【料理の時短に】キッチンバサミおすすめ28選|100均との違いや分解洗い・食洗機対応も

キッチンバサミ おすすめ

「キッチンバサミ」は、包丁やまな板を出すことなく、食材をカットできるのが魅力。洗い物を減らす・時短調理が叶うキッチンアイテムです。

とはいえ、キッチンバサミといっても貝印やウェルダンなどの人気メーカーをはじめ、たくさんの商品が発売されています。どれも特徴が似ているので、何を基準に選べば良いのか悩みますよね。

そこで今回は、後悔しないキッチンバサミの選び方と、おすすめキッチンバサミをご紹介。清潔を保てる分解タイプや、インテリアのようなおしゃれなデザイン、かわいい色味で女性に人気な商品など幅広くピックアップしています。

キッチンバサミの購入を検討している人はぜひ参考にしてくださいね。

この記事を監修した専門家

料理研究家
主婦A子
調理師

家庭料理のほか、給食・老人介護の調理師経験から、2014年より料理研究家としてレシピサイト「主婦A子のレシピ」を運営。レシピや食に関する記事を書く、WEBライターとしても活動中。書籍「主婦A子の絶品おうちごはん」がKADOKAWAより出版されている。

食品袋を切るだけじゃない? キッチンバサミ(調理バサミ)の活用方法

食品袋を切るだけじゃない? キッチンバサミの活用方法

キッチンバサミは、料理や洗い物の時短に繋がる便利アイテムです。たとえば、以下のような使い方があります。

キッチンバサミの活用方法
  • レトルトパウチや、お菓子の袋などを切る
  • お肉や魚、野菜などをカットする
  • 出来上がった料理を一口サイズに切り分ける
  • 離乳食を細かくカットする
  • 包丁もまな板も使わずに、洗い物を減らす

キッチンにおいて、ハサミは「袋を切る」だけのアイテムではありません。たとえばブロッコリーなどの野菜はキッチンバサミで簡単に切れるため、包丁やまな板を洗う手間も省けます。

しかし、食品を切るからには「切れ味」や「耐久性」が重要となります。そこで「キッチンバサミの失敗しない5つの選び方」を次にまとめました!

主婦A子

お菓子や食材の袋はもちろん、お肉や野菜、魚だって切れてしまうキッチンバサミは、料理研究家としても手放すことのできない大切な調理器具。

切り分ける食材によって刃の形状もさまざま。自分にあった使い勝手の良いキッチンバサミを見つけると、料理の幅も広がります。

キッチンバサミ(料理バサミ)の選び方

まずは、キッチンバサミを選ぶ際に意識してほしい5つのポイントをご紹介します。

「ステンレス」は切れ味がよく「セラミック」は軽量

キッチンバサミは「刃の素材」で切れ味・長持ち度が変わります。素材による違いをチェックしましょう。

ステンレス:切れ味の良さを求める人におすすめ

ステンレス:切れ味の良さを求める人におすすめ

出典:amazon.co.jp

ステンレス製のキッチンバサミのメリットは3つあります。

ステンレス製のメリット
  • 切れ味が良く、解凍途中の硬いお肉でも切れる
  • 耐久性があり、丈夫で長く使える
  • 「オールステンレス」なら臭いがつかない

ステンレス製キッチンバサミの最大のメリットは、切れ味の良さステンレスは包丁にも使われる金属なので、硬い肉や魚もよく切れます

また、持ち手までステンレスでできた「オールステンレス」のキッチンバサミなら、臭いがつきにくいです。持ち手がプラスチックだと、臭い・赤カビなどが付着することがあるので、気になる人はオールステンレスを選びましょう。

ステンレス製キッチンバサミのデメリットは、切れ味にこだわるほど高価になったり、重かったりする点です。高いと1万円以上、重いものだと200gを超える商品もあります。

とはいえステンレス製のキッチンバサミは、ラインナップが豊富。1,000円未満で安価なものや、100g以下の軽量モデルなど多数登場しているので、自分好みの商品を選びやすいのが魅力です。

