【2021】蒸気レス炊飯器おすすめ15選|手入れ簡単で美味しく炊けるモデルを厳選

   

蒸気レス炊飯器 おすすめ

炊飯時に発生する高温の蒸気を抑えられる蒸気レス炊飯器。蒸気による火傷や湿っぽさを防ぐため、小さい子供・ペットがいる家庭に人気です。

しかし「蒸気レス」と言っても、どれくらい蒸気をカットできるのか、炊飯方式・炊き上がりの美味しさなど、機種やメーカーで異なります。「人気の蒸気レス炊飯器は?」「どうやって選べば良いの?」「本当に美味しく炊けるの?」という人に、選び方から使い方までまとめました。

この記事でわかること
  • 蒸気レス炊飯器の特徴
  • 蒸気レス炊飯器の選び方
  • おすすめの蒸気レス炊飯器
  • 蒸気レス炊飯器の使い方とお手入れ方法

 

目次

蒸気レス炊飯器とは?仕組み・メリット/デメリット

従来の炊飯器は、白米を炊く段階で蒸気が発生するので炊飯器の外に放出していました。蒸気レス炊飯器は、発生する蒸気を炊飯器内に閉じ込めたり水タンクに回収したりすることで、炊飯器から出る蒸気を抑えられる仕組みになっています。

メリット:火傷防止&狭い設置スペースでOK

炊きたて 

小さいお子さんやペットは何にでも興味を示す時期があります。目を離したすきに、炊飯器からでる蒸気に手を伸ばしてしまい、ヤケドしてしまうことも。蒸気カット率が90%以上ある炊飯器なら、蒸気がほとんど出ないので小さいお子さんがいても安心してご飯を炊けます。

炊飯器の蒸気は、近くの壁・天井や、家具・家電にダメージを与えかねません。従来の炊飯器の取扱説明書には、たいてい「壁や家具の近くには設置しない」「キッチン用収納棚での利用は、中に蒸気がこもらないようにする」などの記載があります。しかし、蒸気レス炊飯器なら、機種によっては付近に熱や水分の影響をほとんど与えないので置く場所に困りません。

蒸気の力でふっくら美味しいご飯が炊ける

一般的な炊飯器は、炊飯している時に蒸気と同時に内部熱を外に逃がしていました。蒸気レス炊飯器なら、発生した蒸気をいったん回収してから内釜に放出することで高熱になるので、ふっくら美味しいご飯が炊きあがります。炊きあがったご飯を保温する場合でも蒸気を利用して内部熱を保ち、うるおいとツヤで長時間の保管が可能です。

妊娠中のツワリで、ご飯が炊けるニオイを苦手に感じてしまうケースは少なくありません。蒸気レス炊飯器なら、蒸気とニオイ成分が排出されにくいのでニオイに敏感な妊娠中にもオススメです。

ひとことメモ

子どもの手が届く低い位置に炊飯器を置いている人には、蒸気レス炊飯器をおすすめします。

デメリット:お手入れに時間がかかる

デメリット

蒸気レス炊飯器には特有のお手入れ方法があります。製造メーカーによりますが、蒸気を回収するための水タンクがある場合、蒸気と共にお米の成分が流入するので定期的に清掃が必要です。

また、従来の炊飯器とご飯を炊く手順が違うので、機械操作が苦手な方には扱いが難しいかもしれません。

ひとことメモ

お手入れや操作手順については後ほど紹介します。慣れれば操作はカンタンです。

蒸気レス炊飯器って美味しくない?

蒸気レス炊飯器は技術的にまだ新しく、詳しい情報を知らないと「美味しくないんじゃない?」「蒸気が出ないのなら、お米に伝わる熱量が少ないのでは」と不安を感じる人もいるでしょう。

もともと「美味しい」と感じるのは個人差があり、どれだけ「美味しい」と評価が多い料理店でも全ての人が同じ感想をもつことはありません。万人が「美味しい」と認める炊飯器は、一流メーカーであっても難しいでしょう。

それでも、お米の味を熟知した炊飯器メーカーが独自の機能によって「美味しい」を追求しています。自分にあった「美味しい」と感じる炊飯器の選択に蒸気レス炊飯器も候補の1つです。

メーカー各種のこだわりの炊き方
ZOJIRUSHI(象印) HITACHI(日立) 三菱電機
「炎舞炊き」
大火力と激しい対流でふっくら炊き上げる
「極上ひと粒炊き」
圧力とスチームで外硬内軟の食感
「蒸気密封うまみ炊き」
水蒸気を密封して連続沸騰を実現

蒸気レス炊飯器の選び方

蒸気がどれくらいカットされるか?

蒸気の発生を抑える炊飯器としての機能の呼び方の違いに、「蒸気レス」「蒸気カット」「蒸気セーブ」があります。メーカーによって機能が異なるので押さえておきましょう。

メーカー名 ZOJIRUSHI(象印) HITACHI(日立) 三菱電機 TIGER(タイガー)
呼び方と蒸気のカット率 蒸気セーブ:50~80%
(機種によって異なる)
蒸気セーブ:約60%
蒸気カット:約80%
蒸気レス:約95% 蒸気セーブ:30~35%
(エコ炊きモード)
ひとことメモ

蒸気の発生を抑えて「ヤケド防止」「置く場所が困らない」のメリットを十分に感じたいのであれば、カット率80%以上の炊飯器をおすすめします。

炊き上がりの美味しさで選ぶ

炊き上がり

炊飯器の炊飯方式は大きく分けて「圧力IH炊飯器」「IH炊飯器」「マイコン炊飯器」「ガス炊飯器」の4タイプがあります。蒸気レス炊飯器の場合は、ほとんどが「圧力IH炊飯器」と「IH炊飯器」なので両者のご飯の炊き方の仕組み・炊き方の違い・炊きあがったご飯の特徴について解説します。

