グリルで焼いたような焼き目が付けられ、ステーキやハンバーグといった肉料理をおいしく仕上げられるグリルパン。食材をジューシーにするだけでなく、油もカットできると人気です。
幅広い調理に役立つので、料理好きならひとつは持っておきたいアイテム。しかし、グリルパンは種類が豊富なので、どれを選べばいいか迷ってしまいますよね。この記事では、グリルパンの選び方や使い方を分かりやすく解説しています。
売れ筋のグリルパンを徹底調査し、ランキング形式でまとめました。初心者なら知っておきたい、お手入れ方法もご紹介していますよ。ぜひ最後までご覧ください！
目次
グリルパンとは？フライパンとどう違う？
グリルパンとは、一般的なフライパンよりも熱伝導や保温性が高く、グリルで焼いたような仕上がりが期待できる調理器具のこと。ハンバーグ、ステーキなど火が通りにくい料理と相性抜群です。
グリルパンはフライパンの一種ですが、フライパンと大きく違う点は、凹凸のある波型の鍋底。網焼きのような効果があり、その名の通りグリル料理で活躍します。
中には平型で凹凸のないタイプのグリルパンもありますが、グリル料理をしても焦げつきにくいフッ素加工などが施されています。
編集部
グリルパンはどんな調理に向いているのか見てみましょう。
高温調理で食材に焼き目が付けられる
凹凸のあるグリルパンで高温調理すると、食欲を掻き立てる焼き目が付きます。一気に焼き上げることで食材の水分を飛ばし、旨味を凝縮させる効果も。肉なら余分な油が落ち、カリッと仕上がります。自宅にいながらバーベキュー気分が味わえるのは嬉しいですね。
特に、魚焼きグリルで焼き目が付けられるのが使いやすいポイント。ガスコンロはあっても、後片付けが面倒で焼き魚グリルを使わない人は多いはずです。グリルパンごと入れられれば、網を汚さず焼き魚やグラタンが作れますよ。
「コンロで料理をしながら、グリルでもう一品」と、時間をかけずに調理できておかずのバリエーションも広がります。
蒸し料理や煮込み料理もできる
保温性の高いグリルパンは、蒸し料理や煮込み料理とも相性がいいです。弱火でじっくり加熱しても、ムラなく火を通せます。例えば、蒸し野菜や煮込みハンバーグなどにおすすめ。煮込みにも使いたい場合は、グリルパンの深さもチェックして選びましょう。
一方で、炒め物や卵焼きには不向きなグリルパン。凹凸があるため、調理が難しいです。ソテーや炒め焼きでの利用には、鍋底が平らで、蒸気もこもりにくいフライパンを選びましょう。
関連記事：【焦げ付かない】最強フライパンおすすめ25選｜安い・長持ち・油不要タイプなど
グリルパンの選び方
グリルパンによって得意な料理などが異なるので、自分に合ったグリルパンを選びましょう。グリルパンを選ぶ際にチェックしたい項目は、以下の6つです。
- サイズ
- 素材
- 蓋・取っ手
- 対応熱源
- フッ素加工の有無
- 電気式も視野に入れる
特に素材の特徴は、使い勝手の良さや、長持ちするかに大きく関わるため、よく確認しておきましょう。
サイズは「大きさ」と「深さ」をしっかり確認しよう
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グリルパンのサイズは、用途に合った大きさ・深さのものを選びましょう。作りたい料理によって、必要なサイズが異なります。
さんまなどの焼き魚には、横幅30cm前後のワイドな楕円型や角型。ハンバーグやステーキ、グリル野菜には直径20cm前後の丸型。蒸し野菜や煮込み料理には鍋の深さ5cm以上のものがおすすめです。
魚焼きグリルやオーブンの庫内サイズを測り、適した大きさのものを選ぶと調理の幅が広がります。魚焼きグリルで使う場合、熱源から1cm以上の隙間が必要です。高さピッタリではなく少し余裕のあるサイズを選びましょう。
編集部
素材の特徴を活かすと調理もしやすい
グリルパンの素材によって、得意料理や仕上がりも異なります。主なグリルパンの素材は以下の4つです。
- 鉄製
- 鋳鉄製
- 陶器製
- アルミ製
素材の特徴を知って、用途に合ったものを選びましょう。
ステーキやソテーにおすすめ「鉄製」
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鉄製のグリルパンは、食材へ均一に火を通せる熱伝導率の高い素材で、ステーキや鶏肉や魚のソテーに向いています。火が通りづらい食材の調理にもおすすめ。
鉄板をプレスして作られる鉄製は、鋳鉄製より厚みは薄いですが丈夫で割れにくいです。
デメリットは、さびやすい点。使用後は水気をしっかり取り除き、油を塗って馴染ませておくと、錆を防ぎ、焦げつきにくくなる効果も。耐久性が高い素材なので、しっかりお手入れをして大切にすれば、長く使えますよ。
関連記事：【美味しさアップ】肉たたきおすすめ13選｜効果や使い方・レシピも紹介
ハンバーグなど、じっくり加熱したいときに「鋳鉄製」
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保温性が高く、弱火でじっくり加熱する調理が得意な鋳鉄製は、ハンバーグやチキンステーキなどにピッタリ。遠赤外線効果があり、ムラなく食材に火を通します。保温効果のおかげで余熱調理もできるので、外はカリッと、中はジューシーな仕上がりに。
溶かした鉄を鋳型に流し込んで作る鋳鉄は、摩擦に強く食材がこびりつきにくいです。
一方で、使い始めにお手入れをしないと、ざらつき・カビが発生しやすい素材でもあります。水分をしっかり拭き取り、油ならしをしましょう。鋳鉄製には、目に見えない無数の空気穴があり、油馴染みがいいです。使っていくうちにツヤが出てきますよ。
保温が得意で、蒸し料理に向いた「陶器製」