セラミック:サビる心配がない。軽いので子ども用にもおすすめ

セラミック:サビる心配がない。軽いので子ども用にもおすすめ

出典:amazon.co.jp

セラミック製のキッチンバサミのメリットは次の3つ。

セラミック製のメリット
  • 非金属なのでサビない
  • 切れ味が(研がなくても)持続する
  • 軽くてケガをしにくい

ステンレス製のキッチンバサミは、水をしっかり拭き取らないとサビついてしまいますが、セラミックは金属ではないためサビません。洗ったあと乾くのも速いので、すぐに片付けられて便利です。

デメリットは、ステンレスに比べると切れ味が劣る点が挙げられます。とはいえ、海苔・薄いお肉・ほうれん草など切りやすい食材なら、軽いセラミック製でも十分。軽くて力を入れなくて良いので、子ども用の調理器具としてもおすすめです。

主婦A子

料理研究家としてふだん使っているキッチンバサミはステンレス製。あまり重さは気にならないので、軽いセラミックよりも切れ味のよさで選んでいます。

衛生面を考えると分解は必須。さらにオールステンレスなら持ち手の劣化もないので、より長持ちします。

分厚い肉や骨付きの魚を切るなら刃の長さは7~10cmがおすすめ

分厚い肉や骨付きの魚を切るなら刃の長さは7~10cmがおすすめ

出典:amazon.co.jp

肉や野菜、おかずなどオールマイティにキッチンバサミを使いたいなら、刃渡り(刃の長さ)が7〜10cm程度がおすすめです。

たとえば握り拳ほどの大きな肉は、文房具サイズの小さなハサミではうまく切れません。「お肉・魚のカット用にキッチンバサミを買ったのに、刃渡りが短くて切りにくい……」と後悔する人も多々います。今回紹介する商品ランキングでは、刃渡りについても解説しているのでぜひ参考にしてみてください。

ギザギザ? カーブ? 用途に合った刃の形状を

キッチンバサミは、刃の形状もさまざま。どんな食材を切りたいか、どんな環境で切りたいかに合わせて選びましょう。

ギザギザ刃:生肉など滑りやすい食材のカットにおすすめ

ギザギザ刃:生肉など滑りやすい食材のカットにおすすめ

出典:amazon.co.jp

「ギザギザの刃」には滑り止めの役割があるため、油分やぬめりのある食材も滑らずにカットできます。ギザギザ刃のキッチンバサミは、以下のような切るのに力の入る食材や、ツルツルしがちな食材のカットに最適です。

  • 鶏もも肉や、牛・豚ブロック肉
  • 硬いカニの甲羅
  • 昆布・イカなど「ぬめり」のある海鮮系

包丁・まな板要らずで料理したい方は、食材カットが優秀なギザギザ刃のキッチンバサミがおすすめです。

カーブ刃:食材にフィットするのでお皿の上でも使いやすい

カーブ刃:食材にフィットするのでお皿の上でも使いやすい

出典:amazon.co.jp

食材をお皿の上で切ったり、お肉をトレーの上で切ったりしたい方は「カーブ刃」を選びましょう。ゆるやかなカーブ状の刃は、お皿やトレーの上でも横方向から切りやすくなります。

平たいお皿に乗ったピザを切る場合、普通のハサミでは、ピザを持ち上げながらでないと切りづらいですよね。しかしカーブ刃のキッチンバサミなら、水平方向に刃先を入れることができ、ピザはお皿に置いたままでOKチーズや具までしっかりと切れます。

冷凍前の生肉や家族に出すおかずを切り分ける際も、無駄に食材を触る必要がなく衛生的。手が汚れるのも防げます。

刃先が細いもの:キャラ弁用の海苔を切るのに便利

刃先が細いもの:キャラ弁用の海苔を切るのに便利

出典:amazon.co.jp

刃先が細いキッチンバサミは「キャラ弁用に海苔を切る」といった細かな作業がしやすいです。切り絵をするときも、小さなハサミの方が切りやすいですよね。

細いキッチンバサミがあると、海苔だけでなく、薄焼玉子・魚肉ソーセージ・スライスチーズなども切りやすくなります。お弁当を作る機会の多いお母さんにおすすめです。

手入れが楽で衛生的。食洗器対応や分解できるかもチェック

分解できて食洗機対応だと手入れがグッと楽になる

出典:amazon.co.jp

キッチンバサミがサビたり劣化したりする原因は、洗い残しがほとんどです。分解できるキッチンバサミだと、汚れが溜まりがちな刃元までしっかり洗えて衛生的。

キッチンバサミの刃は食品に直接触れるため、隅々まできれいに洗えるよう分解できるタイプがおすすめです。

加えて、 食洗機に対応しているキッチンバサミを選ぶことで、お手入れがグッと簡単に。 キッチンバサミを分解して食洗機で洗い、しっかりと乾かせばサビつく可能性も減ります。