もっちり粘り気のあるお米が好きな人:圧力IH炊飯器

私たちが生活しているエリアが1気圧に対して、圧力IH炊飯器は釜内の圧力を1.1~1.3気圧に高められます。高圧に保つことで、炊飯時にお米の芯まで熱が伝わりやすくなるので、もちもちのふっくらご飯が炊き上がります。

気圧が高くても中から圧力が漏れないように、しっかりとした構造になっているため値段が高くなります。

圧力IH炊飯器について、さらに詳しく知りたい方はこちらの記事をご確認ください。
関連記事:【2021】圧力IH炊飯器おすすめ21選|本当に美味しく炊ける炊飯器の選び方を徹底解説

しゃっきりとした粒感が好きな人:IH炊飯器

IH炊飯器は、磁力線により内釜自体を発熱させるので、熱効率がよく釜全体が均一に熱くなります。最近、磁力線の位置は釜の底部だけでなく、側面やフタにもIHが搭載されています。象印では、お釜の中で複雑な対流を起こすローテーションIH構造を採用している機種があります。

圧力IH炊飯器と比べると、しゃっきり感がありお米の粒を感じる炊き上がりになります。

ご飯の硬さを自分好みに調整できるかで選ぶ

美味しさで選ぶ

小さいお子さんやご高齢の人には「やわらかめ」、リゾットやチャーハンづくりには「硬め」のご飯を作りたいのですが、水加減が難しいですよね。そこで、炊飯器によっては同じ水の量でご飯の硬さを自由に調整できる機種があります。

メーカー名 ZOJIRUSHI(象印) HITACHI(日立) 三菱電機 TIGER(タイガー)
硬さの種類 「わが家炊き」
かたさ11段階・粘り11段
階で最大121通りの食感
(NW-LA10の場合)
・極上しゃっきり
・極上ふつう
・極上もちもち
(極上炊き搭載機種)
硬さを選ぶモードは無い
が、春夏・秋冬で白米に
含まれる水分量の違いで
炊き分け可能(NJ-XS108Jの場合)
硬さを選ぶモードは無い
が、内釜の水加減目安の
目盛りに「リゾット」あ
り(tacookの場合)

料理好きは炊飯以外の機能もチェックする

煮込み料理

炊飯器は白米以外にも玄米やおかゆが炊けるモード、お米以外を調理できる多機能な炊飯器があります。例えば、温泉卵・ケーキやビーフシチュー・おでんなど、スイーツから煮込み料理まで調理できるので、料理のレパートリーが広がるでしょう

料理好きな人にオススメです。

ひとことメモ

炊飯器で作る煮物は、焦げ付いたり煮詰め過ぎのリスクを防ぎます。

高いvs安い蒸気レス炊飯器の価格/値段の比較

炊飯器で炊いたご飯を美味しく感じるか否かは、個人の好みが多く影響しますよね。機種ごとに食べ比べする以外にはパンフレットやHPの情報のみで、美味しく炊ける炊飯器を選ばなければなりません。価格が高いからといって、自分好みに美味しいご飯が炊けるかはの判断は難しいところです。

関連記事:【2021年】プロが選んだ 炊飯器 おすすめランキング20選!安いVS高級の人気機種を徹底比較!

それでは値段が高い蒸気レス炊飯器には、どんな特徴があるか項目ごとに紹介します。

炊飯方式

炊飯方式が「圧力IH」だと構造が複雑になる分、値段が高くなります。圧力をかけることで白米の中心部まで熱が伝わるので、炊きムラが少なくふっくらとした食感のご飯が炊き上がります。

圧力IH炊飯器のおすすめ
おすすめ
最安値 ¥87,780 (税込)

保温時間

蒸気レス炊飯器でもマイコン式は値段が安いのですが、加熱方法が単純なので保温時間が長いとご飯が乾燥しやすくなります。値段が高い炊飯器には、保温時間が40時間にもなる機種があるので、何回もご飯を炊くのが面倒と感じるひとは保温時間が長いものをおすすめします!

保温を40時間できるおすすめ機種

お手入れ

高い値段の蒸気レス炊飯器は、水タンク・蒸気調整の装置があるので独特なお手入れが必要です。一方、マイコン式炊飯器はマイコン制御でヒーターがお釜を加熱するだけなので、お手入れ工程が少ない機種が多いです。お手入れを面倒に感じる人であれば、マイコン式の炊飯器がおすすめです!

お手入れが簡単なおすすめ機種
おすすめ
最安値 ¥7,970 (税込)

蒸気レス炊飯器のおすすめの人気メーカー

おすすめメーカー

米が舞い踊る炎舞炊き「象印マホービン」

  • ローテーションIH構造をもつ内釜の中で激しくお米が対流するので、炊きムラがなくふっくら美味しいご飯が炊き上がります。
  • 熱を蓄えやすい鉄で作られた内釜で、「炎舞炊き」の大火力を生み出します。
  • 時間が経過したご飯も美味しいので、お弁当や冷凍ご飯にする機会が多い人にはおすすめです。
象印のオススメ蒸気レス炊飯器
象印マホービン(ZOJIRUSHI)
最安値 ¥51,300 (税込)

外硬内軟の絶妙な歯ごたえ「日立(HITACHI)」

  • 京都・祇園で行列が絶えない米老舗「八代目儀兵衛」と日立のコラボレーションによって生み出された「ふっくら御前」
  • ご飯の炊き上がりが「外側は硬め・内側は柔らかめ」になる、絶妙な食感「外硬内軟(がいこうないなん)」が再現されています。
  • 硬めのご飯が好きな人にはオススメです。
日立のオススメ蒸気レス炊飯器
日立(HITACHI)
最安値 ¥31,200 (税込)