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保温・保湿に優れた陶器製は、蒸し料理におすすめ。きのこや野菜、魚から出た水分を逃さないので、焦げづらく、汚れも落ちやすいです。料理が冷めづらく、そのまま食卓に並べて熱々の料理を楽しめますよ。ヘルシーな蒸し料理を楽しみたい方には、蓋付きの陶器製がおすすめです。
直火の他にも、電子レンジ・オーブン・魚焼きグリルに対応できるので、同時に何品も調理するときや、時間のないときにもおすすめ。
デメリットは、衝撃に弱く割れやすい点。食洗機対応のものを選ぶと、洗うときに落として割る心配が減ります。丁寧に扱えば汚れ落ちも良く、手入れしやすい素材ですよ。油ならしも不要で、食器用洗剤で洗えます。
鉄製・鋳鉄製に比べて、商品の種類も少ない点もデメリット。豊富な形状・デザインの中から選びたい方は、鉄製・鋳鉄製からチェックしてみてくださいね。
軽くて女性でも使いやすい「アルミ製」
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軽量で持ち運びやすいアルミ製は、女性でも使いやすいです。調理中はもちろん、食卓へ運ぶ際や洗う時にも軽くて便利。キャンプなどアウトドアシーンでの利用にもおすすめです。「鉄製のものは重くて扱いにくそう」と感じる方は、アルミ製をチェックしてみましょう。
デメリットは、保温性が低く冷めやすい点。調理のみに使用して、出来上がった料理はお皿に盛り付けるのがおすすめです。
編集部
素材ごとの、メリット・デメリット・おすすめの人をまとめてみました。
| メリット | デメリット | こんな人におすすめ | |
| 鉄製 |
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| 鋳鉄製 |
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| 陶器製 |
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| アルミ製 |
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「蓋」と「取っ手」の耐熱性をチェックして、安全に使おう
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グリルパンを、魚焼きグリルやオーブンで使うつもりなら、蓋や取っ手の耐熱性は要確認です。プラスチックだと、加熱時に溶けてしまうことも。グリルパン本体と同じ素材の蓋や、取っ手を外せるタイプがおすすめです。着脱できる取っ手があると、グリルに収まりやすく、持ち運びで火傷する心配も少なくなりますよ。
蓋の素材によって使える熱源も異なるので、使用する熱源によって選ぶとよいでしょう。陶器製の蓋なら電子レンジ・オーブンに、ガラス製の蓋ならIH・ガスなど使用可能。金属製の蓋もオーブンで使えますが、蓋にも取っ手が付いているとより使いやすいです。
ガスやIHに対応していると用途が広がる
ガスだけでなくIH対応のものを選ぶと、自宅ではIH、キャンプの際はガス火でと用途が広がるのでおすすめです。
IH使用可能なものを選ぶ際は、100V・200Vどちらでも使えるものを選ぶと便利。IHは直火より高温の調理も可能なので、火の通りにくい食材とも相性がいいですよ。
グリルにも対応していれば、焼き魚だけでなく、グラタンも簡単に作れます。同時調理でガスコンロが埋まっていても、グリルに入れるだけで一品作れるので時短にも◎。幅広い熱源に対応したものを選ぶのがおすすめですよ。
メンテナンス性重視なら、テフロン加工やフッ素加工のものを
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お手入れのしやすさを重視するなら、テフロン加工・フッ素加工が施されたものをおすすめします。鉄製と違い食器用洗剤で洗ってOK。耐摩擦性に優れており、焦げつきにくく、こびりつきやすい食材の汚れも落ちやすいです。手入れが簡単なものを探している方はテフロン・フッ素加工のあるものを探しましょう。
デメリットは強火に弱く、効果に寿命があるところ。使い方によるものの、3年程度が目安です。焦げつきやすくなってきたなと思ったら、買い替えましょう。
金属製のトングやたわしで傷つけないよう気をつけ、優しく洗うと加工が落ちにくいです。収納するときは、上に物を重ねないようにするのも効果的です。
編集部
電気式のグリルパンという選択肢もある
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電気があれば場所を選ばず使える、電気式グリルパンも選択肢に入れてみましょう。食卓に置いて、食事をしながら調理できます。ホームパーティーや大人数での食事におすすめ。
保温機能付きのものもあり、再加熱も簡単なので、熱々の料理を楽しめます。場所を選ばず、どこでもグリル料理を楽しめるのは嬉しいですね。
充電式ならキャンプでも使えて便利。取り替え式のプレートが付いているものなら、焼き肉・たこ焼き・パエリア・鍋料理と幅広いレシピに使えますよ。
便利な一方で、値段は10,000円を超えがち。予算に余裕があって、グリル料理以外の料理にも使いたい方や、ホームパーティー用のグリルパンを探している方におすすめです。プレゼントにも喜ばれますよ。
関連記事：【2022年】グリル鍋 おすすめ20選 |1人暮らし〜パーティでも使える人気機種を徹底比較！
安いVS 高い！グリルパンの比較
「安いものは性能が低いの？」「高いものを選べば安心なの？」と迷ってしまう方のために、安いモデルと高いモデルを比較してみました。
