヒーター
サイズ展開/容量2合炊き/1.2L、3合炊き/1.8L、5合炊き/2.6L
サイズ/重さ2合:直径19.5×高さ15cm/1.85kg 3合:直径22.5×高さ16cm/2.5kg 5合:直径25.5×高さ18cm/3.2kg
購入後の目止め不要
産地日本製・萬古焼
便利機能オーブンOK、吹きこぼれにくい二重蓋
レンジ・食洗機レンジOK

[銀峯陶器] 土鍋 花三島 6号

2位
銀峯陶器(Ginpo Touki)
最安値 ¥2,065 (税込)

安心感のあるデザイン!定番メニューにおすすめ

白とグレーをベースに花の紋様があしらわれている「花三島」のデザインは、50年以上のロングセラー。落ち着きがあって飽きのこない魅力があります。特殊な釉薬(うわぐすり)で、ニオイや汚れが付きにくい仕様。内側が白っぽいため、黒い鍋に比べてダシ汁の色がよく見え食材の彩りが引き立ちます。特に鍋焼きうどんなど、白い食材+ダシ汁の料理におすすめです!

サイズバリエーションが豊富な上、アヒージョに便利な「陶板」や薬味皿・大皿・とんすい・レンゲなどのラインナップがあります。いずれも土鍋と同じ紋様なので、小物とコーディネートしたい方は検討してみて下さい。

浅型
対応熱源直火、ラジエントヒーター
サイズ展開/容量5号/0.45L、5.5号/0.7L、6号/0.9L、7号/1.5L、8号/2.2L、9号/3.2L、10号/4L、11号/6L、雑炊鍋/0.95L
サイズ/重さ5号:直径15×高さ9cm/600g 5.5号:直径17×高さ10cm 6号:直径19×高さ11cm/980g 7号:直径22×高さ12.5cm/1460g 8号:直径25×高さ14cm/1920g 9号:直径28×高さ16cm/2.72kg 10号:直径31×高さ17cm/3.4kg 11号:直径33×高さ20cm/4.9kg 雑炊鍋:直径17×高さ12cm
購入後の目止め必要
産地日本製・萬古焼
便利機能オーブンOK
レンジ・食洗機レンジOK

[銀峯陶器] 土鍋 菊花 6号

1位
銀峯陶器(Ginpo Touki)
最安値 ¥1,883 (税込)

目止め不要!急いでいる方はコレを買えば間違いなし

蓋を菊の花に見立てた、日本的かつモダンなデザインが特徴的な土鍋。和食にも洋食にも中華にもマッチする不思議な魅力があります。銅の部分には特殊な釉薬(うわぐすり)が塗られており、臭いや汚れを防止。目止め処理も不要で、使い始めは食器用洗剤で軽く洗うだけでOKです。昔ながらの見た目で目止め不要な土鍋は珍しいため、「買ってすぐ使いたい!」と急いでいる方にオススメ。

「ごはん土鍋」ではありませんが、炊飯もできます。カラーは瑠璃(青系)、飴(茶系)、粉引(こひき・白系)、の3色。三重県四日市市にある萬古焼の老舗メーカーが作っています。

浅型
対応熱源直火、ラジエントヒーター
サイズ展開/容量6号/0.85L、7号/1.1L、8号/1.9L、9号/2.7L
サイズ/重さ6号:直径18.5×高さ10cm/0.9kg 7号:直径22×高さ12.5cm/1.4kg 8号:直径24×高さ13.5cm/1.7kg 9号:直径28.5×高さ15.5cm/2.3kg
購入後の目止め不要
産地日本製・萬古焼
便利機能オーブンOK
レンジ・食洗機レンジOK