栓抜きや缶切りが付いているとアウトドアにも便利

栓抜きや缶切りが付いているとアウトドアにも便利

出典:amazon.co.jp

「切る」以外に、次のような便利機能が備わっているユニークなキッチンバサミも増えてきました。

多機能なキッチンバサミはこんなことができる!
  • 栓抜き
  • 殻割り
  • 缶詰開け
  • うろこ取り
  • 缶切り、缶フタ開け
  • くるみ割り(ナッツクラッカー)
  • 湯煎中のレトルトパック取り出し

とくに、栓抜きや缶切りができるキッチンバサミは、持ち物・洗い物を減らしたいアウトドアで重宝します。キャンプで包丁・まな板を持っていきたくないときは、多機能キッチンバサミをひとつカバンに忍ばせておくと便利です!

専門家おすすめのキッチンバサミ

この記事を監修した主婦A子さんおすすめの商品を1つご紹介します。

【分解できる】キッチンバサミおすすめ人気ランキング比較一覧表

Picky’s編集部が主要サイト(Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、価格比較サイト)の上位商品をポイント制で集計。本当に売れている上位のおすすめ商品を厳選しました。※ランキングは監修対象外です。
商品最安価格サイズ重量素材刃の長さ刃の形状食洗機対応カット以外の機能
下村工業 ヴェルダン キッチンバサミ OVK-2楽天市場¥2,327 AmazonYahoo!22.9 × 9.6 × 2.5cm240gオールステンレス-ギザギザ刃対応栓抜き、くるみ割り
貝印 SELECT100 DH3005楽天市場¥1,695 AmazonYahoo!21.3 × 1.5 × 9.0cm122g刃部:ステンレス刃物鋼、ハンドル部:ポリプロピレン-通常対応なし
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203楽天市場¥6,800 AmazonYahoo!9.1 × 1.5 × 23.9cm68gオールステンレス約7.5cmギザギザ刃対応なし
マーナ (MARNA) 料理のハサミ K747BK楽天市場¥2,527 AmazonYahoo!8.7 × 20.0 × 12.0cm122g刃:ステンレス鋼、ハンドル:熱可塑性エラストマー-ギザギザ刃対応なし
Sunnecko キッチンバサミ楽天市場確認中 AmazonYahoo!20.6 × 7.5 × 0.8cm166.2gオールステンレス9.2cmギザギザ刃対応栓抜き、フタ開け、くるみ割り
貝印 関孫六 ロングキッチン鋏 DH3344楽天市場¥2,048 AmazonYahoo!23.2 × 9.2 × 1.4cm150g刃部:ステンレス刃物鋼、ハンドル:ポリプロピレン、熱可塑性エラストマー-ギザギザ刃対応なし
‎PLUS(プラス) キッチンバサミ楽天市場¥1,330 AmazonYahoo!20 × 8.6 × 1.6cm約100g刃部:ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル部:ポリプロピレン8.0cmギザギザ刃対応なし
3M スコッチ(TM) プレミアムキッチンシザーズ クッキング用楽天市場¥2,548 AmazonYahoo!全長21.3cm188g刃:ステンレス、グリップ:プラスチック(ABS)-通常非対応パッケージの開封やペットボトルの切断する分別
貝印 関孫六 DH3346楽天市場¥3,900 AmazonYahoo!7.5 × 22 × 1.2cm159gオールステンレス-カーブ刃、ギザギザ刃対応なし
無印良品 分解して洗えるキッチンばさみ 44637821楽天市場¥1,690 AmazonYahoo!8.2 × 1.4 × 19.8cm-本体 (刃部) : ステンレス刃物鋼・ビス : ステンレス鋼・ハンドル部 : 熱可塑性エラストマー-ギザギザ刃対応
貝印 関孫六 DH3345楽天市場¥3,780 AmazonYahoo!20.7 × 7.5 × 1.2cm160gオールステンレス-ギザギザ刃(先端のみ、細かめ)対応なし