蒸気カット率No.1「三菱電機」

  • お米の美味しさを追求した結果、蒸気カット率約95%を実現した「蒸気密封」した蒸気レスIHの備長炭釜が特徴です。
  • 拭きこぼれを抑えているので、沸騰後も強火のままお米に高温を伝えられます。
  • 蒸気カット率が高いので、小さいお子様がいても安心です。
三菱のオススメ蒸気レス炊飯器
三菱電機(MITSUBISHI ELECTRIC)
最安値 ¥34,200 (税込)

エコ炊きマイコン炊飯器「タイガー魔法瓶」

  • エコ炊きモードによる炊飯で、消費電力を約6~16%抑えながら蒸気の発生を約30%カットできます。
  • 調理家電としてはデザイン性が高い炊飯器が多く、いろんな色感の部屋にも溶け込みます。
タイガーのオススメ蒸気レス炊飯器
タイガー魔法瓶(TIGER)
最安値 ¥7,708 (税込)

蒸気レス炊飯器おすすめ人気ランキング15選

おすすめ炊飯器

蒸気レス炊飯器の人気商品を、ランキング形式で紹介します。
蒸気機能・炊き上がりタイプ・機能・サイズ等、細かくスペック表にまとめたので、ぜひ参考にしてください。

15位:三菱電機 炊飯器 備長炭 5.5合炊き NJ-VXB10

15位
三菱電機
最安値 ¥37,780 (税込)

備長炭・炭炊釜のスタイリッシュな炊飯器

熱伝導性が高い5層構造の電気釜と、蓄熱性が高い2層構造の備長炭コート釜により、熱の伝わりがムラなく伝わり、ふっくらご飯の粒が立つ炊き上がりに。

吸水の際は、超音波振動によりお米が水分を含みやすくなり、短い時間でもじっくり吸水させます。ご飯の硬さは、この吸水させる工程で変えられます。

エコ炊飯モードにより、消費電力20%減・蒸気水量85%減します。また、「たべごろ保温」「一定保温」「保温切」の3つの保温モードで、お好みの状態でご飯を保管が可能です。

口コミ・レビュー
色々なメーカーの炊飯器がありますが、三菱が一番美味しく甘みを感じます。一粒一粒お米がしっかりたっているので、食感がよいご飯が炊けます。また、冷やご飯や弁当でも表面がツヤツヤして、美味しくいただくことができました。この炊飯器の内釜はコーティングが強いので、お手入れが簡単にできるのが気に入っています。
①種類/タイプIH炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)蒸気セーブ
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)芳醇炊き・季節炊き
④炊飯量5.5合
⑤炊飯時間うま早モード 3合/約30分
⑥本体サイズ幅237mm×奥292mm×高227mm
⑦本体重量5.3kg
⑧炊飯以外の機能なし

14位:タイガー魔法瓶 マイコン炊飯器 1升 JBH-G182

ふっくらご飯が美味しい黒遠赤釜のマイコンジャー

遠赤外線の効果でふっくら美味しいご飯が炊ける、厚さ1.7mmの黒遠赤釜のマイコン炊飯器です。機能を厳選しているので操作もシンプルで分かりやすいです。

「エコ炊き」メニューを選択して炊飯すると、電気消費量を抑えて蒸気量を約30%削減します。

炊飯だけでなく、おでん・ビーフシチューといった煮込み料理をコトコト加熱できる「調理」メニューは、目を離しても焦げたり煮詰まったりしないので安定した料理ができます。

①種類/タイプマイコン炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)省スチーム(約30%カット)
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)なし
④炊飯量1升
⑤炊飯時間白米1升 46~66分
⑥本体サイズ幅280mm×奥385mm×高251mm
⑦本体重量3.9kg
⑧炊飯以外の機能煮込み料理

13位:三菱電機 IH炊飯器 5.5合 NJ-AWB10

13位
三菱電機
最安値 ¥69,800 (税込)

本炭釜による直火炊きで一粒一粒ご飯を丁寧に炊き上げます

純度99.9%の炭素材料を使用した炭釜による直火炊きで、一粒一粒たった美味しいご飯を丁寧に炊き上げます。また、全国50銘柄に対応した「銘柄芳醇炊き」により、お米の特性に合わせて炊き方の調整が可能です。

泡昇り圧釜により、釜底から大量の泡を発生させます。お米を対流させることで炊きムラを抑え、お米の芯までじっくり熱を伝えます。

二重ぶた構造により内部に発生する蒸気を閉じ込めて、吹きこぼれを抑えて沸騰を持続させます。蒸気が逃げないので、蒸気に溶け込んだ美味しさ成分がお米に戻ってくるんです。

口コミ・レビュー
三菱炊飯器で炊くご飯の味が好きで、先代から続けて三菱のものを購入しましたが、やはり美味しさが変わらなかったので嬉しかったです。お米が一粒一粒しっかししているのに価値を感じます。値段は高いですが、デザインも可愛らしいフォルムで気に入っています。これからもこだわって三菱の炊飯器を選びます。
①種類/タイプIH炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)蒸気セーブ(カット率30%)
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)ねばり3通り、かたさ5通りの合計15通りの組み合わせ
④炊飯量5.5合
⑤炊飯時間約46~55分
⑥本体サイズ幅285mm×奥320mm×高249mm
⑦本体重量5.8kg
⑧炊飯以外の機能なし

12位:HITACHI 圧力IH炊飯器 5.5合 RZ-G10DM

12位
HITACHI
最安値 ¥70,000 (税込)