【おしゃれ】土鍋の人気おすすめランキング5選の比較一覧表【2021年】

Amazon・楽天からのカスタマーレビューから、「おしゃれ」というワードが多かった物を5点ピックアップしました。IH対応の土鍋も3点あります。

商品最安価格対応熱源サイズ展開/容量サイズ/重さ購入後の目止め産地便利機能レンジ・食洗機
[リビング] ふきこぼれにくい深型土鍋 宴(うたげ) 6号¥1,200 Amazon深型ガスコンロ6号、7号、8号、9号、10号6号:幅24×奥行19.5×高さ12cm/1.1kg 7号:幅24.5×奥行21.5×高さ13.5cm/1.5kg 8号:幅30×奥行24.5×高さ15cm /2.2kg 9号:幅32×奥行27×高さ17cm/2.8kg 10号:幅35×奥行30×高さ19cm/3.8kg必要中国吹きこぼれにくい構造×
[リビング] 炊飯土鍋「ごはんや讃」3合炊き¥1,755 Amazon深型ガスコンロ3合炊き/1.5L幅21.6×奥行19.2×高さ16cm/2414g必要中国吹きこぼれにくい二重蓋×
[ながしまプランニングオフィス] アルファベット型のNAME土鍋 8号(IH対応)¥9,878 Amazon浅型直火、IH(プレート着脱)8号(2L)直径26×高さ9cm/2.3kg必要日本製(胴:萬古焼、蓋:美濃焼)-レンジOK
[河淳] ケユカ スタイル土鍋 8号¥6,039 楽天浅型直火(別売りプレート購入でIH(100V・200V)も可)7号/1L、8号/1.8L7号:W27×D22.5×H12.5cm 8号:W29×D25.5×H14cm必要日本製・萬古焼オーブンOKレンジOK、食洗機×
[丸利玉樹利喜蔵商店] MIKASA アラベラ サーマテック IH土鍋 L¥10,501 Amazon浅型直火、IH(100・200V)(プレート内蔵)S(1.7L)、L(2.7L)S:24.4×22.3×H11.3cm L:28.3×26.5×H12.3cm表記なしマレーシアオーブンOK両方OK

【おしゃれ】土鍋の人気おすすめランキング5選【2021年】

[丸利玉樹利喜蔵商店] MIKASA アラベラ サーマテック IH土鍋 L

5位
MIKASA
最安値 ¥10,501 (税込)

オーブン・レンジOK!プリンやパンなど料理の幅広がる

レトロなフラワーが描かれた蓋が特徴的な土鍋。ボディは黒で、テーブルをスタイリッシュに演出します。電子レンジやオーブンが使えるので、グラタンやパン・パエリアなど、洋風のメニューの幅が広がること間違いなし。高級感のある、洗練された食卓を目指す方におすすめです。

Sサイズは7号相当なので2〜3人、Lサイズは9号相当なので4〜5人での使用におすすめです。レシピブック付きなのも嬉しいポイント。MIKASAブランドの「アラベラ」は同じ柄の平皿やグラタン皿もあるので、食卓の統一感を出したい方はチェックしてみましょう。

浅型
対応熱源直火、IH(100・200V)(プレート内蔵)
サイズ展開/容量S(1.7L)、L(2.7L)
サイズ/重さS:24.4×22.3×H11.3cm L:28.3×26.5×H12.3cm
購入後の目止め表記なし
産地マレーシア
便利機能オーブンOK
レンジ・食洗機両方OK

[河淳] ケユカ スタイル土鍋 8号

4位
最安値 ¥6,039 (税込)

別売りのIHプレートがある!アレンジ鍋におすすめ

洋風鍋や創作鍋にぴったりの、モダンでスタイリッシュな土鍋。落ち着いたカラーとすっきりした見た目で、どんなインテリアにもどんな料理にも合います。パクチーレモン鍋やトマト鍋など、一味違ったアレンジ鍋を楽しみたい方におすすめ。電子レンジやオーブンでも使えるので、グラタンやパン作りでも活躍します。

別売りの「スタイル土鍋用ステンレスプレート」を購入すると、IHでも使えるようになります。カラーはホワイト、ライトブルーの2色。

浅型
対応熱源直火(別売りプレート購入でIH(100V・200V)も可)
サイズ展開/容量7号/1L、8号/1.8L
サイズ/重さ7号:W27×D22.5×H12.5cm 8号:W29×D25.5×H14cm
購入後の目止め必要
産地日本製・萬古焼
便利機能オーブンOK
レンジ・食洗機レンジOK、食洗機×

[ながしまプランニングオフィス] アルファベット型のNAME土鍋 8号(IH対応)

3位
手作り工房 夕立窯
最安値 ¥9,878 (税込)