安いグリルパンの特徴（1,000円前後のモデル）
安いグリルパンは、1,000円前後から購入できます。幅20cmくらいの小ぶりなものが多く、魚焼きグリルやオーブン、トースターに入りやすいサイズ感です。グリル専用で、あえて高さを抑えて設計されたものもあるので、直火やIHより、グリルで使用する頻度が高い人におすすめ。
お皿感覚で使えるので、一人分のお食事作りには小さめサイズが多い安いグリルパンがピッタリです。食材を置くバットとしても使えて、収納時にも場所を取りませんよ。調理してそのまま食べれば、洗い物も減らせて楽です。
油はねを防げて、蒸し料理にも便利な蓋付きのものもありますよ。日常使いで気軽に使いたい方は、1,000円前後のグリルパンで十分役立ちますよ。
- 魚焼きグリル・オーブンでの利用がメインの人
- 一人暮らしやおつまみなど少量の調理に使いたい人
- 気軽に日常使いしたい人
高いグリルパンの特徴（10,000円以上のモデル）
10,000円を超える高いモデルは、あると便利な機能が備わっているものが多いです。例えば、フッ素加工が施されたものや、取手付きの蓋がセットになったものなど。調理のしやすさはもちろん、お手入れのしやすさや、長持ちする丈夫さを求めている方におすすめ。
例えば、Meyer（マイヤー）の「PM-GP24F」は、中身が見えやすいガラス製の蓋だけでなく、焼き色をつけやすいグリルプレス付き。鶏もも肉の皮もパリパリに焼けます。ガス・IH・オーブンなど、幅広い熱源に対応可能。本格的なグリル料理を楽しめますよ。
デザインが優れたものも多く、見た目にこだわりたい方にもおすすめ。記事後半でもご紹介するstaub（ストウブ）のように、一流シェフにも愛されている有名メーカーの製品も手に入りますよ。デザインやブランドにこだわりたい方は、10,000円前後のモデルもチェックしてみてください。
- 高性能で使いやすいグリルパンを求めている人
- 本格的な料理を楽しみたい人
- デザイン・メーカーにもこだわりたい人
グリルパンおすすめ人気ランキング比較一覧表
グリルパンおすすめ人気ランキング17選
世界中のプロから愛される鋳物グリルパン
フランスのstaub（ストウブ）は、高いデザイン性と品質で、世界の一流シェフから愛されるブランド。鋳物ホーローとは、鋳鉄の上からガラス製の釉薬（ゆうやく）で覆い高温で焼き付けたもの。丈夫で熱伝導率がいい、錆びにくい、傷つきにくい、匂いがつきづらい、と料理好きには嬉しい材質です。
鋳鉄製はカラーバリエーションが少ないですが、staub（ストウブ）のグリルパンはカラーバリエーションも豊富。キッチンや食卓にあるだけで嬉しくなる丸型デザインもおしゃれで人気です。
| 本体サイズ | 幅29×奥行22.5×高さ3.5cm |
|---|---|
| 材質 | 鋳物ホーロー |
| 対応熱源 | IH・ガス・オーブン |
| 蓋 | × |
| 取っ手 | ○（取り外し不可） |
| その他の特徴 | 食洗機OK |
魚焼きグリルにも！冷凍庫保存もOKでふっくらジューシーに仕上げる陶器製
熱がゆっくりと伝わり、食材をふっくらジューシーに仕上げる陶器製のグリルパン。電子レンジ使用OKなので、調理も温めも簡単です。出来上がったらそのままお皿がわりに食卓へ。余った料理はそのまま冷蔵庫や冷凍庫で保存可能。
そのままレンジやオーブンで温めれば、帰りの遅い家族にも温かい料理を食べてもらえますよ。陶板焼きはもちろん、冷やして固めなければいけないスイーツも作れる万能なグリルパンです。
温かみのあるデザインもおしゃれで、男女を問わず人気。サイズはS・Lの2種類で蓋セットタイプや丸型タイプも選べますよ。
| 本体サイズ | - |
|---|---|
| 材質 | 陶器 |
| 対応熱源 | ガス・電子レンジ・グリル・オーブン |
| 蓋 | × |
| 取っ手 | × |
| その他の特徴 | 冷蔵庫・冷凍庫OK |
セラミック加工で劣化しにくいグリルパン
アルミニウム素材の上から、セラミック塗膜加工を施してある和平フレイズの「グリさらパン」。セラミック加工は陶器と同じ素材で、傷付きにくく劣化しづらいので長く使えますよ。
重さは0.2kgと非常に軽量。割れにくい材質でもあり、キャンプなどアウトドアシーンにももってこいです。
ひとり分の料理や、プラス一品の副菜、おつまみにもちょうどいいサイズ感。デザインも、お皿代わりに使ってもかわいいと人気です。魚焼きグリルの高さが6cm以上あれば使える小型サイズで気軽に使えますよ。
| 本体サイズ | 幅25.4×奥行18.5×高さ4.2cm |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム |
| 対応熱源 | ガス・オーブン・グリル |
| 蓋 | × |
| 取っ手 | ○（取り外し不可） |
| その他の特徴 | セラミック塗膜加工 |
料理やオーブンの高さに合わせて使い分けられる。便利な3点セット
幅22cm、28cm、34cmのS・M・Lサイズセットになった、アルミ製の角形グリルパン。料理や調理器具のサイズに合わせて使い分けられる、コスパ抜群なセットです。
軽量で持ち運びやすいアルミ素材は、熱伝導率が鉄素材の約3倍。時短、電気代節約にもなりますよ。フッ素加工が施されているので、使用後の面倒なお手入れもなし！ローストチキンや、お米を使ったパエリア、焼き菓子にも使えます。
気軽に日常使いできて、初心者にもおすすめなグリルパンです。
| 本体サイズ（Lサイズ） | 幅28.3×奥行39.3×高さ6.7cm |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム |
