本格カレーを作る際に欠かせない「カレー粉」。香りや風味豊かな数種類のスパイスが配合されており、自宅で手軽に専門店の味を再現できます。
とはいえ、いざカレー粉を購入したいと思っても「カレー粉のおすすめのメーカーとは?」「無添加・オーガニックのものはある?」など、商品選びに迷ってしまいますよね。
そこで今回はカレー粉の選び方と人気のおすすめ商品20選をご紹介します。カレー粉を使用したおすすめレシピについても解説しますので、ぜひ参考にしてみてください。
関連記事:【最高に美味しい】カレールーおすすめランキング27選|人気の無添加や高級品も
目次
カレー粉がおすすめの理由
カレー粉とは、何種類かのスパイスを粉末状にして配合したものです。カレーライスはもちろんカレー風味の料理を作りたいときにも使われます。調味料や油脂が配合されたカレールーとは異なり、原料がスパイスのみのものが多いのがカレー粉の特徴です。
カレー粉には以下のような魅力があります。
- 調味料が入っていないためカレーを自分好みに味付け・アレンジしやすい
- 油分や小麦粉を不使用な商品が多く、カレールーに比べて摂取カロリーを抑えられやすい
- 粉状なのでカレーライス以外にもさまざまな料理に活用しやすく汎用性が高い
カレー粉は、ひと手間加えたこだわりのカレーを作りたい人や、カレーライスだけでなくいろいろな料理に活用したい人におすすめです。
カレー粉の選び方
カレー粉を選ぶ際は、スパイスの種類・容器・容量・辛さ・原材料をチェックすることが大切です。それぞれのポイントについて解説します。
味や香りの決め手になるスパイスの種類をチェック
カレー粉に配合されているスパイスには、さまざまな種類があります。カレーの味や香りの決め手になるスパイスの種類や特徴をチェックし、自分好みのカレー粉を選ぶ目安にしましょう。
カレーの風味をアップさせる「クミン」
クミンはセリ科の種子が原料で、カレーの風味付けに欠かせないエスニックな香りが特徴です。カレー特有のスパイシーな味わいとほのかな苦味・辛味がカレーの美味しさを引き立てます。自宅で手軽に本格的なカレーを味わいたいならクミンをチェックしてみましょう。
カレーならではの色味が食欲をそそる「ターメリック」
ターメリックは、ショウガ科のウコンと呼ばれる植物の根茎を粉末にしたものです。黄色の色合いが特徴で、カレーならではの色味の素となっています。カレーに添えるターメリックライスを作るときにもおすすめです。鮮やかな黄色は炒めると少しずつ茶色に変化。カレーを食欲のそそる色味に仕上げたい場合にぴったりです。
爽やかな香りで味に一体感を与える「コリアンダー」
コリアンダーは、エスニック料理で使用されるパクチーの種子が原料のスパイスです。柑橘類を思わせる甘く爽やかな香りが特徴で、スパイスそれぞれが持つ個性のある風味をまとめ、味に一体感を与えます。カレーをまとまりのある味わいに仕上げるのに役立ちます。
甘い香りで奥深さをプラスする「カルダモン」
カルダモンは、ショウガ科の植物の種子を原料にしたスパイスです。エキゾチックでありながら甘く清涼感のある香りと、ピリッとした刺激的な辛みが特徴です。香り豊かなカルダモンは、カレーに深みのある大人の味わいをプラスしたい人におすすめです。
スパイシーな刺激を与える「チリペッパー」
赤唐辛子を粉末にしたチリペッパーは、刺激的な辛みとパプリカのような風味が特徴です。ピリッとスパイシーな辛味がアクセントとなり、カレーの味を引き締めます。また赤唐辛子の鮮やかな赤色は、カレーに彩りをプラスします。入れる量でカレーの辛さを自由に調節でき、自分好みの辛さに仕上げたい人におすすめです。
使い勝手の良い容器を選ぶ
カレー粉の容器の種類には、瓶や缶・袋などがあります。それぞれの特性を理解した上で、自分にとって使い勝手の良い容器を選んでみましょう。
長期保存したいなら瓶・缶タイプがおすすめ
カレー粉を長期間保存するなら、開封後もしっかりフタを閉められる瓶や缶タイプがおすすめです。カレー粉は開封した後そのまま置いておくと、スパイスの香りが飛んでしまう場合があります。
瓶や缶タイプならしっかり密閉できるので、スパイスの香りをキープしながら湿気や劣化も防げます。カレー粉を短期間で使い切れない場合におすすめです。
一度に使い切るなら袋タイプがぴったり
カレー粉を一度に使い切りたい人には、袋タイプがぴったりです。使い終わったら袋を簡単に捨てられるので、手軽にカレー作りを楽しめます。カレー粉を試しに使ってみたい人にもおすすめです。
薄くてかさばりにくいので、カレー粉をストックしておきたい場合にも便利です。またバッグに入れて持ち運びやすく、キャンプ場などに持って行って、キャンプでカレーを作りたい場合にも役立ちます。
使う量や使用頻度に合った容量を選ぶ
カレー粉の容量は商品によってさまざまです。普段どのくらい使用するかを意識しながら、使う頻度や家族の人数などに合った容量を選びましょう。
