【手軽なものから本格派まで】キムチの素おすすめ25選! 化学調味料無添加の商品も

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【韓国の味が楽しめる】キムチの素おすすめ25選! 無添加・アレンジレシピも紹介

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自宅で手軽にキムチが作れるキムチの素。桃屋・エバラ・ファーチェフーズなど、さまざまなメーカーから販売されています。

しかし、いざキムチの素を購入しようと思っても「どこのメーカーのキムチの素がおすすめ?」「短時間でキムチが作れる商品はある?」など疑問に思いますよね。

そこでこの記事では、キムチの素の選び方と、人気おすすめ商品25選をご紹介!人気の無添加のキムチの素のランキングも必見です。キムチの素選びに迷う方はぜひ参考にしてください。

キムチの素の選び方

キムチの素は、作り方やキムチの種類で、味・用途が異なる商品です。以下のポイントをチェックして、好みにあったキムチの素をぜひ選んでくださいね。

  • 作り方の種類で選ぶ
  • 食品表示ラベルに記載されている、唐辛子の順番で選ぶ
  • 作りたいキムチの種類で選ぶ
  • 液体・ペーストなどタイプで選ぶ
  • 内容量で選ぶ

手軽or本格派?作り方で種類を選ぶ

キムチの素には、浅漬け・混ぜるだけ・漬け込むタイプの3種類があります。漬け込むタイプは、漬け込む野菜に塩を擦り込む「塩漬け」と呼ばれる工程が必要です。キムチの素の種類によって作る手間が異なるので、自分の好みの味や手軽さに合わせて種類を選びましょう。

短時間でキムチを作りたい方は、「浅漬け」「混ぜるだけ」タイプがおすすめ

浅漬けタイプ

短時間でキムチを作りたい方は、浅漬け・混ぜるだけタイプがおすすめ

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混ぜるだけタイプ

短時間でキムチを作りたい方は、浅漬け・混ぜるだけタイプがおすすめ

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サッとキムチを作りたい方は、野菜の塩漬けが不要な「浅漬け」「混ぜるだけ」タイプのキムチの素を選びましょう。「浅漬け」タイプは、生野菜にキムチの素を混ぜ、冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。「混ぜるだけ」タイプなら、生野菜とキムチの素を混ぜるだけでOK。どちらのタイプも短時間でキムチが作れます。ご飯のおかずがもう一品欲しい時や、おつまみをサッと用意したい時に便利です。

関連記事:【なす・きゅうり・白菜に】浅漬けの素おすすめ人気ランキング13選!アレンジレシピも

関連記事:【辛いキムチのおすすめも】美味しいキムチランキング20選!市販の人気商品も

韓国の本格的なキムチが食べたい方は、塩漬けして数日漬け込むタイプがぴったり

韓国の本格的なキムチが食べたい方は、塩漬けして数日漬け込むタイプがぴったり

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本格的なキムチを堪能したい方は、漬け込むタイプのキムチの素がおすすめです。漬け込むタイプは、塩揉みした野菜を約1晩〜5日下漬けし、キムチの素を塗り込み、さらに30分〜1週間ほど寝かせます。時間はかかりますが、野菜に味がしっかり染み込むので、韓国料理店で食べるようなキムチが楽しめますよ。

関連記事:【通販で買える】おすすめの韓国キムチ人気ランキング25選!カクテキなどの種類も解説

辛いキムチがお好きな方は、原材料で唐辛子の表示が上のものを選ぼう

辛いキムチがお好きな方は、原材料で唐辛子の表示が上のものを選ぼう

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辛いキムチがお好きな方は、キムチの素の食品表示ラベルに記載されている、唐辛子の順番をチェックしましょう。原材料で唐辛子の表示が上のキムチの素なら、唐辛子がたっぷり入っているので辛さの効いた味が楽しめます。

例えば、「四賀赤とんぼ キムチの素」は、厳選した風味豊かな2種類の韓国産唐辛子を使用。原材料名でも唐辛子が一番最初に記載されています。ピリリと効いた唐辛子の辛さを楽しみたい方におすすめです。

