【海塩・岩塩の比較も】おすすめの美味しい塩ランキング15選!料理に合う人気商品も

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料理に合わせて選ぶ!おすすめの塩ランキング15選|人気の種類や特徴も解説

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メインの味付けから隠し味まで、日常的な料理に欠かせない調味料「塩」。製法によって天然塩や精製塩などに分かれており、それぞれ味や成分が異なります。料理に合わせて美味しい塩を使い分ければ、いつもよりワンランク上の味を楽しめますよ。

しかし、塩の種類は多種多様なため、どうやって選んだら良いのか迷ってしまいますよね。海塩と岩塩、安い塩と高い塩を比較したときに、どのような違いがあるのかも気になるところです。

そこで本記事では、美味しい塩の選び方やおすすめ人気商品15選をランキングでご紹介!各種類の特徴や、粒度による味の違いなどを徹底調査しました。ぜひあなたの塩選びの参考にしてくださいね。

美味しい塩のおすすめ選び方

料理や好みに合った美味しい塩を選ぶ際に大切なポイントは、以下の5つです。

  • ミネラルの豊富さと旨味重視なら「天然塩」を選ぶ
  • できるだけ安いものを選びたいなら「精製塩」をチェック
  • にがり添加の「再製加工塩」はバランス◎
  • 味にこだわるなら天然塩一択!種類別の適した料理を確認
  • 粒度は粗いとまろやかな味わい、細かいと塩味が強くなる

製法・成分の違いから「天然塩」「精製塩」を選ぶ

塩は大きく分けると、ミネラル豊富な「天然塩」・コスパの良い「精製塩」・味のバランスが良い「再製加工塩」と3つの種類があります。それぞれの成分や味わいの違いを見ていきましょう。

天然塩:プロが選ぶ美味しい塩も多数!ミネラルが多く旨味を感じやすい

天然塩:ミネラルが多く、うま味を感じやすい

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天然塩はミネラルを多く含んでおり、甘み・旨味を感じる深い味わいが魅力です。コクがあり素材の良さを引き出せるため、料理の味にこだわりたい人に向いています。プロの料理人が愛用する商品も多いですよ。

太陽や風など自然の力を利用する「天日」や、解放された釜で煮詰める「平釜」など、主に昔ながらの製法で作られています。値段は他2つと比較するともっとも高く、100gあたり200~1,500円程度まで幅広く販売されています。

精製塩:価格が安い!99.5%以上が塩化ナトリウムで辛め

精製塩:価格が安い!99.5%以上が塩化ナトリウムで辛め

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スーパーやドラックストアでも手軽に買える精製塩は、辛めの味わいが特徴です。海水から不純物を取り除いて作られるため、成分のうち塩化ナトリウムが占める割合は99.5%以上と高純度。栄養素は失われていますが値段が安く、100gあたり20円以下で購入できる商品もあります。

大量に安く塩を使いたい人や、雑味が無くシンプルな味が好みの人に向いています。精製塩の製法は、密封した容器で蒸気加熱する「立釜」や、海水を電気分解し塩分のみを抽出する「イオン膜」が主流です。

再製加工塩:にがり添加により味のバランス◎

再製加工塩:にがり添加により味のバランス◎

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再製加工塩は、原料となる塩ににがりを人工的に加え、ミネラル分を調整して作られる塩のこと。原料には日本の塩ではなく海外から輸入された天日塩が使われることが多いです。

独特の苦みと塩辛さにプラスして、ミネラルのほんのりとした甘さや旨味を感じられるバランスの良さが特徴。天然塩と精製塩の中間的な位置にあたる塩です。コスパの良い商品が多く、100gあたり50円前後で購入できます。

味にこだわるなら「天然塩」を!種類による味の違いや適した料理もチェック

味にこだわって塩を選びたいなら、素材本来の味を引き立てる天然塩を選びましょう。それぞれの料理に合った天然塩を使用すると、より美味しく料理を楽しめますよ。

海塩(天日塩・平釜塩):やさしい味わいで和食や中華など幅広い料理におすすめ!