一人暮らしや初めて使う人は少量タイプが便利
一人暮らしや少人数の家庭には、30gほどの少量タイプが便利です。大量に余らせて、使い切る前に賞味期限が切れてしまうといった心配がなく、無駄がありません。
また好みに合わなかった場合に、別の商品に切り替えやすい点も少量タイプのポイント。初めての商品で、試しに使ってみたい人にもおすすめです。
使う頻度が多いなら大容量タイプがうってつけ
カレーを作ったり他の料理に活用したりと、カレー粉を使う頻度が多い人には、500g以上の大容量タイプがうってつけです。たっぷり入っているので、さまざまな料理に惜しみなく使用でき、料理の幅を広げられます。大人数の家族や、友人たちとカレーパーティーを楽しみたい場合にも良いですね。
普段からたくさん使う人にとっては、通常の容量を買うよりコスパが良いのも嬉しいポイント。ただし、すぐに使い切らない場合は、香りを長持ちさせるために密封できる容器に入れ替えて保管することが大切です。
好みに合う辛さをチェック
カレー粉の辛さは商品によって異なります。甘口・中辛・辛口の中から好きな辛さをチョイスして、自分好みの味を楽しみましょう。
甘口:マイルドな味わいが好みの人におすすめ
マイルドな味わいがお好みなら、甘口のカレー粉がおすすめです。チリペッパーなど辛味の強いスパイスが不使用なものが多く、刺激が控えめで誰でも食べやすいのが魅力です。友人が遊びに来た際や、子供・高齢者などにカレーをふるまいたいときにも使いやすいですよ。
中辛・辛口:ピリっとした刺激を求める人にぴったり
口に入れた際にピリっとした刺激的な辛さを求める人には、中辛や辛口がぴったりです。辛味の強いスパイスが多く配合されており、よりエスニックな味わいを楽しめます。本場の味に近い美味しさを味わいたい人はチェックしてみましょう。適度な辛さは旨味として感じやすいのも特徴です。暑い日や食欲がない日にもおすすめします。
スパイス以外の原材料にも注目
カレー粉を選ぶ際は、スパイス以外の原材料をチェックすることも大切です。健康面や手軽さなど、重視するポイントを意識しながら原材料にもこだわってみましょう。
素材にこだわるなら無添加タイプがおすすめ
素材にこだって選びたいなら、食品添加物不使用のカレー粉に注目してみましょう。スパイスのみで作られたシンプルな原料のカレー粉なら、健康に気遣う人でも安心して食べられます。無添加で健康的な食生活にこだわる人におすすめです。
商品によっては無農薬の原料にこだわった、オーガニックスパイスだけを使用したものもあります。日頃から自然派の食品を取り入れている人はチェックしてみてください。
カロリーが気になるなら小麦粉・動物性油脂不使用タイプをチョイス
カレーのカロリーが気になる人は、小麦粉や動物性油脂が不使用のタイプを選んでみるのも良いですね。高カロリーになりがちな小麦粉や動物性油脂がカットされたものなら、カロリーを抑えられます。カロリーを制限している人にも気兼ねなく使えるので、ダイエット中の人にもおすすめです。
いろいろな料理に活用するなら調味料入りタイプが便利
カレー以外にもいろいろな料理に活用したい人には、調味料入りタイプが便利です。スパイスに加え、食塩や砂糖などの調味料が配合されており、簡単に味付けができるのが魅力です。魚や肉料理の下味や、サラダやスープの風味付など応用しやすく、調味料を配合する手間を省きたい場合にも役立ちます。
カレー粉おすすめ人気ランキング比較一覧表
商品 | 最安価格 | 原材料 | 内容量 | 添加物不使用 | |
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GABAN(ギャバン) 純カレーパウダー | ¥877 楽天市場AmazonYahoo! | ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ブラックペッパー、みかんの皮、ジンジャー、唐辛子、カルダモン、フェンネル、シナモン、その他香辛料 | 220g | ー | |
エスビー食品 S&B カレー粉 | ¥1,717 楽天市場AmazonYahoo! | ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、その他香辛料 | 400g | ー | |
インデアン食品 純カレー粉 | ¥1,720 楽天市場AmazonYahoo! | ウコン、コリアンダー、チンピ、クミン、メッチ、フェンネル、赤唐辛子、シナモン、ナツメッグ、ローレル、ジンジャー、オールスパイス、ブラックペッパー、ガーリック | 400g | ー | |
ANAN(アナン) カレーパウダー スタンダード | ¥853 楽天市場AmazonYahoo! | コリアンダー、クミン、ターメリック、パプリカ、フェンネル、ペッパー、クローブ、カルダモン、シナモン、ナツメグ、チンピ | 55g | ◯ | |