編集部

キムチの素には、辛さの目安をパッケージに記載した商品もあるので、チェックしてください。

食べやすいタイプも!作りたいキムチの種類で選ぶ

キムチの素の中には、白キムチ・水キムチ・カクテキなどが作れる商品も販売されています。作りたいキムチの種類に合ったものをチェックしましょう。

さっぱりとした酸味を楽しみたい方には、白・水キムチの素がぴったり

白キムチ

さっぱりとした酸味を楽しみたい方には、白・水キムチの素がぴったり

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水キムチ

さっぱりとした酸味を楽しみたい方には、白・水キムチの素がぴったり

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さっぱりとした酸味のあるキムチが好きな方は、白・水キムチの素がおすすめです。白キムチとは、唐辛子を使わないキムチのこと。ニンニク・しょうがの効いたあっさりとした味わいなので、サラダ感覚で食べられます。

また水キムチとは、具材だけでなく、漬け汁も飲むキムチのこと。白キムチ同様、唐辛子不使用の商品が多く販売されています。漬け汁も発酵しているため、爽やかな風味が魅力。漬け汁はそのまま飲んだり、具材と一緒に煮込んだりしてスープとしても楽しめます。焼肉など脂っこい料理にぴったりですよ。

大根を使ったカクテキ専用の素にも注目

大根を使ったカクテキ専用の素にも注目

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カクテキとは、大根を使ったキムチのこと。カクテキを作りたい方は、専用のキムチの素を買うのがおすすめです。例えば、「ファーチェフーズ カクテキの素」なら、冷蔵庫で一晩漬け込むので、大根を厚めにカットしても味がしっかり染み込みますよ。

また「エスビー食品 カクテキの素」には、赤唐辛子・コチュジャン・ガーリック・魚醤パウダーを使用。辛さをしっかり効かせたコク深い味わいのため、淡白な大根でも美味しいキムチが楽しめます。

キムチ以外の料理に使いたい方は、液体・ペーストなどのタイプに注目

液体タイプ

キムチ以外の料理に使いたい方は、液体・ペーストなどのタイプに注目

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ペーストタイプ

キムチ以外の料理に使いたい方は、液体・ペーストなどのタイプに注目

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粉末タイプ

キムチ以外の料理に使いたい方は、液体・ペーストなどのタイプに注目

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キムチの素は、液体・ペースト・粉末の3種類が販売されています。キムチ以外の料理に使いたい方は、キムチの素のタイプにも注目しましょう。

水にサッと溶ける液体タイプのキムチの素は、鍋物・スープにぴったり。濃度が高く食材との絡みが良いペーストタイプは、チャーハン・炒め物におすすめです。また調理不要でそのままふりかけて使える粉末タイプなら、フライドポテト・サラダの味付けにも使えますよ。

編集部

スンドゥブ・キムチ鍋にキムチの素を使うなら、昆布・魚介などの旨み成分が入った商品がおすすめです。

一人分なら小分けタイプ、まとめて作りたい方は業務用をチェック

小分けタイプ

一人分なら小分けタイプ、まとめて作りたい方は業務用をチェック

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業務用タイプ

一人分なら小分けタイプ、まとめて作りたい方は業務用をチェック

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キムチの素には、1袋に40〜50g入った便利な小分けタイプから、1L以上の業務用サイズまであります。一人暮らしの方には、少量の野菜でキムチが作れる小分けタイプがおすすめ。毎日キムチを食べる方や、キムチの素でアレンジ料理を作りたい方には、業務用サイズがぴったりですよ。

市販のキムチの素のおすすめ人気メーカー

甘口から辛口タイプまで選べる「桃屋」

桃屋 キムチの素の特徴
  • 粗挽き唐辛子・一味唐辛子をブレンドした、辛口タイプを販売
  • フルーツの甘みを活かした、マイルドな辛さの商品も選べる
  • プラスチック容器でボトルが軽く、料理に使いやすい

「ごはんですよ!」の販売で高い知名度を誇る「桃屋」。キムチの素は、「キムチの素」と「海鮮キムチの素プレミアム」の2種類を販売しています。「キムチの素」は、190gのコンパクトサイズから、620gのお徳用サイズまで展開。価格は620gで600円台と高コスパ。作りたいキムチの量に合わせて選びやすい商品です。

また「海鮮キムチの素プレミアム」には、伝統製法で作られたオリジナルのイカ塩辛を使用。さらにアサリ・煮干し・昆布・魚介エキスを使い、海鮮特有の香り・旨味をしっかり活かしています。価格は190gで360円くらいが目安。キムチにはもちろん、貝類を使ったスンドゥブや海鮮チャーハンなどの味付けにもおすすめですよ。

