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食材を鍋に入れて火にかければ、水なしで料理が完成する無水鍋・無水調理鍋が人気です。カレー・肉じゃが・焼き芋も、野菜や食材の栄養素が最大で約2倍になり、旨味がぎゅっと凝縮した美味しい料理が作れます。
しかし、無水鍋・無水調理鍋にはメーカーが多く「バーミキュラ」「HALのking」「ストウブ」「アイリスオーヤマ」とさまざま。結局どれがいいの？欠点・デメリットはなに？と悩みますよね。
本記事では今売れている無水鍋・無水調理鍋のおすすめ人気16選を、ランキング形式でご紹介します。一生ものにしたくなる、お気に入りの相棒を見つけましょう！
Googleなどで検索すると無水鍋や無加水鍋と呼ばれる商品も出てきますが、無水鍋はHALムスイの登録商標、無加水鍋はアイリスオーヤマの商標登録です。本記事では無水鍋・無加水鍋も含めて「無水調理鍋」として表記してご紹介します。
目次
- 無水鍋・無水調理鍋とは、「無水調理」ができる鍋のこと
- 無水鍋・無水調理鍋のメリットは、栄養価が最大2倍もアップ
- 無水鍋・無水調理鍋のデメリット・欠点は、「重さ・焦げ付き・お手入れ」にある【口コミ調査】
- どれがいい？失敗しない無水鍋・無水調理鍋の選び方
- 【売れ筋】無水鍋・無水調理鍋のおすすめ人気ランキング比較一覧表
- 【売れ筋】無水鍋・無水調理鍋のおすすめ人気ランキング16選
- 無水鍋・無水調理鍋のおすすめの人気メーカー：バーミキュラ・アイリスオーヤマも紹介
- 無水鍋・無水調理鍋を使ったおすすめレシピ
- 安いVS高い？無水鍋・無水調理鍋の価格による比較
- 基本的な無水鍋・無水調理鍋の使い方は、簡単5STEP！
- 一生ものにするために！無水鍋・無水調理鍋のお手入れやメンテナンス方法
- 無水鍋・無水調理鍋の収納アイディア
- 無水鍋・無水調理鍋におすすめの関連アイテム
- 無水鍋・無水調理鍋のよくある質問
- 無水鍋・無水調理鍋の人気おすすめ売れ筋ランキングもチェック
- 無水鍋・無水調理鍋まとめ
無水鍋・無水調理鍋とは、「無水調理」ができる鍋のこと
「無水調理」とは、食材の水分で調理する旨味がたっぷりの調理法
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無水鍋・無水調理鍋の最大の特徴は「無水調理」ができること。「無水調理」とは、食材の水分だけで料理を作る調理方法です。余分な水分は加えず肉や魚、野菜などの食材の水分を引き出し、旨味たっぷりの美味しい料理が作れます。
無水鍋・無水調理鍋は蓋が重いものが多いですが、これは気密性を高めて蒸気で水の膜（ウォーターシール）を作り、無水調理を可能にするためです。素材の美味しさを引き出す無水調理は、一度経験するとやみつきになるかも！
参考：無加水鍋とは WHAT IS COTOCO？｜アイリスオーヤマ
鍋1つで5～8役できる無水鍋・無水調理鍋もある
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無水鍋1つで、焼く・蒸す・炒める・茹でる・揚げるなど、5～8役とマルチに活躍できるタイプもあります。無水調理以外にも、普通の鍋として使えるので、フライパン・揚げ鍋などの代用になるので便利ですね。
価格相場は5,000円～1万円ほど。中には2~3万円のハイクラスの無水鍋・無水調理鍋があります。ハイクラスだと鍋の修理や調理の相談サポートがある鍋もあり、一生モノの鍋として使えると話題です。
無水鍋・無水調理鍋のメリットは、栄養価が最大2倍もアップ
素材の栄養を逃さない！栄養を最大2倍アップ
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無水鍋・無水調理鍋は、栄養満点の料理にも最適です。鍋自体が高い気密性を持っているので、食材の栄養素が溶け出すことなく調理できるためです。
実際に無水鍋・無水調理鍋でブロッコリーを蒸し焼きにした場合、ミネラル・カリウム・亜鉛などは栄養残存率は90％以上を超えるとデータがあるのです。（出典：J-STAGE「無水調理によるブロッコリーのミネラル・ビタミンの変動」）
無水鍋・無水調理鍋を使えば、栄養素がたくさん詰まった料理が出来上がりますね。
無水鍋・無水調理鍋で調理すると素材の旨味が凝縮されて美味しい
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無水鍋・無水調理鍋なら素材本来の旨味と甘みがたっぷり！余計な調味料も必要ないので、ヘルシーで自然の美味しさを堪能できます。
火の通りが早いから時短&光熱費の節約にもなる
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無水鍋・無水調理鍋は密閉性や保温性に優れているため、食材に熱が通りやすいです。火が通りやすいと、自然と加熱時間も短くなり、光熱費の削減にも繋がりますね。
無水鍋・無水調理鍋と圧力鍋は何が違う？
無水鍋・無水調理鍋が蓋の重さとウォーターシール効果で気密性を高めるのに対し、圧力鍋はパッキンを使って密封し、内部の圧力を高めて高温で調理します。
どちらも時短・保温調理が可能ですが、圧力鍋は高い圧力をかけるためのパッキンや蓋の部品など、細かい部分のお手入れが増えがちです。無水鍋・無水調理鍋は構造がシンプルなため、気軽に使いやすいというメリットも。
無水鍋・無水調理鍋のデメリット・欠点は、「重さ・焦げ付き・お手入れ」にある【口コミ調査】
食材の栄養や旨味を逃がさない無水鍋・無水調理鍋ですが、デメリット・欠点に感じる部分もあります。
Picky’s編集部がSNS・ECサイトの口コミ・評判などを参考に、無水鍋・無水調理鍋のデメリット・欠点を調査しました！大きく分けて欠点は以下の3つが挙げられました。