GABAN(ギャバン) 手作りのカレー粉セット | ¥942 楽天市場AmazonYahoo! | ターメリック、クミン、コリアンダー、みかんの皮、フェネグリーク、フェンネル、シナモン、カエンペッパー、ガーリックグラニュー、ジンジャー、ディル、オールスパイス、カルダモン、クローブス、スターアニス、セイジ、タイム、ナツメグ、ブラックペッパー、ベイリーブス | 100g | ー | |
糀屋本店 キスケ糀パワー カレースパイス | ¥2,350 楽天市場AmazonYahoo! | 塩(長崎県産)、コリアンダー、クミン、ガラムマサラ、オールスパイス、 カレーパウダー、ターメリック、パプリカ、米糀、昆布、シナモン | 120g | ◯ | |
神戸スパイス オリジナル 無塩 カレーパウダー | ¥2,361 楽天市場AmazonYahoo! | コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、胡椒、クミン、クローブ、フェヌグリーク、唐辛子、ローレル、その他香辛料 | 400g | ◯ | |
ナイル商会 インデラ・カレー スタンダード | ¥2,140 楽天市場AmazonYahoo! | ターメリック、コリアンダー、チンピ、クミン、フェネグリーク、ナツメッグ、シンナモン、フェンネル、赤唐辛子、ジンジャー、クローブ、スターアニス、カルダモン、甘草、ブラックペッパー | 400g | ◯ | |
ほぼ日 カレーの恩返し カレー粉 | ¥1,938 楽天市場AmazonYahoo! | カルダモン、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、 ピンクペッパー、クローブ、唐辛子、ローレル、フェンネル、 フェネグリーク、レモングラス | 40g×3袋 | ー | |
MANGOS(マンゴーズ) オーガニック カレーミックス マイルド | 楽天市場¥1,000 AmazonYahoo! | コリアンダー、クミン、フェンネル、ターメリック、カレーリーフ、シナモン、黒コショウ、 カルダモン、クローブ(全て有機) | 500g | ◯ | |
甘利香辛食品 C&Aスパイス 花ベルカレーパウダー | 楽天市場¥1,209 AmazonYahoo! | ターメリック、コリアンダー、マスタード、メッチ、唐辛子、陳皮、クミン、ディルシード、フェンネル、黒胡椒、ローレル、シナモン | 1kg | ー | |
マスコット カレーパウダー | 楽天市場確認中 AmazonYahoo! | コリアンダー、ターメリック、クミン、フェネグリーク、胡椒、陳皮、その他香辛料 | 30g | ー | |
神戸アールティー オリジナルカレーパウダー&カイエンペッパーパウダーセット | ¥1,370 楽天市場AmazonYahoo! | コリアンダー、ターメリック、食塩、胡椒、クミン、クローブ、フェヌグリーク、唐辛子、ローレル、その他香辛料、カイエンペッパーパウダー | 100g | ー | |
ハウス食品 味付カレーパウダー バーモントカレー味 | ¥388 楽天市場AmazonYahoo! | 砂糖、食塩、カレーパウダー、植物油脂、ふすま、香辛料、チーズ加工品、チキンエキス、はちみつパウダー、酵母エキス、しょう油加工品、粉末りんご果汁、調味料(アミノ酸等)、セルロース、香料、酸味料、(一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・りんごを含む) | 56g | ー | |
新宿中村屋 純カリー粉 | ¥497 楽天市場AmazonYahoo! | ウコン、コリアンダー、アニス、クミン、メッチ、マスタード末、赤唐辛子、シナモン、カルダモン、黒こしょう、その他香辛料 | 40g | ー | |
ハウス食品 マドラスカレーパウダー缶 | 楽天市場¥1,449 AmazonYahoo! | フェンネル, フェヌグリーク, アジョワン, ナツメグ, セロリ, タイム, セージ, アニス, タラゴン, コリアンダー, ローズマリー, ディル, ローリエ, カルダモン, クミン | 400g | ー | |
エスビー食品 S&B 甘口カレーパウダー | 楽天市場¥1,449 AmazonYahoo! | ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、ちんぴ、香辛料 | 15g×5個 | ー | |
バイオフーズジャパン 有機カレー粉 | ¥399 楽天市場AmazonYahoo! | 有機ターメリック・シナモン・カレーリーフ・レモングラス・生姜・白胡椒 | 30g | ー | |
坪和企画 カレーの素「さっ」 | ¥1,585 楽天市場AmazonYahoo! | オニオンパウダー、トマトパウダー、岩塩、ターメリックパウダー、クミンパウダー、クローブパウダー、カルダモンパウダー、パプリカパウダー、ガーリック、ジンジャー、脱脂乳、フェネグリーク、カスメリティ、コンスターチ | 75g | ー | |