オリジナルかつオシャレな名前入り鍋!ギフトにおすすめ

蓋に、アルファベットや記号が13文字まで入れられます。本体は黒のみですが、蓋のカラーはブルーやオレンジ、ブラウンなど10色から選べます(文字は白のみ)。名入れは特別感があるため、オシャレな夫婦の結婚祝いや新築祝いにおすすめ!北欧風のデザインがかわいく、和風はもちろん洋風の鍋にもピッタリ。料理のレパートリーが広がること間違いなしです。

IHプレート付きなので、相手の家がガスかIHか確認しなくてもOK。サイズは8号のみです。

浅型
対応熱源直火、IH(プレート着脱)
サイズ展開/容量8号(2L)
サイズ/重さ直径26×高さ9cm/2.3kg
購入後の目止め必要
産地日本製(胴:萬古焼、蓋:美濃焼)
便利機能-
レンジ・食洗機レンジOK

[リビング] 炊飯土鍋「ごはんや讃」3合炊き

2位
リビング(Living)
最安値 ¥1,755 (税込)

丸くてかわいい!中蓋があるから吹きこぼれない

商品名は「炊飯土鍋」ですが、肉じゃがやカレー・シチューなどの煮込み料理も作れます。ころんとした丸い形状で、スコンロに置いてあっても、料理やご飯を入れたまま食卓に置いても雰囲気が出ます。レビューでは「おしゃれな食器として使っている」という口コミも見られました。

吹きこぼれ防止の中蓋がついているのも魅力。内部には1.5合と3合のラインがついているため、水位が測れます。炊飯重視でおしゃれな土鍋が欲しい方にオススメ。慣れれば「おこげ」も自在に作れます。

深型
対応熱源ガスコンロ
サイズ展開/容量3合炊き/1.5L
サイズ/重さ幅21.6×奥行19.2×高さ16cm/2414g
購入後の目止め必要
産地中国
便利機能吹きこぼれにくい二重蓋
レンジ・食洗機×

[リビング] ふきこぼれにくい深型土鍋 宴(うたげ) 6号

1位
リビング(Living)
最安値 ¥1,200 (税込)

鍋底はコゲが目立ちにくい黒!蓋は白のツートンカラー

落ち着きがあり、シックでモダンなデザインです。最も大きい10号サイズでも3000円で入手できるリーズナブルさも魅力。深型で縁が高く吹きこぼれにくい構造なので、炊飯もできます。おしゃれな深型土鍋が欲しい方や、安い土鍋が欲しい方にオススメです。

Amazonでは単品販売ですが、楽天市場ではトンスイ・レンゲ付きのセット商品も販売中。サイズ展開は6号から10号まであり、1人暮らしでも大人数でも対応できます。

深型
対応熱源ガスコンロ
サイズ展開/容量6号、7号、8号、9号、10号
サイズ/重さ6号:幅24×奥行19.5×高さ12cm/1.1kg 7号:幅24.5×奥行21.5×高さ13.5cm/1.5kg 8号:幅30×奥行24.5×高さ15cm /2.2kg 9号:幅32×奥行27×高さ17cm/2.8kg 10号:幅35×奥行30×高さ19cm/3.8kg
購入後の目止め必要
産地中国
便利機能吹きこぼれにくい構造
レンジ・食洗機×

ニトリに土鍋はある?口コミ・評判も調査!

ニトリに土鍋ってある?口コミ・評判を大調査!

家具メーカーのニトリ。公式の「ニトリネット」によると、ガス火対応の土鍋を5種類販売しています(2021年12月現在)。IH対応では、金属製の卓上鍋を取り扱っています。

[ニトリ] 超軽量土鍋 浮雲 6号

[ニトリ] 超軽量土鍋 浮雲 6号
浅型
対応熱源ガス火
サイズ展開/容量6号、8号、9号
サイズ/重さ6号:幅21.3×奥行18.6×高さ10.3cm/840g 8号:幅29×奥行24.5×高さ14.5cm/1.63kg 9号:幅31.5×奥行27×高さ16cm/1.88kg
購入後の目止め必要
産地日本製
便利機能オーブンOK
レンジ・食洗機両方OK

上記の超軽量モデル「浮雲」を筆頭に、シンプルな白一色の「きりゆき」や、和にも洋にも合う「唐茶削ぎ」などが人気を博しています。実用性やシンプルさを求める方におすすめです。

超軽量モデル「浮雲」口コミ
とにかく軽い!運ぶ時にも洗う時にもありがたいです。保温機能もしっかりしています。
シンプル白一色「きりゆき」口コミ
軽くて可愛くて、その上コスパ良し!真っ白なので染み込みが心配ですが、料理は映えます!

