【野菜・果物の旨味たっぷり】ウスターソースおすすめ人気ランキング28選!無添加も

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ウスターソース おすすめ

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野菜や果物の旨味がたっぷり詰まった「ウスターソース」。焼きそばや炒めものの味付けに使ったり、串カツやとんかつにかけたりと幅広く活躍する調味料です。

しかし、ウスターソースはさまざまなメーカーから販売されており、中濃ソースや濃厚ソースなど種類が豊富。「人気の美味しいウスターソースはどれ?」「ウスターソースと中濃ソースの違いや使い分けは?」と気になっている方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、美味しいおすすめのウスターソースをランキング形式でご紹介します。自分に合った商品の選び方や人気メーカーもあわせて解説するので、ウスターソースにこだわりたい方はぜひ参考にしてみてくださいね。

ウスターソースとは?「中濃ソース」との違いは?

ウスターソースとは?

ウスターソースとは、野菜や果物のピューレに調味料や香辛料、でんぷんなどを加えて調整した調味料です。イギリスにあるウスターシャー州ウスターで作られたことから、その名前が付けられました。

野菜と果物の旨味が凝縮されており、和洋食問わずさまざまな料理にマッチします。揚げ物のソースや野菜炒めの味付けに使われることが多く、イギリスではシチューやスープの隠し味としても人気ですよ。手軽に複雑な風味を追加できて、料理を美味しく仕上げてくれます。

「ウスターソース」はウスターソース類に分類される調味料で、「中濃ソース」や「濃厚ソース」もウスターソース類に含まれます。この3種類は粘度によって名称が分かれていますが、使われている原材料や製法に大きな違いはありません。詳しい違いや選び方は次で紹介します。

ウスターソースの選び方

ウスターソースを選ぶときのポイントは、以下の3つです。

  • 粘度による種類
  • 添加物
  • 塩分

粘度や味に注目して種類を選ぶ

ウスターソース類は、粘度によってウスターソース・濃厚ソース・中濃ソースの3種類に分かれます。種類によって風味が異なるので、好みや使いたい料理に合わせて選びましょう。

ウスターソース:サラサラとした辛めの味わい。調味料にもぴったり

ウスターソース:サラサラとした辛めの味わい。調味料にもぴったり

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ウスターソースは、粘度が低くサラサラとした口当たりが特徴です。他の種類に比べて塩辛さが強く、スパイシーかつさっぱりとした味わいを感じられます。

焼きそばや野菜炒めの味付けや、料理の隠し味として活躍しますよ。また、きんぴらごぼうや天ぷらなどの和食とも相性が良いです。関西では串カツを浸して食べるソースとして一般的で、東日本よりも西日本で親しまれている調味料です。

濃厚ソース:どろりとしていて甘みが強い。料理に特化した商品が多い

濃厚ソース:どろりとしていて甘みが強い。料理に特化した商品が多い

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濃厚ソースはケチャップのように粘度が高く、どろりとした舌触りと濃厚な甘みを感じられるのが特徴です。果実や野菜を粗くろ過したり、でんぷんや増粘剤を使ったりしてとろみを付けています。

濃厚ソースは衣にソースが染み込みにくいので、揚げ物との相性が抜群。揚げたてのサクサク食感を保ったまま、美味しく食べられますよ。材料の旨味を活かして、デミグラスソースやビーフシチューの隠し味にするのもおすすめです。

濃厚ソースは、とんかつソースやお好み焼きソースなど料理に合わせて調整された商品が多いです。

中濃ソース:ウスターと濃厚の中間タイプ。バランスが良く使い勝手◎

中濃ソース:ウスターと濃厚の中間タイプ。バランスが良く使い勝手◎

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中濃ソースは、ウスターソースと濃厚ソースの中間に位置する商品です。まろやかな口当たりと程よい塩味・酸味で、バランスの良い風味が魅力です。

ハンバーグや千切りキャベツにかけるほか、煮込み料理の味付けとしても使えますよ。また、カレーやハヤシライスに隠し味として入れるのもおすすめです。主に東日本で愛用されることの多い調味料で、万能に使いやすいソースです。

料理に合わせて調整された商品に注目!

料理に合わせて調整された商品に注目!

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料理に合わせて調整された商品に注目!

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料理に合わせて調整された商品に注目!