SPANION カレー3MIX カレー粉 | 楽天市場¥999 AmazonYahoo! | コリアンダー、クミン、ターメリック | 100g | ー |
カレー粉おすすめ人気ランキング20選
基本の3種類のスパイスをちょうど良いバランスでブレンドしたカレー粉
スパイス専門店「SPANION 」のカレー粉。カレーの基本となる、ターメリック、クミン、コリアンダーの3種類のスパイスをちょうど良いバランスでブレンドしています。シンプルなカレー粉なので、色々な料理に使いやすいのが利点です。
スパイシーながらピリッとした辛味が控えめなので、辛さが苦手な人にも向いています。パッケージの裏面にはスパイスカレーのレシピが付いており、本格的なスパイスカレーを手軽に作れます。シンプルな素材にこだわりたい人におすすめです。
原材料 | コリアンダー、クミン、ターメリック |
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内容量 | 100g |
添加物不使用 | ー |
豊富なスパイスや調味料を独自に配合したカレー作りに便利なカレー粉
ターメリック、クミン、クローブなど数種類のスパイスに、岩塩などの調味料を配合したカレー粉です。好きな具材と水または牛乳を入れることで、スパイシーで香り高い本格インドカレーが楽しめます。
バターチキンカレー・キーマカレー・ポークカレーなど、さまざまな種類のカレー作りに役立ちます。保存に便利な瓶入りタイプなので、長期の保管にもおすすめです。ひと瓶で約12人前、1食あたり7円程度と手頃な値段も魅力。コスパを重視する人にもぴったりです。
原材料 | オニオンパウダー、トマトパウダー、岩塩、ターメリックパウダー、クミンパウダー、クローブパウダー、カルダモンパウダー、パプリカパウダー、ガーリック、ジンジャー、脱脂乳、フェネグリーク、カスメリティ、コンスターチ |
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内容量 | 75g |
添加物不使用 | ー |
オーガニック素材を使用した香り豊かなカレー粉
ターメリック・シナモン・カレーリーフなど、厳選した6種類のスパイスを使用した本格仕様のカレー粉。香辛料の豊かな香りを楽しめます。オーガニックスパイスの使用にこだわっており、自然派の食品を選びたい人におすすめです。
有機農法・自然農法の一種、バイオダイナミックス農法によるフェアトレード原料を使用。生産者の生活環境の向上にも配慮したカレー粉が気になる人はチェックしてみてください。
原材料 | 有機ターメリック・シナモン・カレーリーフ・レモングラス・生姜・白胡椒 |
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内容量 | 30g |
添加物不使用 | ー |
子どもにも食べやすい甘口タイプのカレー粉
辛さ控えめな甘口タイプのカレー粉。辛いのが苦手な人にぴったりです。突起があって開けやすいスクリュー式のキャップを採用しており、スパイスの鮮度をしっかり保ちます。短期間で使い切れない場合にも便利です。
コンパクトで振り掛けやすく、普段のカレーはもちろん、キーマカレー・タンドリーチキン・ピラフ・ジャーマンポテトなど、さまざまな料理に活用できます。マイルドな口当たりで、子どもがいる家庭にもおすすめです。
原材料 | ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、ちんぴ、香辛料 |
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内容量 | 15g×5個 |
添加物不使用 | ー |
インド風の豊かな香りのカレーパウダー
フェンネル・フェヌグリーク・アジョワン・ナツメグ・セロリなどのスパイスをブレンドした、インド風の豊かな香りのカレーパウダー。料理のエスニックな風味付や、スパイスのアクセントにぴったりです。
カレーはもちろん、フライ・ムニエル・ソテーなどの下味や、炒飯・うどん・炒め物・スープなどの香り付けにもおすすめ。辛味を抑えた味わいで、辛さが苦手な人にも向いています。缶入りなので、保存性を重視したい人はチェックしてみましょう。
原材料 | フェンネル, フェヌグリーク, アジョワン, ナツメグ, セロリ, タイム, セージ, アニス, タラゴン, コリアンダー, ローズマリー, ディル, ローリエ, カルダモン, クミン |
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内容量 | 400g |
添加物不使用 | ー |
名店の味を自宅で手軽に堪能できるカレー粉