無印・長谷園など、有名メーカーの土鍋もチェック!

無印・長谷園など、有名メーカーの土鍋もチェック!

「無印良品」は炊飯専用の土鍋がある

[無印良品] 土鍋 土釜おこげ 3合炊き

無印良品
無印良品
最安値 ¥4,900 (税込)

1980年に日本で生まれた、生活用品メーカーの「無印良品」。炊飯専用で伊賀焼の土鍋(1.5合・3合)を扱っています。かつては直火専用の黒釉の土鍋を販売していました。店舗によってはまだ取り扱いがあるかもしれませんので、気になる方は問い合わせてみて下さい。IH対応はありません。

「ひとり分から作れる鍋の素」も販売中。ビスク・バターチキンカレー・火鍋など、変わり種かつオシャレな味がたくさん!土鍋と合わせてチェックしてみましょう。

伊賀焼の土鍋なら「長谷園」

[長谷製陶] 長谷園 伊賀土鍋 刷毛目 小(1-2人用) NNH-11

長谷園
長谷製陶(Nagatani Seitou)
最安値 ¥4,592 (税込)

天保3年(1832)に築窯した、伊賀焼の老舗「長谷園(長谷製陶)」。読み方は「ながたにえん」です。炊飯土鍋「かまどさん」を筆頭に、定番の「伊賀土鍋」や、空焚き・炒め物・オーブン調理できる「ビストロ土鍋」など、歴史とユニークさが融合した独創的な土鍋を多く生産しています。

蓄熱製に優れる伊賀焼の土鍋が欲しい方は、長谷園の土鍋を選ぶと間違いないでしょう。空焚きできる土鍋を探している方にもおすすめです。

「ハリオ」はフタがガラスで調理しやすい

HARIO(ハリオ) フタがガラスの土鍋8号 2000ml GDN-225-B

ハリオ
HARIO(ハリオ)
最安値 ¥4,709 (税込)

ハリオ(HARIO)は日本の耐熱ガラスメーカー。直火対応の「フタがガラスの土鍋」を、6号・8号・9号の3サイズ展開しています。商品名通りフタがガラスで、具材の様子をフタを開けずに確認できるのが魅力。ガラス蓋の製品が欲しい方は、ハリオを選ぶと間違いありません。

他にはフタがガラスのご飯釜(炊飯専用の鍋)も販売しています。

「パール金属」は種類もサイズも豊富

[パール金属] 洋風土鍋 15cm

おすすめ
パール金属(PEARL METAL)
最安値 ¥900 (税込)

新潟県に本社を置く、キッチン用品やアウトドア用品が主力のメーカー。「ふきこぼれにくい土鍋」や「IH対応土鍋」「蓋が取り皿になる一人用土鍋」など、定番からユニークなものまで約10種類の土鍋を扱っています。

いずれも中国製で価格も控えめ。5号から10号までサイズ展開も豊富なので、一人暮らしや土鍋初心者の方に特におすすめです。

ひびを防ぐ!目止めの方法は4STEP

ひびを防ぐ!目止めの方法は4STEP

購入後に必要な「目止め」。土鍋の素材となる土には無数の小さな穴=目があり、目を塞がずに使うと割れや水漏れの原因となります。目止めをすることで汚れやニオイが付きにくくなる効果も期待できます。初めて使う前に、目止めをしましょう。

ここでは、一般的な萬古焼の土鍋を、小麦粉を使って目止めする方法を紹介します。製品によって方法が異なる場合があるので、詳しくは購入した土鍋の取り扱い説明書を確認して下さい。

鍋の大きさ 使う小麦粉の量
6号 大さじ0.5杯
7号 大さじ1杯
8号 大さじ2杯
9号 大さじ3杯
10号 大さじ4杯
11号 大さじ5杯
  • 目止めの仕方
  • STEP.1
    土鍋に八分目の水を入れ、沸騰させる
     
  • STEP.2
    沸騰したら弱火にし、小麦粉を水で溶いて入れよくかき混ぜる
    片栗粉やお米のとぎ汁でも代用可能
  • STEP.3
    弱火のまま5分ほど煮たら火を止め、そのまま冷めるまで放置
    冷めると同時に、目にデンプン液が浸透する
  • STEP.4
    中身をきれいに洗い流し、乾燥させる
    完全に乾燥したら、目止め完了