0.5~5.5合の幅広い炊飯量の圧力IH炊飯器

IH発熱効率が高い黒圧鉄釜の、圧力IH炊飯ジャーです。内釜はカーボンフッ素加工されていて、取扱説明書どおりの使用で6年の保証がついています。

炊飯は最高1.2気圧まで内釜圧力を高め、ふっくら美味しいご飯を炊き上げます。炊飯中に発生する蒸気は、蒸気セーブ機能により排出を抑えてくれます。

炊き上がりも「極上しゃっきり」「極上ふつう」「極上もちもち」があり、用途や好みに合わせて選べます。炊飯以外にも、雑炊・温泉卵・ケーキを調理できる「調理」メニューがある多機能型炊飯器です。

口コミ・レビュー
蒸気がでないタイプが欲しくて選びました。とても使い勝手がよくて、普通のタイプには戻れないです。IHより圧力IH炊飯器の方が美味しく炊けるとアドバイスをもらいましたが、その言葉どおり美味しく、もちもちのご飯に仕上がります。「調理」メニューで煮込み料理をつくっていて、とても重宝しています。
①種類/タイプ圧力IH炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)蒸気セーブ(カット率約60%)
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)極上の「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」を選択
④炊飯量5.5合
⑤炊飯時間45~70分(極上ふつう)
⑥本体サイズ幅258mm×奥364mm×高227mm
⑦本体重量5.3kg
⑧炊飯以外の機能ケーキ・温泉卵

11位:HITACHI 圧力スチームIH炊飯器 5.5合 パールホワイト RZ-AW3000M W

11位
HITACHI
最安値 ¥1,000 (税込)

圧力スチーム炊きで美味しく 蒸気カットのIH炊飯器

圧力スチーム炊きは、0.5合から2合までの少量を美味しく炊き上げます。吸水は内部温度を60℃でしっかりお米に水を吸わせ、炊飯は米が崩れないよう火力を制御、蒸らしは高温蒸気でご飯のうまみを保護します。

炊飯中でも炊飯器からほどんど蒸気を排出しないので、スライド式の棚の中でも安心してご飯を炊けます。スチーム40時間保温では、保温するご飯の量に応じて蒸気をご飯に送り込み、40時間の保温でもしっとり感に。

大火力を引き出す高電熱の鉄釜で、軽量なので持ち運び・洗米も簡単です。

口コミ・レビュー
赤色の炊飯器で、キッチンの色合いとマッチしないのではないかと心配しましたが、落ち着いた赤色なのでホワイトのキッチン棚と合わせても問題なかったです。日立の炊飯器は初めて使いましたが、しゃっきり炊けていて美味しく感じます。柔らかめのご飯が好きな人は水を多めにして炊くなど少し調整が必要だと思います。炊いたご飯を冷凍にしても味が落ちないのが気に入っています。
①種類/タイプIH炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)蒸気カット(カット率約80%)
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)極上の「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」を選択
④炊飯量5.5合
⑤炊飯時間3合約50分(極上ふつう)
⑥本体サイズ・幅268mm×奥352mm×高237mm
⑦本体重量6.6kg
⑧炊飯以外の機能温泉卵・ケーキ

10位:ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯器5.5合 NW-KA10AM

10位
ZOJIRUSHI
最安値 ¥72,678 (税込)

炎舞炊きにより一粒一粒ふっくら仕上げる圧力IH炊飯ジャー

3つあるIH加熱ヒーターにを独立制御することで、ご飯が舞い上がるように炊ける象印独自の炊飯技術「炎舞炊き」を備える炊飯器です。

内釜は、IHによる蓄熱性・発熱効率・熱伝導性が高い鉄素材をアルミ・ステンレスの間に仕込んだ「豪炎かまど釜」で、旨みを充分に引き出されたご飯を味わえます。

「わが家炊き」機能は、食べる人の好みに合わせたご飯の「硬さ」「粘り」を独自に調整して、炊き方に変化を与えてくれます。蒸気セーブのメニューによる蒸気カット率は約80%です。

口コミ・レビュー
色々な商品と比較して迷いましたが、洗う部品が3点と少ないので選びました。わが家炊きでご飯を炊いてから1週間がたった頃に、自分が好きな硬さに炊いてくれるようになったので驚きました。また、麦ご飯や雑穀米でも美味しく炊き上げてくれるので重宝しています。お弁当や冷蔵したご飯の味は明らかに違います。保温時間が長くても味が落ちません。
①種類/タイプ圧力IH炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)蒸気セーブ(カット率約80%)
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)「わが家炊き」硬さ9段階・粘り9段階で9×9の81通りの食感
④炊飯量5.5合
⑤炊飯時間5.5合64分(わが家炊き)
⑥本体サイズ幅275mm×奥345mm×高235mm
⑦本体重量8.5kg
⑧炊飯以外の機能なし

9位:TIGER マイコン炊飯器 3合 JAI-R552W

9位
TIGER
最安値 ¥7,970 (税込)

サイズも量もコンパクトでひとり暮らしにもピッタリなマイコン炊飯器

コンパクトだけど底と側面のヒーターがあり、遠赤外線の効果がある黒遠赤釜が美味しいご飯を炊き上げます。

「エコ炊き」メニューにより、沸騰すると火力を弱めてくれます。最小限の火力で沸騰し続けるので発電量を約10%・蒸気量を約30%を抑えられます。

「煮込み」メニューでは、火加減が難しい煮込み料理を調理できます。自動で沸騰に近い高熱で加熱した後に、温度を下げて煮込んでくれるので、目を離しても焦げたり煮詰まる心配がありません。

口コミ・レビュー
台所にスペースがないので、コンパクト設計でしゃもじ置きが使えるのが重宝しています。お値段が手頃な割には美味しいご飯が炊き上がりますが、マイコンジャーなので長時間保温するとご飯が硬くなってしまいます。少しお焦げができるときがありますが許容範囲内です。操作ボタンや表示画面が大きいので、高齢者でも操作がカンタンです。
①種類/タイプマイコン炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)エコ炊き(カット率約30%)
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)なし
④炊飯量3合
⑤炊飯時間38~53分
⑥本体サイズ幅224mm×奥283mm×高189mm
⑦本体重量2.2kg
⑧炊飯以外の機能煮込み料理