カレーの名店「新宿中村屋」のカレー粉。ウコン、コリアンダー、アニス、クミンなどこだわりのスパイスを独自に配合しており、お店の味を自宅で手軽に味わえます。塩分を含んでいないので、好みの味付けにしやすいのも魅力です。
ピリッとした辛さが特徴で、スパイシーな風味を楽しみたい人におすすめです。熟成された香り豊かな本物の味を味わってみたい人は、ぜひチェックしてみてください。
原材料 | ウコン、コリアンダー、アニス、クミン、メッチ、マスタード末、赤唐辛子、シナモン、カルダモン、黒こしょう、その他香辛料 |
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内容量 | 40g |
添加物不使用 | ー |
どんな料理も慣れ親しんだ味わいに仕上げるカレーパウダー
バーモントカレーの美味しさをギュッと詰め込んだカレーパウダー。顆粒タイプで振りかけやすく、どんな料理もお馴染みのバーモントカレーの味に仕上げます。味付きなので簡単に料理の味が決まるのもポイント。調味料を用意する手間を減らせます。
チャーハン・野菜炒め・フライドポテトなど、子どもも食べやすい味に仕上がりメニューが広がります。バーモントカレーが好きな人や、甘口のカレー粉をお探しの人はチェックしてみましょう。
原材料 | 砂糖、食塩、カレーパウダー、植物油脂、ふすま、香辛料、チーズ加工品、チキンエキス、はちみつパウダー、酵母エキス、しょう油加工品、粉末りんご果汁、調味料(アミノ酸等)、セルロース、香料、酸味料、(一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・りんごを含む) |
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内容量 | 56g |
添加物不使用 | ー |
人気店の味を手軽に再現できる。本格的な味わいのカレー粉
神戸を中心に店舗をかまえるインドレストラン「神戸アールティー」のオリジナルカレーパウダー。辛味の強いカイエンペッパーパウダーがセットになっており、好みの辛さに調整できるのが魅力。インドレストランこだわりの配合で、自宅で手軽に本場の味を再現できます。
インドの家庭風チキンカレーのレシピ付きで、初めての人にも簡単にカレー作りを楽しめます。小麦粉・油脂不使用なので、いつものカレールーを半分にしてカレーパウダーを使えばカロリー調節も簡単です。ダイエット中の人にもおすすめ。
原材料 | コリアンダー、ターメリック、食塩、胡椒、クミン、クローブ、フェヌグリーク、唐辛子、ローレル、その他香辛料、カイエンペッパーパウダー |
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内容量 | 100g |
添加物不使用 | ー |
親しみやすいマイルドな風味のカレーパウダー
親しみやすいマイルドな風味が魅力のカレーパウダー。小瓶入りでサッと振り掛けやすく、料理にカレーの風味を付けたい場合に便利です。熟成感があり濃厚で奥深い香りをプラスできます。
どんなメニューにも馴染みやすいので、炒め物やスープ・サラダなどに活用でき料理の幅を広げられます。クセのない味わいで、ミネストローネやトマトソースなどの隠し味にもぴったりです。お試しにもちょうど良い量なので、カレー粉を初めて使う人にもおすすめ。
原材料 | コリアンダー、ターメリック、クミン、フェネグリーク、胡椒、陳皮、その他香辛料 |
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内容量 | 30g |
添加物不使用 | ー |
スパイシーでエスニックな味わいを楽しめるカレー粉
業務用スパイスを製造・販売している「甘利香辛食品」のカレー粉。1kgとたっぷり入っているので、カレーを作る頻度が多い家庭や、いろいろな料理に活用したい人におすすめです。ピリッとスパイシーな味わいで、エスニックの風味を演出できます。
杵と臼を使い原料を粉砕する「スタンプミル製法」でパウダー状にしたスパイスを使用。香り・味覚・風味・色・栄養分を損なうことが少なく、風味豊かなカレーに仕上げます。
原材料 | ターメリック、コリアンダー、マスタード、メッチ、唐辛子、陳皮、クミン、ディルシード、フェンネル、黒胡椒、ローレル、シナモン |
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内容量 | 1kg |
添加物不使用 | ー |
辛さが苦手な人にぴったりのマイルドな味わいのカレー粉
オーガニックフードを取り扱う「MANGOS(マンゴーズ)」のカレー粉です。100%オーガニックスパイスを使用。また添加物不使用なので、 本格志向の美味しいカレーを楽しみたい人や、無添加・オーガニックにこだわりたい人にぴったりです。
塩や砂糖などの調味料も入っていないため、アレンジしやすいのも魅力。肉や魚にまぶしたり、炒め物に加えたりして香りのアクセントにするのも良いですね。チリペッパーなど辛味スパイス不使用なので、 辛いのが苦手な人や子供にもおすすめです。