【分解できる】キッチンバサミおすすめ人気ランキング11選

【1,500円以下で安い】キッチンバサミおすすめ人気ランキング比較一覧表

商品最安価格サイズ重量素材刃の長さ刃の形状分解食洗機対応カット以外の機能
SiTRA 介護用 食事バサミ楽天市場¥1,260 AmazonYahoo!14 × 6.4 × 1.0cm約31g(キャップ:約6g)刃部:ステンレス(チタンコーティング)、ハンドル部:ABS + TPR、カバー:ABS約7.2cm通常不可対応なし
遠藤商事 業務用 TKG キッチンバサミ楽天市場¥673 AmazonYahoo!全長20cm(幅・高さ不明)115g刃部:ステンレス刃物鋼、柄部:PP樹脂、TPV樹脂-通常可能対応缶詰開け、栓抜き、フタ開け
貝印 カーブキッチンハサミ(ケース付) DH-2053楽天市場確認中 AmazonYahoo!16.6 × 7.0 × 1.0cm約45g刃部:ステンレス刃物鋼、ハンドル部:ポリプロピレン-カーブ刃、ギザギザ刃対応なし
貝印 キッチンバサミ 関孫六 レギュラー DH3353楽天市場¥1,227 AmazonYahoo!19.5 × 9.0 × 1.2cm62g刃体:ステンレス刃物鋼、ハンドル:ポリプロピレン-ストレート刃対応なし
貝印 Kai House Select セパレートタイプ DH7157楽天市場¥1,336 AmazonYahoo!19.3 × 8.7 × 1.5cm87g刃部:ステンレス刃物鋼、ハンドル部:ABS樹脂約7.5cmギザギザ刃可能対応殻割り
下村工業 フルベジスマイル FVS-402 新潟 燕三条製楽天市場¥1,003 AmazonYahoo!19 × 3.1 × 1.6cm約100g刃部:ステンレス刃物鋼、ハンドル:ABS樹脂-ギザギザ刃不可対応殻割り
エコー金属 キッチン鋏 Sタイプ 0336-322楽天市場¥384 AmazonYahoo!‎21.2 x 12 x 7.7cm0.9g刃部:ステンレススチール、ハンドル:ポリプロピレン7.0cmギザギザ刃不可非対応殻割り
貝印 関孫六 カーブキッチン鋏 DH3313楽天市場¥1,691 AmazonYahoo!23.0 x 10.0 x 1.2 cm104g刃:ステンレス刃物鋼、ビス:ステンレススチール、ハンドル:エラストマー樹脂-カーブ刃不可対応なし
パール金属 キッチンバサミ シンプルベーシック C-8901楽天市場¥521 AmazonYahoo!8.5 × 21.0 × 1.2cm約80g金属部/ステンレス鋼、ハンドル/ポリプロピレン、ソフトハンドル/エラストマー、キャップ/ABS樹脂-ギザギザ刃対応ペットボトルのキャップ外し