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ウスターソースには、以下のように料理に合わせて原材料や風味を調整している商品があります。

名称 使われている原材料 特徴
とんかつソース りんご・みかん・ごま とろみが強く甘くてコク深い
お好み焼きソース かつお・昆布だし・肉エキス 濃厚ソースと同等の粘度で和風な味わい
たこ焼きソース 醤油・昆布だし お好み焼きソースをベースにアレンジされており、甘めの味わい
焼きそばソース 肉エキス・魚介エキス さらっとした口当たりでスパイシー

料理にそのまま使うだけで美味しく食べられるので、ウスターソースを使う用途が決まっている人におすすめですよ。

編集部

焼きそばに使えるウスターソースには、粉末タイプもありますよ。

関連記事:【本場大阪の味も】おすすめのたこ焼き粉ランキング20選!アレンジレシピも紹介

添加物や塩分量もチェックしよう

健康を気にする人は、添加物・塩分量も見逃せないポイントです。無添加タイプや減塩タイプのウスターソースについて解説します。

食にこだわるなら「無添加」タイプがおすすめ

食にこだわるなら「無添加」がおすすめ

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ウスターソースにはとろみをつけるために増粘剤を入れたり、うまみを足すためにアミノ酸を入れたりしている商品があります。

増粘剤として使われる加工でんぷんやアミノ酸等の調味料は添加物に該当するため、気になる人は原材料の表示欄を確認しましょう。カラメル色素や甘味料についても要チェックです。

また、より食にこだわりたい方は、原材料に有機野菜を使用したオーガニック商品や国産素材を使ったウスターソースがおすすめですよ。

塩分を気にする健康志向の人は「減塩」タイプを選ぼう

塩分を気にする健康志向の人は「減塩」タイプを選ぼう

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塩分の摂取を控えたい方は、「減塩」と表示されている商品をチョイスしましょう。ウスターソースの塩分が容量に占める割合は10%ほどで、大さじ1杯(約15g)の食塩相当量は1g前後です。

減塩タイプのウスターソースの場合50~80%塩分をカットしており、塩分相当量は約0.2〜0.6g程度。梅肉や煮干しエキスなどで塩気・うまみを補っているので、しっかり美味しさを感じられながら塩分を減らせますよ。

編集部

より塩分を減らしたい場合は、他の調味料と混ぜて食べるのがおすすめです。ウスターソースの量を減らして無塩マヨネーズや無塩ケチャップを加えることで、味を薄めずに減塩できます。

ウスターソースおすすめ人気ランキング比較一覧表

Picky’s編集部が主要サイト(Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、価格比較サイト)の上位商品をポイント制で集計。本当に売れている上位のおすすめ商品を厳選しました。
商品最安価格内容量タイプ特徴
ブルドック ウスターソース¥285 楽天市場AmazonYahoo!300mlウスターソース-
光食品 中濃ソース¥421 楽天市場AmazonYahoo!360ml中濃ソース有機素材
リーペリン ウスターソース¥615 楽天市場AmazonYahoo!150mlウスターソース-
ヘルメス 濃厚ソース とんかつソース¥1,058 楽天市場AmazonYahoo!900ml濃厚ソース-
カゴメ ウスターソース 醸熟ソースウスター¥322 楽天市場AmazonYahoo!500mlウスターソース-
トキハソース ウスターソース 生ソースセット¥1,950 楽天市場AmazonYahoo!200ml×3本ウスターソース他非加熱
足立醸造 ウスターソース トリイソース選べる3本セット¥3,020 楽天市場AmazonYahoo!3本ウスターソース他-
森彌食品工業 ウスターソース ブラザーソース3兄弟セット¥1,198 楽天市場AmazonYahoo!300ml×3本ウスターソース他-
コーミ ウスターソース デラックスこいくちソース¥3,150 楽天市場AmazonYahoo!300ml×10本ウスターソースだし入り
大黒屋 ウスターソース 激辛スパイスソース¥1,181 楽天市場AmazonYahoo!1.8Lウスターソース-
S&B ウスターソース スパイスソース ウスター確認中 楽天市場AmazonYahoo!170mlウスターソース-
ヒダカラ商店 中濃ソース 飛騨清見ソース¥4,860 楽天市場AmazonYahoo!300g×10本中濃ソース-
早川食品 中濃ソース ミツハフルーツソース¥4,407 楽天市場AmazonYahoo!1.8L×3本中濃ソース-
オリバーソース 特級中濃ソース¥3,777 楽天市場AmazonYahoo!580ml×12本中濃ソース-
ケンシヨー ウスターソース¥561 楽天市場AmazonYahoo!300mlウスターソースだし入り