原材料 | コリアンダー、クミン、フェンネル、ターメリック、カレーリーフ、シナモン、黒コショウ、 カルダモン、クローブ(全て有機) |
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内容量 | 500g |
添加物不使用 | ◯ |
カレーに香りと美味しさをプラスする仕上げ用スパイス
いつものカレーにスパイシーな香りと美味しさををプラスする仕上げ用スパイスミックス。自宅でカレーを作る際、煮込む直前に加えることで風味良く仕上がります。1袋につき5〜6皿分のカレーに使用できます。
スパイスは加える前に油で軽く炒めるとより香りがアップ。炒めたペースト状のスパイスをカレーにトッピングしても楽しめます。チャック付き袋で保存にも便利です。カレー以外にも炒め物やスープなどにも使用でき、料理の幅を広げたい人にもおすすめです。
原材料 | カルダモン、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、 ピンクペッパー、クローブ、唐辛子、ローレル、フェンネル、 フェネグリーク、レモングラス |
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内容量 | 40g×3袋 |
添加物不使用 | ー |
本場の美味しいカレーを味わいたい人におすすめのカレー粉
業務用カレー粉の製造販売を行う「ナイル商会」のカレー粉。インド特有の方式に入念な研究を重ね、独自のブレンド技術で香り高いカレー粉に仕上げています。本場の美味しさを味わいたい人におすすめです。
保存料・合成着色料等の食品添加物は使用しておらず、健康を気遣う人にも使いやすいのもポイント。スパイスの豊かな香りと黄色がかった色合いで、本格的なインドカレーに近い仕上がりを目指せます。
原材料 | ターメリック、コリアンダー、チンピ、クミン、フェネグリーク、ナツメッグ、シンナモン、フェンネル、赤唐辛子、ジンジャー、クローブ、スターアニス、カルダモン、甘草、ブラックペッパー |
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内容量 | 400g |
添加物不使用 | ◯ |
無添加・無着色でさまざまな料理に使いやすいカレー粉
コリアンダー・ターメリック・ガラムマサラなどの厳選したスパイスを、独自に配合したカレー粉。余分な油や小麦粉は一切使用せず、無添加・無着色にこだわっています。健康に気遣う人にも使いやすく、さまざまな料理に活用できるのが魅力です。
いつものカレーに混ぜるだけで、簡単に本格カレーが出来上がります。他にも炒め物や揚げ物などにも使用でき、スパイシーで香り豊かな味付けができます。塩分やカロリーを調節しながらカレーを味わいたい人におすすめです。
原材料 | コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、胡椒、クミン、クローブ、フェヌグリーク、唐辛子、ローレル、その他香辛料 |
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内容量 | 400g |
添加物不使用 | ◯ |
香り高いスパイスに米糀をバランスよくブレンドしたカレー粉
老舗の糀専門店「糀屋本店」のカレー粉には、コリアンダー、クミン、ガラムマサラといったスパイスにパウダー状の米麹をブレンドしているのが特徴です。専門店こだわりの米麹をバランスよく配合することで、素材の旨味を引き出すカレー粉に仕上げています。
また海のミネラルたっぷりな長崎県産五島灘の塩もプラスし、味のアクセントに。化学調味料・保存料・小麦粉・油脂を一切使用しておらず、健康に気遣う人やダイエット中の人にもおすすめです。
原材料 | 塩(長崎県産)、コリアンダー、クミン、ガラムマサラ、オールスパイス、 カレーパウダー、ターメリック、パプリカ、米糀、昆布、シナモン |
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内容量 | 120g |
添加物不使用 | ◯ |
個装されたスパイスを好みに合わせてブレンドできる手作りカレー粉セット
20種類のスパイスがそれぞれ個装されたスパイスセット。分かりやすいレシピ付きで、自宅で簡単に本格カレーを味わえます。1セットで約20人分のカレーを作れるので、作り置きにもぴったりです。
熟成するほど美味しさが増すので、出来立てと熟成させたものを食べ比べてみるのも良いですね。個装されたスパイスは使用量を調節できるのもポイント。オリジナルの配合で自分好みの味を作りたい人におすすめです。