天日塩・平釜塩:やさしい味わい!和食や中華など幅広く活躍

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天然塩の中で最もポピュラーな天日塩・平釜塩は、口当たりがまろやかで優しい味わいの塩です。海水から作られるため、海塩とも呼ばれます。日本の塩としてもっとも主流なタイプですよ。

ダイナミックな中華料理から繊細な和食の味付けまで、主に調理用塩として幅広く活躍します。甘みのある深い味わいで素材本来の美味しさを引き出せるため、魚や野菜の下処理におすすめです。

岩塩:焼き鳥や焼肉に合う!ステーキやサラダにもぴったり

岩塩:ステーキやサラダにおすすめ

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長い年月をかけて海水が結晶化した岩塩。海外でポピュラーなタイプの塩で、濃縮されてできた力強い塩辛さは洋食や肉料理にぴったりです。

焼き鳥・焼肉・ステーキなどと相性が良く、振りかければ肉の甘みと絶妙にマッチします。サラダにもおすすめで、オリーブオイルと一緒に使えば野菜本来の美味しさを引き立ててくれますよ。

関連記事:【ミネラルたっぷり】岩塩おすすめ20選!便利なミル付きの商品や人気の使い方も紹介

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湖塩:海塩・岩塩と比較すると希少性が高い。素材の味を引き立てたいときに◎

湖塩:希少性が高い。素材の味を引き立てたいときに◎

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塩水の湖から作られる湖塩は、海塩・岩塩と比較すると生産量が少なく希少性が高い塩です。苦みと甘みのバランスがよく、素材の味を引き立たせたいときにおすすめ。

マイルドで深い味わいのため、魚の塩焼きやキュウリの浅漬けなどシンプルな料理と相性抜群。煮物や煮込み料理にも合いますよ。

「粒度」は細かいサラサラの塩ほどしょっぱさが強く、粗いとまろやかに

塩の「粒度」は細かいほど塩味が強く、粗いとまろやかに

塩は粒度によっても味わいが変わります。サイズの大きい粒は口の中でゆっくり溶けるため、口当たりがマイルドなのが特徴。反対に細かいサラサラの塩はすぐに溶けるため、塩味を強く感じます。

味付けにこだわりたい人は、料理によって塩の粒度を選ぶとより一層美味しく味わえますよ。振り塩やつけ塩には、パウダータイプや小粒をしたサラサラの塩がぴったり。焼き物料理なら、素材の味と一緒に塩の旨味を味わえる粗めの大粒タイプがおすすめです。

美味しい塩のおすすめ人気ランキング比較一覧表

Picky’s編集部が主要サイト(Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、価格比較サイト)の上位商品をポイント制で集計。本当に売れている上位のおすすめ商品を厳選しました。
商品最安価格内容量原産国製法種類粒度
串焼き屋ろく助 塩 ろく助塩(白塩)¥1,080 楽天市場AmazonYahoo!150gオーストラリア--顆粒
ぬちまーす 塩¥1,100 楽天市場AmazonYahoo!111g日本天然塩-パウダー
健康回復工房 塩 神宝塩¥2,100 楽天市場AmazonYahoo!500g日本、フィリピン天然塩--
青い海 塩 沖縄の海水塩青い海確認中 楽天市場AmazonYahoo!500g日本天然塩海塩(平釜塩)中粒
キパワー 塩 キパワーソルト¥3,098 楽天市場AmazonYahoo!250g×3袋韓国天然塩-小粒
海の製 塩 海の精あらしお(赤ラベル)¥1,678 楽天市場AmazonYahoo!500g日本天然塩海塩(天日塩)中粒
シェフズチョイス 塩 ヒマラヤピンクロックソルト楽天市場¥727 AmazonYahoo!300gパキスタン天然塩岩塩大粒・中粒
カンホアの塩 塩 カンホアの塩石臼挽き¥15,627 楽天市場AmazonYahoo!20Kgベトナム天然塩海塩(天日塩)中粒
SOOPER1 塩 ヒマラヤピンクソルト楽天市場確認中 AmazonYahoo!400gパキスタン天然塩岩塩大粒
ササヤ 塩 手作り無添加天然塩あまび¥1,240 楽天市場AmazonYahoo!50g×2袋日本天然塩海塩(平釜塩)小粒
ピュアソルト 塩 天日海塩楽天市場¥2,400 AmazonYahoo!750g×2袋オーストラリア天然塩海塩(天日塩)パウダー
Polanite 塩 塩こまち¥1,650 楽天市場AmazonYahoo!1Kg中国天然塩海塩(天日塩)中粒
関東塩業 塩 あら塩の恵み楽天市場確認中 AmazonYahoo!4kg国産精製塩-中粒
ほんき食品 塩 真生塩¥950 楽天市場AmazonYahoo!1kgオーストラリア、メキシコ天然塩海塩(天日塩)小粒
パラダイスプラン 塩 雪塩楽天市場¥1,682 AmazonYahoo!250g日本天然塩-パウダー