ウスターソースおすすめ人気ランキング15選

【無添加・減塩】ウスターソースおすすめ人気ランキング比較一覧表

商品最安価格内容量タイプ特徴
イカリソース 80%オフ超減塩ウスターソース確認中 楽天市場AmazonYahoo!250ml×2本ウスターソース減塩
オーサワ オーサワの有機ウスターソース確認中 楽天市場AmazonYahoo!250mlウスターソース有機素材・無添加・だし入り
光食品 減塩ウスターソース確認中 楽天市場AmazonYahoo!360mlウスターソース減塩・有機素材・無添加
ブルドック 塩分50%カット 中濃ソース確認中 楽天市場AmazonYahoo!200ml×40本中濃ソース減塩・無添加
タカハシソース 特別栽培の野菜使用中濃ソース確認中 楽天市場AmazonYahoo!300ml中濃ソース無添加
有機家 濃厚ソース確認中 楽天市場AmazonYahoo!300ml濃厚ソース無添加
フードケア 低塩中濃ソース¥478 楽天市場AmazonYahoo!550ml中濃ソース減塩
タカハシソース カントリーハーヴェスト 有機ウスターソース¥2,050 楽天市場AmazonYahoo!200ml×5本ウスターソース無添加・有機素材

【無添加・減塩】ウスターソースおすすめ人気ランキング8選

ここでは、無添加や減塩タイプのウスターソースをご紹介しています。健康が気になる方は、ぜひ使ってみてくださいね。

【料理に合う】ウスターソースおすすめ人気ランキング比較一覧表

商品最安価格内容量タイプ特徴
オタフク お好みソース確認中 楽天市場AmazonYahoo!2.1㎏濃厚ソース-
味食研 粉末焼きそばソース確認中 楽天市場AmazonYahoo!9.8g×40袋粉末ソース-
まい泉 まい泉のとんかつソース確認中 楽天市場AmazonYahoo!200ml濃厚ソース-
ヒカリ 関西風お好みソース確認中 楽天市場AmazonYahoo!300ml濃厚ソース有機栽培・無添加
和泉食品 パロマ たこ焼きソース確認中 楽天市場AmazonYahoo!350ml濃厚ソース-

【料理に合う】ウスターソースおすすめ人気ランキング5選

このランキングでは、焼きそばソースやたこ焼きソースなど料理に合う商品をピックアップしています。料理にぴったりのウスターソースを探している方は、チェックしてみましょう。

ウスターソースのおすすめ人気メーカー

ウスターソースのおすすめ人気メーカーを3つご紹介します。メーカーによって風味が異なるので、気になる商品があればぜひ試してみてください。

よりどりみどりのラインナップ「ブルドッグ」

ブルドックは、創業から120周年を迎えた老舗のメーカーです。ウスターソースを始め、焼肉のたれやドレッシングなどの調味料を販売しています。

ブルドックのウスターソースは、定番の中濃ソースや焼きそばソース、塩分を50%カットした減塩タイプなど種類が豊富。唐辛子が入った「旨辛ソース」などの変わり種もありますよ。

1本500mlあたり約300〜500円前後とリーズナブルで、好みや料理に合わせて選べるのがうれしいですね。

工夫されたキャップで使い勝手◎「カゴメ」

カゴメは、ケチャップやソースなどを販売している主力の食品・調味料メーカーです。素材である野菜に力を入れており、農場経営や農業技術の開発も手がけています。

ウスターソースや中濃ソース、有機野菜を使用したオーガニックソースなどがあり、容器が工夫されているのがポイントです。注ぎ口が細く、液だれしにくくなっていますよ。

1本500mlあたりの値段は約300〜400円とリーズナブル。公式サイトにはウスターソースを使ったレシピも載っているので、ぜひ活用してみてください。

本場イギリスの味「LEA&PERRINS(リーペリン)」

LEA&PERRINSは、ウスターソース発祥の地であるイギリスのブランドです。原材料にアンチョビを使用しており、魚の旨味を感じられるのが特徴。

食べるとさらさらとした舌触りと、シャープな辛さを感じられますよ。まるでワインのようなおしゃれなデザインも魅力で、300ml約2,000円と高級なウスターソースです。