参考:土鍋の使い方|銀峯陶器

使い始めの土鍋は、特に吸水しやすくなっています。使い始めから5回ほどの間は、以下のことに気をつけるとカビやニオイの防止になりますので、実践してみて下さい。

  • 土鍋に食材を放置しない
  • 濃い味付けの料理はしない

土鍋は炊飯器より美味しい!?ご飯の炊き方

土鍋は炊飯器より美味しい!?ご飯の炊き方

土鍋を使うと、炊飯器で炊くよりも、ふっくらおいしいご飯が出来上がります。理由は、お米の旨味が出る40〜50度の温度帯を通過する時間が長いから。また、火を消して蒸らす間に余分な水分が飛び、粒が立つためです。

「土鍋で炊飯」はハードルが高いと思われがちですが、実はとっても簡単!基本の炊き方を紹介しますので、ぜひチャレンジしてみて下さいね。高級炊飯器を買う必要がなくなりますよ!

材料(容量2L(8号)前後の土鍋を使用)

白米 4合
800ml(1合につき200ml)

作り方

  1. お米を研いで水を切る
  2. ボウルに米と軽量した水を入れ、20分以上浸水する
  3. 計量した水ごと土鍋に入れ、蓋をして中強火にかける
  4. 沸騰したらすぐに弱火にして7〜8分炊き、火を止めて約15分蒸らして完成
  5. 蓋を開けてさっくり混ぜ、また蓋をしてさらに5分蒸らすとツヤが増す
注意
・水の量は好みによって加減する
・土鍋は吸水しやすいので、土鍋で米を研いだり浸水させたりはNG。ひび割れの原因に
・沸騰のタイミングを逃すと吹きこぼれる

参考:伊賀土鍋でごはんを炊く|長谷園のwebレシピ

「簡単と言うけど、やはり火加減は難しそう…」そう思う方は、ぜひ炊飯に特化した「ご飯鍋」をチェック!「火加減不要」や「吹きこぼれない二重蓋」など、炊飯に便利な機能が備わった鍋が揃っています。

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カビを防ぐ!土鍋の洗い方

カビを防ぐ!土鍋の洗い方

土鍋には吸水性があるため、金属製の鍋よりもお手入れにコツが必要です。

  1. 土鍋に残った煮汁は速やかに別の容器に移す
  2. 汚れを食器用の中性洗剤で落とす(つけおき洗いは避ける)
  3. 水を含みやすい底面を上にし、風通しの良い冷暗所で1〜3日しっかり乾かす
  4. 通気性の良い冷暗所で保管する

つけおき洗いを避け、よく乾燥させることで、カビを予防できます。

土鍋に臭いがついてしまったら

土鍋に臭いがついてしまったら

土鍋には吸水性があるため、料理を入れっぱなしにしておくと鍋肌から吸収され、食材の匂いが残ってしまいます。そんな時は酢の殺菌・消臭効果を利用しましょう。

  1. 鍋にたっぷりの水と酢(大さじ2〜3)を入れる
  2. 10分ほど煮立たせ、冷めるまで放置
  3. 洗い流してよく乾燥させる

臭いが強い場合は、2回繰り返して下さい。

注意
酢を入れすぎたり、長い時間放置しすぎると、今度は酢の臭いが付いてしまうことがあります。

また、茶殻ひとつかみを入れて煮立たせるのも効果あり。ただしカビ臭さには酢の方が効きます。

重曹で!土鍋の「こげ」の落とし方

重曹で!土鍋の「こげ」の落とし方

土鍋は金属鍋と違い、フッ素加工などの表面処理がされていません。使い方によっては焦げ付くことがあります。ここでは表面についた焦げを重曹で落とす方法を紹介します。

  1. ぬるま湯を入れてコゲをふやかす
  2. 重曹を使って固いスポンジでこする

しつこいコゲには、何度か繰り返してみましょう。金属製のタワシを使うと跡が残ってしまうのでスポンジがおすすめです。

購入後に目止めをすると、焦げ付きを軽減できます。

炊き込みご飯・プリン・茶碗蒸しも!おすすめ土鍋レシピ

土鍋メーカーや食品会社の公式サイトをもとに、土鍋を使ったレシピを3つ紹介します。

おすすめ土鍋レシピ①ひじきの炊き込みご飯

土鍋レシピ①ひじきの炊き込みご飯

ダシのおいしさたっぷりの炊き込みご飯。しいたけの戻し汁ごと使うのがポイントです。

使う土鍋

8号以上の土鍋

材料(2〜3人分)