8位:HITACHI 圧力スチームIH炊飯器 5.5合 RZ-AX10M

8位
HITACHI
最安値 ¥21,700 (税込)

最高1.2気圧で熱も蒸気も閉じ込める圧力スチームIH炊飯器

最高1.2気圧の圧力と、最高温度105℃のスチームによる圧力スチーム炊きで、毎日のご飯を美味しく食べられる圧力スチームIH炊飯器です。

高いIH発熱効率がある黒圧鉄釜の内側には、カーボンフッ素加工されていて取扱説明書どおりの使用で6年の保証がついています。蒸気カットにより、炊飯時に蒸気をほとんど放出しません。

吸水の時間と温度、蒸らしの時間を変えることでお好みの食感に「極上炊き分け」できます。カレーなど水分が多いものとは「極上しゃっきり」、おにぎりやお弁当には「極上もちもち」など用途によっても選択できます。

口コミ・レビュー
前の炊飯器は蒸気がもくもく出ていたので台所が蒸し暑くて苦しく感じていました。この炊飯器は蒸気カット機能があってこの機種を選びました。実際にご飯を炊いてみると、蒸気がほとんど出ないので悩みが解決しました。少し型落ちなのでお手頃価格で購入しましたが、ご飯の炊き上がりは美味しく仕上がります。少し硬めのご飯が好きな方にはおすすめです。
①種類/タイプ圧力スチームIH炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)蒸気カット(カット率約80%)
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)極上の「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」を選択
④炊飯量5.5合
⑤炊飯時間45~70分(極上ふつう)
⑥本体サイズ幅258mm×奥378mm×高236mm
⑦本体重量5.7kg
⑧炊飯以外の機能なし

7位:ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯ジャー 5.5合 NW-LA10

7位
ZOJIRUSHI
最安値 ¥73,150 (税込)

ローテーションIH構造・豪炎かまど釜による「炎舞炊き」

ローテーションIH構造により釜の内側は高温と激しい対流が発生し、お米をかき混ぜる「炎舞炊き」が完成します。激しい対流により炊きムラが抑えられ、お米の旨み成分を引き出せます。

フタと底には温度センサーがあり、保温に最適な温度・湿度を保ち、40時間保温まで旨みを保持できます。温かいご飯が好きな人のために「高め保温」メニューがあります。蒸気セーブ機能で蒸気カット率は約80%です。

毎回のお手入れは内蓋と内釜の2点だけ。外形もフラットな構造なので、汚れた場合はサッと拭くだけでお掃除完了です。

口コミ・レビュー
箱形のデザインが気に入って購入しました。最大5.5合炊きですが3合で「エコ炊飯」で炊くと、一粒一粒ご飯がたっていてお米の味わいを感じられました。家族で食べる量が増えてしまいました。冷凍で保管したご飯も、お弁当に入れた時間が経ったご飯も、美味しかったのが一番の驚きです。洗いやすいのもお気に入りです。
①種類/タイプ圧力IH炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)蒸気セーブ(約80%カット)
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)「わが家炊き」硬さ11段階・粘り11段階で121通りの食感
④炊飯量5.5合
⑤炊飯時間「ふつう」51~57分
⑥本体サイズ・幅275mm×奥350mm×高235mm
⑦本体重量8.5kg
⑧炊飯以外の機能なし

6位:TIGER マイコン炊飯器 3合 「tacook」JAJ-G550WN

6位
TIGER
最安値 ¥8,780 (税込)

「炊く」+「クッキング」で「tacook」 次世代のコンパクト炊飯器

調理家電としては新しいデザインが人気のマイコン炊飯器「tacook」は、コンパクトでひとり暮らしの台所にもピッタリです。

付随のクッキングプレートを内釜の上に置くことで、「炊く」と「煮込み」の同時調理ができます。時短+節電が可能な炊飯器です。40種以上の調理メニューを紹介したクックブックつきなのも嬉しいポイント。

冷凍したご飯を美味しくつくる「冷凍ご飯」メニューは、吸水する時間を長めにすることで解凍ご飯のベタベタ感・パサパサ感を抑えられます。エコ炊きにより蒸気カット率は約15%です。

口コミ・レビュー
お米も他の料理も同時に調理できるし、見た目のデザインも可愛らしくて気に入っています。1合炊き+魚介料理を同時調理しても、ご飯にお魚の匂いが移らず美味しく炊き上がりました。お手入れも内蓋と内釜を洗えばOKです。ボタンも少ないので高齢者の方にプレゼントしたけど、表示も見やすく操作しやすいとのこと。ご飯の美味しさと豊富な機能で、コストパフォーマンス良い炊飯器です。
①種類/タイプマイコン炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)エコ炊き(カット率約15%)
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)なし
④炊飯量3合
⑤炊飯時間白米 42~52分
⑥本体サイズ幅219mm×奥273mm×高191mm
⑦本体重量3.0kg
⑧炊飯以外の機能煮込み料理・ケーキ

5位:HITACHI IH炊飯器 5.5合 RZ-W100CM

5位
HITACHI
最安値 ¥44,800 (税込)

圧力と蒸気による日立独自の「極上ひと粒炊き」でふっくらご飯

日立独自のIHスチーム炊きは、最高1.3気圧・107℃の高圧高温で余計な水分をとばし、ひと粒ひと粒のご飯がはっきり分かる甘みのあるご飯を炊き上げます。

内釜は発熱性・電熱性・蓄熱性が高い鉄とアルミを合わせた鉄釜を使用してます。底には凸状のリングが泡を発生させてお米を対流させます。

保温中はご飯の量に応じてスチームを送り込む「スチーム保温」は40時間の保温を可能にします。蒸気がほとんど出ない蒸気カットを搭載しているので、棚の中にも設置できます。