浅漬けでも美味しいキムチが楽しめる「エバラ」

エバラ キムチの素の特徴
  • 酸味・辛さのバランスが良い商品を販売
  • 野菜の塩漬けが不要の、浅漬けタイプも人気
  • 白菜約1株分が漬け込める、業務用サイズも選べる

テレビCMでもおなじみの「エバラ」。キムチの素は、「キムチ漬けの素」と「キムチの素」の2商品を展開しています。価格は300mlで260円前後程度。「キムチ漬けの素」には、イカとオキアミの塩辛エキス・煮干しイワシ・ニンニクを使用しています。日本人の舌に合う、出汁の効いた和風キムチがお好きな方におすすめです。

また「キムチの素」は、塩漬けしていない生野菜でもキムチが作れる浅漬けタイプ。冷蔵庫で30分ほど漬ければ出来上がるため、夕飯にもう一品欲しい時にも大活躍ですよ。内容量が1Lと業務用サイズなので、野菜を大量消費したい際にもぴったりです。

野菜と混ぜるだけでサッと作れる「ファーチェフーズ」

ファーチェフーズ キムチの素の特徴
  • 混ぜるだけで手軽にキムチが作れる
  • 日本では珍しい水キムチの素も販売
  • コンパクトなサイズの粉末タイプで、収納に便利

キムチなどの販売で30年以上愛され続ける「ファーチェフーズ」。キムチの素は、「キムチの素」や「オイキムチの素」など計5種とバリエーションが豊富です。「白キムチの素」は、唐辛子不使用のあっさりとした味わいが魅力。1袋約600〜800円前後で購入できます。市販の白キムチの素だと辛すぎると感じる方におすすめですよ。

また「カクテキの素」には、ニンニク粉末をたっぷり使用。香味野菜のパンチが効いているので、ご飯にはもちろん、ビールなどのお酒ともよく合います。1袋の価格は約400円前後が目安。からあげの下味・ラーメンのスープなど、味の濃いアレンジレシピにもおすすめです。

コンパクトサイズから業務用商品まで選べる「ユウキ食品」

ユウキ食品 キムチの素の特徴
  • 250g・1kgの2サイズを販売
  • 濃度の高いペーストタイプで、野菜としっかり絡みやすい
  • おろしニンニク・おろししょうがを使った、風味豊かな商品

中華・エスニック系などの調味料の販売で45年以上の実績を持つ「ユウキ食品」。キムチの素は、「キムチの素」の1種類のみを販売しています。価格は1kgで約1400円前後。一晩塩漬けした野菜にキムチの素を塗り込み、しっかり漬け込むので本格的なキムチが堪能できますよ。

大根・りんごなど野菜・果物の甘みを活かした中辛タイプです。さらに、オキアミ塩辛・魚介エキス・魚醤も使用。魚介ならではの個性的な風味を効かせた、濃いめの味わいが楽しめます。貝類を使うスンドゥブなどのアレンジレシピにもおすすめです。

【浅漬け・混ぜるだけ】キムチの素おすすめ人気ランキング比較一覧表

Picky’s編集部が主要サイト(Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、価格比較サイト)の上位商品をポイント制で集計。本当に売れている上位のおすすめ商品を厳選しました。
商品最安価格内容量原材料種類その他特徴
ファーチェ カクテキの素¥2,060 楽天市場AmazonYahoo!130g×5パック砂糖、食塩、唐辛子、胡麻、粉末にんにくなど粉末チャック付き袋を使用
ファーチェ キムチの素¥2,060 楽天市場AmazonYahoo!116g×5パック食塩、砂糖、唐辛子、胡麻、粉末にんにくなど粉末チャック付き袋を使用
ファーチェ オイキムチの素¥2,060 楽天市場AmazonYahoo!88g×5パック砂糖、食塩、唐辛子、ニンニクパウダー、生姜パウダーなど粉末チャック付き袋を使用
内池醸造 キムチの素¥785 楽天市場AmazonYahoo!360g×2本砂糖、にんにく、還元水あめ、りんご、魚醤など液体漬け込み時間が不要
日光食品 白キムチの素¥108 楽天市場AmazonYahoo!50g砂糖、食塩、ニンニク、ごま、唐辛子など粉末サトウキビを使用
ファーチェ 水キムチの素確認中 楽天市場AmazonYahoo!30g×4袋砂糖、食塩、ごま、米粉、しょうがパウダーなど粉末チャック付き袋を使用
コミローナ キムチ用チューブ¥1,580 楽天市場AmazonYahoo!150g×4本食塩、米麹、唐辛子、味噌、醸造酢などペーストニンニク不使用
ファーチェ 白キムチの素¥452 楽天市場AmazonYahoo!78g食塩、砂糖、ごま、粉末ニンニク、しょうがパウダーなど粉末コラーゲン入り
キムチ物語 本格キムチの素¥8,780 楽天市場AmazonYahoo!117g×20袋食塩、砂糖、唐辛子、ごま、粉末ニンニクなど粉末小分けタイプ
つけもと キムチ漬けの素¥1,680 楽天市場AmazonYahoo!100g×5袋砂糖、唐辛子、食塩、ニンニク、パプリカなど粉末小分けタイプ
エバラ キムチの素確認中 楽天市場AmazonYahoo!1L還元水あめ、醸造酢、食塩、りんごパルプ、魚醤など液体業務用サイズ
味の坊 白キムチの素¥400 楽天市場AmazonYahoo!500ml食塩 、砂糖、還元水あめ、にんにく、醸造酢など液体中辛タイプ