乾燥ひじき 10g
2合
乾燥スライスしいたけ 10g
にんじん 30g
白ごま油 大さじ1
150ml
★顆粒だし 5g
★醤油 大さじ2.5
★みりん 大さじ2.5
★水 150ml

作り方

  1. 米は研いだ後30分ほど浸水させ、ザルにあげて水気をよく切る
  2. しいたけは150mlの水、ひじきはたっぷりの水(分量外)でそれぞれ30分戻す
  3. ★を合わせておく。にんじんは千切りにする
  4. 土鍋に米を入れて平らにし、合わせた★・しいたけ(戻し汁ごと)・ひじき(戻し汁は捨てる)・にんじんを入れ、白ごま油を回し入れる
  5. 土鍋に蓋をし、中火にかけ沸騰させる
  6. 蒸気が勢いよく出てきたら弱火にし、10分煮たら火を止めて、ふたをしたまま15分蒸らして完成

参考:ひじきの炊き込みご飯|日本水産

おすすめ土鍋レシピ②土鍋プリン

土鍋レシピ②土鍋プリン

オーブンで作る、なめらかなプリン。土鍋の余熱で仕上げるため「す」が入らず失敗知らず!

使う土鍋

オーブンが使える5~7号(1~2人用)の小さめの土鍋

材料(6人分)

A)卵   3個
A)牛乳 300ml
A)生クリーム 100ml
A)砂糖 60g
B)砂糖 60g
B)水 大さじ2

作り方

  1. (B)の砂糖と水大さじ1を土鍋に入れ、中火にかける
  2. 沸騰し全体が茶色になるよう煮詰めて、火を止める。大さじ1の水を加える。
  3. 鍋を回すようにしてカラメルソースにし、固まるまで冷ましておく。その間にオーブンを160度に予熱する
  4. (A)の卵と砂糖をボウルに割り入れよく混ぜたら、牛乳・生クリームを全て入れ、砂糖が完全に溶けるまで混ぜる
  5. ④を漉しながら③の土鍋に静かに注ぐ
  6. 熱湯を張った天板に土鍋を載せ、蓋はせず、予熱したオーブンで30分焼く
  7. 加熱後そのままオーブン庫内で冷まし、ふたをして冷蔵庫へ

参考:土鍋焼きプリン|長谷園のwebレシピ

おすすめ土鍋レシピ③菜の花と鰻の茶碗蒸し

土鍋レシピ③菜の花と鰻の茶碗蒸し

丼を使い、卓上で取り分けるタイプの茶碗蒸し。土熱の余熱で仕上げるから「す」が入りにくく、なめらかです。

使う土鍋・食器

  • 6〜9号(容量2L前後)の土鍋
  • 直径15cm×高さ8.5cm程度の耐熱の丼(容量500ml以上):1個
  • (丼の代わりに、小さい耐熱器をいくつか使ってもOK)

材料(丼1個分)

2個
だし汁 250ml
小さじ1/3
醤油 小さじ1
鰻の蒲焼き 100g(1/2尾)
菜の花 30g
百合根 1玉

下準備

  • 溶きほぐした卵に、だし汁・塩・醤油を加えて混ぜる
  • 百合根はほぐして洗う。茶色い部分は包丁でそぎ取り、水にさらす
  • 菜の花は2cm幅に、鰻は一口大に切る
  • 鰻と菜の花は、飾り用に少しよけておく
  • やかんで湯を沸かす

作り方

  1. 耐熱の丼に、百合根・鰻・菜の花を順に入れ、卵液をゆっくり注ぎ入れる
  2. 最後に飾り用の菜の花と鰻を載せ、土鍋に丼を入れる
  3. 丼の1/3~1/2の高さまでの熱湯を土鍋に入れ、強火にかけて沸騰させる(ここでは蓋しない)
  4. 沸騰したら火を止めて蓋をし、そのまま20分間余熱で仕上げる