口コミ・レビュー
いままで使っていた炊飯器は蒸気がもうもうと出ていたので、窓ガラスが結露していました。この炊飯器にしてから蒸気がほとんど出ないので感動です。炊飯時間はそれなりにかかりますが、美味しくいただけるので不満はありません。また、硬さを3種類に炊き分けできるので味比べするのが面白いです。炊きたてのご飯がとくに美味しいです。
①種類/タイプIH炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)蒸気カット(カット率約80%)
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)極上の「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」を選択
④炊飯量5.5合
⑤炊飯時間40~60分(極上ふつう)
⑥本体サイズ幅248mm×奥302mm×高232mm
⑦本体重量6.0kg
⑧炊飯以外の機能なし

4位:ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯ジャー 1升 NP-BK18

4位
ZOJIRUSHI
最安値 ¥28,400 (税込)

ご飯の旨みを引き出す「極め炊き」圧力IH炊飯ジャー

発熱効率が高い「鉄器コートプラチナ圧釜」は、炊飯によって釜の中に溶けたご飯の甘み成分である還元糖でお米ひと粒ひと粒をコーティングします。蒸気セーブ機能により蒸気カット率は約50%です。

「わが家炊き」メニューでは、前回のご飯を食べた感想をアンケートで答えるだけで、水の量を変えずに炊き方を微調整します。この作業を繰り替えすことで粘り7通り×硬さ7通りの合計49通りの、お好みの食感をだす炊き方を見つけられます。

国内出荷台数1,000万台超の、1升炊き圧力IH炊飯ジャーです。

口コミ・レビュー
IH炊飯器から圧力IH炊飯器へ初めて買い換えました。1升炊きなので5合でも余裕で炊けます。安いお米でしたが甘みが感じるご飯が美味しく炊き上がりました。硬めのご飯が好きなので、粘りが弱い「しゃっきり」気味に調整しています。圧力IH炊飯器の特徴なのか、炊飯時にでる音が少し気になるときがあります。
①種類/タイプ圧力IH炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)蒸気セーブ(カット率約50%)
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)「わが家炊き」硬さ7段階・粘り7段階で49通りの食感
④炊飯量1升
⑤炊飯時間
⑥本体サイズ・幅295mm×奥425mm×高260mm
⑦本体重量7.0kg
⑧炊飯以外の機能なし

3位:HITACHI IH炊飯器 5.5合 RZ-V100DM

3位:HITACHI IH炊飯器 5.5合 RZ-V100DM
HITACHI

極上ひと粒炊きで炊き上がりは「外硬内軟」 IH炊飯器

日立独自の炊飯技術「極上ひと粒炊き」は、浸し過程で20分で40℃まで加温し、炊飯過程で最高1.3気圧・107℃まで一気に加熱し、蒸らし過程で最高107℃の蒸気でお米を美味しく蒸らします。

炊き上がったお米は、京都老舗の八代目儀兵衛も認める「外硬内軟(がいこうないなん)」で、最高の食感を食べる人に与えてくれます。

蒸気をほとんど放出しない蒸気カット機能により、家具や壁・天井に湿気によるダメージを与えません。

口コミ・レビュー
蒸気カット機能に期待して購入しました。実際に使ってみると蒸気はほとんど出ません。しかし、蒸気防止のための蓋が重いのと、洗うパーツが少し多いのが気になります。炊き上がりの美味しさは他の炊飯器と同じでしょうが、少量炊きでも長時間保温したときでも美味しいのが気に入っています。
①種類/タイプIH炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)蒸気カット(カット率約80%)
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)極上の「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」を選択
④炊飯量5.5合
⑤炊飯時間40~60分(極上ふつう)
⑥本体サイズ・幅248mm×奥302mm×高232mm
⑦本体重量6.0kg
⑧炊飯以外の機能なし

2位:ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯器 5.5合 NW−PS10

2位
ZOJIRUSHI
最安値 ¥87,780 (税込)

どんなキッチンにも調和するデザインの「炎舞炊き」圧力IH炊飯器

象印の大火力と複雑な対流を起こす「炎舞炊き」は、炊飯時にお米を勢いよく舞い上がらせ一粒一粒までふっくら炊き上げます。古くから使われる「かまど」にヒントを得て、圧力・釜・炎の条件を現代の炊飯器に蘇らせました。

ご飯の仕上がりはお米の銘柄・気候で変わってしまいます。そこで家族のご飯の好みを追求するために「わが家炊き」メニューでは、「粘り」9通り×「硬さ」9通りの81通りの食感を調整します。

蒸気セーブ搭載で約80%の蒸気をカットします。保温は40時間まで美味しいご飯を維持します。お手入れ部品も2点で、毎日のお手入れが簡単です。

口コミ・レビュー
さすが象印の炊飯器、とにかくご飯がもっちりしていて美味しいです。炊き上がった直後のフタを開けたときの香りがたまらなく良いです。炊きたてのご飯はツヤツヤしていて光り輝いているほどで、食べてみるとお米ひと粒が分かるほどの食感です。驚いたのが冷凍ご飯でも美味しかったことです。デザインも台所に馴染んだのと、お手入れが簡単なのがお気に入りです。
①種類/タイプ圧力IH炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)蒸気セーブ(カット率約80%)
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)「わが家炊き」硬さ9通り×粘り9通りで81通りの食感調整
④炊飯量5.5合
⑤炊飯時間ふつう炊き 47分~55分
⑥本体サイズ幅275mm×奥345mm×高215mm
⑦本体重量6.5kg
⑧炊飯以外の機能なし

1位:三菱電機 IH炊飯器 5.5合 NJ-XS108J

1位
三菱電機
最安値 ¥37,627 (税込)