- 鋳物素材の無水鍋・無水調理鍋は、ずっしり重い
- 鍋底が焦げ付きやすい
- 鍋のお手入れ（シーズニング）が必要で面倒
欠点①：鋳物素材の無水鍋・無水調理鍋は少し重たい
無水鍋・無水調理鍋は鋳物素材が多いため、普通の鍋よりずっしりと重めです。
例えば、鋳物素材のストウブ22cmサイズの重量は3.9kgなので、片手持ちがしんどい事が欠点。軽めが良い人は、アルミ製・ステンレス製の鍋がおすすめです。重さ1kg前後で片手で持ちができるほど軽い素材が多いので、持ち運びにも◎。
欠点②：鍋底が焦げ付きやすいので、強火調理には注意
普通の鍋と比べて、無水鍋・無水調理鍋は「焦げ付きやすい」のが欠点。熱伝導率が良いため、食材の水分が出る前に鍋と食材がくっついて焦げるためです。
焦げ付かないコツは、「火にかける時は弱火～中火から始める」「充分に予熱をしてから調理をする」と焦げ付きを防げます。予熱が十分か確認するには、鍋に火をかけて水滴を垂らしてください。水滴が玉になって転がれば、予熱は十分です。
無水調理鍋のタイプによっては、初めて使用する前・長期保管時に、鍋に油を入れてコーティングさせる「シーズニング」作業が必要なものも。購入前にあらかじめチェックしておきましょう。
どれがいい？失敗しない無水鍋・無水調理鍋の選び方
材質から選ぶ：鋳物ホーローorステンレスorアルミor土鍋
無水鍋・無水調理鍋は材質によって、密閉性や保温性などの機能が異なります。どれがいいか迷った時は、鍋の材質から選ぶと良いでしょう。
長く愛用したい人におすすめな「鋳物ホーロー」
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材質が鋳物ホーローの無水鍋・無水調理鍋は、耐熱性や保温性に優れているのが特徴です。
食材にゆっくり熱が伝わるので、煮崩れしにくく中は柔らかく仕上げられるでしょう。鋳物ホーロー鍋は鉄とガラスで出来ているので、耐久性だけでなく錆にも強い性質を持っています。色落ちの心配も少ないから、長期的に使える鍋を探している方におすすめです。
お手入れを楽にしたい人におすすめな「ステンレス製」
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主成分は鉄ですが、表面にクロムと呼ばれる素材がコーティングされているため錆が発生しにくいのが特徴です。汚れが付きにくく、お手入れしやすい性質を持っています。
軽さ重視で考えている人におすすめな「アルミ製」
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アルミ製の無水鍋・無水調理鍋は、熱伝導率が高いので短時間でお湯が沸かせます。少量のソース作りなどにおすすめです。
軽くて使い勝手が良いので、片手でも楽々持ち運びできます。毎日使いにも負担が少ないので、重すぎない無水鍋・無水調理鍋を希望する方におすすめです。
ゆっくり火を通したい！余熱調理派におすすめな「土鍋」
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熱伝導率の低い土鍋は、ゆっくりとした加熱と高い保温効果が特徴です。加熱後に火からおろして余熱調理ができるため、コスパが良いのも◎。ずっと火にかけておく時間がない方や、家事を時短・効率化したい方にもおすすめです。
近年は無水調理ができるものや、IH対応の土鍋もあります。デザインやタイプ・サイズが豊富なので、どれがいいか迷ったらまずは土鍋をチェックしてみても。
関連記事：【2021年最新版】IH鍋 おすすめ 売れ筋ランキング39選|目的に合わせて選ぶポイントを集めました
形状から選ぶ：煮込み料理なら「丸形」or肉・魚料理なら「楕円型」がおすすめ
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無水調理鍋を使用するのが初めてという方のために、レシピブックが付いています。レパートリーを増やすきっかけになるでしょう。もちろん料理好きな人にもおすすめです。 ガス火とIHの熱源に対応しているので、どのようなご家庭でも使えます。 料理を鍋のまま出しやすい浅型で、取っ手が大きいから持ち運びやすい無水調理鍋です。 浅型とは、底が浅い鍋のタイプで比較的軽いのが特徴です。この商品にはシリコン取っ手も付いているので、持ち運びが楽ですね。 カラーバリエーションは、レッド・イエロー・グリーンの中から選択できます。テーブルコーディネートに合わせて、適切な物を選びましょう。 熱変形に強い厚底設計になっているので、長期的な利用に向いています。耐摩耗性試験も50万回クリアしているので、普段使いに便利でおすすめです。 幅広い熱源に対応していて、ガス火・IH・オーブン調理ができます。様々な料理を作る手助けとなってくれる、おすすめの無水調理鍋です。 熱伝伝導率が高いアルミニウム仕様なので、短時間で食材に熱を加えられるでしょう。 比較的軽量な設計なので。普段の調理に使用しても負担は少ないです。 2種類のツマミ（樹脂製・ステンレス製）を切り替えられるので、料理に合わせて使い分けが可能です。ツマミをステンレス製に変更すれば、オーブン調理にも対応できます。 パン生地を入れて加熱すれば、パン作りもできる便利な無水調理鍋です。鍋の中で熱が対流してくれるので、オーブンを使用したようなふっくらした焼き加減になります。 お菓子を作る時にも、オーブンを使用しなくてもスポンジ生地を焼き上げられるでしょう。本体はアルミニウム合金で出来ているので、比較的軽くて持ち運びが便利でおすすめです。 フッ素コーティングされているため、錆にくく長期的な使用にも耐えられるでしょう。ガス火とIHどちらにも対応しているので、家庭のコンロがガス火・IHでも扱えるのもおすすめポイントでｄす。 