参考:土鍋で失敗知らず!「菜の花と鰻の大きな茶碗蒸し」|長谷園の週刊webレシピ

他にも、以下のようなレシピが人気です。気になったレシピはぜひ検索してみて下さいね。
・豆乳とにがりを熱して「おぼろ豆腐」
・ハンバーグとソースを入れて「煮込みハンバーグ」
・だし汁やスープに肉をくぐらせ「しゃぶしゃぶ」
・一人用も簡単!「湯豆腐」
・余熱でじっくり…「ふろふき大根」
・白米以外にも!「玄米の鍋炊き」
・空焚きできる土鍋なら「焼き芋」

土鍋の関連商品

直火専用土鍋でも…「IHプレート」

PRO SERIES IH対応ステンレス発熱板 小

おすすめ
プロシリーズ(Pro Series)
最安値 ¥729 (税込)

直火専用の土鍋でも、底に別売りのIHプレートを敷けば、IHに対応できることがあります。土鍋の大きさや底の厚さ・形状によってできないこともありますが、どうしても直火専用の土鍋をIHで使いたい場合は、新品の土鍋を買う前に試してみるのもアリですよ!

蒸し器

谷口金属 土鍋で蒸し料理 蒸し目皿 8号鍋用

おすすめ
谷口金属(Taniguchi-metal)
最安値 ¥1,299 (税込)

土鍋の保温力で、食材の旨味を引き出しましょう。普通の土鍋は空焚きできないため、「具材+料理酒だけ」の蒸し料理はできません。しかし、後付けの蒸し器を使って、蒸し皿の下に水を張れば、簡単に蒸し料理ができます!選ぶ時は土鍋と蒸し皿のサイズに気をつけましょう。

炊飯重視なら「ご飯鍋」

炊飯重視なら「ご飯鍋」

土鍋でご飯を炊いても美味しいですが、火加減や吹きこぼれへの注意が必須。炊飯に特化したご飯鍋なら、火加減不要・吹きこぼれなしの製品もあります!炊飯のほか、炊き込みご飯も簡単に作れるご飯鍋をぜひチェックしてみましょう。

関連記事:準備中

直火専用なら「カセットコンロ」

直火専用なら「カセットコンロ」

直火専用の土鍋は、カセットコンロとセットで使って卓上で楽しみましょう!カセットコンロなら、アウトドアシーンや、いざという時の防災グッズとしても役立ちます。

関連記事:【コスパで選ぶ】カセットコンロおすすめ21選|アウトドア用も【イワタニ・アラジン】

IH対応なら「卓上IHクッキングヒーター」

IH対応なら「卓上IHクッキングヒーター」

IH対応の土鍋なら、IHクッキングヒーターを使って卓上でスマートに楽しめます。コンパクトで収納ラクラク、お手入れ簡単なのがメリットです。

関連記事:IHクッキングヒーターおすすめ18選|ビルトイン・据置・卓上の選び方や火力を解説【2021年最新】

コスパがいい!「電気コンロ」

コスパがいい!「電気コンロ」

出典:amazon.co.jp

IHクッキングヒーターよりも火力が小さいぶん安いので、「鍋料理しかしないよ!」と言う方は電気コンロも選択肢に!卓上で鍋をする必要最低限の機能を安くてに入れたい方におすすめです。

関連記事:【土鍋や網焼きもできる】電気コンロおすすめ14選|フライパンが使える・電気代が安いタイプも

土製じゃないから扱いやすい!「IH鍋」

土製じゃないから扱いやすい!「IH鍋」

土製の土鍋以外に、ホーロー製やステンレス製の鍋も揃っています。炊飯用のIH鍋もありますよ。

関連記事:【2021年最新版】IH鍋 おすすめ 売れ筋ランキング39選|目的に合わせて選ぶポイントを集めました

鍋も、焼き肉も調理できる「グリル鍋」

鍋も、焼き肉も…「グリル鍋」

出典:amazon.co.jp

グリル鍋は、電力で鍋や鉄板を温めて卓上で料理できるアイテムです。土製の鍋にこだわりがなければ、鍋料理も含めて一台で何役も活躍できるグリル鍋を選ぶのもアリですよ!

関連記事:【2021年】グリル鍋 おすすめ20選 |1人暮らし〜パーティでも使える人気機種を徹底比較!