| 対応熱源 | ガス、オーブン、グリル |
| 蓋 | × |
| 取っ手 | × |
| その他の特徴 | フッ素加工、食洗機OK |
取り外ししやすい蓋・ハンドル付き「ラクッキング」
パール金属の「ラクッキング」は、取り外しが簡単な取っ手と蓋付きで、その名の通りお料理をラクにしてくれます。魚焼きグリルやオーブンから、熱々のまま食卓へ運べて便利。
蓋も鉄製なので、蓋をしたまま加熱可能です。蓋にも取っ手を付けられるようになっていますよ。ヘルシーな蒸し料理も簡単に作れるのでダイエットにもおすすめですよ。
鉄素材の上から450度まで耐熱可能なシリコン樹脂塗装が施されており、油ならしも不要。
| 本体サイズ | 幅25×奥行19.5×高さ4.5cm |
|---|---|
| 材質 | 鉄 |
| 対応熱源 | IH・ガス・グリル |
| 蓋 | ○ |
| 取っ手 | ○ |
| その他の特徴 | シリコン樹脂塗装 |
ステーキにおすすめ。岩手県が誇る南部鉄器製グリルパン
伝統工芸品の南部鉄器を専門に扱う老舗メーカー、岩鋳のグリルパン。鋳鉄で作られる南部鉄器は、保温性が高く、ぼこぼことした手触りの素朴な味わいが魅力的です。一度熱すると冷めにくく、ムラなく食材に熱を伝えてくれますよ。細かな凹凸のおかげで油馴染みも抜群で、焦げつきにくいです。
木製の取っ手付きで、グリルに直接入れることはできませんが、ミトンや鍋つかみが不要なので、フライパン感覚で気軽に使えて便利。木製素材の温かみは、素朴な味わいのある南部鉄器と相性GOOD。
ステーキなどの肉料理も、お店のような本格的な味になると人気ですよ。
| 本体サイズ | 幅44.5×奥行25.5×高さ6cm |
|---|---|
| 材質 | 鋳鉄 |
| 対応熱源 | IH、ガス |
| 蓋 | × |
| 取っ手 | ○（取り外し不可） |
| その他の特徴 | 南部鉄器、木製ハンドル |
焼肉・燻製・パンも。便利な浅型、深型セットのスキレット
浅型のグリルパンと深型のスキレット、燻製や蒸し焼きにも使える網が付いた3点セット。浅型はひとり焼肉やステーキに。深型は揚げ物や煮込み料理、ケーキ、パン作りと幅広い料理に活用できます。
グリルパンは裏返せば蓋に。「グリルパンは使える料理が限られそう」と心配な方にもおすすめです。
3点入って3,000円台と価格も安めなので、初めてグリルパンを購入する方もチェックしてみてくださいね。ソロキャンプで気軽に使えるものをお探しの方にもおすすめです。
| 本体サイズ（浅型） | 幅24.5×奥行16.5×高さ2.5cm |
|---|---|
| 材質 | 鋳鉄 |
| 対応熱源 | IH・ガス・オーブン・グリル |
| 蓋 | △ |
| 取っ手 | ○（取り外し不可） |
| その他の特徴 | 深型スキレット・網セット |
安心の日本製。3層構造のガルバリウム鋼板で耐久性も高いグリルパン
鋼板、亜鉛メッキ、アルミメッキの3層構造、ガルバリウム鋼板に、フッ素加工のコーティングを施した日本製グリルパン。さびにくく、耐久性に優れた素材で、非常に軽量ですが長く使えると人気です。中性洗剤で軽く洗うだけでも汚れが落ちやすいので、後片付けも楽チン。
オーブン・グリル専用で、蓋付きなので、ふっくらジューシーに仕上がります。蓋は裏返せばトレーに。蓋に食材を乗せて加熱するのもOKです。
火を使った調理が面倒で、普段の調理にオーブンやグリルをよく使う方はチェックしてみてください。
| 本体サイズ（トレーサイズ） | 幅24.5×奥行16×高さ2.8cm |
|---|---|
| 材質 | ガルバリウム鋼板 |
| 対応熱源 | オーブン・グリル・オーブントースター |
| 蓋 | ○ |
| 取っ手 | × |
| その他の特徴 | フッ素加工 |
2段調理も可能な網付きグリルパン
フッ素加工が施されたヘルシーグリルと、取り外し可能なスチールラックがセットになったグリルパン。下でハンバーグを焼いて、網の上で付け合わせの野菜を蒸す、と2段調理も可能です。時短も省エネもできて便利だと人気。フッ素加工でお手入れもラクラクです。
中央がガラスになった専用蓋は、中身が見えやすいだけでなく、立てて置ける構造で場所を取りません。グリルパン本体・蓋どちらも、樹脂製の滑りにくい取っ手がついているので扱いやすさも抜群ですよ。
| 本体サイズ | 直径26cm |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム |
| 対応熱源 | IH・ガス |
| 蓋 | ○ |
| 取っ手 | ○（取り外し不可） |
| その他の特徴 | フッ素加工 |
ガラス製蓋で食材が見える。傾斜付きでヘルシーなグリルパン
食材の様子がよく分かる、ガラス蓋がセットになったアルミ製グリルパン。いちいち蓋を外さなくても中が見えるので、時短にもなります。ガス火以外にも100V-200VのIH対応で、蓋をしたまま加熱OKです。ハンバーグや餃子もふっくらした焼き上がりになりますよ。
魚焼きグリルがなくても、コンロで簡単に焼き魚を作れるのも嬉しいですね。
鍋の底には傾斜がついており、食材から落ちた油が流れやすい構造。より油をカットでき、ヘルシーに食事を楽しめるのも魅力的です。フッ素加工のおかげで焦げ付きも気になりません。
| 本体サイズ | 幅37.7×奥行28.8×高さ8.7cm |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム |
| 対応熱源 | IH・ガス・オーブン |
| 蓋 | ○ |
| 取っ手 | ○（取り外し不可） |