シックな雰囲気のデザインで、どの家庭のテーブルコーディネートにもマッチしやすいシンプル設計のおすすめ無水調理鍋です。 アルミ製の無水調理鍋なので軽量仕様となってます。 内側と外側共にセラミック塗装が行われているので、汚れが付きにくいのが特徴です。匂いも付きにくいので、日頃の手入れも簡単に済ませられるのもおすすめポイント。 食材を入れて加熱すれば、本体と蓋の間に水の膜を作り蒸気を逃がしません。食材の水分だけで、美味しい料理が出来上がるおすすめの無水調理鍋です。 アルミニウム合金で出来ている無水調理鍋なので、軽くて使いやすいのが特徴です。鍋の内側にはセラミック塗装が行われているので、汚れは付きにくい仕様なのもおすすめポイント。 様々な場面で役立ってくれる無水調理鍋で、これ一つで6通り（焼く・煮る・炊く・蒸す・炒める・茹でる）の調理が可能です。 耐摩耗性のテストで50万回クリアしているので、長期的に利用できます。シリコン取っ手も付いてくるので、鍋が熱い状態でも持ち運び可能なおすすめの無水調理鍋です。 丸みのあるフォルムが可愛らしい印象の無水調理鍋です。浅型なので、調理した後にそのまま食卓に並べられる便利な形状でおすすめ。 蓋がしっかり閉まってくれる構造になっているので、蒸気を逃さずふっくらした仕上がりにできるでしょう。 無水調理鍋を使うのが初めてという方でも、安心のレシピブックが付いています。レパートリーを増やせるので、料理好きな人におすすめできる嬉しい特典ですね。 内側はセラミック塗装で、耐摩耗試験50万回をクリアしている耐久性を持っています。耐久力も十分なので、長期的な利用にも耐えられるでしょう。 保温性と密閉性に優れた鋳鉄ホーロー鍋です。蓋の密閉性が高いので食材の濃い旨味を楽しめる無水調理にぴったり。またそのほかにも焼き・煮込み・ベーキング・炊飯・揚げ物とこれ1つでいろいろな調理が叶います。 17cm・20cm・24cmと使いやすい3サイズ展開で、1人暮らしの人からファミリーまで幅広くおすすめ。カラーはホワイト・ブラックの2色が揃い、シンプルでスタイリッシュなデザインなのでそのまま食卓に出してもおしゃれです。 手頃な価格も嬉しいポイント。気軽に無水調理に挑戦してみたい人やコスパを重視する人、おしゃれな鍋をお探しの人はぜひチェックしてみてください。 熱伝導率が良い鋳物ホーローを素材としている無水調理鍋なので、食材に対して均一に熱を伝えられます。素早く加熱できるので、調理の時短になるおすすめの無水調理鍋。 蓋が重く設計されているため、密閉性が高くて蒸気を逃がしません。食材の水分だけで調理できるので、より旨味が感じられるでしょう。 無水調理鍋を初めて使うという方でも安心のレシピ付きなので、料理のレパートリーを増やしたい人におすすめです。 様々な熱源に対応していて、ガス火やIH、オーブンでも利用可能です。色々な調理に活用できるので、楽しく料理ができますね。 鋳物ホーロータイプの無水調理鍋で、本体と蓋の密閉性が高い商品です。 日本の職人が本体と蓋の接合部分を手作業により、0.01mmの精度で削り込むことで密閉性を高め、食材の水分を逃がさず凝縮された旨味を引き出せます。 26cmのサイズでは、全4色（ナチュラルベージュ・マットブラック・パールピンク・パールブラウン）から選べるのもおすすめポイント。 購入前の相談から、バーミキュラコンシェルジュがサポート。万が一傷んでしまってもリペアサービス(有料)があるので、一生安心して利用できるおすすめの無水調理鍋です。 HALムスイの無水鍋は、1鍋8役（蒸す・煮る・茹でる・炊く・炒める・揚げる・焼く・天火）の活躍が期待できる、定番のおすすめ無水鍋です。こちらは広島で誕生したと言われる無水鍋の復刻版モデル。 熱伝導率が良いので、強火にする必要がなく光熱費削減が期待できるほか、ウォーターシール効果で食材に均一かつ素早く熱が伝わり調理の時短にも。サイズ24cmと大きめですが、素材にアルミニウム合金を使用しているので軽量設計です。軽い無水鍋を求める人におすすめです。 食材の水分を逃がさない設計なので、水を加えなくても調理OK。ガス火やIHだけでなく、オーブンにも対応しているため、様々な料理に活用します。 蓋に独自の凹凸デザインを設けて、熱と蒸気を循環させる構造になっている無水調理鍋です。 蒸気は水滴に変わって食材に戻る仕様になっているので、しっかり旨味が感じられるように調理できます。 蓄熱性が高い性能を持っているので、作った料理が冷めにくいのが特徴です。少し時間が経っても、温め直さなくても良いのは光熱費節約になるのもおすすめポイント。 内側や外側の表面には、ホーロー加工が施されているので、錆などに強く耐久性があります。長期的な利用におすすめの鍋です。 ガス火・オーブンだけでなく電子レンジで調理ができる人気の無水調理鍋です。本体の内面は電子レンジのマイクロ波を受け発熱する特殊な加工が施されており、陶器素材の遠赤外線効果と相まって美味しく調理できます。 蓋の内側には突起があり、効率よく水分を循環させるので素材本来の旨味をしっかり味わえるのが特徴。保温効果もあるので家族で食事の時間帯がずれてしまうご家庭でも重宝します。 またこの鍋は電子レンジで炊飯も可能なので、忙しい朝や帰宅後にサッと炊飯したい人にもおすすめ。食洗機対応なのでお手入れしやすく、ミルクホワイト・ミストブルー・オリーブグリーンとおしゃれな3色が揃うのも魅力です。 ドイツの人気キッチンブランド・WMF（ヴェーエムエフ）の無水調理もできる浅型鍋です。密閉性の高いドーム型の蓋がセットになっており、無加水調理で食材の持つ栄養分・旨みをしっかり味わえます。蓋は強化ガラス製で透明なので、調理中の中身が見えるのも嬉しいポイント。 値段は安くありませんが丈夫で傷つきにくく、耐久性の高さが魅力です。