炊いたご飯の保存は「保温ジャー」

炊いたご飯の保存は「保温ジャー」

出典:amazon.co.jp

土鍋は、美味しいご飯を炊くことはできても、保温はできません。保温ジャーなら最大12時間の保温が可能!おかわり用や、遅く帰ってくる家族用に美味しいご飯を残したい方におすすめです。

関連記事:【美味しさをキープできる】保温ジャーおすすめ20選|お弁当用・業務用・スープ用まで【2021】

少量の保温なら「おひつ」

i-WANO 日本製おひつ 2合

おすすめ
i-WANO(岩野)
最安値 ¥4,500 (税込)

おかわり用など短時間の保温なら、おひつがおすすめ。長時間の保温には向きませんが、電気や熱を使わないため水分を奪いにくく、もちもちのご飯を保温できます。

土鍋のよくある質問

土鍋のよくある質問

土鍋と、普通の鍋との違いは?

土鍋の素材となっている粘土や釉薬は、加熱すると遠赤外線が発せられます。その量は金属鍋よりも多め。この遠赤外線が、食材の旨味をじっくり引き出します。

以下に、土鍋のメリットとデメリットをまとめたので、参考にしてみて下さいね。

メリット デメリット
・遠赤外線効果で食材の旨味を引き出す
・炊飯器より早くご飯が炊ける
・鍋料理が美味しそうに見える
・熱伝導率が低く、冷めにくい
・低温で煮込む時間が長く、煮崩れしにくい
・熱伝導率が低く、沸騰まで時間がかかる
・割れやすい
・重い
・目止めが必要
・カビやニオイの予防が必要
・天ぷらなど、揚げ物はNG

土鍋で「すき焼き」はできますか?

基本的に、先に肉を焼くスタイルのすき焼きはできません。一般的な土鍋は空焚きできず、蒸す・焼く・炒めるといった調理ができないからです。中に水がない状態で加熱すると、割れやコゲの原因になります。

先に割下を温めてから肉を入れるスタイルのすき焼きならOKです。

先に肉を焼くスタイルのすき焼きを作りたい方は、「空焚きできる土鍋」を選びましょう。商品説明で必ず「空焚き可能」などの表記があります。何も書いてない場合は空焚きNGだと考えましょう。この記事のランキングにも、空焚きできる土鍋はありません。

[長谷製陶] 長谷園 伊賀土鍋 キャセロール 空焚きできる NNC-39

長谷製陶(Nagatani Seitou)
最安値 ¥4,845 (税込)

土鍋で蒸し料理はできる?

空焚きできる土鍋ならできます!例えば、土鍋に豚バラと葉物野菜を重ねて酒を回しかけ、蓋をして弱火にかけて火が通れば、すぐに土鍋蒸しが完成します♪

土鍋の中には、セット品に「すのこ」が入っていて、蒸し料理ができる製品もあります。土鍋に水を張り、その上にスノコをセットし、食材を乗せるだけ。蒸し料理を楽しみたい方はぜひ検討してみて下さい。

KINTO(キントー) KAKOMI IH土鍋 2.5L すのこ付き

KINTO(キントー)
最安値 ¥49,005 (税込)

土鍋はどこの販売店で買える?

実店舗では、ホームセンターが一般的です。ですが、おすすめはAmazonや楽天といったネット通販。自宅にいながら、さまざまな産地の土鍋を比較できますよ。

おすすめ土鍋まとめ

おすすめ土鍋まとめ

この記事では、土鍋についてお伝えしました。

おすすめ土鍋ポイント
  • ご飯を炊くなら「深型」、皆で食べるなら「浅型」の土鍋を
  • 対応熱源と使用人数に適したサイズをチェック
  • 使い始めの目止めなど、長く使うために手入れをしよう

鍋料理にはもちろん、炊飯や煮物もおいしくでき、用途が多岐に渡る土鍋。使いこなせばほぼ毎日使えます!「土鍋を育てる」という言葉もある通り、手入れをして丁寧に使えば、土鍋はどんどん自分好みに成長していきますよ。ずっと使い続けたくなる自分だけの土鍋を、ぜひ見つけてみて下さいね。

この記事を書いた専門家

1児のママ
ライターネーム ちかこ
2013〜2017年 テレビ局で報道記者/2017年 登録販売者(医薬品販売の専門資格)試験合格
報道記者の経験をもとに、正確にわかりやすく伝えます。2019年から育児中!

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