原材料 | ターメリック、クミン、コリアンダー、みかんの皮、フェネグリーク、フェンネル、シナモン、カエンペッパー、ガーリックグラニュー、ジンジャー、ディル、オールスパイス、カルダモン、クローブス、スターアニス、セイジ、タイム、ナツメグ、ブラックペッパー、ベイリーブス |
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内容量 | 100g |
添加物不使用 | ー |
素材にこだわる人におすすめな無添加のカレー粉
鎌倉のスパイス販売メーカー「ANAN(アナン)」のオリジナルカレー粉です。添加物・塩分・油・小麦粉不使用にこだわっており、素材の美味しさが引き立つカレーを堪能できます。
スパイスカレーを作る際はもちろん、普段作るカレーの風味付けや、カレー味の炒め物・肉料理に使用するのもおすすめです。素材にこだわりたい人や、オリジナルの味付けがしやすいシンプルな素材のカレー粉をお探しの人はチェックしてみましょう。
原材料 | コリアンダー、クミン、ターメリック、パプリカ、フェンネル、ペッパー、クローブ、カルダモン、シナモン、ナツメグ、チンピ |
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内容量 | 55g |
添加物不使用 | ◯ |
スパイシーなカレーを味わいたいときにぴったりなカレー粉
世界中の厳選した香辛料を焙煎・ブレンドした、インデアン食品のカレー粉です。ウコン・コリアンダー・チンピ・クミンなどを使用したこだわりの配合で、上品な辛味と豊かな香りを楽しめます。
カレー以外にも肉料理・魚料理・野菜料理の隠し味や、鍋・スープ・パスタ・揚げ物など、さまざまな料理に活用できます。ピリッとした爽やかな辛さが魅力で、いつもと一味違うカレーを味わいたいときにおすすめです。
原材料 | ウコン、コリアンダー、チンピ、クミン、メッチ、フェンネル、赤唐辛子、シナモン、ナツメッグ、ローレル、ジンジャー、オールスパイス、ブラックペッパー、ガーリック |
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内容量 | 400g |
添加物不使用 | ー |
「赤缶」でお馴染みのカレー粉。長年親しまれてきた懐かしい味わいが魅力
「赤缶」の愛称で変わらない味を守り続けるS&Bの純国産カレー粉。ターメリック・コリアンダー・クミン・フェネグリークなど、30数種類ものスパイス・ハーブが使われており、豊かな風味とどこか懐かしい味わいを演出します。
カレー以外にも、肉や魚の臭みを抑えたり、スープや炒め物の隠し味に使用したりと多用途に使えるのも魅力です。20g・84g・400gなど、容量のバリエーションが豊富なので、家族の人数やシーンに合わせて選びたい人にもおすすめです。
原材料 | ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、その他香辛料 |
---|---|
内容量 | 400g |
添加物不使用 | ー |
スパイスの素材や配合にこだわった専門メーカーならではの高品質なカレー粉
厳選したスパイスを使用し独自の配合でブレンドした、スパイス専門メーカーならではの高品質なカレー粉です。香辛料の粉砕や焙煎にもこだわっており、スパイスの効いたコクのある香りと辛味を楽しめます。
「プロのためのスパイス」をテーマに製造されているGABANのスパイスは、自宅でお店の味を再現したい人にもぴったりです。品質にこだわってカレー粉を選びたい人はチェックしてみましょう。
原材料 | ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ブラックペッパー、みかんの皮、ジンジャー、唐辛子、カルダモン、フェンネル、シナモン、その他香辛料 |
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内容量 | 220g |
添加物不使用 | ー |
カレー粉を使用したおすすめレシピ
カレー粉は、カレーライス以外にもさまざまな料理に活用できます。ここではカレー粉を使ったおすすめレシピを紹介します。
スープカレー
材料(2人分)
- 鶏肉(手羽元) 6本
- A:塩・コショー 少々
- タマネギ 1個
- ショウガ 25g
- ニンニク 25g
- B:カレー粉 大さじ2・トマトピューレ 100g・コンソメ 1個・塩 小さじ1/2・水 600ml
- ナスやピーマンなどお好みの野菜
作り方
- 鶏肉にA をふりかけ、下味を付ける。
- 鍋に油を加えて中火で熱し、鶏肉を入れる。焦げないよう返しながら焼き色が付くまで5~6分焼く。
- 鶏肉を取り出し、みじん切りにしたタマネギを入れ、しんなりするまで炒める。
- Bを加え、煮立ったら鶏肉を戻し入れる。
- すりおろしたショウガとニンニクを加え、フタをして弱火で30分煮る。
- 野菜は食べやすい大きさにカットして素揚げする。
- 器にスープカレーを盛り付け、素揚げした野菜をトッピングしたら完成。