ガス火・IH・エンクロヒーター・ラジエントヒーターとさまざまな熱源に対応しているので、引越しの可能性がある人にもぴったり。 さらに食洗機対応なのでお手入れしやすいのもメリットです。一生ものの無水調理鍋をお探しの人はぜひチェックしてみてください。 鍋全体に素早く熱が回り、効率的に調理できるアイリスオーヤマのCOTOCO無加水鍋です。鍋と蓋の間はウォーターシール効果で密封されるため、食材の水分を活かした調理ができます。 蓋裏についた突起がポイントで、食材から出た水分の蒸気はこの突起に集まります。そして再び食材に落ちるため、旨味を逃がさずジューシーな仕上がりになるのが魅力です。 1万円を切る安価ながら、煮る・蒸すはもちろん、炊く・茹でる・焼く・炒めると1台6役で活躍する優れもの。またアルミニウム合金製なので鋳物の無水鍋よりはるかに軽く、重さがネックで購入を迷っている人にもおすすめです。 staub（ストウブ）の無水調理鍋は、細かい凹凸がある独自の加工が施されています。凹凸により表面積を増やし、熱伝導率を向上させるだけでなく焦げ付きにくいのがおすすめポイントです。 シンプルながらもおしゃれなデザイン性の無水調理鍋なので、調理した後に食卓に並べれば食卓を華やかな印象にしてくれます。 ガス火やIHに対応しているだけでなく、オーブンでの調理も可能です。様々な料理に活用できるので、毎日の調理が楽しくなるでしょう。 無水鍋・無水調理鍋のように、1つで炒める・焼く・蒸すなどマルチに使いたい鍋を探している人は「グリル鍋」もおすすめです。 関連記事：【2021年】グリル鍋おすすめ20選｜1人暮らし〜パーティでも使える人気機種を徹底比較 どれがいいか迷った時はメーカーから選ぶのもおすすめ。各メーカーごとに、こだわり・機能性が異なります。 出典：amazon.co.jp 水を加えずに調理できる鍋のことを無水鍋と呼ぶ方もいますが、本来無水鍋とは「HALムスイ」が商標登録した鍋のことです。国産の良質な無水鍋を販売しており、IH/ガス火/オーブンなど様々な熱源に対応している商品を提供しています。 「HALムスイ」が提供している「king無水鍋」は、1953年に広島で開発された無水鍋の復刻版モデルです。 基本的な機能やデザインは変わらず、高い保温性を持っている無水鍋として親しまれています。 出典：amazon.co.jp 様々な生活用品を開発・製造している「アイリスオーヤマ」は、4,000円～5,000円台で購入できる無加水鍋を提供しています。 素材の旨味を活かした調理ができる無加水鍋をリーズナブルな金額で購入できるのはお得感がありますね。 出典：amazon.co.jp 伝統的な製法で鋳物ホーローの無水調理鍋を販売している「staub （ストウブ）」は、アロマ・レインと呼ばれる仕組みを編み出したメーカーです。 アロマ・レインとは、食材から出た蒸気を鍋に滞留させて、特殊な構造で蓋に付着させた後に水滴を食材に降り注ぐという仕組みです。 水分を滞留させることで、ふっくらとした仕上がりになるでしょう。 関連記事：【口コミまとめ】ストウブ鍋おすすめ13選｜初心者にも使いやすいサイズ・形とは？使い方も紹介 出典：amazon.co.jp 1936年創業の老舗鋳造メーカーが販売している「VERMICULAR（バーミキュラ）」は、国産の鋳物ホーロー鍋です。 蓋と本体の接合部分を0.01mmの精度に仕上げ、独自のテクノロジーと組み合わせることで素材本来の旨味を引き出す無水調理鍋を販売しています。
無水鍋・無水調理鍋では、どのような料理が作れるのでしょうか。簡単に作れるおすすめレシピを4つ紹介していくので、参考にしてみてください。 【材料（2人前）】 トマト（4個）/ 玉ねぎ（2個）/ 鶏もも肉（1枚）/ カレールー（40g） ＜作り方＞ この時の角切りとは、立方体に切る切り方のことを指しています。まず棒状にカットしてから、角形になるように一定の幅で切っていきましょう。 【材料（4人前）】 牛肉（100g）/ じゃがいも（4個）/ にんじん（1本）/ 玉ねぎ （1個）/ サラダ油（大さじ1） ＜作り方＞ この時の乱切りとは、不規則な形に切る方法です。形はそれぞれ違っても良いので、一定の大きさに揃えるのがポイントです。 【材料（1人前～2人前）】 バター（10g）/ 牛乳（110g）/ ドライイースト（小さじ1/2）/ 砂糖（15g）/ 塩（3g）/ 強力粉（150g） ＜作り方＞ 柔らかくふっくらした食感にするには「発酵」がポイント。 【材料（1人前）】 さつまいも（1本100g） ＜作り方＞ 細かい焼き時間はさつまいもの大きさなどにも左右されるので、都度竹串で刺して焼き加減を見ていきましょう。 アルミホイルを使用するとホーロー加工を傷める可能性があるのでご注意ください。 無水鍋・無水調理鍋を金額で比較したところ、サイズが大きくなるほど価格は高くなり、対応熱源も多いことがわかりました。 安い金額の無水鍋・無水調理鍋は容量も少ない傾向にあるため、1～2人暮らしの方におすすめです。 無水鍋・無水調理鍋の基本的な使い方について紹介していきます。 このように、無水鍋・無水調理鍋は食材と調味料を入れるだけで簡単に調理できます。熱伝導率が良いので、短時間で料理が完成できるのは便利ですね。 また余熱とは火を止めた後も鍋に残っている熱のことで、うまく活用すれば鍋底を焦がさず、食材に十分な熱を加えられます。 無水鍋・無水調理鍋は熱伝導率が良いため、強火で熱を加える必要がありません。最初は中火程度に設定しておき、徐々に弱火にしていきましょう。 無水鍋・無水調理鍋を長持ちさせるためには、スポンジで出来るだけ優しく磨いてあげることです。 強く磨いてしまうと傷が付いてしまい、熱が均一に伝わらない可能性があります。 頑固な汚れが付いても、重曹は避けましょう。重曹のアルカリ性洗剤は、変色や腐食の原因になります。