【浅漬け・混ぜるだけ】キムチの素おすすめ人気ランキング12選

【漬け込む】キムチの素おすすめ人気ランキング比較一覧表

商品最安価格内容量原材料種類その他特徴
桃屋 キムチの素楽天市場¥665 AmazonYahoo!620g果実パルプ、食塩、ニンニク、にんにく、醸造酢など液体大容量タイプ
ユウキ キムチの素楽天市場¥1,547 AmazonYahoo!1kg唐辛子、大根、砂糖、魚醤、りんご加工品などペースト業務用サイズ
ミツカン キムチの素楽天市場¥1,183 AmazonYahoo!1,140g醸造酢、おろしにんにく、食塩、砂糖、りんごパルプなど液体業務用サイズ
君乃家 キムチの素確認中 楽天市場AmazonYahoo!200gニンジン・ニンニク・砂糖、食塩、ごまなどペースト冷蔵タイプ
ソウル市場 キムチの素確認中 楽天市場AmazonYahoo!500g唐辛子・魚醤・砂糖・アミの塩辛、にんにくなどペースト冷蔵タイプ
天平キムチ ヤンニョム確認中 楽天市場AmazonYahoo!500g唐辛子粉、砂糖、タマネギ、アミ塩辛ペースト、にんにくなどペースト冷蔵タイプ
タケバヤシ キムチベース むーひ確認中 楽天市場AmazonYahoo!1,000ml唐辛子、ニンニク、りんご、食塩、醸造酢など液体業務用サイズ
おおすみファーム キムジョンキムチの素¥1,490 楽天市場AmazonYahoo!350g大根、人参、玉ネギ、にんにく、砂糖などペースト鹿児島・宮崎産タマネギを使用
でりかおんどる キムチの素¥410 楽天市場AmazonYahoo!150g唐辛子粉、いかなごエキス、アミの塩辛、ニラ、ニンニクなどペースト冷蔵タイプ
ベジレンド 朝鮮漬の素¥1,080 楽天市場AmazonYahoo!80g(本体70g・別添10g)×2セットごま、ニンニク粉末、唐辛子、しょうが粉末、オキアミなど粉末刻み昆布を付属

【漬け込む】キムチの素おすすめ人気ランキング10選

【無添加】キムチの素おすすめ人気ランキング比較一覧表

商品最安価格内容量原材料種類その他特徴
樽の味 キムチ革命セット¥1,380 楽天市場AmazonYahoo!キムチパウダー60g×2袋唐辛子、食塩、砂糖、ニンニクパウダー、タマネギパウダーなど粉末セット商品
四賀赤とんぼ キムチの素¥2,600 楽天市場AmazonYahoo!1kg大根、ネギ、ニラ、唐辛子、玉ねぎなどペースト化学調味料無添加
オーサワジャパン キムチの素¥535 楽天市場AmazonYahoo!85gりんご、麦芽水飴、甘酒、ニンジン、唐辛子などペースト動物性原料・砂糖・化学調味料不使用

【無添加】キムチの素おすすめ人気ランキング3選

キムチの素のおすすめアレンジレシピ

白菜のシャキシャキ食感がクセになる「豚キムチ」

白菜のシャキシャキ食感がクセになる「豚キムチ」

出典:momoya.co.jp

豚キムチ(2人分)
  • 豚バラ:200g
  • 白菜:300g
  • キムチの素:大さじ3
  1. 豚バラを幅5cmに、白菜を食べやすい大きさにカットする
  2. フライパンに豚バラを入れ、カリッと焼き目がつくまで強火で炒める
  3. 白菜の芯・葉先の順番で入れ炒める
  4. しんなりしたら、キムチの素を加え炒め合わせ完成