蒸気カット率95% お米の旨みを逃がさないIH炊飯器

蒸気レス炊飯器の中では最大の蒸気カット率95%のIH炊飯器です。蒸気を密封することで強火の沸騰状態を維持できるので、お米の旨みを最大限に引き出せます。

超音波振動によりお米が吸水しやすくなります。研いですぐに炊いても、ふっくらご飯に仕上がります。季節によってお米の水分量が変わるので、「季節炊きモード」で春夏と秋冬のお米に合わせて炊き分けします。

高温の蒸気から子供を守る機能により2009年キッズデザイン大賞を受賞しています。

口コミ・レビュー
蒸気が出ない機能が気に入って購入しましたが、驚いたのがご飯の仕上がりです。今までの炊飯器と比べて、甘みと食感が全然違います。蒸気は全然出ないのと、音がほとんんど発生しないので炊飯器でご飯を炊いているのを忘れてしまうほどです。デザインもおしゃれで掃除もしやすいです。お手入れは、タンクの水を毎回入れたり出したりする手間がありますが、毎回洗うわけではないので面倒に感じません。
①種類/タイプIH炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)蒸気レス(カット率約95%)
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)芳醇炊き・季節炊き
④炊飯量5.5合
⑤炊飯時間ふつう 50~60分
⑥本体サイズ幅253mm×奥342mm×高225mm
⑦本体重量6.3.kg
⑧炊飯以外の機能なし

蒸気レス炊飯器の比較一覧表

商品画像
14位:タイガー魔法瓶 マイコン炊飯器 1升 JBH-G182
TIGER
3位:HITACHI IH炊飯器 5.5合 RZ-V100DM
HITACHI
商品名15位:三菱電機 炊飯器 備長炭 5.5合炊き NJ-VXB1014位:タイガー魔法瓶 マイコン炊飯器 1升 JBH-G18213位:三菱電機 IH炊飯器 5.5合 NJ-AWB1012位:HITACHI 圧力IH炊飯器 5.5合 RZ-G10DM11位:HITACHI 圧力スチームIH炊飯器 5.5合 パールホワイト RZ-AW3000M W10位:ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯器5.5合 NW-KA10AM9位:TIGER マイコン炊飯器 3合 JAI-R552W8位:HITACHI 圧力スチームIH炊飯器 5.5合 RZ-AX10M7位:ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯ジャー 5.5合 NW-LA106位:TIGER マイコン炊飯器 3合 「tacook」JAJ-G550WN5位:HITACHI IH炊飯器 5.5合 RZ-W100CM4位:ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯ジャー 1升 NP-BK183位:HITACHI IH炊飯器 5.5合 RZ-V100DM2位:ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯器 5.5合 NW−PS101位:三菱電機 IH炊飯器 5.5合 NJ-XS108J
メーカー三菱電機TIGER三菱電機HITACHIHITACHIZOJIRUSHI TIGERHITACHIZOJIRUSHITIGERHITACHI ZOJIRUSHIHITACHIZOJIRUSHI三菱電機
最安値¥37,780 (税込)現在、在庫切れです。¥69,800 (税込)¥70,000 (税込)¥1,000 (税込)¥72,678 (税込)¥7,970 (税込)¥21,700 (税込)¥73,150 (税込)¥8,780 (税込)¥44,800 (税込)¥28,400 (税込)¥33,062 (税込)¥87,780 (税込)¥37,627 (税込)
①種類/タイプIH炊飯器マイコン炊飯器IH炊飯器圧力IH炊飯器IH炊飯器圧力IH炊飯器マイコン炊飯器圧力スチームIH炊飯器圧力IH炊飯器マイコン炊飯器IH炊飯器圧力IH炊飯器IH炊飯器圧力IH炊飯器IH炊飯器
②蒸気機能(レス/カット/セーブ等)蒸気セーブ省スチーム(約30%カット)蒸気セーブ(カット率30%)蒸気セーブ(カット率約60%)蒸気カット(カット率約80%)蒸気セーブ(カット率約80%)エコ炊き(カット率約30%)蒸気カット(カット率約80%)蒸気セーブ(約80%カット)エコ炊き(カット率約15%)蒸気カット(カット率約80%)蒸気セーブ(カット率約50%)蒸気カット(カット率約80%)蒸気セーブ(カット率約80%)蒸気レス(カット率約95%)
③ご飯のタイプ(もっちり/ふっくら等)芳醇炊き・季節炊きなしねばり3通り、かたさ5通りの合計15通りの組み合わせ極上の「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」を選択極上の「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」を選択「わが家炊き」硬さ9段階・粘り9段階で9×9の81通りの食感なし極上の「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」を選択「わが家炊き」硬さ11段階・粘り11段階で121通りの食感なし極上の「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」を選択「わが家炊き」硬さ7段階・粘り7段階で49通りの食感極上の「しゃっきり」「ふつう」「もちもち」を選択「わが家炊き」硬さ9通り×粘り9通りで81通りの食感調整芳醇炊き・季節炊き
④炊飯量5.5合1升5.5合5.5合5.5合5.5合3合5.5合5.5合3合5.5合1升5.5合5.5合5.5合
⑤炊飯時間うま早モード 3合/約30分白米1升 46~66分約46~55分45~70分(極上ふつう)3合約50分(極上ふつう)5.5合64分(わが家炊き)38~53分45~70分(極上ふつう)「ふつう」51~57分白米 42~52分40~60分(極上ふつう)40~60分(極上ふつう)ふつう炊き 47分~55分ふつう 50~60分
⑥本体サイズ幅237mm×奥292mm×高227mm幅280mm×奥385mm×高251mm幅285mm×奥320mm×高249mm幅258mm×奥364mm×高227mm幅268mm×奥352mm×高237mm幅275mm×奥345mm×高235mm幅224mm×奥283mm×高189mm幅258mm×奥378mm×高236mm幅275mm×奥350mm×高235mm幅219mm×奥273mm×高191mm幅248mm×奥302mm×高232mm幅295mm×奥425mm×高260mm幅248mm×奥302mm×高232mm幅275mm×奥345mm×高215mm幅253mm×奥342mm×高225mm
⑦本体重量5.3kg3.9kg5.8kg5.3kg6.6kg8.5kg2.2kg5.7kg8.5kg3.0kg6.0kg7.0kg6.0kg6.5kg6.3.kg
⑧炊飯以外の機能なし煮込み料理なしケーキ・温泉卵温泉卵・ケーキなし煮込み料理なしなし煮込み料理・ケーキなしなしなしなしなし
商品リンク
14位:タイガー魔法瓶 マイコン炊飯器 1升 JBH-G182
TIGER
3位:HITACHI IH炊飯器 5.5合 RZ-V100DM
HITACHI