頑固な汚れが発生した場合は、鍋が熱いうちにクレンザーなどを付けたナイロンタワシで除去していきましょう。 ※商品によりクレンザー等が使用できない場合もあるため、必ず取扱説明書を確認してください。 ストウブ（STAUB）の無水調理鍋を使うならシーズニングを実施して、鍋を長持ちさせましょう。 シーズニングとは油で鍋をコーティングして、耐久力を向上させる作業です。シーズニングの手順を解説します。 長期保存する時にシーズニングは、鍋の耐久力を上げる方法として有効です。ストウブ（STAUB）にシーズニングを実施する時は、蓋と触れる部分にも油を広げておきましょう。 シーズニングで使用する油は、ゴマ油/オリーブオイルなどは粘りや香りが鍋に残るので避けましょう。調理する際に、料理の風味が変わってしまいます。基本はサラダ油を使用しますが、米油でも問題ありません。 お鍋は中性洗剤で洗い、表面が乾くまで待ってから油を塗りましょう。弱火で加熱した後は、お鍋が人肌程度に冷めてからキッチンペーパーで拭き取ります。 再度シーズニングを行うタイミングとしては、鍋がカサカサと乾燥していると感じた時に実施してください。 調理で活躍してくれる無水鍋・無水調理鍋ですが、使わない時はどこに仕舞えば良いのでしょうか。無水鍋・無水調理鍋の収納アイディアを紹介していくので、参考にしてみてください。 鋳物ホーロータイプやステンレス製タイプは重さがあるため、上の戸棚に収納するのは止めた方が良いでしょう。 万が一、手が滑れば怪我に繋がる恐れがあります。また地震が発生した時には、下に落ちてしまい破損の原因にもなるでしょう。取り出しやすく、すぐに利用できる場所としてキッチンのシンク下に収納する方法が無難です。 シンク下が引き出しタイプなら、ファイルボックスなどで分ければ収納がスッキリしますよ。観音開きなどの戸棚タイプなら、スチールラックなどを利用すれば綺麗に収納できるでしょう。 無水鍋・無水調理鍋を長期的に収納する時には、シーズニングを実施した方が良いですよ。長く収納すると湿気やホコリが鍋の内部に溜まってしまうので、カビが発生するかもしれません。シーズニングすれば耐久力が向上し、カビが発生しにくくなります。 シーズニングを実施した後に、無水鍋・無水調理鍋を利用時は、必ず中性洗剤で洗ってから使用しましょう。 シーズニングが不要な商品もあります！必ず確認しましょう。 無水鍋・無水調理鍋だけではなく、一緒に利用すれば食卓を彩ってくれるアイテムがいくつかあります。 どのようなアイテムがおすすめなのか、紹介していきましょう。 家族で料理を楽しむなら、無水鍋・無水調理鍋で作った1品だけでは足りないこともあるでしょう。 そんな時に、便利なグリル鍋があれば食卓に並べるメニューを1品追加できます。グリル鍋はテーブルの上で直接調理できるタイプも多いので、ホームパーティーにも最適です。 便利なグリル鍋については、他のページで詳しく解説しているので参考にしてください。 関連記事：【2021年】グリル鍋 おすすめ20選 |1人暮らし〜パーティでも使える人気機種を徹底比較！ ガス火で無水鍋・無水調理鍋の調理を進めている時でも、他に料理を作りたいことってありますよね。電気圧力鍋なら、ガス火を使用せず電気の力で調理が可能です。ワンタッチで操作できる商品も多いので、料理の時短にもなるでしょう。 ガス火が使えない時にも、便利に活躍してくれます。 電機圧力鍋のおすすめ商品を下記のページで紹介しているので、興味がある方が参考にしてください。 関連記事：【2021年】電気圧力鍋のおすすめランキング20選| 高いVS 安い機種を徹底比較 無水鍋・無水調理鍋で料理を作っている間にもう1品作りたい時は、フライパンを持っていれば並行して料理が作れます。 その時に無水鍋・無水調理鍋がガス火対応、フライパンがIH対応ならガスコンロが使用中でもIHクッキングヒーターなどで調理可能です。軽いのが良い方はアルミニウム製のフライパンが、軽くて使い勝手が良いでしょう。 フライパンといっても種類は様々です。その中でも、おすすめの商品を下記ページに掲載しているので、参考にしてください。 関連記事：【プロが選んだ】フライパン おすすめ15選！5つの選び方とジャンル別の人気アイテムを紹介！ 無水鍋・無水調理鍋は熱伝導率が高いため、食材に早く火が通ります。そのためローストビーフなどの絶妙な火加減が必要な調理は難しいもの。そんな時に持っておくと便利なのが、低温調理器です。低温調理器ならじっくりと熱を加えて、食材から水分を逃がさず柔らかいお肉に調理できます。 料理のレパートリーを増やしたいなら、低温調理器がおすすめです。 人気の低温調理器について、下記のページで詳しく解説しているので参考にしてみてください。 関連記事：【2021年】低温調理器 おすすめランキング 20選| 安いVS高い機種を徹底比較しました！ Rentryでは無水鍋・無水調理鍋と一緒にあると、お家時間や毎日の食事を盛り上げるアイテムをたくさん紹介しています。ぜひ参考にしてくださいね。 関連記事：サブスクVS購入？家庭用ビールサーバーおすすめランキング20選｜失敗しない選び方とは 関連記事：【2021年】グリル鍋おすすめ20選｜1人暮らし〜パーティでも使える人気機種を徹底比較 関連記事：【2021年】電気圧力鍋のおすすめランキング20選｜高いVS安い機種を徹底比較 関連記事：フォンデュ鍋の人気商品15選｜電気・直火タイプも紹介・フォンデュ以外の他の使い方も 関連記事：【2021年最新版】IH鍋 おすすめ 売れ筋ランキング39選|目的に合わせて選ぶポイントを集めました 関連記事：たこ焼き器おすすめ20選｜ガス・電気・鉄板タイプ別の人気モデルを紹介・絶品アレンジレシピ公開 関連記事：フィッシュロースター12選｜焼き鳥・ステーキの調理にも使える！