| その他の特徴 | フッ素加工 |
超小型！収納ケース付きでアウトドアにおすすめなグリルパン
薄さ0.9mmの超小型プレートと、取り外せるハンドルがセットに。炭火や焚き火、ガスバーナーでも加熱OK。専用の収納ケースもついてくるのでキャンプやバーベキューに相性抜群。お餅を焼くのもいいですね。焼き面約18cmと小型サイズなので、ソロキャンプにもおすすめ。
蓄熱性が高いので、小型でもしっかりムラなく加熱できます。
「毎日のお料理に」ではなく、アウトドアでの使用をメインに考えている方は、プレートタイプのグリルパンもチェックしてみてください。
| 本体サイズ | 幅20.7×奥行14.3×高さ0.9cm |
|---|---|
| 材質 | 鉄 |
| 対応熱源 | ガス・オーブン・グリル |
| 蓋 | × |
| 取っ手 | ○ |
| その他の特徴 | 収納ケース付き |
まるで陶器製ダッチオーブン。短時間でホクホクに
イブキクラフトの「グリラー」は、ダッチオーブン感覚で使える、陶器製のおしゃれなグリルパン。蓋をすれば密着性が高まり、ダッチオーブンのようにしっかり熱が伝わります。電子レンジ調理も可能なので、食材の下ごしらえや、温め直しにも使えて便利です。
陶器の遠赤外線効果で、短時間の加熱でも食材がホクホクに。忙しい時のプラス一品に活躍してくれます。
カラーバリエーションも豊富なので、プレゼントにもおすすめですよ。
| 本体サイズ | 幅25.5×奥行18×高さ5cm |
|---|---|
| 材質 | 陶器 |
| 対応熱源 | ガス・オーブン・レンジ・グリル |
| 蓋 | ○ |
| 取っ手 | ○（取り外し不可） |
| その他の特徴 | カラーバリエーション有り |
大きめ凹凸でしっかり油カット。長く愛用できる南部鉄器製グリルパン
深めの凹凸でしっかり油を落としてくれる、南部鉄器専門メーカー岩鋳の丸型グリルパン。しっかり焼き色がつくだけなく、カロリーカットでヘルシーなご飯を楽しめます。ステーキだけでなく、油の多い豚肉やホルモンの焼肉にもおすすめ。
一品一品、職人によって丁寧に作り上げられた岩鋳の製品は、丈夫かつ高品質で、長く愛用できると人気です。表面の細かなざらつきのおかげで油馴染み抜群。焦げ付きを防いでくれます。
鉄分を多く含んだ南部鉄器。調理するだけで鉄分補給もできますよ。
| 本体サイズ | 幅32×奥行25.5×高さ2.5cm |
|---|---|
| 材質 | 鋳鉄 |
| 対応熱源 | IH・ガス |
| 蓋 | × |
| 取っ手 | ○（取り外し不可） |
| その他の特徴 | 南部鉄器 |
魚焼きグリルとしても◎蓋付きで本格的なオーブン料理が楽しめる
トレーにも使える蓋付きで、蓋をして魚焼きグリルに入れるだけで、本格的なオーブン料理を楽しめます。蒸し野菜はもちろん、ローストビーフなども調理可能。蓋は魚焼き、餅焼きに。
ステンレスの仲間であるスチール素材で、サビに強く軽いです。汚れを防ぐフッ素加工で、掃除もラクラク。こびりつきやすい焼き鮭も、崩れずふっくら焼き上がります。
お手入れのしやすさを重視したい方にもおすすめのグリルパンです。
| 本体サイズ | 幅25.5×奥行15.5×高さ3.5cm |
|---|---|
| 材質 | スチール |
| 対応熱源 | IH・ガス・オーブン・グリル・トースター |
| 蓋 | ○ |
| 取っ手 | × |
| その他の特徴 | フッ素加工 |
マーブルコートで耐久性UP。気軽に使えるグリルパン
フッ素加工に硬質な粒を混ぜることで、効果の耐久性を高めたマーブルコートが施されたグリルパン。汚れ落ちもよく、フライパン感覚で気軽に日常使いしやすいです。食材がこびりついてしまっても、水でふやかせばするんと落ちます。
調理過程を確認しやすいガラス製の蓋付き。食材の様子を確認しながら、油飛びも防げます。ハンドル部分は扱いやすい樹脂製で、鍋つかみを用意しなくても持てます。初心者でも使いやすいですよ。
| 本体サイズ | 幅38.8×奥行27×高さ7.1cm |
|---|---|
| 材質 | アルミニウム |
| 対応熱源 | IH・ガス |
| 蓋 | ○ |
| 取っ手 | ○（取り外し不可） |
| その他の特徴 | マーブルコート（フッ素加工） |
便利な敷板付きで熱々のまま楽しめるグリルパン
グリルパンと同じ鉄素材で加熱OKな蓋と、熱々のままテーブルに並べられる便利な敷板付き。蓋をしたまま魚焼きグリルに入れられる高さを抑えたサイズ。餃子やオムレツも調理可能です。出来上がったらそのまま食卓に出せて、熱々の料理を楽しめますよ。
蓋・敷板がセットになって、価格は2,000円以下とお手頃。初めてグリルパンを購入する方も、お試し感覚で手に取りやすくおすすめです。
ガス火、IHにも対応しているので、料理の幅もグンと広がりますよ。
| 本体サイズ | 幅26.5×奥行20.2×高さ4.1cm |
|---|---|
| 材質 | 鉄 |
| 対応熱源 | IH・ガス・オーブン・グリル |
| 蓋 | ○ |
| 取っ手 | × |
| その他の特徴 | 竹製敷板付き |
コスパNo.1！フッ素加工付きのお手軽トレータイプ
1,000円と非常に安価ながら、フッ素加工まで施されていてコスパ抜群のグリルパン。気軽に使える、安価なものをお探しの方におすすめの商品です。鉄製なので、油をならしてあげる必要がありますが、フッ素加工の効果で汚れ落ちも良くお手入れしやすい点も好評。
薄さ2.7cmで取っ手や蓋がない分場所を取らず、収納場所にも困りません。
グリル・オーブン用で、大きめのトースターならそのまま入ります。トースターの網も汚さず使えて便利です。メインディッシュはもちろん、付け合わせの野菜も手軽に美味しく作れると人気です。