 

蒸気レス炊飯器の使い方・準備

機種によって使い方・準備する内容が異なるので取扱説明書での事前確認が必要です。

蒸気レス炊飯器特有の部品、水タンクや蒸気キャップがついている機種があります。タンクに入れる必要な水量は、タンクに目盛りがあるので準備作業としては難しいものではありません。

水タンクや蒸気キャップがない機種は、従来の炊飯器同様に炊飯すればOKです。ただし、機種によっては少し硬めのご飯が炊き上がります。

蒸気レス炊飯器のお手入れの仕方

お手入れ

蒸気レス炊飯器には使う度にお手入れが必要な部品が、一般的な炊飯器と比べて多い機種があります。お手入れを怠ってしまうと、カビや錆びが発生する場合があるので、取扱説明書でお手入れの手順・頻度の確認をする必要があります。

毎日の炊飯後の洗い方

  • 蒸気レス炊飯器のお手入れの一例
  • STEP.1
    内釜・内蓋のお手入れ
    内釜は内面のコーティングが剥がれないように柔らかいスポンジで洗う
  • STEP.2
    蒸気口のお手入れ
    蒸気口に付属する蒸気キャップなどを外し水洗いする
  • STEP.3
    釜内側のお手入れ
    圧力を調整する装置や温度センサーに異物がある場合は取り除く

しっかりお手入れする方法

炊飯するたびに内釜や内蓋を洗浄しますが、炊飯器の本体、外釜の加熱部、蒸気口も定期的に掃除することが大事です。汚れた部分を、硬く絞ったキレイな布で掃除して、菌の繁殖、頑固汚れが付くのを防ぎます。

ひとことメモ
最安値 ¥53,800 (税込)

 

蒸気レス炊飯器の関連商品

しゃもじ

プロ仕様な「しゃもじ」

ご飯を茶碗によそっているとき、しゃもじにご飯がこびりつくことがありますよね。茶碗や内釜にしゃもじを擦りつけてお米をこそぎ取りますが見た目的に悪くなってしまうもの。「極しゃもじ」なら、ご飯が剥離しやすいTPX樹脂で作られているので、キレイにご飯をよそえるでしょう。

ご飯がつきにくいしゃもじ
おすすめ
最安値 ¥982 (税込)

ムラなく加熱できる「冷凍ご飯容器」

余ったご飯をラップで包んで冷凍庫で保管すると、解凍するときに温かさにムラがあったり、水分でべったりすることも。冷凍ご飯の専用容器で保管すると、加熱したときにムラになることが少なくなり、ふっくらご飯に仕上げてくれます。

ふっくらご飯に解凍できる冷凍ご飯容器
最安値 ¥453 (税込)

保温力が高い「保温弁当箱」

蒸気レス炊飯器の使用メリットのひとつに、蒸気によってモチモチになったご飯は、お弁当やおにぎりで食べても美味しいことです。それなら保温弁当箱で、温かいままの美味しいご飯を食べてみたいと思う人も多いのでは。保温力が高く、お手入れしやすい素材・形状の保温弁当箱がオススメです。

おすすめの保温弁当箱

蒸気レス炊飯器のよくある質問

FAQ

寿命はどのくらいですか?

3~10年といわれています。寿命が長いものを選ぶには、炊飯器本体と内釜の保証期間がそれぞれ3年以上になっていると安心して購入できます。

中古やアウトレットで買うのはどう?

型落ち品を購入するのであれば、機能が古いだけで問題はないでしょう。しかし、中古は内釜にダメージがあったりするので買うのは控えた方が無難でしょう。安いのを探すときは、型落ち品も多く扱っているamazonや楽天などの大手ショッピングサイトがおすすめです。

蒸気レス炊飯器を捨てるときや処分・廃棄はどうすればいいですか?

お住まいの自治体HPで廃棄方法を確認しましょう。たいていの自治体は不燃ゴミとして扱っているところが多いです。

ごはんの保温は何時間までできる?

蒸気レス炊飯器には長時間の保温を売りにしている機種があるくらい、一般的な炊飯器より保温時間が長くなる傾向があります。ご飯が乾燥しそうになると蒸気で熱を与える仕組みになっているからです。長いものでは40時間保温可能な機種がありますが、取扱説明書で事前に確認しましょう。

蒸気レス炊飯器まとめ

まとめ

蒸気レス炊飯器にしかないメリットは、小さい子供に対する安全性と、家具や壁・天井へのダメージを抑えることです。そのほかにも、蒸気を逃がさないことで高温でお米を炊いたり、もちもちのふっくらご飯が炊き上がることが分かりました。

安全性の高さと、炊き上がったご飯が美味しいと評価の高い蒸気レス炊飯器は、新しい炊飯器を購入するのに有力な候補となり得る機能を備えいています。特に、小さいお子様がいるご家庭では、炊飯器の安全性はどの優先順位よりも高い特徴ではないでしょうか。