失敗しない選び方を大公開・人気メーカーを厳選 関連記事：焼き鳥焼き器おすすめ15選｜家庭用・キャンプ兼用できるモデルを紹介・美味しく焼く方法とは？ 安く購入するなら大手通販サイトである「Amazon」や「楽天」から購入するのがおすすめです。様々な種類の無水鍋・無水調理鍋が販売されているだけでなく、アイリスオーヤマなどの商品なら4,000円ほどで購入できます。無水鍋・無水調理鍋は、家電量販店であるヤマダ電機やビックカメラでも購入できますが、比較的選べる種類は少ないでしょう。 より多くの商品と比較した上で購入したいなら、「Amazon」や「楽天」を利用してみてください。 無水鍋・無水調理鍋の状態をよく確認した上で購入するなら、中古でもパフォーマンス的には問題ありません。中古の方が安価な金額設定となっているので、より安い金額で購入したい方におすすめです。 ただアルミ製の鍋は、水質や調理物の影響で腐食が進行し、穴が空いてしまうことがあります。中古を購入する時は、実際に腐食や穴が空いていないか状態を確認してから購入するか判断した方が良いでしょう。 無水鍋・無水調理鍋は耐久性に優れている商品が多く、50年以上使い続けられる鍋もあります。ただ商品によって細かい寿命は異なるので、鍋底が傷んでいたり穴が空いたりした時は、買い替えた方が良いでしょう。 主に無水鍋・無水調理鍋は、燃えないゴミか金属製の鍋は金属類ゴミ・30cm以上の鍋は粗大ゴミとして分類する自治体もあります。自身の自治体に確認しましょう。 無水鍋・無水調理鍋が綺麗な状態であれば、ネットフリマやリサイクルショップで買い取りしてもらう方法もおすすめです。 無水鍋・無水調理鍋の多くは食洗機で洗えます。ただ商品によって異なるので、事前に確認しておきましょう。 基本的に、どのような食材でも無水鍋・無水調理鍋で調理できます。ただ火加減には注意が必要です。 熱伝導率が良い無水鍋・無水調理鍋は、強火で調理すると食材が焦げ付いてしまいます。無水鍋・無水調理鍋を利用する時は、中火程度で加熱しましょう。 無水鍋・無水調理鍋を活用すれば、ふっくらしたご飯が炊けます。 作り方としてはご飯（600cc）と水（700cc程度）を鍋に入れ、中火で沸騰させましょう。次に弱火で10分加熱して、10分余熱で蒸らせば完成です。 こちらは現在Amazon、楽天、ヤフーショッピングで紹介されている無水鍋のランキングです。最安＆人気のアイテムを是非チェックしてみましょう！ 無水鍋・無水調理鍋をどれがいいか悩んでいる人に向けて、無水鍋・無水調理鍋の人気おすすめ14選をランキング形式で比較、欠点やデメリットもご紹介しました。 普通の鍋より重い・手入れの手間があるのが欠点・デメリットだと言われていますが、メリットも豊富。「食材の栄養や旨味を逃がさず調理したい/光熱費を削減したい」という人に、無水鍋・無水調理鍋はおすすめです。 材質やサイズによって使い勝手は違うので、どれがいいか迷った時は、家庭に合った無水鍋・無水調理鍋を探してみてください。 関連記事：栄養満点の無水調理ができる！タジン鍋おすすめ15選｜レンジやIH対応鍋も紹介 記事にはリサーチ時点の情報を掲載しています。商品・サービスの詳細や料金が変わってしまう場合もございます。最新情報は、各ECサイト・販売店・メーカーサイトをご確認ください。
家族/調理人数で選ぶ：2～4人暮らしなら直径20～22cmを選ぼう
お手入れのしやすさで選ぶ：鍋底が平面だと洗いやすい
お手軽さ重視なら、電気タイプの無水調理鍋（電気圧力鍋）がおすすめ
【売れ筋】無水鍋・無水調理鍋のおすすめ人気ランキング比較一覧表
商品 最安価格 本体サイズ 本体の重さ 鍋の容量 鍋の素材 直径サイズ展開 形状 対応熱源 内部加工 
【staub（ストウブ）】ピコ ココット ラウンド 22cm 楽天市場¥24,505 AmazonYahoo! 縦28.4×横22.0×高さ14.7（cm） 3.9kg 2.6L 鋳物ホーロー 22cm 丸型 ガス火・IH・オーブン ホーロー加工 
【アイリスオーヤマ】無加水鍋 COTOCO ¥7,980 楽天市場AmazonYahoo! 幅26.8×奥行21.3×高さ13（cm）（20cmの場合） 約1.6kg（20cmの場合） 2.25L（20cmの場合） アルミニウム合金 20cm・24cm・26cm 深型 ガス火・IH・オーブン・ラジエントヒーター・その他電気ヒーター フッ素樹脂加工 
【WMF（ヴェーエムエフ）】フュージョンテック ミネラルロースター ¥35,200 楽天市場AmazonYahoo! 内径24×深さ7（cm） 約2.63kg（24cmの場合） 約2.8L（24cmの場合） ホーロー用鋼板 24cm・28cm 浅型 ガス火・IH・エンクロヒーター・ラジエントヒーター 焼付け塗装（ガラス・セラミック融合被覆） 
【イシガキ産業】電子レンジ無水調理鍋 ギュッとポット ¥2,150 楽天市場AmazonYahoo! 幅18×奥行14×高さ13.3（cm） 約845g 約1.1L 耐熱陶器 ‐ 深型 ガス火・オーブン・電子レンジ マイクロ波発熱加工 
【グッドプラス (GoodPlus+)】 キャストポット 18cm 楽天市場¥9,980 AmazonYahoo! 内径18×深さ8（cm） 2.8kg 1.8L 鋳物ホーロー 18cm 丸型 ガス火・IH・オーブン ホーロー加工 
【HALムスイ】無水鍋 24cm ¥19,580 楽天市場AmazonYahoo! 内径24×長さ31.6×深さ9.4（cm） 2.24kg 4L アルミニウム合金 24cm 丸型 ガス火・IH・オーブン セラミック塗装 
【バーミキュラ】無水調理鍋 26cm ¥29,800 Amazon 直径26×高さ16.5× 幅33.5(取手含む)（cm） 4.9kg 5L 鋳物ホーロー 26cm 丸型 ガス火・IH・オーブン（300℃まで） ホーロー加工 