カレーうどん
材料(2人分)
-
うどん 2玉
-
鶏胸肉 100g
-
長ネギ 10cm
-
めんつゆ(3倍濃縮) 120ml
-
水 450ml
- カレー粉 小さじ2
-
水溶き片栗粉 大さじ2
作り方
- 鍋にめんつゆと水を入れて火にかける。
- 煮立ったらカレー粉とひと口大にカットした鶏肉を加え、2~3分程度煮る。
- 鶏肉に火が通ったら、火を止めて水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみを付ける。
- 別の鍋で茹でたうどんと、短冊に切りにした長ネギを加えて1分ほど煮たら完成。
カレー粉のおすすめ人気メーカー
11種類のスパイスをブレンドしたマイルドな味わいが魅力の「カルディ」
カルディの「カレーパウダー」は、ターメリック・コリアンダー・クミンなど、11種類のスパイスを配合しており、手軽に本格的なカレーを楽しめます。価格は200円程度とリーズナブルで、一人暮らしの人やカレー粉を試しに使ってみたい場合にもぴったりです。
カルディでは、他にもシナモン・ナツメグ・クローブなどを加えた「ガラムマサラ」も販売しています。料理の香り付けに役立つスパイスで、カレーをより香り高く仕上げたい人におすすめです。
懐かしい味わいの赤缶が定番の「エスビー食品」
エスビー食品が販売するカレー粉の定番「赤缶」は、鮮やかな赤が目を引くレトロな容器が特徴です。30数種類ものスパイスを絶妙な比率でブレンドしており、どこか懐かしさを感じる奥深い味わいを楽しめます。
赤缶は、20g入りの少量タイプから10kgの業務用タイプまで、さまざまな容量を展開しています。価格は容量により300〜2万円程度と幅広く、家族の人数やシーンに合わせて選びたい人におすすめです。
料理の味付けが1本で決まる味付きタイプが人気の「ハウス食品」
バーモントカレーやジャワカレーでお馴染みのハウス食品では、人気のカレールーを粉末にした「味付カレーパウダー」を展開しています。あらかじめ調味料が配合されているため、これ1本で簡単に料理の味付けができます。
ポテトサラダやスープ・チャーハンなど、さまざまな料理に使用でき、カレー風味の味付けにしたい場合に重宝しますよ。バーモントカレー味やジャワカレー味の他にも、厳選したスパイスをブレンドしたカレーパウダーも展開。価格は300円程度で、より本格的な味を求める人におすすめです。
スパイスにこだわる人にぴったりな「GABAN(ギャバン)」
GABAN(ギャバン)のカレー粉は、世界中から集めたスパイスを独自の配合でブレンドしています。スパイスの粉砕から焙煎にまでこだわり、上質な香りと風味を追求。スパイシーでコクのある味わいと辛味を楽しめます。
カレーはもちろん、肉や魚の下味・スープやパスタの風味付け・ドレッシングやフライドポテトの仕上げなど、幅広い料理に活用できます。本格的な味わいを感じられるスパイスにこだわりたい人におすすめです。
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カレー粉の関連商品
カレーの旨味がアップする「コンソメ」
コンソメはスープの素になる調味料で、肉や魚・野菜などの具材を煮込み味付けしたものを凝縮させています。カレーに加えることで旨味がアップし、より深い味わいに仕上がります。カレー作りの際に「一味足りない」と感じたときにあると便利です。
カレーに酸味とフルーティーな味わいをプラスする「トマトピューレ」
トマトピューレはトマトを茹でてやわらかくし、裏ごししたものです。カレーと一緒に煮込めば、爽やかな酸味とフルーティーな味わいをプラスできます。トマトの旨味を感じられるカレーを作りたい人や、酸味を加えて食欲をアップさせたい場合におすすめです。
ピリッとした刺激を加えたい場合にぴったりな「コショー」
コショーは、こしょうの果実が原料の香辛料で、収穫時期や製法の違いにより、ピリッと辛みが効いた黒コショーや香り高い白コショーなどの種類に分けられます。
カレーにコショーを加えると、ピリッとした刺激的な辛味をプラスできます。辛口に仕上げたい場合におすすめです。ラーメンや目玉焼きなど活用できる料理の幅が広いのも魅力です。
おすすめカレー粉まとめ
- スパイスの種類によって風味や香りが異なるので、まずは配合されているスパイスをチェックすることが大事
- 長期保存するなら瓶や缶タイプ、一度に使い切るなら袋タイプがおすすめ
- カロリーが気になる人には小麦粉・動物性油脂不使用タイプがおすすめ
今回は本格的なカレー作りに欠かせないカレー粉について紹介しました。無添加・オーガニックのものや、調味料の入ったものなど、さまざまな商品が販売されていましたね。この記事を参考に、お気に入りのカレー粉で自分好みのカレー作りを楽しみましょう。
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