美味しい塩のおすすめ人気ランキング15選

安いVS 高い!おすすめ塩の比較

塩は100gあたり40円前後の安いモデルから100gあたり980円前後の高いモデルまで、商品によって価格帯がさまざまです。こちらでは安い商品と高い商品を比較し、それぞれどんな人におすすめなのかを解説します。

安いおすすめ塩の特徴(100gあたり40円のモデル)

100gあたり40円ほどの安い塩は、精製塩や再製加工塩の商品が多いです。コスパが良いので大量に使いやすく、毎日のちょっとした調味料や料理の下準備におすすめ。

安い塩は強い塩味を感じる商品が多いですが、伯方の塩のようににがりを使用して作った再製加工塩を選べば、まろやかな味わいも楽しめますよ。

こんな人におすすめ
  • 成分や製法にこだわりがない人
  • 漬物やバスソルトなど日常的に沢山塩を使う人
  • 強い塩味が好みの人

高いおすすめ塩の特徴(100gあたり980円のモデル)

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100gあたり980円程度の高い塩は、こだわりの製法で作られた天然塩が主流です。塩辛さが少なく深みのある味わいで、素材本来の旨味を引き立ててくれますよ。

安い精製塩や再製加工塩と比較すると、ミネラルを多く含んだ商品が豊富。中には一般の食塩よりも25%減塩され、ミネラルが21種類含まれている天然塩もあります。

こんな人におすすめ
  • 深みのある味わい・旨味が好みの人
  • 料理に合う塩を探している人
  • ミネラル豊富な塩を選びたい人

美味しい塩のおすすめ関連商品

お気に入りの塩と一緒に購入したい関連商品をご紹介します。

調理時でも手軽で使いやすい「保存容器・調味料入れ」

塩や砂糖など粉末の調味料をストックする際に使いやすい保存容器や調味料入れ。調理時に片手で取り出して、手軽に使いやすいワンタッチ式やスライド式が便利です。おしゃれでかわいい塩壺も人気。

内フタやパッキンが取り外して洗えるタイプなら常に清潔に保てますよ。デザインが統一された保存容器・調味料入れがスパイスラックに並んでいると、それだけでキッチンがきれいに見えますね。

関連記事:【北欧風でおしゃれ】スパイスラックおすすめ20選|木製・ステンレスなど

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ピリッとした刺激とさわやかな香りが魅力の「柚子胡椒」

うどんやパスタなどの麺類や天ぷら・水炊きなど、幅広い料理にアクセントとして使える柚子胡椒。少量加えるだけで、ピリッとした刺激とさわやかな柚子の香りが広がり、料理の味を簡単に変化させられます。

水分の多い料理なら溶かしやすいペーストタイプ、天ぷらや焼き鳥などに付けて食べるなら粉末タイプがおすすめです。

関連記事:【2023年】失敗しない絶品の柚子胡椒!おすすめ人気ランキング15選

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手軽に豊かな風味をプラスできる「顆粒だし」

時間や手間をかけずに、手軽に香り豊かな風味をプラスできる顆粒だし。煮物や汁物・和え物など幅広い料理で活躍します。

賞味期限が約1年間と長く保管がしやすいのが利点。和食だけでなく、さまざまな料理に深みを加えてくれます。

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おすすめ塩のよくある質問

鼻うがいにおすすめの塩はある?

パウダー状で溶けやすい塩がおすすめです。水道水をそのまま鼻うがいに使うと雑菌が繁殖する危険性があるため、必ず一度沸騰させた水を使いましょう。

スーパーで買えるおすすめの塩は?

カルディやイオンで買える天然塩のぬちまーすがおすすめです。ミネラル豊富な塩の旨味を、ぜひ一度体験してみてください。

コストコで買えるおすすめの塩は?

コストコのプライベートブランドである「カークランドシグネチャー」の塩がおすすめです。海塩や岩塩が販売されています。

ホットソークにおすすめの塩は?

ミネラルを多く含む、天然の海水塩が適しているとされています。

おすすめの美味しい塩まとめ

押さえておくべきこと
  • まろやかさと旨味抜群!味にこだわりたいなら「天然塩」一択
  • コスパ重視で選びたいなら「精製塩」を選ぼう
  • 深みのある味わいが好みなら「再製加工塩」がおすすめ
  • 口当たり重視なら大粒・強い塩味が好みなら小粒を選ぶ

本記事では塩の選び方や売れ筋の人気おすすめ商品をランキング形式でご紹介しました。料理によって塩を使い分けるとより一層美味しく食事を楽しめます。

この記事を参考に、あなたにぴったりの塩を見つけてくださいね。

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