【イシガキ産業】無水調理鍋 20cm 楽天市場¥6,544 AmazonYahoo! 幅27×奥行21.3×高さ14（cm） 3.35kg 2.5L 鉄鋳物 20cm 丸型 ガス火・IH・オーブン ホーロー加工 
【アイリスオーヤマ】鋳鉄鍋 CTP-20 ¥3,480 楽天市場AmazonYahoo! 幅27×奥行21.4×高さ13.1（cm）（20cmの場合） 約3.77kg（20cmの場合） 約2.9L（20cmの場合） 鋳鉄ホーロー 17cm・20cm・24cm 深型 ガス火・IH・ラジエントヒーター・その他の電気ヒーター ‐ 
【アイリスオーヤマ】無加水鍋 24cm GMKS-24S 楽天市場¥7,500 AmazonYahoo! 幅32.2×奥行24.8×高さ14.6cm 1.38kg 2.7L アルミニウム合金 24cm 浅型 ガス火・IH セラミック塗装 
【アイリスオーヤマ】無加水鍋 20cm MKSS-P20 楽天市場¥5,720 AmazonYahoo! 幅26.9×奥行22×高さ15（cm） 1.35kg 2.3L アルミニウム合金 20cm 深型 ガス火・IH・オーブン セラミック塗装 
【コパン（copan）】無水調理鍋 18cm ¥5,980 楽天市場AmazonYahoo! 幅25.0×奥行き20.0×高さ13.0（cm） 1.04kg 2.4L アルミニウム合金 18cm 浅型 ガス火・IH セラミック塗装 
【cotta】無水調理鍋 20cm 楽天市場¥7,292 AmazonYahoo! 幅24.8×奥行21.2×高さ10.8（cm） 1.55kg 2.55L アルミニウム合金 20cm 丸型 ガス火・IH フッ素コーティング 
【万年(Mannen)】両手鍋 24cm XB-0624-OR 楽天市場¥7,800 AmazonYahoo! 幅31.4×奥行25.1×高さ16.5（cm） 1.75kg 4.3L ステンレス・アルミニウム合金 24cm 丸型 ガス火・IH・オーブン フッ素コート加工（ストーンマーブル） 
【アイリスオーヤマ】無加水鍋 24cm MKSS-P24S 楽天市場¥6,850 AmazonYahoo! 幅32.3×奥行26.3×高さ12.8（cm） 1.61kg 2.5L アルミニウム合金 24cm 浅型 ガス火・IH セラミック塗装 
【アイリスオーヤマ】無加水鍋 18cm KMKS-18 楽天市場¥7,376 AmazonYahoo! 幅37.9×奥行19.2×高さ9.0（cm） 618g 1.8L アルミニウム合金 18cm 丸型 ガス火・IH セラミック塗装 【売れ筋】無水鍋・無水調理鍋のおすすめ人気ランキング16選
持ちやすい軽さと付属のレシピブックが魅力のおすすめ無加水鍋
本体サイズ 幅37.9×奥行19.2×高さ9.0（cm） 本体の重さ 618g 鍋の容量 1.8L 鍋の素材 アルミニウム合金 直径サイズ展開 18cm 形状 丸型 対応熱源 ガス火・IH 内部加工 セラミック塗装 
調理した後にそのまま出せる浅型鍋◎シリコン取っ手付きが持ちやすい
本体サイズ 幅32.3×奥行26.3×高さ12.8（cm） 本体の重さ 1.61kg 鍋の容量 2.5L 鍋の素材 アルミニウム合金 直径サイズ展開 24cm 形状 浅型 対応熱源 ガス火・IH 内部加工 セラミック塗装 
オーブン調理もできる万能な熱源対応◎熱伝導率が高くて調理の時短に
本体サイズ 幅31.4×奥行25.1×高さ16.5（cm） 本体の重さ 1.75kg 鍋の容量 4.3L 鍋の素材 ステンレス・アルミニウム合金 直径サイズ展開 24cm 形状 丸型 対応熱源 ガス火・IH・オーブン 内部加工 フッ素コート加工（ストーンマーブル） 
パンやお菓子作りに活用できるフッ素コーティングでサビに強い
本体サイズ 幅24.8×奥行21.2×高さ10.8（cm） 本体の重さ 1.55kg 鍋の容量 2.55L 鍋の素材 アルミニウム合金 直径サイズ展開 20cm 形状 丸型 対応熱源 ガス火・IH 内部加工 フッ素コーティング 
シンプルなデザイン性で使いやすい◎アルミ製なので片手で持てる
本体サイズ 幅25.0×奥行き20.0×高さ13.0（cm） 本体の重さ 1.04kg 鍋の容量 2.4L 鍋の素材 アルミニウム合金 直径サイズ展開 18cm 形状 浅型 対応熱源 ガス火・IH 内部加工 セラミック塗装 
セラミック塗装で汚れがつきにくい！これ一つで6役通りの調理が可能
本体サイズ 幅26.9×奥行22×高さ15（cm） 本体の重さ 1.35kg 鍋の容量 2.3L 鍋の素材 アルミニウム合金 直径サイズ展開 20cm 形状 深型 対応熱源 ガス火・IH・オーブン 内部加工 セラミック塗装 
初心者も安心のレシピブック&浅型でオシャレなデザインが嬉しい
本体サイズ 幅32.2×奥行24.8×高さ14.6cm 本体の重さ 1.38kg 鍋の容量 2.7L 鍋の素材 アルミニウム合金 直径サイズ展開 24cm 形状 浅型 対応熱源 ガス火・IH 内部加工 セラミック塗装 
1台6役で使えるおしゃれな鋳鉄ホーロー鍋
本体サイズ 幅27×奥行21.4×高さ13.1（cm）（20cmの場合） 本体の重さ 約3.77kg（20cmの場合） 鍋の容量 約2.9L（20cmの場合） 鍋の素材 鋳鉄ホーロー 直径サイズ展開 17cm・20cm・24cm 形状 深型 対応熱源 ガス火・IH・ラジエントヒーター・その他の電気ヒーター 内部加工 ‐ 
鋳物ホーローだからで熱伝導&重めの蓋で密閉性アップ
本体サイズ 幅27×奥行21.3×高さ14（cm） 本体の重さ 3.35kg 鍋の容量 2.5L 鍋の素材 鉄鋳物 直径サイズ展開 20cm 形状 丸型 対応熱源 ガス火・IH・オーブン 内部加工 ホーロー加工 