そのままかける他、お肉の下味や野菜炒めの味付けに使うのがおすすめ。普段使っているウスターソースとは一味違う、本場イギリスの味を楽しめます。

ウスターソースの代用品は?作り方・レシピも紹介

ウスターソースの代用品は?作り方・レシピも紹介

ウスターソースを切らしてしまったときは、他の調味料で簡単に代用できます。家で簡単に作れる代用レシピをご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

材料(130ml)
  • 100%リンゴジュース:200ml
  • 醤油:50ml
  • 米酢:少々
  • 食塩:少々
  • ウスターソースの作り方
  • STEP.1
    フライパンに入れて煮詰める
    リンゴジュースと醤油をフライパンに入れ、強火で約2分間煮詰めます。
  • STEP.2
    完成
    米酢と食塩を加え、味を整えたら完成です。

さっぱりとしたウスターソースで、クローブやローリエなどのスパイスを使うとより本格的な味に仕上がりますよ。

参考:ウスターソースの簡単な作り方。わずか2分で完成。|やまでらくみこのレシピ

ウスターソースの関連商品

ウスターソースの関連商品をご紹介します。普段からよく料理をする方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

手軽に揚げ物が作れる「電気フライヤー」

電気フライヤーは、電気の力で加熱する調理アイテムです。手軽に温度調整ができるので、コロッケやメンチカツなどの揚げ物を焦がすことなく作れます。

商品には、細かく温度調整ができるオイル型と油不使用でヘルシーに仕上げるノンオイル型があるので好みに合わせて選んでみましょう。揚げたての料理にとっておきのウスターソースをかければ、家族も大喜びのご馳走になりますよ。

関連記事:【内釜外せる・洗えるタイプも】電気フライヤーおすすめ17選|デメリットは?ノンオイル型も紹介

ヘルシーに揚げ物を楽しめる「ノンフライヤー」

ノンフライヤーは、油を使わずに揚げ物ができる調理アイテムです。通常の揚げ物よりも油分を大幅カットできるので、ヘルシーに揚げ物が楽しめますよ。

油を使わないため、手入れが楽なのも魅力。食材を入れて15分程度待つだけで、簡単に揚げ物が完成します。「家で揚げたてが食べたいけど面倒臭い」という方はぜひ使ってみてください。

関連記事:【評判・口コミを大調査!】ノンフライヤーおすすめ30選|まずい?買うべきか?後悔しない選び方

家で名店の味「冷凍お好み焼き」

冷凍お好み焼きは、名店の味を家で味わえる商品です。食材のカットや生地作りなどを省き、手軽に美味しいお好み焼きが食べられます。

甘口の広島風や辛口の関西風など、地域によって味が異なるので要チェックです。家にストックしておくと、小腹が空いたときに便利ですよ。

関連記事:【広島・関西】人気の冷凍お好み焼きランキング22選!おすすめアレンジも

ウスターソースのよくある質問

ウスターソースとオイスターソースの違いは?

名前は似ていますが、ウスターは地名でオイスターは牡蠣の英語表記です。

ウスターソースは離乳食に使える?おすすめレシピは?

ウスターソースは、1歳〜1歳6カ月頃から離乳食に使えます。一口サイズのミートボールや、タコライスにするのがおすすめです。

おすすめウスターソースまとめ

今回は、おすすめのウスターソースをご紹介しました。以下、内容を振り返ってみましょう。

  • 大きく分けてウスターソース・中濃ソース・濃厚ソースの3種類がある
  • 素材にこだわる方は無添加の商品がおすすめ
  • 家にある調味料で代用や手作りも可能

ウスターソースは、幅広い料理に使える万能な調味料です。この記事を参考に、ぜひお気に入りのウスターソースを見つけてみてくださいね。

関連記事:【淡路島の人気商品も】玉ねぎドレッシングおすすめランキング30選!自作レシピも紹介

関連記事:自宅でお店の味◎市販のステーキソースおすすめ20選!醤油ベースやにんにく風味も!

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