    参考:豚キムチ|桃屋

    出汁を効かせた「和風キムチ鍋」

    出汁を効かせた「和風キムチ鍋」

    キムチ鍋(4人分)
    • 豚バラ薄切り肉:300g
    • 白菜:1/4株
    • 長ネギ:2本
    • えのき:1袋
    • ニラ:1束
    • 豆腐:1丁
    • キムチの素:150ml
    • 和風だし汁:600ml
    • 醤油:大さじ1
    • ごま油:大さじ1/2
    1. 豚肉を一口大、白菜をざく切り、長ネギを斜め切り、ニラを4〜5cm幅にカットする。
    2. えのきは石づきを切りほぐす。豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切る。
    3. 鍋に、キムチの素・だし汁を入れ火にかけ、ニラ以外の具材を加え煮込む
    4. 仕上げにニラを加え、醤油・ごま油を入れれば完成

    参考:和風キムチ鍋|エバラ

    キムチの素の関連商品

    刺激的な辛さが魅力の「一味唐辛子」

    キムチの素に辛さをプラスしたい方は、刺激的な辛さが味わえる一味唐辛子の使用がおすすめです。一味唐辛子には、鷹の爪を使った赤唐辛子や、力強い辛さが特徴の黄金唐辛子など種類が豊富。辛さが控えめの、韓国産赤唐辛子も人気です。

    辛さだけでなく風味も堪能したい方は、フルーティーな香りが特徴のハバネロがぴったり。汗が噴き出すほどの激辛キムチを作りたい方は、世界一辛いと言われるキャロライナ・リーパーがおすすめですよ。

    関連記事:【辛さいろいろ】一味唐辛子おすすめ人気ランキング18選!有名な京都産や激辛も

    深みのある味わいが楽しめる「キムチ鍋の素」

    キムチの素を使ってキムチ鍋をよく作る方は、コクのあるキムチ鍋の素もいかがでしょうか。キムチ鍋の素には、キムチの素にあまり使われていない、コチュジャン・豆板醤・味噌などが使用されています。辛さだけでなく、旨味がしっかりとしたキムチ鍋が楽しめますよ。

    またキムチ鍋の素には、魚介・肉出汁ベースや、味噌ベースなど種類が豊富。お子さんのいるご家庭は、砂糖・ハチミツを使ったマイルドな辛さの商品がぴったりです。

    関連記事:【マイルド・辛口】おすすめキムチ鍋の素ランキング20選!鍋以外の人気アレンジも

    キムチの素のよくある質問

    カルディや業務スーパーでキムチの素は買えますか?

    2023年10月現在、Picky’s編集部が調査したところ、カルディではキムチの素が購入可能です。業務スーパーの公式オンラインショップでは、取り扱いがありませんでした。

    キムチの素のカロリー・塩分はどれくらい?

    キムチの素100gあたりのカロリーは、液体タイプで約85〜140kcal、粉末タイプで約300〜320kcalです。塩分は100gあたり約10〜21gです。

    賞味期限切れのキムチの素は食べられる?

    賞味期限切れのキムチの素は、風味が落ちている可能性があるため使用をおすすめしません。

    おすすめキムチの素まとめ

    この記事では「キムチの素」の、キムチの種類・タイプ・内容量・おすすめアイテムを解説しました。

    • 短時間でキムチを作りたい方は、野菜の塩漬けが不要な「浅漬け」「混ぜるだけ」タイプを
    • 本格的なキムチを堪能したい方は、漬け込むタイプのキムチの素がおすすめ
    • さっぱりとした酸味を楽しみたい方は、白・水キムチの素がぴったり
    • 大根を使ったキムチを作りたい方は、カクテキ専用の素が最適
    • 辛いキムチがお好きな方は、キムチの素の食品表示ラベルに記載されている唐辛子の順番をチェック

    キムチの素を選ぶ際は、好みの味・用途に合わせて、作り方の種類や原材料をチェックするといいですね。この記事を参考に、浅漬け・混ぜるだけ・漬け込むタイプのほか、カクテキ・白・水キムチなど、さまざまなキムチの素にも注目してみてくださいね。

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