| 本体サイズ | 幅28.5×奥行20.4×高さ2.7cm |
|---|---|
| 材質 | 鉄 |
| 対応熱源 | グリル・オーブン・トースター |
| 蓋 | × |
| 取っ手 | × |
| その他の特徴 | フッ素加工 |
【電気式】グリルパンおすすめ人気ランキング比較一覧表
| 商品 | 最安価格 | 本体サイズ | 重量 | 材質 | 電圧 | 付属プレート | その他の特徴 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | タイガー魔法瓶 TIGER グリル鍋 3枚タイプ 3.7L ブラウン CQG-B30N-T | 楽天市場¥12,800 AmazonYahoo! | 幅40.2×奥行36×高さ19.1cm | 約4.6kg | アルミニウム | 100V | 3種類 | 直火OK、マグネット式プラグ |
 | BRUNO コンパクトホットプレート + セラミックコート鍋 + グリルプレート 3点セット ホワイト | 楽天市場確認中 AmazonYahoo! | 幅37.5×奥行23.5×高さ13.5cm | 約2.2kg | スチール/樹脂/アルミ | 100V | 4種類 | フッ素加工、セラミックコート、専用BOX |
 | Shelddi コンパクトホットプレート 2WAY プレート2種付き 電気式 ミニグリル鍋 | 楽天市場¥5,890 AmazonYahoo! | 幅26.2×奥行17.2×高さ14.2cm | 1.45kg | ABS合成樹脂/アルミダイキャスト | 100V | 2種類 | なし |
【電気式】グリルパンおすすめ人気ランキング3選
一人焼肉にも。カラーがかわいいミニグリル鍋
グリルプレートと深鍋プレートの2WAYで使える、Shelddiのコンパクトホットプレートは、一人暮らし・二人暮らしにおすすめ。自宅で気軽に焼肉や鍋料理を楽しめますよ。コンパクトなので、すっきり収納しやすいです。
すっきりしたミントカラーに、つまみや取っ手のゴールドカラーが映えるおしゃれなデザインで、女性から人気。収納スペースがない場合は、見せる収納をしてもかわいいです。
価格も5,000円台と、電気式の中では安めで手に取りやすい価格でおすすめ。
| 本体サイズ | 幅26.2×奥行17.2×高さ14.2cm |
|---|---|
| 重量 | 1.45kg |
| 材質 | ABS合成樹脂/アルミダイキャスト |
| 電圧 | 100V |
| 付属プレート | 2種類 |
| その他の特徴 | なし |
キュートな見た目が魅力的！プレゼントにもおすすめのBRUNO
可愛いカラーとフォルムが魅力的なBRUNO。日常をちょっと特別な日にしてくれるおしゃれなデザインで人気。おもてなしにも喜ばれること間違いなしです。
平プレート・たこ焼きプレート・グリルプレート・セラミックコート鍋がセットになっており、作れるメニューは無限大。バーベキューはもちろん、パエリア、お好み焼き、パンケーキとさまざまなメニューを楽しめますよ。
かわいい専用BOX付きで、結婚祝いや引っ越し祝いなどのプレゼントにもおすすめです！
| 本体サイズ | 幅37.5×奥行23.5×高さ13.5cm |
|---|---|
| 重量 | 約2.2kg |
| 材質 | スチール/樹脂/アルミ |
| 電圧 | 100V |
| 付属プレート | 4種類 |
| その他の特徴 | フッ素加工、セラミックコート、専用BOX |
直火調理も可能でメニュー広がるTIGERのグリル鍋
取り外して直火調理もできる鍋、たこ焼きプレート、凹凸部分とフラット部分がハーフになったグリルパンの3タイプで使えるグリル鍋。直火で使えて下ごしらえも簡単なので、「電気式は火力不足が不安」と感じる方にもおすすめ。
プラグがマグネット式で、お子さんのいるご家庭でも安心。コードに引っかかってもすぐに外れてくれて、本体が倒れることがありません。
調理過程がよく見えるガラス蓋も付いていて、食材の食べ頃が一目で分かりますよ。
3〜4人家族におすすめのサイズです。
| 本体サイズ | 幅40.2×奥行36×高さ19.1cm |
|---|---|
| 重量 | 約4.6kg |
| 材質 | アルミニウム |
| 電圧 | 100V |
| 付属プレート | 3種類 |
| その他の特徴 | 直火OK、マグネット式プラグ |
グリルパンのおすすめ人気メーカー
メーカーを基準にする選び方もおすすめ。人気なメーカーを4つご紹介。それぞれの特徴、どんな方におすすめかも解説します。
商品種類が豊富な「和平フレイズ」
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金物産業が盛んな新潟県、燕市に本社を構える和平フレイズは、非常に豊富な商品ラインナップが魅力。グリルパンの人気シリーズ「ランチーニ」や、料理家の平野レミさん監修「レミパン」シリーズなど、幅広いクックウェアを取り扱っています。
鉄製やアルミ製、丸型・角形・スキレット型と、グリルパンだけでもさまざまな種類から選べるので、初心者の方も一度はチェックしてほしいメーカーです。
価格も1,000円以下から揃っています。コストを抑えつつ、品質のいい商品を買いたい方にもおすすめですよ。
- 豊富な種類の中から選びたい人
- グリルパン初心者の人
- コストを抑えたい人
一流シェフにも選ばれる「STAUB（ストウブ）」