【1,500円以下で安い】キッチンバサミおすすめ人気ランキング9選

【カット以外も使える】キッチンバサミおすすめ人気ランキング比較一覧表

商品最安価格サイズ重量素材刃の長さ刃の形状分解食洗機対応カット以外の機能
SiTRA 粋(すい)コンパクト¥1,870 楽天市場AmazonYahoo!20 × 83 × 1.2cm114g刃部:ステンレス(チタンコーティング)、 ハンドル部:ABS + TPE8.0cmギザギザ刃対応栓抜き、フタ開け、殻割り
Henckels(ヘンケルス) ケルン 料理ばさみ楽天市場¥1,282 AmazonYahoo!20.6 × 8.3 × 1.3cm約108g刃部:特殊ステンレス鋼、ハンドル部:ABS樹脂-ギザギザ刃不可非対応栓抜き、フタ開け
金鹿工具 みまつ キッチン鋏 KI-205SC 502 5890ao楽天市場¥1,996 AmazonYahoo!全長205mm152g刃部:ステンレス鋼(SUS420J2)、本体:亜鉛ダイカスト/クロムメッキ-ギザギザ刃対応栓抜き、缶開け、ビンオープナー
下村工業 調理バサミ PGS-10 燕三条製楽天市場¥1,833 AmazonYahoo!20.5 × 8.0 × 5.0cm80g刃部:ステンレス刃物鋼、ハンドル部:ABS樹脂7.0cmギザギザ刃非対応栓抜き、フタ開け
Zwilling(ツヴィリング) ツインL 料理ばさみ 41370-001楽天市場¥2,183 AmazonYahoo!12.2 x 0.5 x 0.5 cm0.121kg本体:ハイカーボンステンレススチール 、ハンドル:グラスファイバー強化樹脂95mmギザギザ刃不可非対応栓抜き、栓開け
SUN CRAFT 左きき用 万能型キッチンバサミ AL-266¥2,057 楽天市場AmazonYahoo!21.5 × 8.3 × 1.4cm149g刃部:ステンレス鋼、ハンドル部:EVA樹脂-通常不可不明栓抜き、フタ開け、くるみ割り
KEEMAKE ステンレスキッチンバサミ楽天市場¥3,199 AmazonYahoo!19.8 × 7.3 × 0.8cm194gオールステンレス-ギザギザ刃対応栓抜き、ネジ蓋開け、缶蓋こじ開け、ナッツクラッカー機能
Zwilling(ツヴィリング)クラシック料理ばさみ楽天市場¥9,500 AmazonYahoo!全長20cm(幅・高さ不明)149gオールステンレス(刃部:ハイカーボンステンレススチール 、ハンドル部:ステンレス鋼)9.0cm通常不可不明栓抜き、フタ開け、くるみ割り

【カット以外も使える】キッチンバサミおすすめ人気ランキング8選

100均のキッチンバサミ(料理バサミ)ってどうなの?

100均のキッチンバサミってどうなの?

100均のキッチンバサミは、結論として十分使えます。しかし、商品によっては以下のようなデメリットがあることも。

100均キッチンバサミのありがちなデメリット
  • 切れ味がイマイチ
  • 劣化が早い(1年でサビつく、など)
  • 握りにくい
  • 分解できない
  • 食洗機に対応していない

食材を切る分には十分使えるので「たまに料理やキャンプをするときだけ使いたい」人は、100均で安く済ませるのもおすすめです。

一方で、とくに100均でありがちな「分解できないタイプ」のキッチンバサミは、洗い残しによる油汚れ・サビが溜まって壊れてしまうこともあります。

100均のキッチンバサミでも十分使えますが、毎日のように料理で使うなら、切れ味・耐久性・衛生面が優れたメーカー品がおすすめです。

主婦A子

意外にもけっこう使える100均のキッチンバサミ。ただし上記のように分解できないので、衛生面を考えると思い切って”使い捨て”と考えるのが◎

長く使うのなら、やっぱりメーカーのキッチンバサミがおすすめです。

キッチンバサミ(料理バサミ)人気メーカー・ブランド

後悔しないキッチンバサミ選びにあたって「メーカー」「ブランド」も評価のポイントとなります。今回ご紹介する人気キッチンバサミメーカーは次の5つ。

  • 無印良品
  • 貝印
  • ニトリ
  • 鳥部製作所
  • 下村工業(ヴェルダン)

以下では、それぞれのメーカーで「キッチンバサミを買うメリット」をご紹介します。

おしゃれなキッチンにピッタリな「無印良品」

無印良品が販売しているキッチンバサミは「分解して洗えるキッチンばさみ」の1種類のみ。このキッチンバサミが大人気な理由は以下の3つです。

無印良品のキッチンバサミは……
  • 分解して洗えて衛生的
  • 無駄のないシンプルなデザイン
  • 約1,500円と一人暮らしにもお手頃な価格

さらに、無印良品は「シリコーン調理スプーン」など調理グッズを数多く販売しており、「無印良品でキッチン用品を統一したい!」という層に大人気です。

品質重視なら刃物メーカーの「貝印」

おすすめ
貝印(Kai Corporation)
最安値 ¥2,603 (税込)