オシャレなデザインが人気♪職人が0.01mmの精度で削りこむことで生まれれる密閉性！
本体サイズ 直径26×高さ16.5× 幅33.5(取手含む)（cm） 本体の重さ 4.9kg 鍋の容量 5L 鍋の素材 鋳物ホーロー 直径サイズ展開 26cm 形状 丸型 対応熱源 ガス火・IH・オーブン（300℃まで） 内部加工 ホーロー加工 
1953年に生まれた無水鍋の復刻版◎洗練されたデザイン性に高い熱伝導率
本体サイズ 内径24×長さ31.6×深さ9.4（cm） 本体の重さ 2.24kg 鍋の容量 4L 鍋の素材 アルミニウム合金 直径サイズ展開 24cm 形状 丸型 対応熱源 ガス火・IH・オーブン 内部加工 セラミック塗装 
熱と蒸気を循環させて旨味が凝集&蓄熱性が高いので料理が冷めにくい
本体サイズ 内径18×深さ8（cm） 本体の重さ 2.8kg 鍋の容量 1.8L 鍋の素材 鋳物ホーロー 直径サイズ展開 18cm 形状 丸型 対応熱源 ガス火・IH・オーブン 内部加工 ホーロー加工 
ガス火だけでなく電子レンジ調理もできる無水調理鍋
本体サイズ 幅18×奥行14×高さ13.3（cm） 本体の重さ 約845g 鍋の容量 約1.1L 鍋の素材 耐熱陶器 直径サイズ展開 ‐ 形状 深型 対応熱源 ガス火・オーブン・電子レンジ 内部加工 マイクロ波発熱加工 
高耐久・お手入れ簡単な一生もの！ドイツ製の高品質ロースター
本体サイズ 内径24×深さ7（cm） 本体の重さ 約2.63kg（24cmの場合） 鍋の容量 約2.8L（24cmの場合） 鍋の素材 ホーロー用鋼板 直径サイズ展開 24cm・28cm 形状 浅型 対応熱源 ガス火・IH・エンクロヒーター・ラジエントヒーター 内部加工 焼付け塗装（ガラス・セラミック融合被覆） 旨味を逃さずジューシーな仕上がり！軽量で扱いやすい無加水鍋
本体サイズ 幅26.8×奥行21.3×高さ13（cm）（20cmの場合） 本体の重さ 約1.6kg（20cmの場合） 鍋の容量 2.25L（20cmの場合） 鍋の素材 アルミニウム合金 直径サイズ展開 20cm・24cm・26cm 形状 深型 対応熱源 ガス火・IH・オーブン・ラジエントヒーター・その他電気ヒーター 内部加工 フッ素樹脂加工 
スタイリッシュ&オシャレなデザインが人気◎細かい凹凸が熱伝導率アップ
本体サイズ 縦28.4×横22.0×高さ14.7（cm） 本体の重さ 3.9kg 鍋の容量 2.6L 鍋の素材 鋳物ホーロー 直径サイズ展開 22cm 形状 丸型 対応熱源 ガス火・IH・オーブン 内部加工 ホーロー加工 無水鍋・無水調理鍋のおすすめの人気メーカー：バーミキュラ・アイリスオーヤマも紹介
おすすめメーカー①：日本製&無水鍋の定番「HALムスイ」
おすすめメーカー②：リーズナブルで使いやすい「アイリスオーヤマ」
おすすめメーカー③：サイズが豊富でシンプル「staub （ストウブ）」
おすすめメーカー④：日本の職人が0.01mmの精度で作る「VERMICULAR（バーミキュラ）」
無水鍋・無水調理鍋を使ったおすすめレシピ
無水鍋・無水調理鍋のおすすめレシピ１：トマトたっぷり無水カレー
無水鍋・無水調理鍋のおすすめレシピ２：野菜の水分のみ！ほくほく肉じゃが
無水鍋・無水調理鍋のおすすめレシピ３：ふわふわ！ちぎりパン
無水鍋・無水調理鍋のおすすめレシピ４：甘くて美味しい！黄金の焼き芋
安いVS高い？無水鍋・無水調理鍋の価格による比較
高い金額の無水鍋・無水調理鍋は容量が多いので、家族暮らしで作り置きを検討している方に重宝されるでしょう。商品 最安価格 本体サイズ 本体の重さ 鍋の容量 鍋の素材 直径サイズ展開 形状 対応熱源 内部加工 【アイリスオーヤマ】無加水鍋 24cm GMKS-24S 楽天市場¥7,500 AmazonYahoo! 幅32.2×奥行24.8×高さ14.6cm 1.38kg 2.7L アルミニウム合金 24cm 浅型 ガス火・IH セラミック塗装 【HALムスイ】無水鍋 24cm ¥19,580 楽天市場AmazonYahoo! 内径24×長さ31.6×深さ9.4（cm） 2.24kg 4L アルミニウム合金 24cm 丸型 ガス火・IH・オーブン セラミック塗装 【staub（ストウブ）】ピコ ココット ラウンド 22cm 楽天市場¥24,505 AmazonYahoo! 縦28.4×横22.0×高さ14.7（cm） 3.9kg 2.6L 鋳物ホーロー 22cm 丸型 ガス火・IH・オーブン ホーロー加工 基本的な無水鍋・無水調理鍋の使い方は、簡単5STEP！
※商品により使い方は異なります。
一生ものにするために！無水鍋・無水調理鍋のお手入れやメンテナンス方法
毎日のお手入れのコツ
ストウブ（STAUB）を使い始める前に！シーズニングをする
無水鍋・無水調理鍋の収納アイディア
キッチンのシンク下に収納する
長期的に収納する際の注意点
無水鍋・無水調理鍋におすすめの関連アイテム
卓上でアツアツ料理が楽しめる「グリル鍋」
火を使わずに圧力料理ができる「電気圧力鍋」
持っておきたい！プロが認める「フライパン」
ほったらかしOK！柔らかく調理できる「低温調理器」
その他、無水鍋・無水調理鍋と一緒に揃えておきたいおすすめキッチン家電
無水鍋・無水調理鍋のよくある質問
Q.無水鍋・無水調理鍋はどこ買うのが一番安くておすすめですか？
Q.無水鍋・無水調理鍋は中古で買っても大丈夫？
Q.無水鍋・無水調理鍋の寿命はどのくらいですか？
Q.無水鍋・無水調理鍋の捨て方や処分・廃棄はどうすればいいですか？
Q.無水鍋・無水調理鍋は食洗機で洗う事はできる？
Q.どんな食材でも無水鍋・無水調理鍋で調理できる？
Q.無水鍋・無水調理鍋で炊飯できる？
無水鍋・無水調理鍋の人気おすすめ売れ筋ランキングもチェック
無水鍋・無水調理鍋まとめ