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フランスの鋳物ホーロー専門の老舗ブランドで、プロの料理人や、料理愛好家から支持されるSTAUB（ストウブ）。一点一点、職人によって手作りされる製品は、美しく高品質。鋳物ホーロが持つメリットを最大限に引き出します。
丈夫で焦げつきにくく、大切にお手入れすれば半永久的に使える製品です。STAUB（ストウブ）独自の、凹凸のあるざらっとした加工が、食材をおいしく仕上げてくれます。油なじみもよく、お手入れしやすいですよ。
「毎日料理をするからこそ、調理器具にもこだわりたい」と考える方には、STAUB（ストウブ）がおすすめ。
STAUB（ストウブ）ならではのデザインと、カラーバリエーションも魅力の一つです。どれもテーブルコーディネートに映えるカラーで、見せる収納にももってこい。おしゃれなグリルパンをお探しの方はぜひチェックしてください。
- 長く使える高品質なものが欲しい人
- 調理器具にこだわりたい人
- デザイン・カラーにこだわりたい人
関連記事：【口コミまとめ】ストウブ鍋おすすめ13選｜初心者にも使いやすいサイズ・形とは？使い方も紹介
アウトドア製品が得意な「パール金属」
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アウトドア用品を扱うブランド、「キャプテンスタッグ」の製品も製造しているパール金属。家ではもちろん、キャンプでも使いやすいよう設計された製品が多いです。
グリルパンの人気シリーズ「ラクッキング」は、取り外しが簡単な取っ手と蓋付きで、鉄製品ながら約0.6kgと軽量。一人キャンプにぴったりなサイズ感のものもあり、アウトドアシーンに活用している方が多いです。焚き火でも加熱できて、持ち運びもしやすいのでおすすめ。
価格も2,000円前後で手に取りやすく、形状もさまざまなので、初心者の方もぜひチェックしてみてください。魚焼きグリルに入りやすい大きさに設計されているので、グリルで手軽に使いたい方にもおすすめですよ。
- アウトドア向きのグリルパンが欲しい人
- グリルパン初心者の人
- グリルで手軽に使えるものが欲しい人
コスパで選ぶなら「ニトリ」
コスパのいい家具・家電・キッチン用品などを扱っているニトリ。グリルパンも、種類は多くありませんが、低価格で品質の良い製品が手に入ると人気です。
上記画像の二層鋼グリルパン（16cm）は、なんと799円。フッ素加工もかかってこの値段です。グリルパン用の蓋も400円程で手に入るので、コスパを重視したい方は、ニトリもチェックしてみてください。
初めての一人暮らしで家具を揃えに行くついでに、と他の必需品と一緒に揃えられるのも嬉しいポイント。
- コスパ重視の人
- 他の家具・家電・キッチン用品と合わせて購入したい人
グリルパンの使い方
グリルパンがすぐに使えるよう、使い方も覚えておきましょう。お手入れもしっかり行うと、長持ちさせることもできますよ。
使い始めはシーズニングをしよう
鉄製・鋳鉄製のグリルパンを使い始めるときは、必ずシーズニングを行いましょう。シーズニングとは、油ならしのこと。焦げつきやサビを防ぐためや、元々塗布されていた、ワックスなどを取り除く効果もあります。いきなり食材を焼かず、シーズニングを行うことがグリルパンを長持ちさせるコツです。
- シーズニングのやり方（使い始め）
- STEP.1洗うグリルパンを流水で軽く洗う。水気をよく拭き取る。
- STEP.2空焚きグリルパンを中火にかけ、2〜3分空焚きしてさらに水気を飛ばす。
- STEP.3油をならすグリルパンがよく冷めたら、油を回しかけ、キッチンペーパーなどで隅々まで行き渡らせる。
- STEP.4再加熱再び火にかけ弱火で2〜3分加熱する。
シーズニングが完了したら、そのまま調理に入ってOKです。お手入れだけして、調理をしないなら、しっかり冷ましてから保管しましょう。
油を落とす必要はありませんが、シーズニングに使った油がたくさん余った場合はオイルポットに移しておくとよいですよ。
編集部
油がしっかり馴染みこびりつきが気にならなくなるまでは、調理前にシーズニングを行うのがおすすめ。使い始めのシーズニングをしてあれば、その後のシーズニングは簡単になります。
- シーズニングのやり方（使用2回目以降の調理前）
- STEP.1空焚きグリルパンを火にかけ、中火で30秒ほど加熱。
- STEP.2油をならす加熱しながら油を入れ、キッチンペーパーなどでよくならす。
- STEP.3完了油煙が上がり始めたら火を消す。余った油を取り除いで完了。 調理に入る。
グリルパンの使い方は、お好みの具材を乗せて熱源で加熱するだけ。ステーキなどが簡単に作れます。さらに凝ったレシピを試してみたい方は、この後ご紹介するおすすめレシピを参考にしてみてくださいね。
グリルパンの洗い方
調理後のグリルパンは非常に高温です。鉄製のものはすぐに水につけると割れてしまうこともあるので、ほどよく冷ましてから洗浄しましょう。冷ましすぎると汚れが固まりやすいので、触れられる程度になったら頃合いです。洗剤は使わず、水かお湯で汚れを流します。
焦げついてしまったときは、お湯を入れて火にかけ、汚れをふやかしてからこすり洗いすると落ちやすいですよ。洗い終わったら空焚きして水分を飛ばし、シーズニングを行うのがおすすめ。
また、フッ素加工してあるグリルパンは、やわらかめのたわしを使って洗いましょう。金属製のたわしはコーティングが剥がれるのでNGです。
鉄製のグリルパンを洗うときには「ささら」を使うのもおすすめ。ささらとは、細い竹などを束ねて作られらもので、鍋肌を傷つけずに汚れを落とせます。洗剤を使わないので、油膜を残すことも可能。持ち手も長いため、熱いうちに汚れを取り除けますよ。
グリルパンのおすすめレシピ