貝印は、包丁・キッチンバサミの品質が高く、よく切れることで定番。カミソリを中心に製造する刃物メーカーであり、金属加工技術が優れているためです。

貝印のキッチンバサミを検討するメリットとしては、以下の3点が挙げられます。

貝印のキッチンバサミは……
  • 刃物メーカーだから切れ味抜群
  • キッチンバサミだけで20種類以上
  • カーブ刃タイプも多数

貝印のキッチンバサミは20種類以上(※)あり、とくに「カーブ刃」のラインナップが多いです。カーブ刃のキッチンバサミを探すときは、貝印製で探すと納得できる商品を見つけやすくなります。

(※)貝印公式サイトのキッチンバサミ一覧(2022年3月3日に参考)

主婦A子

どれにしようか迷ったら貝印がおすすめ。

質実剛健。余計な機能や装飾もなく、切れ味、耐久性ともにまちがいなし。お値段も安いので、買って失敗することもありません。

お値段以上で財布に優しい「ニトリ」

ニトリでキッチンバサミを買うメリットは、「ちゃんと使えるのに安すぎる」こと。なんと最安値は、分解できるキッチンバサミで税込407円です(※)。

ほかにも、ニトリには以下のような特徴があります。

ニトリのキッチンバサミは……
  • 400〜1,500円で買えて財布に優しい
  • 安いのに、ちゃんと使えて分解もできる

ちなみに、ニトリのキッチンバサミはAmazonで取り扱いがほとんどないため、ニトリ公式通販サイト楽天市場で購入するのがおすすめです。

(※)ニトリ公式通販サイトのキッチンバサミ一覧(2022年3月3日に参考)

美しいデザイン、オールステンレスが有名な「鳥部製作所」

おすすめ

鳥部製作所の大人気キッチンバサミが「キッチンスパッター KS-203」。キッチン用品にこだわりのある方に、3つの理由で人気があります。

鳥部製作所のキッチンバサミは……
  • オールステンレスで切れ味・衛生面ともに◎
  • 分解できて、食洗機も煮沸消毒もOK
  • 洗練された美しいデザイン

ちなみに「キッチンスパッター KS-203」の生産過程では、刃物職人がひとつひとつ手を加えています。こだわり手間もかかったキッチンバサミなので少しお高めですが、大切な人へのプレゼントとしても人気です。

刃物メーカー・下村工業のオールステンレスブランド「ヴェルダン」

おすすめ

下村工業は、キッチン刃物を中心に取り扱うメーカー。中でもオールステンレスシリーズ「ヴェルダン(Verdun)」の包丁・キッチンバサミが人気です。ヴェルダンが人気の理由は以下のとおり。

下村工業・ヴェルダンのキッチンバサミは……
  • オールステンレスなのにお手頃価格
  • 分解できて持ち手まで綺麗に保てる
  • オールステンレスに珍しい殻割り機能も

また、オールステンレスの刃物グッズは価格が高い傾向にある一方で、ヴェルダンのキッチンバサミは2,000円未満はじめてのオールステンレス製キッチンバサミにもおすすめです。

おすすめキッチンバサミ(料理バサミ)まとめ

今回は、売れ筋の大人気商品をもとに、21個のおすすめキッチンバサミをご紹介しました。キッチンバサミ選びで失敗しないためのポイントは以下の3つです。

失敗しないキッチンバサミ選びのポイント3つ
  • 「素材」:ステンレス or セラミック|人気は汚れ・カビが溜まりにくいオールステンレス
  • 「形状」ギザギザ刃なら滑り止めになってザクザク切れる|カーブ刃はピザ・サンドイッチにおすすめ
  • 「分解」:分解できるキッチンバサミなら、刃元まで洗えて衛生的

長く使えて切れ味抜群なキッチンバサミに出会えれば、包丁・まな板の出番はどんどんなくなります。今回の記事で、お料理・洗い物をラクにするお手伝いができましたら幸いです。

「料理をもっともっとラクしたい!」と思ったら、キッチンバサミ以外のグッズも探してみましょう。Picky’s(ピッキーズ)では、「後悔しないモノ選び」のサポートするため、お料理がグッと便利になるアイテムをたくさんご紹介しています!

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☆この記事の監修:主婦A子「主婦A子のレシピ

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