グリルパンで作れるおすすめレシピを3つご紹介。詳しいレシピは、参考サイトから確認できますよ。
焼き目のあるジューシーな「ステーキ」
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材料
- ステーキ用牛肉……200g
- 粒コーン……70g
- 玉ねぎ（小）……1/2個
- 塩・こしょう……適量
- バター……小さじ1/2
- 塩……少々
- サラダ油……小さじ2
- クレソン……適量
- 牛ステーキの作り方
- STEP.1牛肉に塩・こしょうをまぶし、玉ねぎを薄切りにする。
- STEP.2サラダ油を熱したグリルパンに牛肉を入れる。
- STEP.3中火で1分、弱火で1分加熱。牛肉を取り出してアルミホイルで包んで置いておく。
- STEP.4牛肉を焼いたグリルパンに玉ねぎを熱し、しんなりしたら取り出しておく。さらに粒コーン、バターを熱し、塩を振る。
- STEP.5粒コーン、玉ねぎをグリルパンに敷き、牛肉を戻す。
子どもも喜ぶ「ハンバーグ」
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材料
- 合い挽き肉……400g
- 玉ねぎ……1/2個
- サラダ油……適量
- にんじん……2cm
- れんこん……4cm
- いんげん……8本
- ポン酢……適量
（A)
- 卵……2個
- パン粉……25g
- 塩……少々
- こしょう……少々
- ハンバーグの作り方
- STEP.1玉ねぎはみじん切り、にんじんは半月切り、れんこんは輪切りに。いんげんは筋を取る。
- STEP.2ボールなどで合い挽き肉をまぜ、粘り気が出たら玉ねぎと（A）を加えて混ぜる。
- STEP.32を4等分にして形を整える。
- STEP.4サラダ油を薄く引いたグリルパンに入れ、弱火で2分程度ずつ両面を焼く。
- STEP.5にんじん、れんこん、いんげんを加えて魚焼きグリルに移し、弱火で6分程度焼く。ポン酢をかけて出来上がり。
にんにくが食欲をそそる「アヒージョ」
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材料
- にんにく……1かけ
- 赤唐辛子……1本
- オリーブオイル……150ml
- 塩……小さじ1/4
- エビ……6尾
- マッシュルーム……6個
- ブロッコリー……6房
- アヒージョの作り方
- STEP.1にんにくは芯を除いて半分に。赤唐辛子は種を取る。エビは背ワタと殻を取り洗う。マッシュルームは足を切り落とし、ブロッコリーは小房に切る。
- STEP.2オリーブオイル、塩、具材をグリルパンに入れ、弱火で5分加熱。
グリルパンの関連商品
ここではあると便利なグッズや、おすすめの調理器をご紹介します。
キッチンアイテムの代表格「フライパン」
毎日の調理に欠かせない、キッチンアイテムの代表といっても過言でないフライパン。炒め物や焼き、煮物など万能に使えます。
ステンレス製はお手入れが簡単で丈夫。アルミニウム製は軽くて水分の多い料理におすすめ。サイズ違いでセットになったものも便利ですよ。
関連記事：【焦げ付かない】最強フライパンおすすめ25選｜安い・長持ち・油不要タイプなど
煙やニオイを抑える「フィッシュロースター（魚焼きグリル）」
自宅で魚やステーキ、焼き鳥などをおいしく焼けて、しかも煙やニオイを抑えてくれるフィッシュロースター。電気式なので、場所を選ばず調理可能。焼きたて熱々の料理が楽しめると人気です。
幅広いメニューに使えて、温めもできるので、1台で料理の幅がぐんと広がりますよ。
関連記事：【本当に美味しく焼ける】フィッシュロースターおすすめ12選｜絶品ステーキレシピ・パナソニック
パン派には欠かせない「オーブントースター」
トーストを短時間でカリッとおいしく焼けるオーブントースターは、パン派の方には必須アイテムです。パンだけでなく、ピザやグラタンを焼くのにも使えます。
3,000円程度から買えるリーズナブルなものや、見た目おしゃれで高機能なものまで種類が豊富。朝はパン派の方はぜひチェックしてみてください！
関連記事：【2022年最新】人気オーブントースターおすすめ32選 | 高級から高コスパまで選び方徹底解説！
関連記事：【3,000円台も】おしゃれなオーブントースター20選｜コスパ最高の安いポップアップもご紹介
自宅で居酒屋気分「焼き鳥焼き器」
自宅で簡単に居酒屋気分を味わえる、本格的な焼き鳥焼き器もおすすめ。本格的なおいしさで、お酒が進むこと間違いなし。自動で回転して回す手間を省けるものや、煙を出さない無縁タイプもありますよ。
お酒が好きな方におすすめの調理器具です。
関連記事：【無煙タイプあり】焼き鳥焼き器おすすめランキング14選｜カセットコンロ・炭火式も紹介【2022】
グリルパンのよくある質問
グリルパンはどこで買うのがおすすめですか？
グリルパンは100均でも購入できますか？
グリルパンで揚げ物はできますか？
業務用のグリルパンはありますか？
おすすめグリルパンまとめ
グリルパンの選び方のコツは以下の5つです。
- サイズは用途とグリルなどの大きさに合うものを選ぼう！
- 素材はメニュー・利用シーン・お手入れのしやすさを軸に自分に合ったものを選ぼう！
- ガスだけでなく、IH、グリル、オーブン、レンジと対応熱源が広いと便利！
- メンテナンス面重視なら、テフロン加工・フッ素加工を選ぼう！
- 「より幅広いメニューに使いたい」「食事しながら調理したい」なら電気式もあり！
価格や使用人数はもちろんですが、長く使えるものか、作りたい料理に合ったものかなども考えて選ぶと失敗しづらいですよ。人気ランキングなども参考に、自分にピッタリのものを見つけてくださいね。
